Ricetta dieta purea di zuppa di zucca: ricette, cottura passo-passo, quante calorie per 100 grammi

Il dimagrimento a base di verdure è considerato un modo abbastanza efficace. Un'opzione popolare è una dieta di zucca. Molti nutrizionisti raccomandano di sostituire l'ultimo pasto con una zuppa di frutta all'arancia..

L'articolo descrive le 5 ricette più deliziose per cibi sani e fornisce il contenuto calorico di ogni piatto.

Zuppa di zucca per dimagrire: ricette, calorie

Il prodotto ha una ricca composizione di oligoelementi e vitamine utili. Il consumo regolare di polpa d'arancia aiuta a migliorare il metabolismo, migliorare il tratto gastrointestinale, rafforzare l'immunità.

Esistono molti modi per preparare zuppe a base di zucca. Dato che la frutta si abbina bene con molte altre verdure, spezie, condimenti, puoi preparare ricette per tutti i gusti.

Un delizioso piatto caldo, che possiede proprietà benefiche per il corpo, è a basso contenuto calorico. Puoi mangiare il prodotto, anche a cena, senza preoccuparti della figura.

Zuppa Vegetariana Di Zucca

La zuppa di vitamine è perfetta come pranzo o cena per tutti coloro che vogliono perdere peso.

Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

  • zucca - 2-3 fette;
  • un peperone;
  • pomodori - due pezzi;
  • una piccola testa di cipolla;
  • una carota media;
  • verde;
  • Spezia.

Come cucinare:

  1. Risciacquare zucca, carote, sbucciare e tagliare.
  2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi gli ingredienti cotti, versa un po 'd'acqua.
  3. Tritare finemente peperoni, cipolle e pomodori e rosolarli in padella senza aggiungere olio o grasso vegetale.
  4. Dopo aver fatto bollire bene le verdure in una casseruola, aggiungere la tostatura e le spezie, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
  5. Cospargere la zuppa preparata con prezzemolo tritato.

Antipasto caldo servito con crostini o cracker di segale.

Calorie: 33 kcal / per 100 g.

Vellutata di zucca classica

La ricetta per la purea di zuppa di zucca dietetica, oltre al prodotto principale, contiene solo tre componenti:

  • 3-4 fette di aglio;
  • un pizzico di sale;
  • acqua.

Il processo di cottura è abbastanza semplice: la frutta viene sbucciata, tagliata a pezzi e bollita per 20-25 minuti. Schiaccia l'aglio nella pappa, aggiungi alla massa bollente. Macina la composizione con un mixer, fai sobbollire per un paio di minuti, sale a piacere.

Calorie: 28 kcal / per 100 g.

Zuppa cremosa di zucca con formaggio e panna

Per un brodo delicato hai bisogno di:

  • zucca - una libbra;
  • una patata media;
  • formaggio fuso - 200 g;
  • crema (il latte può essere) - 250 ml;
  • condimenti.

Ricetta:

  1. Sbucciare la frutta, tagliarla a cubetti.
  2. Trasferire le fette in un contenitore d'acqua, mettere a fuoco, cuocere per circa mezz'ora.
  3. Tagliare il formaggio a pezzi e gettarlo nel brodo, quindi versare la panna, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
  4. Salare leggermente il brodo caldo, aggiungere un pizzico di zenzero.

Si consiglia di cospargere un piatto cremoso con aneto e mangiare immediatamente.

Calorie: 59 kcal / 100g.

Vellutata di zucca, funghi e spinaci

Il cibo insolito, ma molto utile diventerà una vera decorazione della tavola.

Sarà richiesto:

  • spinaci - 150 g;
  • una fetta di zucca;
  • funghi prataioli - 300 g;
  • cipolle verdi;
  • un cucchiaio di olio vegetale;
  • Spezia.

Come cucinare:

  1. Sbucciare e cuocere la zucca. Tagliare a cubetti a freddo.
  2. Lavare gli altri ingredienti, tagliare. Prendi una padella con un fondo spesso, versa l'olio, stufa i funghi per circa 5 minuti, aggiungi acqua e spinaci. Fai bollire altri 12 minuti.
  3. Metti la zucca nella zuppa, sbatti la composizione con un frullatore, fai sobbollire per un paio di minuti.

Cospargi la zuppa calda con cipolle verdi tritate.

Calorie: 36 kcal / 100 g.

Zuppa di zucca e carote

Il brodo vegetale viene cotto in una pentola a cottura lenta.

Oltre al frutto base (300 g), dovrai preparare i seguenti prodotti:

  • una carota grande;
  • due patate;
  • testa di cipolla;
  • burro - 5 g.
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Buccia di frutta, tagliata in qualsiasi forma conveniente.
  2. Ungere leggermente una tazza di attrezzatura da cucina con burro, lanciare la cipolla tritata.
  3. Quindi caricare le verdure rimanenti nella ciotola dell'attrezzatura di cottura, impostare la funzione "Cottura".
  4. Schiaccia gli ingredienti bolliti fino a che liscio, versa una piccola quantità di acqua, sale. Passa alla modalità di cottura. Cuocere 7 minuti.

Zuppa di purea di zucca: benefici per la salute, ricette dietetiche

La purea di zuppa di zucca è un piatto dietetico con molte proprietà utili. È consentito durante la perdita di peso, nonché seguendo una dieta a causa di malattia. Il consumo regolare di zuppa aiuta a ripristinare il sistema digestivo, stabilire feci, mantenere e rafforzare la salute generale. Nonostante il basso contenuto calorico, il piatto satura rapidamente il corpo. Lo cucinano secondo diverse ricette..

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La zuppa magra ha molte proprietà utili:

  • stabilizza il metabolismo;
  • migliora la funzione intestinale;
  • riduce il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue;
  • rimuove le tossine e le tossine;
  • satura il corpo con oligoelementi essenziali;
  • migliora la memoria;
  • supporta l'immunità.

Ci sono molte ricette per preparare il primo piatto. Calorie più basse.

Una ricetta dietetica o classica consente di cucinare la zuppa di zucca in acqua con un contenuto calorico di 33 calorie per 100 grammi. Il BZHU di tale piatto sarà 1 g di proteine, 1 g di grassi e 6 g di carboidrati.

  • 0,5 kg di verdura principale;
  • 100 g di carote;
  • 100 g di peperone dolce;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • bicchiere d'acqua;
  • verdure tritate.
  1. 1. Sbucciare e tagliare a pezzetti tutte le verdure.
  2. 2. Bollire la zucca e le carote per 25 minuti.
  3. 3. Friggere la cipolla in una padella.
  4. 4. Schiaccia l'aglio con un coltello e mescola con le cipolle.
  5. 5. Aggiungere la miscela di cipolla e aglio alle verdure e far bollire per 5 minuti.
  6. 6. Macinare la zuppa con un frullatore.

Prima dell'uso, il piatto deve essere cosparso di erbe.

La zuppa di panna con panna aiuterà a soddisfare la fame a pranzo per molto tempo. Non è necessario conservare il prodotto dopo la cottura, quindi è meglio calcolarlo per il numero di porzioni.

  • 300 g di polpa di zucca;
  • 1 cipolla;
  • un paio di patate;
  • aglio;
  • 100 ml di crema;
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco;
  • Brodo di pollo da 1 litro.
  1. 1. Sbucciare e tagliare a dadini le verdure.
  2. 2. Friggere la cipolla e l'aglio nel burro.
  3. 3. Aggiungi le verdure rimanenti e fai sobbollire per 10 minuti..
  4. 4. Versare il vino e il brodo nella miscela e lasciare per altri 20 minuti.
  5. 5. Alla fine, aggiungi le spezie al piatto.

Il contenuto calorico della zuppa cremosa sarà di 37 kcal per 1 porzione. BJU: 0,8 g di proteine, 2 g di grassi e 3 g di carboidrati.

La carne aiuterà a preparare una purea di zuppa più abbondante. È meglio usare il filetto di pollo per una dieta. Crostini piccanti con l'aggiunta di pomodoro e basilico possono integrare il primo.

  • 500 g di pollo;
  • diverse foglie di basilico;
  • 1 uovo
  • 0,9 kg di zucca;
  • semi di zucca;
  • aneto;
  • 200 ml di crema;
  • Spezia.
  1. 1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e infornare per 15 minuti.
  2. 2. Schiaccia con un frullatore.
  3. 3. Tagliare il filetto di pollo, aggiungere l'uovo e le spezie.
  4. 4. Bollire 1 litro di acqua e mettere la purea di zucca, la carne, la panna.
  5. 5. Portare a ebollizione.
  6. 6. Servire con semi di zucca ed erbe.

Il contenuto calorico per porzione è di 100 kcal. BZHU: 9 g di proteine, 2 g di grassi e 13 g di carboidrati.

In Asia, preferiscono la zuppa di zucca con latte e gamberi. Ha un sapore dolce e speziato, praticamente senza calorie. Per 1 porzione, solo 17 kcal. BZHU: 1 g di proteine, 1 g di grassi e 3 g di carboidrati.

  • 50 g di burro chiarificato;
  • 200 g di gamberi;
  • 400 g di patate;
  • 500 g di zucca;
  • Porro:
  • 500 ml di latte;
  • Spezia.
  1. 1. Sbucciare e stufare le verdure nel burro chiarificato per 10-15 minuti.
  2. 2. Alla fine, mettere il porro.
  3. 3. Fai bollire il latte e aggiungi verdure e spezie.
  4. 4. Cuocere per 20 minuti, quindi macinare con un frullatore.
  5. 5. I gamberi versano acqua bollente, sbucciano, friggono in olio vegetale e aggiungono alla zuppa alla fine della cottura.

Il modo più semplice per preparare il primo piatto in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, è possibile utilizzare una ricetta passo dopo passo.

  • 300 g della verdura principale;
  • 55 g di burro;
  • carota;
  • lampadina;
  • 4 patate;
  • 400 g di panna;
  • aglio.
  1. 1. Sbucciare e tagliare a dadini le verdure.
  2. 2. Friggere le cipolle con carote e aglio nel burro.
  3. 3. Aggiungi zucca e patate e lascia per 20 minuti in modalità cottura.
  4. 4. Quindi mettere la panna e le spezie a piacere.
  5. 5. Impostare la modalità "Cottura" o "Zuppa".
  6. 6. Portare alla prontezza.

Servi meglio il piatto con cracker, erbe aromatiche. Il contenuto calorico del piatto è 47.2 kcal. BZHU: 2 g di proteine, 2 g di grassi e 5 g di carboidrati.

E un po 'di segreti.

La storia di uno dei nostri lettori, Inga Eremina:

Il mio peso era particolarmente deprimente; a 41 anni pesavo come 3 lottatori di sumo combinati, cioè 92 kg. Come rimuovere completamente il peso in eccesso? Come affrontare i cambiamenti ormonali e l'obesità? Ma niente è così brutto o giovane, come la sua figura.

Ma cosa fare per perdere peso? Chirurgia della liposuzione laser? Ho scoperto - almeno 5 mila dollari. Procedure hardware: massaggio GPL, cavitazione, sollevamento RF, miostimolazione? Un po 'più conveniente: il corso costa da 80 mila rubli con un consulente nutrizionista. Puoi certamente provare a correre su un tapis roulant, al punto di follia.

E quando trovarlo tutto questo tempo? Sì e comunque molto costoso. Soprattutto adesso. Pertanto, per me stesso, ho scelto un modo diverso.

Purea di zucca - 8 deliziose ricette fatte in casa

C'era il desiderio di trattare i parenti con un piatto insolito: preparare la purea di zucca. Rivedi le meravigliose ricette fotografiche consecutive, scopri le proprietà uniche del prodotto, i tempi di cottura, i benefici e il valore calorico degli alimenti. Delizia i tuoi cari con un contorno originale! Continuare a leggere...

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La purea di zucca è una vera scoperta per preparare piatti incredibilmente sani.

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Ci sono una miriade di modifiche alla purea di zucca. Può essere reso dolce, speziato o speziato. Con l'aggiunta di panna, panna acida o cuocere su una varietà di brodi. Imposta da solo la quantità di sale, zucchero, pepe e altre spezie. Combina con una varietà di frutta e verdura. L'ingrediente principale in tutte le varianti rimarrà la zucca, che dovrebbe essere succosa e fragrante.

I cinque ingredienti più comunemente utilizzati nelle ricette di purea di zucca sono:

ProdottoCalorie kcal per 100 gProteine ​​g in 100 gGrasso g per 100 gCarboidrati g per 100 g
Zucca291.30.37.7
zucchero3980099,7
Burro7340.582.50.8
Cannella2473.93.279.8
Brodo di pollodiciannove4.30.30.3

Ricetta interessante:
1. Pulisci la zucca dal guscio esterno e dai visceri. Tagliare a fette medie.
2. Preriscaldare la casseruola con il burro.
3. Dopo che l'olio è caldo, aggiungi la zucca sbucciata e tritata.
4. Aggiungi un rametto di rosmarino.
5. Soffriggere la zucca a fuoco basso per 8-10 minuti.
6. Versare il brodo di pollo e scurirlo a fuoco basso fino a quando diventa tenero.
7. Zucca morbida pronta da battere con un frullatore senza drenare il brodo.
8. Per ottenere una consistenza vellutata, passare attraverso un filtro.
9. Sale qb.

Le cinque ricette di purea di zucca più veloci:

Nome del piattoÈ tempo di prepararsiCalorie kcal per 100 gVoto dell'utente
Purea di zucca per bambini30 minutidiciannove+33
Purea di broccoli di zucca45 min48+25
Soufflé con purea di zucca1 h 10 min181+52
Purea di zucca per l'inverno1 h 25 min78+54
Polpette con purea di zucca e salsa ai funghi1 h 30 min117+quindici

Suggerimenti utili:
• Per dare al piatto un sapore ricco e luminoso, è meglio usare erbe fresche e piccanti.
• Se la buccia della verdura viene scarsamente rimossa, la zucca può essere cotta intera. Quando la zucca viene cotta e ammorbidita, il guscio si staccherà facilmente e semplicemente..
• Carne, pesce e frutti di mare si abbinano bene con la purea di zucca.
• È consentito cucinare questo pasto in anticipo e scaldarlo prima di servirlo..

Zuppa di zucca: benefici e rischi, calorie, ricetta classica con foto

Zuppa di purea di zucca

La zucca è un ortaggio vitaminico precedentemente coltivato solo in America Centrale. Ma oggi può essere coltivato in quasi tutti i continenti (tranne l'Antartide). I benefici e i danni della zuppa di zucca sono individuali per ogni persona, quindi, in caso di dubbio, è meglio consultare un allergologo prima di una tale dieta.

La storia della zuppa di zucca

La ricetta classica sarà rilevante per coloro che vogliono cucinare qualcosa di speciale per i loro cari e amici. La zucca messicana è stata coltivata nelle terre sudamericane per 5 mila anni. Gli storici hanno trovato prove che questo ortaggio, utile nelle sue proprietà, ha iniziato ad essere aggiunto al cibo molto prima della comparsa dei cereali.

Le tribù dei nativi americani mangiarono una polpa matura e luminosa per il cibo e prepararono piatti con la buccia. Le persone nei tempi antichi cucinavano spesso zucca, poiché era diffusa ovunque. I benefici della fragrante zuppa di crema di zucca sono alti, perché questa verdura è ricca di preziose vitamine e minerali..

Varietà di zucca selvatica sono state trovate nel 1926 in Nord Africa. La spedizione di Vavilov ha fatto questa importante scoperta mondiale. La zucca apparve per la prima volta sulle terre russe nel XVI secolo. A causa della sua senza pretese, ha messo radici perfettamente e ha iniziato a dare grandi raccolti. Le condizioni climatiche in Russia e nei paesi della CSI consentono la coltivazione di ortaggi in quasi tutte le regioni. Questa cultura del melone ha messo radici bene in Canada, Asia, Russia, Europa e Mediterraneo..

Per molto tempo, la zucca è stata preparata in un modo: al forno, preservando tutte le vitamine e le proprietà utili della verdura. Quando apparvero i primi utensili da cucina, la zuppa veniva preparata con verdure. Il casse francese apparve in Russia nel 18 ° secolo. Ogni paese ha usato le proprie spezie e ingredienti aggiuntivi per enfatizzare il gusto e l'aroma della zucca..

Tipi di zuppa di zucca

Ci sono molte varianti di questo piatto con l'aggiunta di vari ingredienti aggiuntivi..

I tipi più popolari di zuppa di crema di zucca:

• carne con carni affumicate;

• con cozze e gamberi;

I vietnamiti stanno preparando un'opzione salutare unica aggiungendo latte di cocco e pasta di curry verde. In Uzbekistan, è consuetudine cucinare la zuppa di zucca nel latte. La zuppa portoghese viene tradizionalmente servita con un uovo. In Messico, pepe bulgaro e coriandolo. In Gran Bretagna, la zuppa di zucca è integrata con porri e aglio caldo. I ristoranti francesi sono famosi per la zuppa cremosa con parmigiano e panna.

Quante calorie ci sono nella zuppa di zucca

Il contenuto calorico di una deliziosa purea di zuppa di zucca viene stimato direttamente con il calcolo degli ingredienti in essa contenuti. Ad esempio, se oltre alla zucca, la composizione include patate, panna a basso contenuto di grassi, verdure, sale e pepe, il valore energetico sarà di 150-200 kcal. In media, per 100 grammi di zuppa di zucca il contenuto calorico della purea è di 102 kcal. Grasso 6,8% - molto. Le proteine ​​hanno una media dell'1,9%. Carboidrati in brodo 8.1%.

Proprietà utili della zuppa di zucca

I benefici di mangiare una zuppa di crema di zucca matura per il cibo sono alti, perché questa verdura è ricca di componenti minerali e vitamine. La zucca è satura di beta carotene, vitamine B1, B2, C, E, PP. Tra le sostanze preziose nella composizione si può notare la presenza di potassio, calcio e ferro.

I dietisti raccomandano di mangiare la zuppa di zucca per le persone con malattie cardiache, epatiche e renali. Il consumo frequente di zucca aiuta a migliorare la vista, rafforzare i vasi sanguigni, calmare il sistema nervoso. Gli effetti benefici dell'aggiunta della zuppa di purea di zucca alla dieta settimanale non finiscono qui. Il piatto di zucca ha proprietà preziose per rafforzare l'immunità, aiuta ad accelerare il metabolismo e persino a perdere peso.

La zuppa di zucca è buona per le donne in gravidanza e in allattamento?

Le donne incinte dovrebbero mangiare cibi equilibrati e sani come frutta e verdura. L'uso della zuppa di crema di zucca aromatica per il corpo umano è elevato perché questo vegetale, con un uso frequente, aiuta a regolare il lavoro del tratto digestivo e dei reni e rimuove rapidamente il liquido in eccesso dall'edema. Nel terzo trimestre, è reale mangiare purea di zuppa per accelerare il metabolismo.

I benefici della zuppa di zucca aromatizzata per le donne in gravidanza sono la prevenzione della tossicosi. Grazie a un magazzino di vitamine e minerali, puoi rafforzare il cuore e i vasi sanguigni della futura mamma. Il fosforo e il calcio nella verdura contribuiscono al corretto sviluppo del sistema muscolo-scheletrico del bambino. La zuppa di zucca alla purea consumata da una madre fa bene allo sviluppo intrauterino del suo bambino.

Vale la pena sapere! In rari casi, una donna incinta può essere allergica ai caroteni nella zucca. Pertanto, vale la pena consultare in anticipo un allergologo se un tale piatto danneggerà.

Zuppa dimagrante alla zucca

Sostituendo la solita cena di prelibatezze grasse con zuppa di zucca per 1 mese, puoi perdere qualche chilo. Questo ortaggio è ricco di proprietà benefiche e vitamine (gli zuccheri giusti), che aiutano a non migliorare. Zuppa di purea di zucca adatta agli amanti dei dolci e molto da mangiare prima di coricarsi.

Grazie al suo gusto gradevole, un piatto simile piacerà a coloro che vogliono perdere peso. Il danno derivante dalla zuppa è minimo se lo mangi, in alternanza con altri piatti dietetici. È importante notare che la zuppa di zucca e crema può essere consumata dopo le 18:00 a causa del basso contenuto calorico della verdura. La dieta a base di crema di zucca ipocalorica dà presto un buon risultato: perdita di peso sicura.

Migliore varietà di zuppa di zucca

Il gusto della zuppa di zucca dipende dal tipo di zucca utilizzato per la sua preparazione. Per tentativi ed errori, prima o poi puoi scegliere la zucca migliore per la zuppa. È facile saltare la fase dell'esperimento scegliendo immediatamente la varietà di verdure "Miracle-Yudo" per la zuppa..

La zucca di questa varietà è allungata con polpa arancione brillante. È coperto da una pelle di colore verde scuro con macchie sparse casualmente sulla superficie. La zucca appartiene al gruppo delle varietà di noce moscata, ma quando viene coltivata nella corsia centrale non è molto dolce. La verdura conferisce alla zuppa un sapore speciale di noce moscata e un colore insolitamente brillante..

Zucche di medie dimensioni sono sufficienti per cucinare una pentola di zuppa. Una grande verdura può essere divisa in due metà. La zucca tagliata verrà conservata perfettamente in frigorifero.

Oltre a preparare il primo piatto, la varietà "Miracle-Yudo" è adatta alla preparazione di succhi di frutta a causa della polpa succosa. Inoltre, deliziosi frutti canditi sono ottenuti da zucche di questa varietà..

La varietà ha un periodo di maturazione medio, che è di circa 120 giorni dal momento della germinazione. È facile accelerare il processo di maturazione coltivando una verdura nelle piantine.

La verdura è caratterizzata da elevata produttività e resistenza a varie malattie. La varietà è adatta per la conservazione a lungo termine. Per la coltivazione, si consiglia un terreno ben fertilizzato, il luogo più soleggiato protetto dai venti freddi.

Il cespuglio di questa zucca si sta diffondendo, le ciglia crescono fino a 5 metri di lunghezza. Per questo motivo, non è necessario piantare piante troppo spesse. Quando si coltiva nelle piantine, è possibile raccogliere la massima resa da ciascun cespuglio.

Come cucinare la zuppa di zucca

Questo piatto salutare può essere rapidamente preparato senza spendere molto tempo e fatica. La zucca nelle sue proprietà si presta perfettamente alla cottura e alla macinazione in un frullatore. Per preservare tutte le proprietà utili di questa vibrante cultura fragrante è necessario:

1. Sbucciare il raccolto di radice e rimuovere i semi da esso. Dadi a caso.

2. In una casseruola profonda aggiungere un po 'di olio, zucca e friggere leggermente la verdura. Quindi si versano sale e pepe.

3. La verdura viene riempita con acqua. Dopo che la zucca bolle, viene fatta bollire per altri 10 minuti.

4. Quindi sbattere la zuppa con un frullatore e far bollire per un paio di minuti a fuoco medio..

Importante! Si consiglia di aggiungere eventuali ingredienti aggiuntivi alla purea di zuppa di zucca come desiderato, ad esempio panna, formaggio a pasta dura, verdure o carne preparata.

I suggerimenti sopra ti aiuteranno a cucinare la zuppa di zucca giusta, a beneficio del corpo. In futuro, puoi sperimentare e aggiungere carne affumicata, cracker, frutti di mare e spezie al piatto.

Ricetta crema classica

Il tempo di cottura per questo piatto è di circa 40 minuti. Dal seguente elenco di prodotti, si ottengono 3 porzioni. La zuppa conserva le sue proprietà benefiche e vitamine..

700 g di polpa di zucca;

300 g di patate giovani;

2 teste di cipolla rossa dolce;

250 ml di crema grassa al 20%;

40 g di burro di mucca;

30 ml di olio vegetale.

1. La zucca sbucciata viene tagliata e impilata in una padella e versata con acqua. Si consiglia di cuocerlo circa 15 minuti dopo la bollitura del liquido.

2. Bollire le patate separatamente.

3. Le cipolle vengono tagliate a semianelli. Quindi friggerlo in una padella con un po 'd'olio.

4. Quando la zucca è cotta, è necessario aggiungere gli ingredienti rimanenti. Con un frullatore, le verdure devono essere tritate in una massa di purea.

5. Un bicchiere viene versato nella zuppa finita e montato ancora una volta con un frullatore. Condisci il piatto finito con sale, pepe e lancia una fetta di burro. Puoi anche far bollire la zuppa per 3 minuti..

Ricetta zuppa di zucca allo zenzero

Per coloro che sono sicuri che la zuppa di purea di zucca sia benefica per la salute e non dannosa sotto forma di allergie, puoi sperimentare e aggiungere lo zenzero, che è benefico per l'immunità..

500 g di polpa di zucca;

1 PC. giovane carota;

1 PC. Cipolla rossa;

Radice di zenzero 4 cm;

4 cucchiai. l Grasso vegetale;

250 ml di crema pesante;

450 ml di brodo di carne;

pepe, sale qb.

1. Lo zenzero viene strofinato con una grattugia. Cipolle tritate finemente con un coltello. Carote tagliate a semicerchi.

2. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, la cipolla rossa è leggermente fritta (dovrebbe diventare morbida). Quindi viene aggiunto lo zenzero grattugiato..

3. Versare le carote tritate in una casseruola, versare 3 cucchiai di brodo, spezzatino.

4. Zucca tagliata a cubetti e inviata nella padella alle carote in umido. Versare le verdure con il brodo rimanente. Cuocere la zuppa dopo aver fatto bollire per 15 minuti.

5. Il piatto finito deve essere tritato con un frullatore. Ad esso si aggiungono panna, sale e pepe..

6. Nell'ultima fase, è necessario far bollire la zuppa di panna finita ancora una volta per non più di 3 minuti.

Zuppa Di Zucca Dieta

La ricetta per le calorie non è superiore a 80 kcal. La purea di zuppa di zucca ricca di colore è adatta per la perdita di peso attiva senza danni alla salute. La ricetta è progettata per 5 persone. Le proprietà dei seguenti prodotti aiutano a reintegrare le vitamine..

3 spicchi d'aglio;

2 teste di cipolle rosse;

100 g di sedano;

1 pomodoro medio;

semi di zucca per servire;

1. Macina e trita le verdure in qualsiasi modo conveniente.

2. Riscaldare l'olio in una padella. Friggi la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere i pomodori, il sedano e l'aglio..

3. Tagliare la zucca a cubetti e inviarla nella padella in modo che stufi per 15 minuti.

4. Mescolare le verdure l'una con l'altra, macinare con un frullatore a uno stato molle. Aggiungi spezie e sale alla tua zuppa..

5. Bollire il piatto, mescolando continuamente per 3 minuti.

Cospargere la zuppa pronta con i semi e servire caldo..

Come sbucciare una zucca

L'opzione più semplice è quella di sbucciare la verdura dalla buccia e dai semi. Per fare questo, è necessario:

1. Metti la zucca su un tagliere in modo che si trovi comodamente e non scivoli in superficie.

2. Tagliare le estremità della verdura su entrambi i lati.

3. Usando un coltellino da verdura, staccare la buccia con un sottile strato di nastro.

4. Quindi tagliare la verdura a metà e rimuovere i semi da essa.

Attenzione! I pezzi di zucca sbucciati possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e nel congelatore la durata di conservazione aumenta.

Ricetta Zuppa Di Zucca Al Formaggio

Per cucinare tre porzioni di zuppa, devi usare:

  • zucca (o parte di essa) del peso di 500 grammi;
  • 4 patate medie;
  • una testa di cipolla bianca;
  • 50 g di burro;
  • un paio di spicchi d'aglio.

La cottura della purea di zuppa di zucca prevede due metodi per preparare la zucca. Fette di verdura devono essere cotte in forno. Allo stesso tempo, alcuni rinomati chef non sbucciano la verdura.

Pezzi di zucca non possono essere cotti, ma cotti in padella.

  1. La zucca deve essere tagliata a cubetti e bollita in acqua con alloro per almeno 10 minuti.
  2. Aggiungi piccoli cubetti di patate nella padella. Portare a ebollizione, cuocere per almeno 10 minuti.
  3. Per rendere più utile la zuppa di zucca, è necessario aggiungere aglio e cipolla. Per macinare, puoi usare un frullatore.
  4. Per dare alla zuppa un sapore speciale, la massa della massa di aglio e cipolla deve essere fritta con l'aggiunta di pepe, burro e spezie (se lo si desidera).
  5. Trasferisci la massa nella padella. Spegnere dopo che la zuppa inizia a bollire.
  6. La zuppa deve essere battuta con un frullatore o verdure tritate con l'aiuto di uno spintore.
  7. Quindi tagliare la crema di formaggio a cubetti e immergere in una casseruola.
  8. Dopo che i pezzi di formaggio si sono sciolti in una massa calda, il piatto è pronto. Deve solo essere mescolato.

Al momento di servire, la zuppa può essere integrata con prezzemolo o aneto. A causa dell'aggiunta di formaggio, il contenuto calorico della zuppa di zucca sarà di circa 250 calorie.

Ricetta zuppa di zucca ai funghi

Quando si prevede di cucinare una tale purea di zuppa, è necessario preparare:

  • piccola zucca;
  • 5 patate di medie dimensioni;
  • una testa di cipolla bianca;
  • carote;
  • 250 grammi di funghi (bianchi o champignon);
  • peperone (1-2 pezzi);
  • sale e pepe nero;
  • foglia d'alloro.

La quantità di tutti i componenti è indicata su una padella da quattro litri.

  1. I funghi devono essere lavati, tritati e fritti.
  2. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, versare acqua in modo che copra leggermente i cubetti. Il volume dovrebbe essere circa i due terzi della padella. Cuocere per almeno 10 minuti. I pezzi dovrebbero essere facili da impastare con un cucchiaio.
  3. Sbucciate le verdure cotte. Tagliare le patate, passare alla padella, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario.
  4. Tritare la cipolla molto finemente, grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere alla padella. Le verdure aumenteranno i benefici della zuppa di zucca.
  5. Tritare il peperone in piccole strisce.
  6. Macinare le verdure fino a quando non vengono schiacciate. Per questo puoi usare il solito spintore per purè di patate o frullatore.
  7. Aggiungi peperoni e funghi conservati al piatto.
  8. Pepe, sale.
  9. Mescolare sul fuoco per circa 7 minuti.
  10. Aggiungi alloro.

Dopo aver cotto la zuppa di zucca, è necessario metterla sotto il coperchio per 20 minuti. Quindi la zuppa avrà un gusto e un aroma più ricchi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate. La zuppa di zucca calorica sarà piccola - circa 150 calorie.

Ricetta Zuppa Di Zucca Di Cozze

Per preparare 4 porzioni, devi prendere:

  • zucca (o parte di essa) del peso di 700 grammi;
  • 1 kg di cozze fresche (in guscio);
  • limone grande;
  • vino bianco secco 300 grammi;
  • un cucchiaio di olio d'oliva;
  • Foglia d'alloro;
  • una testa di cipolla bianca;
  • spicchio d'aglio;
  • brodo vegetale 900 grammi;
  • sale macinato nero e pepe;
  • aneto.
  1. Ordinare le cozze, sbucciarle, metterle in una padella e versare il vino secco. È importante notare che i lavandini danneggiati e aperti non sono adatti alla cottura..
  2. Rimuovere la scorza di limone, coprire le cozze con esso. Spremere lo stesso succo di limone, dare fuoco. Aggiungi alloro. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, agitando periodicamente. I lavandini dovrebbero aprirsi.
  3. Alla fine della cottura, spostare le cozze in un setaccio (senza limone, alloro). Lasciare la padella con brodo, scartare i gusci non aperti.
  4. Dopo che le cozze si sono raffreddate, rimuovere la carne. Il brodo deve essere accuratamente filtrato, si consiglia di applicare per questa garza, piegato in più strati.
  5. In una pentola capiente, riscalda l'olio vegetale, aggiungi la massa tritata di aglio e cipolla. Cuocere per circa 5 minuti. Mescolare continuamente.
  6. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, mettere in una padella. Versare il brodo in cui sono state cotte le cozze e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 7 minuti.
  7. Quindi versare il brodo vegetale precotto nella padella. Cuocere la zuppa per circa mezz'ora.
  8. Quindi è necessario macinare il piatto su una massa omogenea.
  9. Pepe e sale, aggiungere la carne di cozze nella padella. Portare a ebollizione il piatto e spegnere la stufa.

La zuppa di zucca pronta può essere decorata con fettine di limone o cosparsa di aneto tritato finemente fresco.

Possibili danni alla zuppa di zucca e controindicazioni

Oltre ai preziosi benefici per il corpo di una appetitosa purea di zuppa di zucca matura, c'è un possibile danno dal suo consumo frequente. Poiché il prodotto è alcalinizzante, alcune malattie, come un'ulcera o una gastrite, possono peggiorare. In conformità con la misura, la zuppa di zucca non sarà dannosa per la salute.

I benefici e i danni della zuppa di zucca dipendono dalle caratteristiche individuali della persona. Tra le molte opzioni per la zuppa di zucca, tutti possono trovare la ricetta perfetta per se stessi. La zucca ha proprietà eccellenti: bollita rivela un gusto meraviglioso e sfumature aromatiche.

Utile e semplice: ricette per la purea di zuppa di zucca per un bambino di 1 anno e adulti, nonché il contenuto calorico dei piatti di zucca

Non appena sentiamo la parola "zucca", Cenerentola viene immediatamente ricordata, che stava viaggiando dal principe su una carrozza di zucca.

E questo non è affatto sorprendente, poiché l'agricoltore americano è stato in grado di coltivare una zucca del peso di 900 chilogrammi, puoi facilmente fare una carrozza da una tale zucca.

La zucca è conosciuta da tempo immemorabile; Gli indiani d'America adoravano friggere fettine di zucca sul rogo, tribù africane al forno di zucca, i russi cucinavano il porridge aromatico con il miglio e le ragazze ucraine davano la zucca a un ragazzo che non avrebbe ricambiato.

Tipi di zucca

La coltivazione della zucca non è affatto un problema, ecco perché i giardinieri moderni adorano questa cultura e coltivano dozzine di varietà di zucca diverse.

Dividerei la zucca in diversi tipi:

  • corteccia dura: questa è una zucca ancora coltivata dai nostri antenati, il frutto cresce da 5 a 80 kg;
  • la noce moscata è un tipo di zucca più stravagante; cresce più spesso nei territori meridionali, ma è molto profumata al gusto;
  • cetriolo: questa zucca si differenzia dalla corteccia dura per le sue dimensioni impressionanti;
  • decorativo: questa zucca viene coltivata per la decorazione, per creare composizioni.

Beneficio e danno

I moderni specialisti culinari preparano una varietà di piatti di zucca, ma le zuppe di purea sono particolarmente utili..

Attenzione: questo è utile! La zuppa di zucca è particolarmente utile in inverno, poiché contiene una grande quantità di vitamina D, che ci manca a causa della mancanza di luce solare.

Stai attento! Il carotene, che si trova nella zucca, è un forte allergene e può causare una reazione allergica..

Per la preparazione di zuppe, è meglio scegliere una zucca dura della varietà Dachnaya o Rossiyanka o una zucca a frutto grosso della varietà Gribovskaya.

Quando si sceglie una zucca nel mercato o nel negozio, fare attenzione.

  1. Il gambo della zucca deve essere asciutto e privo di muffe.
  2. La buccia della zucca non dovrebbe essere troppo dura, la rigidità della buccia è un segno della vecchiaia.
  3. La zucca dovrebbe essere immacolata; se la zucca viene individuata, potrebbe essere ammuffita.

Se non acquisti la zucca intera, esamina i bordi della zucca tagliata, non dovrebbero essere morbidi e scivolosi e i semi non dovrebbero essere ammuffiti.

Zuppa di purea di zucca

Quante calorie nella zuppa di purea di zucca, impara dalla ricetta qui sotto.

  1. Tempo di cottura: 20-30 minuti.
  2. Grado di difficoltà: semplice.
  3. Calorie: 40 kcal per 100 g.
  4. Dosi per confezione: 4.
  5. Tempo di mangiare: pranzo.
  6. Metodo di cottura: cottura.

Gli ingredienti principali:

  • zucca - 1 kg.;
  • cipolle - 200 gr.;
  • carote - 150 gr.;
  • crema - 300 gr. (contenuto di grassi non inferiore al 20%);
  • olio vegetale;
  • sale;
  • Pepe.

Ingredienti aggiuntivi:

cucinando

  1. Tritare finemente la cipolla.
  2. Grattugiare le carote.
  3. Sbucciare e tagliare a dadini la zucca.
  4. Versa l'olio vegetale in una casseruola (3-4 litri) e passa le cipolle fino a renderle trasparenti.
  5. Aggiungi le carote alla cipolla, friggi leggermente.
  6. Aggiungi la zucca, mescola e aggiungi acqua per coprire le verdure 1 cm.
  7. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15-20 minuti. Sale e pepe.
    Importante! Le verdure vengono salate poco prima della fine della cottura.
  8. Macinare con un frullatore, aggiungere la panna, portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.

I cracker fatti in casa vengono preparati molto facilmente: tagliare la pagnotta a cubetti e asciugare in una padella asciutta fino a quando non si forma una crosta. Se vuoi fare una zuppa di purea di zucca con panna, segui il link, puoi cucinare da una varietà di verdure con panna.

Preparando una zuppa di purè, guarda il video:

Vitamina

Esistono diverse opzioni per le zuppe di zucca, che possono essere classificate come particolarmente vitaminiche, a seconda della combinazione di ingredienti, è possibile ottenere risultati diversi..

Se vuoi fermare il processo di invecchiamento, satura il tuo corpo di vitamina D e arricchiscilo con iodio, quindi per te la purea di zuppa con zucca, sedano e pinoli.

  1. Tempo di cottura: 30 - 40 minuti.
  2. Grado di difficoltà: semplice.
  3. Dosi per confezione: 4.
  4. Tempo di mangiare: pranzo.
  5. Metodo di cottura: cottura.

Gli ingredienti principali:

  • zucca - 500 gr.;
  • sedano picciolo - 300 gr.;
  • acqua - 0,5 l.;
  • cipolla - 1 testa;
  • aglio - 1 spicchio;
  • formaggio - 100 gr.;
  • pinoli - 2 cucchiai.

Ingredienti aggiuntivi:

cucinando

  • Sbucciate e tritate la zucca e il sedano a cubetti.
  • Riempi d'acqua e incendi. Cuocere fino a quando saranno teneri. Il sedano dovrebbe essere messo in una padella 10-15 minuti dopo la zucca.
  • Passare le cipolle tritate finemente e l'aglio fino a doratura.
  • Unire la zucca con verdure troppo cotte e macinare con un frullatore.
  • Aggiungi il formaggio grattugiato finemente nella padella, attendi che si sciolga e rimuovilo dal fuoco. Per questa zuppa, il brie o il parmigiano è l'ideale, ma se hai solo crema di formaggio a casa, puoi aggiungerlo, ha solo un sapore più cremoso.
  • Friggere i pinoli in olio vegetale, tritare finemente le verdure.
  • Cospargere di zuppa con cracker, pinoli ed erbe.

Se vuoi che il livello di colesterolo sia in ordine, i vasi siano forti ed elastici e il cervello funzioni bene, allora devi mangiare pesce rosso, che contiene acidi grassi omega-3 unici.

Scopri come cucinare la zuppa di purea di vitamina dal video:

Con zucca e pesce rosso

  1. Tempo di cottura: 30 - 40 minuti.
  2. Grado di difficoltà: semplice.
  3. Dosi per confezione: 4.
  4. Tempo di mangiare: pranzo.
  5. Metodo di cottura: cottura.

Gli ingredienti principali:

  • zucca - 300 gr.;
  • radice di sedano - 300 gr.;
  • cipolla - ¼ cipolle;
  • porri - 100 gr.;
  • salmone (o qualsiasi altro pesce rosso) - 150 gr.;
  • aglio - 1 spicchio;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Ingredienti aggiuntivi:

cucinando

  1. Tagliare tutte le verdure a cubetti.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungere una fettina di burro, aggiungere timo e aglio.

dietetico

Molti medici raccomandano di mangiare la zucca nella sua forma grezza, specialmente per le donne in gravidanza, ma non siamo abituati a prendere questa verdura cruda, quindi raccomandiamo una zuppa dietetica o magra di zucca, non include ingredienti ipercalorici ed è in grado di mantenere un massimo di sostanze utili.

  1. Tempo di cottura: 20-30 minuti.
  2. Grado di difficoltà: semplice.
  3. Dosi per confezione: 4.
  4. Tempo di mangiare: pranzo.
  5. Metodo di cottura: cottura.

Gli ingredienti principali:

  • zucca - 500 gr.;
  • cipolla - 1 testa;
  • carote - 1 pz.;
  • pomodoro - 1 pz.;
  • peperone - 1 pz.;
  • aglio - 2 chiodi di garofano.

Ingredienti aggiuntivi:

cucinando

  1. Tagliare le verdure a cubetti, mettere in una padella.
  2. Versare acqua 1 cm più in alto delle verdure e cuocere fino a quando saranno teneri.
  3. Salare e macinare con un frullatore fino a quando non viene schiacciato.
  4. Variare la densità aggiungendo acqua, aggiungere aglio e nocciola e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti a fuoco basso.

Nel menu per adulti, purtroppo, la zucca non è la verdura più popolare, ma i nostri bambini iniziano a conoscere verdure con zucchine e zucca. Leggi di più sulla zuppa di purea di dieta nell'articolo.

Guarda un utile video sulla purea di zuppe di zucca con dieta dietetica:

Zuppa di purea di zucca per bambino di 1 anno

Non cucinare mai per un bambino per un uso futuro; la zuppa dovrebbe essere preparata per una porzione.

Ingredienti:

Presta particolare attenzione alla freschezza del prodotto da cui stai per cucinare..

Dopotutto, è molto importante che il bambino non sia avvelenato in nessun caso.

cucinando

Lessare la zucca in acqua, aggiungere il riso bollito, cuocere per 5 minuti e schiacciare con un frullatore.

Se ottieni una massa spessa, puoi aggiungere un po 'di latte materno, latte artificiale o acqua.

La ricetta della purea di zuppa di zucca per un bambino dopo un anno è significativamente diversa dalla ricetta precedente. A questa età, possiamo già cucinare la zuppa di pollo.

Ingredienti:

  • zucca - 70 grammi;
  • riso - 1-2 cucchiai. l.;
  • brodo di pollo - un bicchiere da 250 ml;
  • un pezzo di pollo bollito - 50 gr.

Cucinando:

  1. Cuocere il brodo di pollo, far bollire il riso.
  2. Quando il riso è quasi pronto, aggiungi la zucca, cuoci fino a quando sarà tenero.
  3. Macinare con un frullatore allo stato di purea.

Il sale è meglio non aggiungere!

La zucca ipocalorica può essere combinata con prodotti non del tutto ordinari, tali combinazioni sono adatte a coloro che monitorano instancabilmente l'armonia della loro figura.

Come cucinare una zuppa sana per un bambino di un anno, guarda il video:

Con gamberi e zenzero

  1. Tempo di cottura: 30 - 40 minuti.
  2. Grado di difficoltà: semplice.
  3. Dosi per confezione: 4.
  4. Tempo di mangiare: pranzo.
  5. Metodo di cottura: cottura.

Gli ingredienti principali:

  • zucca - 600 gr.;
  • acqua - 1 litro;
  • cipolle - 2-3 pezzi.;
  • zenzero fresco - 2 cm.;
  • crema - 100 gr.;
  • burro - 50 gr.;
  • gamberetto.

Ingredienti aggiuntivi:

cucinando

  1. Taglia le verdure a dadini, gettale in acqua bollente e fai bollire fino a cottura.

Tempo di cottura: 15-20 minuti.

  • Porta il frullatore allo stato di purea.
  • Aggiungi sale, panna, burro, zenzero, porta ad ebollizione e spegni immediatamente.
  • Guarnire con gamberi ed erbe bolliti.
  • Preparare una zuppa di purea di gamberi è molto semplice, come mostrato nel video:

    Se la tua dieta non ti consente di mangiare patate, allora devi escluderla dalla ricetta aggiungendo zucche in peso di patate.

    Le zuppe di purea possono essere preparate da qualsiasi verdura che ti piace: dai cavoletti di Bruxelles o cavolfiore, dai broccoli, con piselli e carni affumicate, anche dai frutti di mare.

    Riassumere

    La zucca è una verdura molto versatile che può essere utilizzata non solo nelle zuppe. La zucca può essere fritta, cotta al forno, bollita con porridge e persino cuocerla e usarla audacemente per perdere peso.

    Il colore solare della zucca aiuterà a mantenere il buonumore durante l'inverno nevoso, il ricco raccolto di zucca delizierà ogni giardiniere e la zucca a basso contenuto calorico delizierà ogni giovane donna.

    purè di zucca

    La zucca è una verdura dietetica sana con un ricco arsenale di proprietà benefiche. La zucca contiene importanti minerali e vitamine, in particolare potassio, vitamina A e C, oltre a rare vitamine T e K. Grazie a una grande quantità di fibre vegetali, la polpa di zucca stimola la digestione, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e normalizza il metabolismo.. In cucina, la zucca è la più usata, è bollita e cotta, la purea di zucca spesso funge da base per le zuppe, si adatta bene alla carne e ai piatti grassi come contorno e viene anche utilizzata per preparare vari dolci e pasticcini.

    La purea di zucca con calorie è di 28 kcal.

    Ingredienti: limoni, farina di frumento, purea di zucca, zucchero, yogurt, zucchero a velo, ricotta, latte, burro, albume, margarina, sale, estratto di vaniglia, noce moscata macinata, zenzero macinato, lievito in polvere, cannella in polvere, soda

    Ingredienti: mandorle, farina di frumento, purea di zucca, scorza di limone, fiocchi di cocco, albume d'uovo, sciroppo d'acero, vaniglia

    Ingredienti: purea di zucca, farina di frumento, zucchero, olio vegetale, uova, cannella in polvere, vaniglia, lievito in polvere, soda

    Ingredienti: acqua, latte, riso tondo, zucchero, purea di zucca, purea di mele, grattugiato, noce moscata, cannella in polvere, chiodi di garofano macinati

    Ingredienti: pasta frolla, purea di zucca, crema 48%, zucchero, uova, panna acida, bourbon, cannella in polvere, zenzero in polvere, spezie, sale

    Ingredienti: latte, purea di zucca, cioccolato bianco, vaniglia, cannella in polvere, sale, zenzero in polvere, noce moscata in polvere, chiodi di garofano in polvere, panna montata

    Valore nutrizionale, composizione chimica e contenuto calorico

    Di seguito sono riportate tabelle di composizione chimica e diagrammi da cui è possibile scoprire quale valore nutrizionale, quali vitamine, minerali e quante calorie sono contenute in questo prodotto alimentare. Nel tempo, uno sguardo ai grafici sarà sufficiente per comprendere il valore nutrizionale del cibo..

    Le tabelle mostrano i dati% CPN. Questo è il fabbisogno giornaliero raccomandato di un adulto, usando l'esempio di una donna, una lavoratrice prevalentemente manuale, con dispendio energetico di 2000 kcal / giorno, in conformità con gli standard di fabbisogno fisiologico di energia e sostanze nutritive che abbiamo adottato per diversi gruppi della popolazione della Federazione Russa datata 18 dicembre 2008.

    Allo stato attuale, le raccomandazioni dell'Institute of Medicine della National Academy of Sciences degli Stati Uniti per i bambini di 1-3 anni vengono utilizzate per calcolare il tasso di aminoacidi e% CSP negli aminoacidi essenziali per i bambini di 1-3 anni, in base al loro fabbisogno proteico aumentato di 0,88 g per 1 kg di peso al giorno, anziché 0, 66 g / 1 kg per gli adulti. (Assunzione di energia, carboidrati, fibre alimentari, acidi grassi, colesterolo, proteine ​​e aminoacidi dal 2002/2005)

    L'assunzione giornaliera può essere superiore o inferiore alla% RSP indicata qui..

    Purea di zuppa di zucca, calorie

    Qual è l'uso della zuppa di purea di zucca?

    Quale purea di calorie ha una zuppa di zucca, quali sono le sue proprietà benefiche, tutto ciò è di grande interesse per coloro che conducono uno stile di vita sano, monitorano la loro salute e la loro figura. Quindi proveremo a rispondere a queste domande nel prossimo articolo.

    La zucca è una verdura zucca che viene utilizzata in cucina per preparare piatti dietetici, succhi di frutta, sciroppo e conserve. Dai suoi semi ricava olio curativo.

    La composizione della zucca comprende vitamine A, C, E, D, PP, gruppo B, fibre, proteine, pectine, zucchero, calcio, potassio, magnesio, ferro, rame, zinco, cobalto, fosforo. Migliora le funzioni del sistema cardiovascolare, riduce la pressione sanguigna, normalizza l'acidità del succo gastrico, rafforza il sistema immunitario e corregge il peso. Questo ortaggio è uno dei migliori lassativi morbidi..

    La zucca ha un effetto diuretico, quindi è auspicabile nella dieta dei pazienti con malattie cardiovascolari e renali, nonché aterosclerosi e diabete. A causa dell'elevato contenuto di pectine, aiuta a rimuovere l'eccesso di colesterolo dal corpo.

    La dieta della zucca è prescritta per la perdita di peso. L'uso di questo ortaggio non solo contribuisce alla perdita di peso, ma previene anche la formazione di smagliature e rilassamento cutaneo.

    Quante calorie nella zuppa di zucca con purea di crema?

    Cucinare la zuppa secondo questa ricetta:

    Prodotti (3 porzioni):

    • Zucca - 500 g - (140 kcal)
    • Crema (10% di grassi) - 200 ml - (236 kcal)
    • Patate (taglia media) - 100 g. - (80 kcal)
    • Cipolle (medie dimensioni) - 100 g. - (41 kcal)
    • Olio d'oliva - 3 cucchiai. l - (459 kcal)
    • Sale qb
    • Pagnotta lunga (per toast) - 20 g. - (53 kcal)
    • Acqua - 1l. - (0 kcal)

    Cucinando:

    • Tritare finemente la cipolla e friggerla in una casseruola in olio d'oliva fino a quando diventa trasparente. Taglia le patate a dadini, aggiungi la cipolla e friggi un po '. Tagliamo anche la zucca a cubetti, la friggiamo con patate e cipolle per qualche altro minuto.
    • Versare le verdure con acqua bollita a un livello leggermente superiore ai prodotti e lasciar cuocere per 15-20 minuti, fino a quando l'acqua bolle completamente..
    • Versare in una ciotola del frullatore e macinare per 3-4 minuti fino a che liscio.
    • Tagliamo la pagnotta a cubetti e la asciugiamo in una padella asciutta..
    • In una padella in cui sono state cotte le verdure, versare la panna e scaldare per 10-20 secondi. Versa qui la zuppa di purea del frullatore, porta ad ebollizione e spegnila.
    • Versare la zuppa di crema nei piatti, aggiungere i crostini.

    Sulla base della ricetta presentata:

    La purea di zuppa di zucca con panna e calorie, per 100 grammi, è:

    51 kcal.

    Proteine, grassi e carboidrati (BJU) di zuppa di pesce con patate in gr. per 100 grammi:

    Ottimo video con ottima ricetta!

    E inoltre:

    La zucca è utile per:

    Gastrite con acidità aumentata, ritenzione di feci, emorroidi, ipertensione, aterosclerosi, recupero da infarto e ictus, malattie del sistema immunitario, anemia, disfunzione erettile, frigidità, elmintiasi, acne, obesità.

    Gastrite con bassa acidità, diabete mellito, ulcera gastrica e ulcera duodenale.