È possibile pil con PP?

28 marzo 2016, 12:39

in realtà questa è la domanda

Probabilmente in questo articolo si trova la risposta alla mia domanda. Oggi è il nono giorno con Gillian))

28 marzo 2016 12:40

a meno che pilaf con verdure

28 marzo 2016 12:41

non si può fare nulla su PP))

28 marzo 2016 12:42

28 marzo 2016 13:07

qual è la domanda, questa è la risposta))

28 marzo 2016 12:41

in pp ognuno ha qualcosa di diverso, guardo)) se c'è olio, allora un po 'è possibile. e non con carne di maiale

28 marzo 2016 12:41

con riso "giusto", carne magra, meno olio, ma al mattino - perché no?

Sì, anche pilaf ordinario (per colazione)

In generale, tutto è possibile! Sai solo quando e quanto

28 marzo 2016 12:41

pilaf con pollo_)

28 marzo 2016 12:42

Che assurdità leggo sopra?

Pilaf, che è con petto di pollo, carote e buon riso, con olio vegetale (un po '). Può! Basta non fare più di 2-3 pasti e basta.

28 marzo 2016 12:42

la carne non si combina solo con patate e pasta. combinato con il resto. Un'altra domanda è che la torrefazione è fatta per pilaf. Su PP, molto probabilmente questo non è possibile, quindi ottieni porridge di riso con carne e verdure.

28 marzo 2016 12:42

Pilaf per PP è solo riso con verdure e preferibilmente pollo o manzo, senza friggere carne

28 marzo 2016 13:30

se in una pentola a cottura lenta o in una doppia caldaia, senza olio e un gran numero di spezie, ovviamente può essere fatto da carne di manzo o pollo. Cioè, non sarà più lo stesso di una volta, ma anche molto gustoso)

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    ragazze ed è possibile con una dieta di pilaf di riso nero e tutto questo in una pentola a cottura lenta, mentre il pollo non cuoce troppo?

    quindi non aggiungo affatto olio lì

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    Il pilaf è un piatto davvero straordinario che ci è venuto dall'est "speziato" ed è stato amato da molte famiglie. Le ricette per questo piatto sono diverse: da quelle festive a quelle quotidiane. In questo articolo, ti diremo come cucinare un delizioso pilaf dietetico, che soddisferà il suo gusto ricco anche per coloro che controllano attentamente il loro peso e si concentrano su una corretta alimentazione.

    Pilaf dietetico di vitello

    Questo pilaf può essere servito con sicurezza sul tavolo festivo. La ricetta è focalizzata sui principi di una corretta alimentazione. Il tuo gusto straordinario piacerà sicuramente ai tuoi ospiti e, grazie al vitello e al melograno, la tua figura non soffrirà affatto!

    Avrai bisogno di 7-8 litri su un calderone:

    • riso al vapore a grani lunghi - 1 kg;
    • carota - 1 kg;
    • melograno - 2 pezzi;
    • cipolle - 3-4 pezzi di grandi dimensioni;
    • vitello giovane - 1,3 kg;
    • olio di semi di girasole - 300-400 ml;
    • aglio - 2 teste;
    • uva passa di medie dimensioni (acida) - 100 g;
    • sale, spezie (zira, crespino + set standard di spezie per pilaf);
    • acqua bollita calda - 1,5 l.
    1. Calcoliamo il calderone a fuoco alto senza olio per 7-10 minuti. Aggiungi olio di girasole sulle pareti del calderone. È calcinato a uno stato di perforazione leggera. Se hai la priorità - una corretta alimentazione per la perdita di peso, limiti rigorosamente il numero di calorie, quindi cipolle, carote e carne possono essere "stufate" nell'acqua.
    2. Mentre il burro si sta scaldando, tagliare le cipolle a cubetti medi o grandi. Le carote vengono tagliate con strisce sottili o bastoncini.
    3. Laviamo la carne, tagliata a fette longitudinali di circa 2 cm di spessore.
    4. In un contenitore smaltato, lavare il riso 7 volte, riempirlo con acqua fredda e lasciare gonfiare. Separatamente, lava l'uvetta e lasciala in acqua fredda.
    5. Metti la cipolla tritata nell'olio caldo e friggi fino a doratura. Quindi estraiamo le cipolle dorate con un cucchiaio forato e le mettiamo in un contenitore separato con fori sul fondo in modo che il bicchiere sia olio.
    6. Gettiamo un pizzico di zira nel calderone per dare alla carne un sapore speciale. Metti la carne in un calderone e friggi fino a quando non diventa croccante e lascia sudare sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi mettiamo le carote alla carne. Friggere.
    7. Aggiungi acqua calda (300 ml) e copri con un coperchio per 10-15 minuti - questo è necessario affinché le carote diano il loro colore. Metti le cipolle fritte in un calderone.
    8. Mescolare il riso con l'uvetta e adagiarlo su uno strato di carne. Al centro mettiamo una testa d'aglio, sbucciata dalla buccia superiore. La seconda testa d'aglio viene smontata in chiodi di garofano e disposta su riso in un calderone circolare. Riempi il riso rimanente, coprendo l'aglio.
    9. Aggiungi acqua sul bordo del calderone per 2 dita sopra il riso. Versa le spezie in superficie e aggiungi 3 cucchiai. l sale. Non mescolare. Tenere il calderone a fuoco vivo fino a quando l'acqua bolle.
    10. Avvolgiamo il coperchio di un calderone con un asciugamano per waffle (per assorbire il liquido in eccesso) e copriamo accuratamente il pilaf. Riduci il fuoco a medio. Lasciare agire per 40-45 minuti senza sollevare il coperchio. Mescola il pilaf con una spatola di legno. Insistiamo 5-10 minuti. Prima di servire, decorare il pilaf con semi di melograno. buon appetito!

    Pilaf dietetico con pollo

    Per analogia con la ricetta precedente, puoi cucinare un pilaf dietetico più “leggero” con pollo.

    Nelle proporzioni sopra, prendi i prodotti, sostituendo il vitello con il pollo, preferibilmente il petto. Quindi prendi in considerazione i principi di una corretta alimentazione, per la perdita di peso, questo piatto è perfetto.

    Dieta pilaf in una pentola a cottura lenta

    Pilaf in una pentola a cottura lenta si classifica al primo posto per basso contenuto calorico può essere cotto senza olio.

    Concentrandosi sui prodotti di cui sopra, posizionali nella ciotola multicooker (senza friggere) e seleziona la modalità "pilaf" appropriata e lascia fino a quando il timer non funziona.

    Pilaf dietetico con pollo senza burro

    Come cucinare il piatto "Pilaf dietetico con pollo senza olio"

    1. Lavare il filetto e tagliarlo a pezzi.
    2. Riso e risciacquo.
    3. Sbucciare le carote e le cipolle. Tagliare le carote a fettine sottili, la cipolla a semianelli.
    4. Metti il ​​filetto in una casseruola, aggiungi acqua e porta ad ebollizione.
    5. Rimuovere la schiuma, ridurre il calore, il sale e far bollire per 10 minuti.
    6. Aggiungi carote, cipolle, peperoni e mescola. Cuocere altri 5-8 minuti.
    7. Aggiungi il riso a pollo e verdure, porta ad ebollizione, riduci la fiamma e cuoci sotto il coperchio per 20 minuti fino a cottura.
    • Riso al vapore - 200 gr.
    • Filetto di pollo - 100 gr.
    • Acqua - 400 ml.
    • Carote - 1 pz..
    • Cipolla - 1 pz..
    • Sale (a piacere) - 2 gr.
    • Peperoncino (qb) - 2 gr.

    Valore nutrizionale del piatto "Dieta pilaf con pollo senza olio" (per 100 grammi):

    È possibile impilare il tutto a pranzo sul sistema?

    Valutazione: +6
    Mama18
    27 settembre 20133933venti
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    Come sarà?


    Oggi è il primo giorno sul sistema
    Con la colazione c'è più che comprensibile: mangiamo tutto.
    Con la cena, è anche chiaro - fino alle 18:00 e scegli una cosa.
    Ma non riesco ancora a capirlo con il pranzo. Mi sono imbattuto nel sito, ho letto il menu di coloro che erano già "agganciati" a questo sistema e ancora non capivano. Leggi completamente

    Diario del gruppo "Dieta" -60 "Ekaterina Mirimanova":

    La cosa principale è senza olio. Beh, o quanto più possibile, un cucchiaino da tè, non ricordo più)) Non ci sto da molto tempo.

    Ora faccio una simile parvenza di pilaf con cuori di pollo. Getto i cuori nella pentola a cottura lenta, carota, riso, verso un po 'd'acqua, sale e accendo il "pilaf". Tutti affari per 5 minuti, gustosi e salutari..

    molte incoerenze nel sistema, divieti inutili

    torrefazione non lo faccio

    dal bianco lucido risulta il pilaf più insapore

    Le mani storte rovinano qualsiasi piatto

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    Pilaf dietetico

    Pilaf dietetico: selezione di ricette

    Pilaf è uno dei piatti più antichi e popolari della cucina asiatica. A poco a poco, residenti in India, Turchia, Iran, Caucaso e penisola balcanica hanno imparato a cucinarlo e hanno apportato modifiche alla ricetta. È difficile chiamare un tradizionale pilaf dietetico - il pilaf con pollo o carne è un'opzione piuttosto soddisfacente, grassa e pesante.

    Per gli appassionati di alimenti dietetici, sono state create ricette per pilaf leggere e ipocaloriche. In questo articolo considereremo le opzioni dietetiche per il piatto, le sfumature della cottura al forno, la cottura lenta e in padella.

    Il pilaf può essere ipocalorico

    Le diverse regioni hanno le loro specifiche per la preparazione di questo piatto. Allo stesso tempo, la ricetta di base per pilaf include carne e cereali. Tutti i componenti per il futuro pilaf vengono miscelati in un'unica ciotola e stufati fino a cottura..

    Interessante! Oltre a una grande quantità di oli vegetali e pezzi grassi di carne, in alcune regioni viene aggiunto grasso di capra o montone al pilaf.

    Tali ricette non possono essere attribuite al menu dieta. Il contenuto calorico medio di una porzione standard è superiore a 800 kcal, pari alla metà della norma giornaliera di perdita di peso.

    Per questo motivo, sono state create ricette per il pilaf ipocalorico senza grassi, che consente di soddisfare rapidamente la fame o rinfrescarsi dopo un allenamento. È consentito alle persone con problemi all'apparato digerente, è facilmente digeribile e non provoca aumento di peso. Una varietà di spezie e ricette ti permetterà di seguire la dieta prescelta senza difficoltà.

    Quali sono gli ingredienti per una dieta e una dieta?

    Il pilaf dietetico dovrebbe combinare ingredienti sani, basso contenuto calorico e buon gusto. Durante la cottura, è necessario considerare le seguenti sfumature:

    1. Per il pilaf dietetico, dovrebbe essere usato il riso al vapore - anche con una piccola quantità di grasso, risulta essere il più croccante e gustoso possibile..
    2. La carne grassa è meglio sostituita con filetto di pollo o vitello magro o manzo. Ciò ridurrà il numero di calorie nel piatto, faciliterà lo stomaco e l'intero apparato digerente.
    3. Enfasi sulle verdure. Sostituisci grandi quantità di carne nel pilaf tradizionale con verdure sane e ipocaloriche.
    4. Spezia. Curcuma, pepe rosso e nero, cannella contribuiscono all'accelerazione dei processi metabolici nel corpo. Questo effetto attiva la perdita di peso, influisce favorevolmente sul lavoro del tratto digestivo.
    5. Grasso minimo In un piatto dietetico, ridurre la quantità di olio vegetale ed eliminare completamente i grassi animali aggiuntivi.

    In una ricetta ipocalorica per il pilaf, il sale deve essere contenuto in una quantità minima. Con l'eccesso, il metabolismo rallenta e l'acqua in eccesso si accumula nei tessuti del corpo.

    Ricette Pilaf per perdere peso

    Con pollo

    La carne di pollo contiene un minimo di grassi e la quantità richiesta di proteine, quindi è ideale per creare un piatto dietetico. Prodotti:

    • riso - 200 grammi;
    • filetto di pollo - 200 grammi;
    • acqua - 400 ml;
    • carota - 1 pezzo;
    • cipolla - 1 pezzo;
    • olio vegetale - 1 cucchiaio;
    • albicocche secche - 50 grammi;
    • aglio - 3 punte;
    • sale, spezie - a piacere.

    Risciacquare accuratamente i cereali con acqua e scaricare il liquido in eccesso. Lavare il petto di pollo e tagliarlo a fette medie. Tagliare le carote sbucciate in strisce sottili, cipolle e albicocche secche - più piccole. Lavare bene l'aglio e asciugarlo; non è necessario alcun peeling.

    In una padella con un fondo sufficientemente denso e spesso, scaldare un po 'd'olio, mettere i pezzi di carne, aggiungendo sale. Quindi friggere il pollo un po 'per un paio di minuti. Non aspettare la crosta dorata, perché non si adatta al concetto dietetico del piatto.

    Quindi aggiungere la cipolla e mescolare accuratamente, dopo 2-3 minuti versare la carota tritata e le albicocche secche. Verdure di pollo per circa 5 minuti. Durante questo periodo, le carote dovrebbero alleggerire un po '. Quindi, versare il riso nella padella e mescolare accuratamente.

    Importante! Dopo il riso, aggiungi il futuro piatto con sale e spezie, in modo che il cereale abbia il tempo di essere saturo di aromi. Puoi aggiungere zafferano, curcuma, peperoncino, peperone e un po 'di coriandolo.

    Versare circa 400 ml di acqua calda nella padella, mescolare tutto il contenuto e immergere gli spicchi d'aglio non pelati all'interno. Copri bene il pilaf e fai sobbollire a fuoco basso per circa 20-25 minuti. Quindi rimuovere il piatto dalla stufa e lasciarlo insistere, il tempo consigliato è di 30-40 minuti.

    Con carne di manzo

    Questo pilaf è un'opzione classica ed è adatto per gli amanti della carne rossa. Per l'opzione a basso contenuto calorico, è necessario prendere un taglio magro. Prodotti:

    • manzo - 400 g;
    • riso - 1 kg;
    • cipolle - 300 g;
    • carote - 300 g;
    • olio vegetale - 10 g;
    • sale, pepe macinato - un pizzico;
    • aglio - 150 g.

    Risciacquare bene la carne e tagliarla a cubetti grandi. Scaldare l'olio in una padella, quindi aggiungere la carne e friggerla per 5 minuti. Tritare finemente le cipolle e le carote e aggiungerle alla carne, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Quindi aggiungere sale, pepe, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

    Riso delicatamente e spremere il riso, sbucciare l'aglio e mettere tutto in una padella di carne. Quindi aggiungere acqua in modo che sia coperta per circa 1 cm di liquido, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa. Tempo stimato: 30-40 minuti.

    Con I Funghi

    Piatto quaresimale con verdure e aroma di funghi appetitoso. Per cucinare hai bisogno di:

    • riso - 2 cucchiai;
    • acqua - 800 ml;
    • funghi prataioli - 400 g;
    • carote - 2 pezzi.;
    • cipolla - 2 pezzi.;
    • olio d'oliva - 10 ml.;
    • verdure - un mazzo;
    • aglio - 4 denti;
    • sale, spezie - aggiungere a piacere.

    Lavare i funghi e tagliarli a fette. Sbucciare le cipolle e tritarle uniformemente. Grattugiare le carote lavate su una grattugia grossa. Quindi, scalda un po 'd'olio in una padella o padella speciale, aggiungi cipolle e carote. Quindi versare i funghi e cuocere a fuoco lento questa miscela per non più di 3-4 minuti.

    Sciacquare accuratamente e aggiungere il riso alle verdure, dopo 2 minuti, riempire il contenitore con acqua bollente e sale a piacere. Quindi mettere spicchi d'aglio interi sbucciati nella base per pilaf. Quindi, cuoci il pilaf sotto il coperchio per circa 20 minuti. Il piatto finito deve essere servito con erbe tritate.

    Senza carne

    Il pilaf vegetariano ha poche calorie e ha un sapore eccezionale. Lista della spesa:

    • riso - 400 g;
    • acqua - 2 l;
    • carote - 1 pz.;
    • cipolle - 1 pz.;
    • aglio - 4 denti;
    • olio - 10 g;
    • sale qb.

    Sbucciate e tritate finemente la cipolla, usate una grattugia per le carote. Schiaccia cipolle e carote in una padella. Quindi aggiungere il riso lavato, riempire il piatto con acqua e sale. Infine, mettere gli spicchi d'aglio e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti).

    Con la Turchia

    La ricetta dietetica con pollame di tacchino diversifica perfettamente la dieta. Per cucinare hai bisogno di:

    • riso - 250 g;
    • filetto di tacchino - 400 g;
    • peperone dolce - 200 g;
    • carote - 200 g;
    • olio - 1 cucchiaio. l.;
    • sale qb;
    • acqua - 500 ml.

    Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti, quindi friggere leggermente l'uccello per un paio di minuti in olio d'oliva. Aggiungi peperoni tritati e carote malandate. Quindi versare il riso lavato, salare e versare acqua, mescolare tutto accuratamente. Cuocere per circa 30 minuti.

    Senza olio

    La ricetta più semplice per il pilaf ipocalorico, che viene preparato senza olio. Prodotti:

    • riso - 200 g;
    • filetto di pollo - 100 g;
    • acqua - 400 ml;
    • carota - 1 pz.;
    • cipolla - 1 pz.;
    • sale, spezie qb.

    Lavare il filetto e tagliarlo a pezzetti. Sbucciate e tritate le carote e le cipolle. Metti il ​​filetto in una padella adatta, riempilo d'acqua e porta ad ebollizione.

    Importante! Rimuovere periodicamente la schiuma durante il processo di ebollizione, dopo di che è possibile aggiungere sale e aggiungere spezie.

    Cuocere la carne per 10 minuti, quindi aggiungere le carote e le cipolle, mescolare bene. Cuocere per circa 5 minuti. Aggiungi il riso nella padella e porta ad ebollizione, quindi fai sobbollire il piatto per 20 minuti fino a cottura..

    Come cucinare

    Nel forno

    Il pilaf al forno può essere preparato in molti modi: infornare in una padella, una forma speciale, pentole o direttamente nella manica della cucina.

    Il processo di cottura è abbastanza semplice: è necessario risciacquare e preparare tutti gli ingredienti, mettere uno stampo e mescolare. Successivamente, la base del pilaf viene versata con acqua, vengono aggiunte le spezie. Il modulo viene coperto con un coperchio o un foglio, quindi il piatto viene cotto per circa 1,5 ore a 180 gradi.

    Il tempo di cottura specifico dipende dalla forma e dalla potenza del forno..

    In padella

    È meglio usare una versione profonda della padella con pareti spesse. Nel processo di cottura, verdure, riso e carne sono disposti su di esso in sequenza a piacimento. Dopo un po 'di frittura, il composto viene versato con acqua e stufato sotto il coperchio fino a cottura..

    Nota! Il pilaf di verdure e funghi in una padella cucinerà molto più velocemente della carne. Pertanto, sono adatti come opzione espressa per gli ospiti.

    In una pentola a cottura lenta

    Per preparare un tale piatto, puoi usare le seguenti modalità:

    1. Pilaf. La maggior parte dei dispositivi ha questa funzione e semplifica notevolmente il processo di creazione di un piatto..
    2. Figura. In questa modalità, le ricette vegetariane e dietetiche senza carne sono le migliori.
    3. Prodotti da forno. A causa della combinazione di diverse temperature, il pilaf si rivelerà il più morbido possibile con una crosta leggera, il regime è adatto per ricette con pollame e carne.
    4. Porridge. Questa funzione non consentirà di digerire il cereale, per questo motivo la consistenza del piatto sarà perfetta senza grumi ammassati..

    Video utile

    Principali conclusioni

    Con l'aiuto di una ricetta dietetica, puoi cucinare un abbondante pilaf con poche calorie. Diversifica perfettamente la dieta e offre benefici per il corpo. Regole:

    • enfasi su verdure o carni dietetiche;
    • una diminuzione della quantità di sale;
    • aggiungendo una porzione minima di olio o rifiuto di esso.

    Puoi aggiungere le tue verdure preferite, una varietà di spezie e carne dietetica al pilaf ipocalorico. Tali ricette renderanno più facile sopravvivere con una dieta..

    Ogni quanto cucini il pilaf? Come si riduce il contenuto calorico? Condividi con i nostri lettori nei commenti qui sotto..

    Ricetta e perdita di peso: pilaf facile

    Ciao cari lettori! Oggi l'argomento del mio articolo sarà il pilaf dietetico. Sì, hai sentito bene: esiste davvero un piatto del genere.

    Pensi che abbia un sapore cattivo? O non mi sembra che il pilaf possa essere facile da preparare e in calorie? Cominciando dall'inizio!

    2000 anni a pranzo

    Sai che il pilaf è il più antico piatto orientale ed ha più di 20 secoli? Durante questo periodo, c'erano molte opzioni per la sua preparazione.

    E non era senza motivo che alla pilaf piacesse alla gente. Bene, devi ammettere che tra noi c'è un gran numero di amanti del pilaf. La ricetta tradizionale per il piatto prevede l'uso di carne come agnello o maiale.

    Tuttavia, sono piuttosto ricchi di calorie e non sono adatti a coloro che vogliono perdere peso o sono abituati alla corretta alimentazione..

    Non essere arrabbiato! C'è sempre una soluzione: preparare deliziosi pilaf da verdure, pollo, tacchino o manzo è abbastanza semplice (dal punto di vista dei medici, questi tipi di carne hanno proprietà dietetiche).

    Nell'articolo parlerò della scelta, dei benefici e dei pericoli del riso, porterò ricette pilaf trovate per mantenere una figura, oltre a dare alcuni consigli utili.

    Il riso è così spaventoso in quanto è dipinto

    Prima di scrivere come cucinare il pilaf, voglio ricordarti le proprietà positive e negative del riso.

    Beneficiare. Questo cereale contiene una grande quantità di carboidrati e non c'è glutine (proteine), che può causare allergie.

    Il riso ha vitamine B1, B2, B3, PP e B6. Aiutano a trasformare tutti i nutrienti in energia utilizzabile..

    Harm. È importante ricordare che il riso bianco lucido è dannoso per l'organismo: è un prodotto raffinato e un consumo frequente può portare all'obesità. In tal modo contribuiscono allo sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari, ecc..

    Attenzione! Includi nella tua dieta le giuste varietà di riso: marrone, marrone, non lucidato e quindi non ci saranno problemi di salute.

    È importante ricordare che puoi mangiare riso (e tutti i piatti da esso) 1-2 volte a settimana e al mattino, poiché è un carboidrato lento (viene digerito per lungo tempo) ed è indesiderabile includerlo per cena.

    Selezione di riso per pilaf

    Ammetti, hai avuto almeno una volta nella vita pilaf preparato senza successo? Avevo: al posto del pilaf, si è scoperto il porridge con verdure / carne.

    Questo succede con la scelta sbagliata del riso. Prima di acquistare cereali nel negozio, prestare attenzione alla confezione.

    Le varietà con chicchi ovali, di media lunghezza e basso contenuto di amido sono le più adatte per il pilaf.

    È importante che il cereale non sia sottoposto a macinazione e lucidatura: il guscio del grano contiene una ricca composizione minerale e vitaminica, che ha un complesso effetto positivo sul corpo umano.

    Cordiale e disponibile

    Pilaf di verdure

    Forse l'opzione migliore per una corretta alimentazione. Piatto gustoso e non banale. Nella sua preparazione utilizza un minimo di ingredienti e tempo.

    Ha il più basso contenuto calorico - 85 kcal per 100 g. Puoi combinare diversi tipi di verdure. Ecco la mia ricetta preferita.

    • 1 tazza di riso
    • 1 carota grande
    • 1 peperone
    • 1 cipolla
    • 1 zucchina giovane
    • 1 giovane melanzana
    • Un po 'di sedano
    • 1 cucchiaino olio d'oliva
    • Un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo)
    • Sale, spezie qb

    Tagliamo tutte le verdure a cubetti, quindi le friggiamo fino a dorarle, aggiungiamo sale e spezie. Metti tutto in una ciotola di calderone o multicucina (come me).

    Riso bene e adagiare delicatamente sulla miscela di verdure. Versare acqua bollente in modo che copra 1,5 cm. Aggiungi un po 'più di sale, pepe e spezie per il pilaf.

    Stufare a fuoco basso per 35 minuti. Dopo la cottura, mescolare tutto con erbe tritate finemente e servire.

    Compro spezie per pilaf ovunque io vada. Ad esempio, ho portato spezie molto profumate dalla Crimea, l'ho comprato al mercato centrale di Yalta.

    È importante che siano freschi. Conservare in contenitori di vetro ben chiusi, fino a un anno. Quindi perdono il loro aroma.

    Pollo Pilaf

    Questo piatto non è affatto difficile da preparare. Il suo contenuto calorico dipenderà dalla parte della carcassa di pollo utilizzata nella ricetta. Il tasso più basso per il filetto di pollo è di 120 kcal per 100 g, ma le cosce di pollo hanno 190 kcal per 100 g.

    • 300 g di pollo (qualsiasi porzione a scelta)
    • 1 carota grande
    • 1 cipolla grande
    • 1 cucchiaino olio d'oliva (puoi senza di esso)
    • 1 tazza di riso
    • Sale e spezie qb

    Tagliare i filetti a cubetti, tre carote su una grattugia grossa, tagliare le cipolle a semianelli, salare e aggiungere le spezie. Friggiamo tutto in un calderone su un cucchiaino di olio d'oliva (a cui, in linea di principio, puoi senza friggere).

    Sciacquare bene (fino a quando l'acqua pulita), quindi adagiare delicatamente sulla verdura con carne (non mescolare), versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

    Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Quindi, per altri 20 minuti, cuocere a fuoco lento. Dopo la cottura, mescolare pilaf. buon appetito!

    Pilaf con tacchino

    Questa ricetta è molto semplice Il contenuto calorico dipende da quale parte della carne scegliamo: coscia o petto. La coscia ha un indicatore di 173 kcal per 100 g, seno - 125.

    • Turchia - 300 g
    • Cipolle - 1 pz.
    • Carote - 3 pezzi
    • 1 tazza di riso
    • Spezie, sale - a piacere
    • Aglio - 1 spicchio

    Tagliare il tacchino a pezzetti, la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Stufare gli ingredienti tritati in un calderone, aggiungere sale e spezie.

    Riso ben lavato sotto acqua corrente e spalmato su stufato e verdure. Versare acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm.

    Aggiungi uno spicchio d'aglio per sapore. Cuocere a fuoco basso per 50 minuti. Mescolare il piatto finito e può essere servito.

    Pilaf con carne di manzo

    Questo piatto è preparato più a lungo di tutto quanto sopra. Meglio assumere carne magra, è meno grassa. Il pilaf con tale carne ha un indicatore di 218 kcal per 100 g.

    • Manzo - 300 g
    • Carote - 3 pezzi
    • 1 cipolla
    • Riso - 1 tazza
    • Aglio - 1 spicchio
    • Sale, spezie qb

    Tagliare le cipolle a semianelli, le carote a dadini, la carne a pezzetti, aggiungere sale e spezie. Friggere tutto in una padella antiaderente senza olio, quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

    Sciacquare bene. Distribuiamo la carne e le verdure in un calderone, mettiamo sopra il riso, livelliamo, versiamo acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm, aggiungiamo uno spicchio d'aglio. Stufare a fuoco basso per 60 minuti. Dopo la cottura, mescola tutto.

    Pilaf in una pentola a cottura lenta

    È impossibile non dire della ricetta in questo fantastico vaso per miracoli. Cucinare in una pentola a cottura lenta semplifica la vita alle casalinghe moderne.

    Qui tutto è semplice: ho gettato gli ingredienti nella ciotola, ho scelto la modalità desiderata. Correre avanti e indietro come una stufa non è necessario.

    • 300 g di carne (o senza di essa)
    • Carote - 3 pezzi
    • 1 pz cipolla
    • 1 testa d'aglio
    • Riso - 1 tazza
    • Sale, spezie qb

    Tagliamo la carne in piccoli pezzi, tritiamo la cipolla a semianelli e tagliamo le carote a cubetti. Metti l'intero taglio nella ciotola del multicucina, friggi, quindi aggiungi un po 'd'acqua. Seleziona la modalità "tempra" (per 10 minuti).

    Aggiungi sale e spezie. Risciacquare bene e mettere su verdure in umido con carne. Versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

    Mettiamo l'intera testa d'aglio non sbucciata e un paio di foglie di alloro. Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità "pilaf" per 45 minuti. Alla fine, mescola tutto. buon appetito!

    Cosa ricordare

    Quindi, oggi ti ho detto come cucinare un delizioso pilaf per coloro che controllano la loro alimentazione e il loro peso. Segui queste linee guida di base:

    • Mangia pilaf al mattino.
    • È meglio cucinare un piatto senza carne (ho scritto sui pericoli del suo consumo nell'articolo "In che modo la nutrizione influisce sulla salute umana")
    • Scegli le giuste varietà di riso.
    • Non mangiare il pilaf troppo spesso nella tua dieta.

    Ci vediamo nel prossimo articolo, amici! Non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti.

    Pilaf in PP - 9 ricette

    Il pilaf classico è un piatto ad alto contenuto calorico che difficilmente può essere incluso nella dieta. In media, il suo contenuto calorico è di circa 360 calorie per 100 grammi, e talvolta anche di più. Inoltre, questo è un piatto grasso, perché è cotto su carni grasse - agnello o maiale, e ci vuole molto olio vegetale per friggere le verdure.

    Ma puoi trovare una via d'uscita da qualsiasi situazione e preparare il pilaf in pp, che sarà a basso contenuto di grassi e ipocalorico! Un tale pilaf non è solo possibile, ma deve anche essere incluso nella tua dieta! Come farlo?

    • in primo luogo, le carni grasse dovrebbero essere scartate. L'agnello e il maiale grasso non sono l'opzione migliore se segui una dieta sana. È meglio sostituire questi tipi di carne con pollo (usiamo filetto, contiene pochissime calorie), tacchino, vitello e manzo. Anche se prendi carne di maiale magra, riduci già il contenuto calorico del piatto finito!
    • in secondo luogo, è necessario monitorare molto attentamente la quantità di olio vegetale. In media, un pilaf classico può contenere fino a 50-70 grammi di olio, ma 100 grammi di questo prodotto contengono fino a 899 calorie! Per la preparazione del pilaf dietetico, un cucchiaio di olio vegetale è abbastanza per te. Quando si friggono verdure o carne, è anche importante utilizzare una padella antiaderente..
    • pp pilaf può essere preparato non solo dal riso normale. Se sei a dieta, puoi sostituire il riso bianco con marrone o marrone. Sebbene il contenuto calorico di tale riso sia uguale a quello del bianco, ma ci sono molte altre sostanze utili. Il riso selvatico è una fonte ideale di fibre, di cui hai bisogno se vuoi perdere peso.

    Un altro ottimo modo per cucinare pp plov è usare bulgur! Contiene anche molte fibre e fibre grossolane.!

    • se per qualche motivo non mangi carne, ricorda che un ottimo pilaf dietetico si ottiene con i frutti di mare. Puoi usare gamberetti, calamari, cozze e qualsiasi altro cocktail marino. I frutti di mare contengono poche calorie e grassi, ma allo stesso tempo sono una fonte di proteine, di cui il corpo ha bisogno quando si perde peso.!
    • Non dimenticare le verdure! Con qualsiasi miscela di verdure, puoi fare pilaf in pp. In particolare, voglio evidenziare i funghi! Il pilaf in PP con funghi è gustoso e ipocalorico!
    • Per rendere delizioso il pilaf, non dimenticare le spezie: zira, crespino, curcuma, zafferano, pepe e altri. Metti i tuoi condimenti preferiti a tuo piacimento.
    • E ovviamente aglio! Solo una testa d'aglio renderà il tuo pilaf fragrante!

    Pilaf di bulgur in PP con pollo

    Per questo piatto avrai bisogno di:

    • 300 grammi di pollo. Puoi usare il pollo, è il più basso contenuto calorico. Puoi anche usare un tacchino. La mia carne, tagliata a pezzi. E mandalo nella padella per stufare il nostro succo.
    • 1 tazza di bulgur.
    • 1 cipolla media Puliamo e distruggiamo finemente.
    • 1 carota media. Grattugia fine.
    • Sale e spezie a proprio piacimento.

    Non appena la carne viene stufata, mandiamo le cipolle e le carote nella padella. Ammorbidiamo un po '. Puoi aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. Ma non dimenticare di tenerne conto quando si contano le calorie. Friggere per diversi minuti, quindi versare bulgur e versare acqua. Avrai bisogno di 2 bicchieri d'acqua. Salare e pepare a proprio piacimento. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a cottura. Il pilaf in PP dal bulgur in cima può essere cosparso di qualsiasi verdura.

    Ricetta pilaf di bulgur con funghi

    Per questa ricetta, prepara i seguenti ingredienti:

    • 150 grammi di funghi. Eventuali funghi possono essere utilizzati, nel nostro caso, questi sono funghi prataioli. Sciacquali bene in modo che non ci sia sabbia e tagliali a pezzi.
    • 150 grammi di bulgur.
    • 1 carota media. Lavare, pulire e strofinare su una grattugia media.
    • 1 cipolla Puliamo e distruggiamo.
    • 1 cucchiaio di olio vegetale.
    • Sale e spezie a proprio piacimento.

    Questo pilaf dietetico ai funghi cucina molto velocemente! Per prima cosa, friggere i funghi in olio vegetale, quindi mettere le cipolle e cuocere fino a quando non diventa trasparente. Ora è il momento di aggiungere le carote grattugiate e versare tutto con 100 ml di acqua e lasciarlo stufare in modo che le carote diventino morbide. Metti bulgur. Aggiungi più acqua in modo da coprire 1 cm di bulgur, sale e pepe. Preparare rapidamente un tale pilaf in pp!

    Dieta pilaf senza friggere

    • 200 grammi di riso. In questa ricetta, è meglio usare riso al vapore, quindi il tuo pilaf in pp si rivelerà molto più gustoso. Riso Lavato.
    • 200 grammi di pollo. Dado.
    • 1 carota Tagliare a cubetti.
    • 1 cipolla tritata finemente.
    • Sale e spezie preferite secondo i vostri gusti.
    • 450 ml di acqua.

    Metti il ​​filetto di pollo nella padella e riempilo d'acqua. Non appena l'acqua bolle, assicurarsi di rimuovere la schiuma e quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Cuocere per circa 7-8 minuti. Un tale pilaf dietetico senza olio può essere tranquillamente incluso in qualsiasi menu dietetico..

    Pilaf in PP con pollo - ricetta dietetica

    Per questa ricetta avrai bisogno di:

    • 200 grammi di riso integrale. È ideale per una dieta. Lo laviamo con acqua. Puoi immergere il riso per 30 minuti.
    • 200 grammi di pollo. Meglio usare il filetto di pollo. Lavare e tagliare a pezzi.
    • 2 carote medie. Puoi aggiungere altro, se lo desideri. Tagliare le carote in pezzi grandi.
    • 1 cipolla Tritalo finemente.
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva Puoi usare qualsiasi altro olio vegetale.
    • 1 testa d'aglio
    • Sale e spezie qb.

    Su un cucchiaio di olio vegetale, friggi un po 'la cipolla, quindi aggiungi i pezzi di pollo lì. Friggere. Mettiamo carote e spezie preferite, aggiungiamo acqua e una testa d'aglio. Stufare per circa 15 minuti. Quindi mettiamo il riso e un po 'più di acqua, in modo che copra completamente il riso. Cuocere per 20 minuti. Dopo questo, puoi lasciare il pilaf con pollo per altri 20 minuti per insistere.

    Pilaf in PP con carne di manzo

    Preparare i seguenti ingredienti:

    • 500 grammi di manzo. Per rendere il pilaf dietetico con carne di manzo davvero a basso contenuto calorico, devi prima bollire la carne. Quindi non dovrai friggerlo e non dovrai aggiungere una grande quantità di olio vegetale al pilaf. Bollire la carne fino a completa cottura in acqua salata. In media, ci vorranno circa 2 ore per rendere la carne morbida. Quindi prendiamo la carne e la smontiamo in fibre.
    • 1 bicchiere di riso Sciacquare.
    • 1 cipolla media Puliamo e distruggiamo finemente.
    • 1 carota grande. È meglio grattugiato su una grattugia grossa.
    • 1 cucchiaio di olio vegetale.
    • Sale e spezie qb.

    Versare l'olio vegetale nella padella e mettere le cipolle. Friggere. Quindi aggiungere le carote e cuocere per un paio di minuti. Mettiamo la carne e aggiungiamo un po 'd'acqua in modo da poter stufare le verdure. Cuocere per 10 minuti. Alla fine mettiamo riso, sale e spezie. Riempi d'acqua e fai sobbollire fino a cottura..

    Ricetta Pilaf con bulgur e carne

    Questo pilaf di bulgur con maiale, la ricetta di cui offriamo, può essere incluso nel menu pp, poiché non friggeremo molto la carne.

    • 300 grammi di carne di maiale magra. Mio, tagliato a pezzetti. Mandiamo la carne nella padella e friggiamo su 1 cucchiaio di carne di verdure. Quindi riempire d'acqua e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
    • 150 grammi di riso. Lo laviamo sotto l'acqua corrente.
    • 1 carota media. Strofina su una grattugia media.
    • 1 cipolla Brandello.
    • Sale e spezie qb.

    Non appena il maiale viene stufato per un'ora, aggiungi verdure e riso. Riempi d'acqua e cuoci fino a quando l'acqua evapora..

    Dieta pilaf di frutti di mare

    Per questo delizioso piatto avrai bisogno di:

    • 500 grammi di gamberi. Lessarli in acqua salata per 2 minuti.
    • 1,5 tazze di riso. Puoi usare il riso integrale. Bollire separatamente in acqua salata fino a metà pronto.
    • 1 carota Lavare, pulire e non strofinare una grattugia.
    • Un gambo di sedano. Lavare e tagliare a pezzetti.
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva.
    • Sale e spezie qb.
    • 2 tazze di brodo vegetale.

    In un calderone, versare un cucchiaio di olio d'oliva, mettere i gamberi e le verdure tritate e friggere per alcuni minuti. Quindi aggiungiamo il riso, versiamo il brodo vegetale, mettiamo le spezie e cuociamo fino a quando saranno teneri! Il pilaf dietetico di gamberetti è pronto!

    Pilaf secco con frutta secca

    Se stai cercando un dessert gustoso e salutare in pp, ti piacerà sicuramente questa opzione:

    • 1 bicchiere di riso Riempi d'acqua e lascia fermentare per 30 minuti.
    • 100 grammi di uva passa. È meglio usare l'uvetta di diverse varietà, quindi il tuo piatto sarà più gustoso. Versa l'uvetta con acqua fredda e lascia fermentare..
    • 6 pezzi albicocche secche e 6 pezzi prugne. Devono anche essere riempiti con acqua. Quindi è necessario tagliare la frutta secca a strisce.
    • un po 'di burro. Sarà necessario lubrificare il nostro serbatoio.
    • Miele. Se vuoi un dessert dolce, puoi aggiungere il miele ai tuoi gusti.
    • 2 tazze d'acqua.

    Per cominciare, lubrificare il nostro contenitore con burro. Quindi stendiamo uno strato di frutta secca. Versare il riso sopra e versare delicatamente l'acqua. Non appena l'acqua bolle, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando diventa tenero..

    Dieta pilaf in una pentola a cottura lenta

    Puoi cucinare questo piatto dietetico in una pentola a cottura lenta, quindi non hai bisogno di olio vegetale:

    • 250 grammi di pollo o tacchino. Lavare e tagliare a pezzi.
    • 150 grammi di bulgur.
    • 1 carota media. Pulito e grattugiato.
    • 1 cipolla Tritare finemente.
    • 5 cucchiai di succo di pomodoro.
    • Sale e spezie qb.
    • Testa d'aglio.

    Distribuiamo la carne in una pentola a cottura lenta e impostiamo la modalità su "Friggere", cuociamo 10 minuti. Quindi mettere cipolle, carote, riso, succo di pomodoro. Versare con due bicchieri d'acqua, aggiungere sale e spezie a piacere. Passiamo alla modalità Pilau. Il piatto finito può essere cosparso di erbe.

    Ora sei convinto che un pilaf delizioso e dietetico sia una realtà? Assicurati di cucinare questo sano piatto di pp e includerlo nella tua dieta.!

    Come cucinare il pilaf con perdita di peso

    Si ritiene che il pilaf non contribuisca alla perdita di peso: carboidrati (riso) e proteine ​​(carne) sono combinati qui, il che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. Puoi accedervi nel menu dieta solo quando cucini secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

    I nutrizionisti ne consentono l'uso nella preparazione del pollo. Importanti regole di cottura: è meglio usare il riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre; a vapore; stufare il pollo con una piccola quantità di acqua.

    Pilaf con verdure, verdure è un'ottima opzione per la cena. Solo il riso viene cotto a vapore insieme alle verdure e le verdure vengono consumate fresche. Quando si perde peso, non sono consentiti più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrarlo con succo di pomodoro o bevande a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt naturale).

    Dieta Ricette Pilaf

    • La ricetta classica Ingredienti: 150 g di riso integrale o al vapore; 2 carote di medie dimensioni; 1 cipolla grande; olio vegetale. Per prima cosa, metti il ​​riso per cucinare, se questo non viene fatto in una doppia caldaia, sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, un po 'di olio vegetale, cipolle tritate finemente e carote tritate vengono versati nella padella. Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura. Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. I nutrizionisti non raccomandano di aggiungere sale al pilaf, ma sono ammessi condimenti o spezie "For pilaf".
    • Con I Funghi. È meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene cotto, i funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente su una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi viene aggiunta un po 'd'acqua, tutti in umido per altri 5 minuti a fuoco basso. Separatamente, carote e cipolle fritte / in umido, tagliate a cubetti grandi. Tutto mescolare, aggiungere spezie ed erbe. Piatto da mangiare la mattina.
    • Con pollo. Il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia. Separatamente, le verdure vengono fritte in una padella, quindi tutto viene combinato e posto nel forno. Il resto è preparato secondo la ricetta classica. Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte. In tal caso, è necessario limitare le calorie aggiungendo verdure fresche o latticini.
    • Con Le Mele. Puoi aggiungere qualsiasi frutto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Se cucini con le mele, devi ricordare: i frutti sono precotti in forno; quando la polpa è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (opzionale); quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito e vi vengono messi al massimo 50 g di burro. Mescolare caldo. Puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma sul tavolo. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

    Maggiori informazioni nel nostro articolo su come cucinare il pilaf con perdita di peso..

    È possibile mangiare pilaf con perdita di peso e che - con pollo, carne

    Se consideriamo il piatto dal punto di vista dietetico, il pilaf non contribuisce alla perdita di peso: qui vengono combinati carboidrati (riso) e proteine ​​(carne), che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. E se lo inserisci nel menu dieta, solo a condizione che cucini secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

    Per molti, il pilaf senza carne è persino difficile da immaginare, quindi i nutrizionisti consentono l'uso di pollo e non montone, manzo o maiale nella preparazione. Per preparare un pilaf veramente dietetico, vale la pena ricordare due regole:

    • è meglio usare riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre e vapore;
    • il pollo non deve essere fritto in grandi quantità di grasso, come indicato nella ricetta classica, ma in umido con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.

    E qui c'è di più sul fegato quando si perde peso.

    È permesso per cena

    Per cena, puoi mangiare solo cibi a basso contenuto di grassi e quelli che hanno il tempo di digerire prima che una persona vada a letto. Un classico pilaf con carne non è adatto a questo, ma un pilaf di verdure con erbe è un'ottima opzione. Considerando che il riso e le verdure saranno cotti a vapore e le verdure mangiate fresche, puoi tranquillamente preparare un piatto per un pasto serale.

    I nutrizionisti avvertono che in questo caso è importante ricordare il numero di porzioni: quando si perde peso, non sono ammessi più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrare con succo di pomodoro o bevande a base di latte fermentato senza grassi (kefir, yogurt naturale).

    Ricette pilaf dietetiche

    A dieta, puoi diversificare il tuo menu con ricette pilaf utili e ipocaloriche. Anche senza carne, il piatto sarà gustoso e nutriente, ma c'è un'opzione per la sua preparazione con un prodotto proteico.

    La ricetta classica pilaf dieta

    • 150 g di riso integrale o cotto a vapore;
    • 2 carote di medie dimensioni;
    • 1 cipolla grande;
    • olio vegetale.

    Per prima cosa devi mettere il riso per cucinare e se questo non viene fatto in una doppia caldaia, quindi in una grande quantità di acqua - sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, l'olio vegetale viene versato nella padella, ma senza fanatismo: lascia che copra solo leggermente il fondo dei piatti. Riscaldando l'olio, vi vengono inserite cipolle finemente tritate e carote tritate - questo può essere fatto in "modalità manuale" con cubetti o su una grattugia.

    Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura, se l'olio viene assorbito / fritto troppo rapidamente, quindi aggiungere acqua nella padella.

    Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. Il pilaf dietetico con perdita di peso viene utilizzato con un'insalata di verdure fresche, puoi berlo con succo di pomodoro.

    Con I Funghi

    Per il pilaf, è meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene preparato - secondo la ricetta classica in una doppia caldaia o nel solito modo.

    I funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente in una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi vengono aggiunti un po 'd'acqua e stufati per altri 5 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. Carote e cipolle fritte / stufate separatamente, tagliate a cubetti grandi.

    Di conseguenza, tutti gli ingredienti vengono miscelati, le spezie e le erbe tritate finemente vengono aggiunte al piatto finito. Questo tipo di pilaf per la perdita di peso è piuttosto difficile a causa della presenza di funghi in esso e quindi dovrebbe essere consumato al mattino e in piccole quantità..

    Pilaf prefabbricato vegetale

    Per 150 g di riso avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

    • zucchine - 1 pezzo di medie dimensioni (giovane, con pelle sottile);
    • carote e peperoni rossi dolci - 1 ciascuno;
    • 1 cipolla (è meglio prendere "rosso");
    • i funghi prataioli non sono grandi - 10 pezzi;
    • fagioli di asparagi - 10 pezzi (possono essere congelati);
    • olive nere - 15 pezzi medi (snocciolati);
    • 150 ml di brodo da qualsiasi verdura.

    In primo luogo, i fagioli di riso e asparagi (siliculosio) vengono fatti bollire fino a cottura. Quindi in una padella profonda con un fondo spesso (stufato) le verdure vengono fritte - cipolle, carote, peperoni: tutto viene posto in questo ordine con una pausa di 1-2 minuti, dovrebbe essere presa una piccola quantità di olio vegetale.

    Quando tutte le verdure vengono combinate in una casseruola, è necessario ridurre il fuoco e aggiungere il brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi vengono aggiunti fagioli, riso e funghi tagliati in grandi piatti (non sono fritti in anticipo!).

    Con pollo

    Il principio di cottura del pilaf di carne non è praticamente diverso dalle ricette precedenti. Ma il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia (senza olio). Inoltre, è necessario scegliere il pollame bianco e rimuovere la pelle e il grasso sottocutaneo da esso. Separatamente, le verdure vengono fritte in padella, quindi tutto viene combinato e messo in forno - in soli 10 minuti, il pollo “darà” il suo sapore all'ingrediente principale.

    Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte, ma come colazione o pranzo, è l'ideale. Nel secondo caso, è necessario limitare il contenuto calorico della cena, sia verdure fresche che latticini.

    Guarda il video sulla cottura del pilaf con pollo:

    Con Le Mele

    Un'ottima opzione per il pilaf per coloro che non possono vivere senza dessert e dolci, vogliono perdere peso e cercano di non consumare tutte le cattive prelibatezze. Nel complesso, qualsiasi frutto può essere aggiunto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Ma se lo cucini con le mele, sarà un vero capolavoro! Cosa devi ricordare:

    • le mele sono già cotte in forno;
    • quando la polpa del frutto è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (facoltativo);
    • quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito, viene messo un massimo di 50 g di burro lì - tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una forma calda.

    Se vuoi una vacanza e un gusto brillante, puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

    Ed ecco di più sugli spinaci per dimagrire..

    Il pilaf può diventare un piatto dietetico soggetto a determinate regole della sua preparazione. In particolare, non aiuterà a perdere peso, ma in combinazione con una dieta diventerà una piacevole varietà per un menu scarso.

    I benefici e i danni di pilaf

    Se esiste un piatto al mondo in cui poche persone sono indifferenti, allora questo è pilaf. Anche se non uzbeko, su agnello e coda grassa, almeno semplicemente con pollo o manzo. Molte persone chiedono se è così utile come si dice, chi può danneggiare questo cibo e se può essere somministrato ai bambini.

    Il piatto di Pilaf è apparso molto tempo fa: secondo le voci, Timur Tamerlan Mulla ha consigliato la ricetta per la sua preparazione. Il comandante era perplesso su come alimentare l'esercito per molti anni di campagne e fu trovata una soluzione. Pilaf non è solo un alimento sano, ma anche nutriente e ipercalorico, quindi ha fornito ai soldati energia per tutto il giorno.

    Se prima il pilaf era un piatto nazionale della cucina uzbeka, ora è solo un cibo mondiale accessibile a tutti. Ora il pilaf è cotto su qualsiasi carne e anche grano saraceno, ceci o bulgur possono diventare un vero sostituto del riso. Il pilaf è un piatto integrale, quindi puoi regolare i benefici e danneggiare te stesso per ottenere il massimo effetto da ogni pasto.

    I benefici e i danni di pilaf

    Gli uzbeki hanno molti proverbi e detti veramente filosofici sul pilaf, poiché credono che sia una cura per molte malattie. Da un certo punto di vista, è davvero così.

    Gli ingredienti principali di pilaf sono carne, riso e verdure. Il risultato finale dipende da tutti. Se il componente principale è la carne, è stato scelto il bene, questo è sicuramente un utile integratore alimentare, poiché nessun singolo cereale può sostituire completamente le proteine ​​animali. Per trarne vantaggio, i nutrizionisti consigliano di assumere carne magra, come pollo magro, tacchino o vitello.

    Il riso è una delle colture più antiche e utili. A causa del suo contenuto di fibre, agisce come assorbente e libera le tossine e il colesterolo dannoso dal corpo. Questa è una grande notizia per le persone che sono predisposte all'aterosclerosi o in sovrappeso. Il riso appare molto spesso nelle ricette per la perdita di peso e nelle diete mono, quindi dovresti assolutamente prestare attenzione a cereali così sani, non è vano che lo mangino ogni giorno ad est.

    Le carote e le cipolle, che vengono aggiunte allo zirvak - la base del pilaf - non sono meno utili. L'ortaggio a radice brillante è una fonte di beta-caroteni che migliorano la vista, la crescita di unghie e capelli e le cipolle sono una protezione contro le infezioni virali. Anche se vale la pena prestare molta attenzione alle carote bollite per i diabetici: in questa forma, il suo indice glicemico (IG) quasi raddoppia. Puoi sostituire questa verdura con curcuma o concentrato di pomodoro..

    In generale, il pilaf è un alimento che ha eccezionali benefici per il corpo solo se non lo si mangia ogni giorno in grandi quantità. Ricorda che il pilaf è solo una piccola parte della dieta obbligatoria. La diversità nella nutrizione è la base di un eccellente benessere e buon umore..

    Quanti pilaf sono conservati in frigorifero

    Come ogni pasto, anche pilaf ha una data di scadenza. Il piatto uzbeko riscaldato non è così gustoso, quindi è necessario cucinare immediatamente con l'aspettativa di mangiare nei prossimi giorni. In frigorifero, questo alimento può essere conservato in modo sicuro per 1 settimana, quindi inizierà a deteriorarsi, poiché non è solo riso e carne, ma un pasto complesso con burro e verdure.

    In Uzbekistan è consuetudine cucinare enormi porzioni in grandi calderoni in ghisa, poiché tutta la famiglia e illustri ospiti sono invitati a cena. Gli uzbeki mangiano il pilaf da un calderone con le mani per sottolineare la fiducia tra tutti i partecipanti. Anche se ci sono anatroccoli o calderoni così capienti, non dovresti cucinare una grande porzione, specialmente quando hai una famiglia modesta.

    È possibile mangiare pilaf con perdita di peso

    Tutto dipende dalla dieta scelta. Esistono piani in PP in cui i carboidrati o i grassi sono esclusi dalla dieta e quelli in cui è necessario mangiare in modo equilibrato e sempre ogni poche ore, ma in piccole porzioni.

    Anche se il pilaf è grasso con alte calorie, puoi mangiarne una piccola quantità. La dieta è prima di tutto stress dannoso per la salute e il morale. Molte ragazze soffrono dell'incapacità di mangiare i loro cibi preferiti, quindi si rompono e poi si odiano per questo.

    Questo è interessante: se il peso è aumentato nel mezzo di una dieta, allora questo è spesso chiamato "effetto plateau", uno stato in cui il cervello dà al corpo un segnale per entrare nell'austerità delle risorse. Qualcosa che non appartiene all'elenco dei prodotti consentiti potrebbe spingerlo fuori da questo. Accelera bene il metabolismo e continui a perdere peso senza problemi.

    Dieta pilaf su un pollo bollito magro e riso senza arrostire lo zirvak può aiutare a perdere peso nel modo migliore. Se non sai come preparare adeguatamente tale cibo, guarda video e ricette fotografiche, o meglio, trova un buon nutrizionista che ti permetta di mangiare qualsiasi cibo, ma con moderazione.

    Importante: se decidi di rifiutare la carne, puoi cucinare un pilaf vegetariano - non è peggio del solito, poiché le spezie (zira, curcuma o crespino) danno un odore speciale al cibo. Ma la condizione principale non è aggiungere spezie troppo acuminate al pilaf, poiché stimolano l'appetito e provocano il rilascio di succo gastrico.

    Il valore nutrizionale di un piatto può essere diverso, a seconda degli ingredienti selezionati. Il miglior pilaf durante la dieta è la carne magra magra, con riso integrale e verdure in umido sull'acqua. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere il concentrato di pomodoro per il colore. Nessuno sosterrà che è molto più facile mantenere una dieta con piatti deliziosi, quindi non dovresti negarti le piccole gioie per molto tempo, anche se lotti per ogni grammo in più.

    Pilaf per bambini

    I bambini hanno ancora un corpo debole e uno stomaco debole, quindi il pilaf per loro dovrebbe essere preparato secondo speciali ricette dietetiche. Le mappe tecnologiche degli asili funzionano meglio con questo: spesso fanno bollire la carne separatamente dal riso e poi servono insieme al sugo (zirvak).

    Ai bambini viene insegnato ad altri alimenti dall'età di sei mesi, quindi all'età di due anni dovrebbero mangiare assolutamente qualsiasi cibo. Se cucini il pilaf per un bambino, allora rinuncia alla carne dura o pesante, che il corpo del bambino semplicemente non riesce a digerire. Da manzo o maiale ci sarà solo pesantezza allo stomaco e se dai da mangiare al bambino così spesso, è pieno di obesità.

    Quando prepari il pilaf per un bambino, assicurati di considerare l'attività del bambino: se il bambino è molto mobile, la porzione può essere resa un po 'più calorica. Per un bambino di 2 anni, è meglio non friggere lo zirvak e cucinare solo verdure al vapore. Il pollo deve prima essere bollito e quindi mescolato con riso.

    Il pilaf è un piatto sorprendentemente salutare e completo, quindi i bambini devono mangiarlo e da 1-2 anni. Per una base di carne, usare un tacchino o un pollo, stufare le verdure e non friggere in olio e per diversificare la dieta, il porridge di riso può essere sostituito con grano saraceno o ceci.

    Vale la pena ricordare che un pilaf cucinato correttamente non porta alcun danno nascosto, soprattutto se è dietetico e fresco, quindi deve essere incluso nella dieta dei bambini.

    Pilaf d'allattamento al seno in 1 mese

    I medici spesso dicono che una giovane madre dovrebbe gradualmente mangiare tutto il cibo sano, incluso il pilaf. Vale la pena ricordare che sia durante la gravidanza che durante l'allattamento, tutte le tue azioni dovrebbero mirare a migliorare la vita del neonato. Pertanto, la dieta deve essere attentamente considerata, tenendo conto dei rischi..

    Durante l'allattamento, vale la pena rinunciare a molte spezie che vengono aggiunte al pilaf, oltre a cibi piccanti, ad esempio con peperoncino o aglio. Assicurati di eliminare tutti gli alimenti più allergenici dall'elenco..

    Importante: quando introduci un nuovo piatto nella tua dieta, assicurati di prestare attenzione alla reazione del bambino - se non ha una colica e le sue condizioni non sono cambiate, puoi continuare a mangiare questo cibo.

    Il riso è spesso consigliato quando si perde peso, abbiamo già scritto sopra, per quali motivi. Poiché durante la gravidanza molte donne sono in sovrappeso e tendono a seguire una dieta il più presto possibile, sono raccomandati piatti con riso. Ma fai attenzione, poiché il porridge, in particolare latte o zucchero, può provocare stitichezza e gas.

    Pilaf per diabetici di tipo 2

    In alcune malattie, i cibi grassi sono controindicati, ma i cereali e le verdure possono essere pericolosi per la salute. Avendo il diabete di tipo 2, sai già che il riso bianco è proibito. Ciò non significa che si debba semplicemente rinunciare al piatto nazionale uzbeko. Invece del semplice riso bianco puoi usare il marrone, il marrone o il selvaggio.

    Un altro ostacolo sono le carote. Ogni diabetico dovrebbe monitorare attentamente l'indice glicemico di qualsiasi prodotto che consumano. Dopo un po 'di tempo, determinerai casualmente l'IG di un particolare piatto - nelle carote bollite, la cifra è due volte superiore rispetto a quella fresca. Questo è un ingrediente facilmente sostituibile, quindi le carote in pilaf possono essere scartate..

    Questo è un piatto che è facile da preparare, anche solo per il motivo che è possibile sostituire qualsiasi ingrediente, con un occhio di colesterolo alto, gastrite o allattamento. E il cibo sarà ancora chiamato pilaf. Questo è il vantaggio principale: sei libero di creare tu stesso una ricetta unica. Chiunque può mangiare questo piatto della cucina uzbeka, l'importante è ottenere il massimo beneficio da ogni pasto e non abusare di carne grassa e burro.