Pilaf dietetico con manzo, funghi, tacchino, pollo o frutti di mare

Il pilaf è un pasto sostanzioso, comunemente chiamato anche maschio. Non è molto coerente con i principi di una corretta alimentazione: i prodotti devono essere fritti, molte calorie e la combinazione di riso e carne non è quella giusta. Tuttavia, cucinare il pilaf dietetico è reale. Dirò ancora di più: ci sono molte ricette per pp-pilaf!

Come PP pilov differisce dal solito

Innanzitutto, la quantità di olio. Uno dei segreti di ogni pilaf è non risparmiare olio vegetale. Ma con le interpretazioni dietetiche, si può rinunciare a un cucchiaio. Durante la cottura, assicurarsi di utilizzare pentole con rivestimento antiaderente: ciò consente di ridurre al minimo la quantità di olio.

In secondo luogo, devi scegliere la carne "giusta". Maiale e agnello tradizionali non sono l'opzione migliore. Quindi, prendi il solito filetto di pollo, tacchino o vitello (ci vuole un po 'più di tempo per cucinare). Puoi anche cucinare il pilaf con gamberi e altri frutti di mare. E infine, al posto del tradizionale riso bianco, puoi usare il marrone o il marrone e il bulgur.

Quando cucini un pilaf, non dimenticare di spezie e aglio: qui tutto è come nelle ricette classiche, non ci sono restrizioni. Fai scorta di crespino, zira, zafferano e curcuma.

Ecco alcune delle migliori ricette dieta pilaf..

Ricetta originale senza riso o altri cereali

Prima di passare alla ricetta stessa, voglio che tu guardi attentamente la foto qui sotto. Cosa vedi? Un piatto di delizioso pilaf, vero? In effetti, riso o altri cereali non ci sono affatto! Questo è un analogo dietetico unico del famoso piatto, che viene cucinato sul cavolfiore! Il suo kbzhu è così a basso contenuto calorico e basso contenuto di carboidrati che questo pilaf può essere tranquillamente mangiato a cena, anche per coloro che ora stanno perdendo peso.

Ingredienti:

  • cavolfiore - 1 kg
  • carote - 150 g
  • cipolle - 120 g
  • filetto di pollo - 500 g
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano
  • sale, pepe - a piacere
  • spezie per pilaf - 1 cucchiaino.
  • olio d'oliva 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

Cucinare non è affatto difficile. Prima di tutto, in una padella con un fondo spesso, immergere l'aglio nell'olio d'oliva.

Dopo aver aggiunto cipolle tritate finemente e carote a dadini. Cuocere a fuoco lento fino a marrone dorato. Non friggere, in particolare lo stufato: abbiamo ricette per un'alimentazione sana e salutare!

Aggiungi il pollo, tagliato a pezzetti. Mescolare con le verdure per 5 minuti, mescolando.

Macinare il cavolo in una smerigliatrice o griglia. È conveniente che non sia necessario dividere in infiorescenze, tagliare troppo. Basta tagliare l'intero "bouquet" in comodi pezzi e tritarli!

Aggiungi il cavolo nella padella, aggiungi le spezie, il sale e il pepe. Stufare per 10-15 minuti sotto il coperchio e spegnere. Lasciare fermentare per altri 10-20 minuti.

Pilaf in PP con pollo e riso

Questa versione del pilaf dietetico è già cotta con riso. È vero, ti consiglio di prendere il marrone invece del bianco, poiché è molto più utile. Ma vedi di persona, puoi anche essere ordinario.

Per prepararlo, avrai bisogno di:

  • olio vegetale non deodorato - 1 cucchiaio.
  • filetto di pollo - 1 pz..
  • riso integrale - metà del filetto
  • carote - tanto quanto il riso
  • cipolla - 1 pz.
  • sale, spezie
  • uvetta - una manciata.

Come cucinare:

  1. Sciacquiamo il riso e lasciamo asciugare. Durante il lavaggio, l'acqua dovrebbe diventare completamente trasparente. Quindi, lavalo 3-5 volte. Asciugare su un tovagliolo di carta.
  2. Tagliare le carote a strisce. Per fare questo, prima taglialo in cerchi, quindi trasformalo in cannucce.
  3. Mettiamo un wok con burro sul fornello. Mentre tutto si sta scaldando, tagliare la cipolla. Versare l'olio sul fondo del wok. Metti la cipolla. Se invece di filetto hai carne di vitello o agnello, prima friggiamo la carne, solo dopo mettiamo le cipolle. Ma il filetto può essere messo subito dopo le carote.
  4. Quando la cipolla è leggermente rosolata, le inviamo una carota. Riduci il fuoco. Mettiamo l'acqua bollente. Se c'è un brodo pronto, puoi usarlo, portalo prima a ebollizione. Tagliare il filetto.
  5. Non appena le carote sono dorate, mettici dentro il filetto. Le spezie sono meglio friggere insieme a filetto e verdure.
  6. Dopo le spezie, è arrivato il turno del riso, lo abbiamo anche stufato con carne e verdure per circa 5 minuti.È possibile aggiungere l'uvetta. Mescolare e versare il brodo o l'acqua. Il fluido dovrebbe coprire tutti i componenti..
  7. Mettiamo il fuoco al massimo. Salare e mettere uno spicchio d'aglio intero (possibile nella buccia),
  8. Quando bolle, imposta la potenza della stufa al minimo. Dopo tre quarti d'ora puoi spegnere.

Pilaf di bulgur in una pentola a cottura lenta

Bulgur è un cereale indispensabile per gli appassionati di pp-culinaria, molti lo hanno apprezzato (ecco una selezione di semplici ricette di cucina). È adatto anche per ricette pilaf dietetiche. Lo cucineremo in una pentola a cottura lenta.

Abbiamo bisogno:

  • petto di pollo - 2 pezzi.
  • uvetta - 150 g
  • olio vegetale - 1 cucchiaio
  • sale qb
  • curcuma - 1 cucchiaino.
  • aglio - 3-4 chiodi di garofano
  • spezie per pilaf
  • cipolla - 2 pezzi.
  • carote - 3 pezzi.
  • luppolo-suneli
  • Bulgur - 3,5 cucchiai.

Fasi di cottura:

  1. Tagliamo le cipolle a cubetti, le carote a strisce. Tagliamo anche il filetto a cubetti. Laviamo il bulgur tre volte. Attiva la modalità di cottura nel multicucina.
  2. In primo luogo, cipolle e burro vanno lì. Dopo 3 minuti - il turno delle carote. Dopo 15 minuti inviamo i filetti, le spezie, l'uvetta e il sale. Attendiamo 8 minuti e ci addormentiamo bulgur e aglio.
  3. Versare acqua bollita (800 ml) attraverso un cucchiaio forato. Impostiamo la modalità "pilaf" per 35 minuti. Insistiamo e chiamiamo tutti a cena!

Pilaf ipocalorico in padella

Un pilaf simile può essere facilmente cotto in padella, preferibilmente in un wok. L'insieme dei prodotti è simile, la domanda è solo nelle preferenze personali.

Per cucinare, prendi:

  • Bulgur - 400 g
  • Curcuma
  • qualsiasi condimento naturale per pilaf - un cucchiaio
  • carote - 400 g
  • aglio - 5 punte
  • crespino
  • cipolle -300 g
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio.
  • pollo - 1 kg.

Cucinare così:

  1. Versa l'olio nel wok, attendi che si scaldi. Metti la cipolla, fai sobbollire finché non appare una crosta dorata. Aggiungi le carote. Tagliare il pollo a pezzi, aggiungere alla cipolla. Leggermente a fuoco alto, mescola tutto.
  2. Aggiungi le spezie con il sale. Riempi d'acqua. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Riempiamo il bulgur, lo riempiamo di acqua in modo che copra le semole sul dito. Inserisci l'aglio Stufare un terzo di un'ora sotto il coperchio.
  3. Mescolare. Aggiungi sale e pepe, lascialo scaldare a fuoco basso. Ecco una tale bellezza.

Pilaf vegetariano

Anche i vegetariani sono persone))) In generale, è abbastanza realistico combinare una corretta alimentazione e il vegetarianismo, sebbene non sia facile farlo. Il pilaf PP-shny con funghi e riso integrale è un ottimo esempio di tale combinazione. Una ricetta è adatta anche per coloro per i quali la parola "post" ha molto senso. Lo cucineremo in una pentola a cottura lenta.

Per cucinare hai bisogno di:

  • riso integrale - 0,5 kg
  • funghi prataioli reali (o altri funghi) - 0,5 kg
  • lampadina
  • carote - 2 pezzi.
  • olio vegetale - 1-1,5 cucchiai.
  • aglio - 5 pezzi.
  • sale, spezie per pilaf
  • Pepe nero
  • Curcuma
  • acqua bollente - 900-1000 ml.

Come fare:

  1. Immergiamo il riso e in questo momento impostiamo la cottura lenta sulla modalità di cottura. Tritare la cipolla, tagliare le carote a strisce. Mettili in una ciotola multipla.
  2. I funghi vengono tagliati in 4 parti, anch'essi inviati lì. Mescoliamo tutto. Versare tutte le spezie con sale, friggere per 4-5 minuti.
  3. Filtra e risciacqua il riso. Ci stendiamo sul fornello lento. Versare acqua bollente. Esponiamo alla modalità "pilaf". Dopo aver addormentato l'aglio e impostare nuovamente la stessa modalità. Cuocere con un coperchio per 30 minuti.

Pilaf di riso rosso al forno

Il riso rosso è una cosa rara, ma degno dell'attenzione di un vero pp-shnik. E propongo di preparare il pilaf con questo cereale completamente senza olio vegetale. È facile se lo cucini in forno! La cosa principale è trovare una comoda forma resistente al calore. Buono per tali scopi sono ghisa a pareti spesse in ceramica.

Per cucinare, prendi:

  • riso rosso - 150 g
  • carote - tanto quanto il riso
  • cosce di pollo con ossa - 450 g
  • lampadina
  • aglio, spezie, sale.
  • acqua - 300 ml.

Descrizione di cottura:

  1. Laviamo il riso tre volte, rimuoviamo gli stinchi dalla pelle, non abbiamo bisogno di grasso animale in eccesso con le sue calorie. Cipolle con carote tagliate. Metti le verdure in una teglia, il riso rosso su di esse, i gambi sopra.
  2. Mescolare l'acqua con le spezie e versare in uno stampo. Preriscaldare il forno. Coprire lo stampo con un foglio.
  3. Metti in forno. Cuocere per circa un'ora a 180 gradi. Risulta friabile, fragrante, molto appetitoso!

Pilaf con orzo perlato

Vitello o manzo - carne, adatta anche per ricette in pp. Ma a molte persone piace meno del popolare pollo: è difficile cucinare manzo in modo che abbia un buon sapore. Ma nel pilaf sh-pn lei "sembra" sempre buona. Soprattutto in combinazione con l'orzo perlato.

Per cucinare, prendi:

  • vitello - 150 g
  • carote - 100 g
  • orzo - 75 g
  • peperoni rossi secchi, aglio secco, sale, spezie
  • acqua - 170 ml
  • olio vegetale - 1 2 cucchiai
  • cipolla - 50 g.

Come cucinare:

  1. Tagliamo il vitello in pezzi delle dimensioni di una nocciola. Accendi il multicucina per la modalità cottura: la carne deve essere stufata. Puoi cucinarlo in una normale padella.
  2. Laviamo l'orzo, tagliamo le cipolle con le carote. Aggiungi le verdure alla carne. Friggere, aggiungere olio.
  3. Quando le verdure e la carne sono fritte, aggiungi condimenti, versa acqua. Mescolare. Aggiungi grane e livello. Disabilita la funzione "cottura", passa alla funzione "pilaf". Cottura 35 minuti.

Ricetta Dieta Frutti Di Mare

Qualsiasi pesce è l'ideale per una corretta alimentazione e perdita di peso! Ci sono molte proteine ​​in loro, ma non ci sono quasi carboidrati e grassi. Ricordi, tu ed io abbiamo già esaminato questo problema durante la preparazione delle cozze? Per le nostre ricette speciali per il pilaf, anche i frutti di mare possono e dovrebbero essere usati. In questa ricetta, le cozze, ma qualsiasi altra (calamari, gamberi, ecc.) Possono essere prese in sicurezza. Risulta molto gustoso. Ma qui il segreto principale è cucinare frutti di mare in modo che la loro carne rimanga tenera, succosa.

Per una grande campagna avrai bisogno di:

  • riso integrale - 500 g
  • cozze sbucciate, bollite e congelate - 400 g
  • carote - 2-3 pezzi.
  • cipolle - 2-3 pezzi.
  • aneto, prezzemolo
  • olio vegetale - 1,5 cucchiai.
  • aglio, timo, erbe di Provenza, peperoncino, sale - a piacere

Ci prepariamo in diverse fasi:

  1. Cipolle tritate con carote, come nelle ricette precedenti, ovvero cipolle a cubetti, carote a strisce. Stufare in un calderone profondo prima le carote, quindi le cipolle.
  2. Bollire il riso in acqua separatamente. Ecco tutte le sfumature della cucina. Le cozze escono sul tavolo appena si sciolgono.
  3. Mescoliamo il riso preparato, le cozze, l'aglio tritato, le erbe in un calderone con le verdure in umido. Salare, pepare, aggiungere le spezie. Lasciare a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 15 minuti. Se necessario, mescolare un paio di volte. Ora il pilaf con le cozze è pronto.

Video ricetta pilaf shnoy pp con tacchino

Finalmente un video per coloro a cui non piace molto leggere. Questa è una ricetta per pilaf con tacchino:

I segreti del delizioso pilaf ipocalorico

Mi chiamo Irina, sono il proprietario e l'amministratore del sito, nonché l'autore della maggior parte delle ricette e degli articoli. Mi piace cucinare prelibatezze semplici e salutari. Istruttore di palestra certificato, personal trainer. Si è laureata al corso di Introduzione all'alimentazione e alla salute dell'Università di Stanford su nutrizione e salute, e alla Ludwig-Maximilian University di Monaco (LMU) Nutrizione e stile di vita in gravidanza (su nutrizione e stile di vita durante la gravidanza)..

Pilaf per pranzo e birra dopo la partita: nutrizionisti - sulla nutrizione sportiva e sui miti muscolari

Nel tentativo di costruire muscoli, i giovani mangiano mezzo chilo di petto di pollo a colazione e dieci uova durante il giorno. Ma è davvero efficace e, soprattutto, utile? Il corrispondente del portale Moscow 24 ha parlato con tre dietisti delle caratteristiche della nutrizione sportiva e dei miti più comuni, e ha anche scoperto quali giocatori devono mangiare il giorno della partita per ottenere i massimi risultati sul campo.

Alexey Kovalkov, dietista, dottore in scienze mediche dell'Accademia Russa di Scienze Naturali:

In qualsiasi squadra nazionale, l'allenatore determina la nutrizione. Se un pullman italiano viene da te, allora mangerai cibo italiano, se georgiano - georgiano e caucasico. Succede che la squadra arriva in un paese, non è ancora riuscita ad adattarsi e va già nella catena di fast food, per non parlare dei costanti viaggi nei ristoranti con il consumo di grandi quantità di cibo e alcol. Tutto ciò influisce negativamente sulla salute del corpo..

Va ricordato che una corretta alimentazione è un'esigenza consapevole, non è sempre gustosa e salutare. Ad esempio, se i giocatori mangiano carne (diciamo, agnello) subito prima della partita, questa verrà digerita nello stomaco per otto-dodici ore. Giocheranno già la partita e gli aminoacidi di questa carne non entreranno nel corpo. Sarà solo il peso extra che i giocatori porteranno nello stomaco, come in una borsa. E se tutto viene calcolato correttamente e vengono dati carboidrati veloci combinati con quelli complessi, i grassi bruceranno nella loro fiamma, un secondo vento si aprirà e i giocatori correranno intorno al campo come con le batterie Energizer.

Idealmente, il pilaf di agnello dovrebbe essere mangiato a pranzo, se la partita è di sera. Ci sono grani lunghi e grassi animali, una combinazione di carboidrati veloci e lenti. Al mattino puoi preparare uova fritte da tre a quattro uova, caffè con biscotti o biscotti. E dopo la partita, è consentito mangiare quello che vuoi - per ripristinare la forza. Puoi anche vino e dessert - per aumentare il livello di carboidrati e buon umore.

Suggerimento: da due a tre ore prima della partita non è necessario nulla. Bevi solo acqua, preferibilmente con limone o lime. I giocatori di calcio devono urlare molto e tale acqua ammorbidisce le corde vocali, stimola la salivazione dovuta all'acido, quindi non è così secca in bocca durante la corsa. L'acqua deve essere minerale per mantenere l'equilibrio elettrolitico. È necessario calcolare quali minerali e oligoelementi mancano per ciascun giocatore (magnesio, calcio, fosforo, zinco e altro) e aggiungerli regolarmente all'acqua. Quando corre, quindi con la perdita di questi oligoelementi. Se l'atleta non ha abbastanza potassio, quindi proprio durante la partita può ridurre la gamba, quindi il giocatore dovrà lasciare il gioco.

Anna Turusheva, Professore associato, Dipartimento di medicina di famiglia, North-Western Medical University dal nome Î.I. Mechnikova, PhD, MD:

Il mito più comune nella nutrizione sportiva è la necessità di consumare grandi quantità di proteine ​​dopo l'esercizio. Infatti, per costruire il muscolo, è necessario consumare sia carboidrati che proteine, in un rapporto da tre a uno. Se ti concentri solo sulle proteine, allora c'è un grosso carico sui reni. Ho avuto un paziente che ha deciso che per la costruzione muscolare veloce ha bisogno di mangiare cinque uova a colazione, un paio di petti di pollo a pranzo e bere frullati proteici. Dopo un paio di mesi di tale dieta, i muscoli non sono cresciuti molto, ma le proteine ​​sono apparse nelle urine - un indicatore che i suoi reni hanno smesso di far fronte all'enorme carico di proteine.

Non esiste una dieta universale per tutti gli atleti. Quando si elabora un menu individuale, è importante tenere conto delle caratteristiche della costituzione di ogni persona, delle sue abitudini e preferenze. Per ogni tipo - iperstenici, astenici e normostenici - ci saranno le loro caratteristiche nutrizionali. Le persone con un fisico astenico dovranno consumare più carboidrati e, al contrario, i medici iperstenici dovrebbero concentrarsi su proteine ​​e grassi. Pertanto, nonostante il fatto che la preparazione del menu per un atleta professionista sia sempre basata su raccomandazioni specifiche per ogni sport, il set finale di prodotti può essere diverso.

Il giorno della partita, consiglierei ai calciatori di concentrarsi sui carboidrati. Tre o quattro ore prima della partita, puoi mangiare carboidrati con un indice glicemico medio e proteine ​​relativamente facilmente digeribili: petto di pollo, polpette non arrostite e latticini. Un'ora prima della partita, è meglio mangiare frutta, frutta secca, bere succhi naturali o frullati. Dopo la partita, l'atleta può permettersi di mangiare la pizza e persino bere un po 'di birra per ripristinare l'equilibrio idrico.

In generale, è molto importante osservare il regime alimentare. Il volume principale di acqua dovrebbe essere bevuto tre o quattro ore prima della partita (circa mezzo litro), in modo da non correre in bagno durante il gioco. È particolarmente importante osservare il regime di consumo di calore - se non c'è abbastanza liquido, gli atleti avranno debolezza, affaticamento, mancanza di forza nei muscoli, il che porterà a un maggior rischio di lesioni.

Dmitry Nikityuk, corrispondente membro dell'Accademia delle scienze russa, direttore dell'Istituto federale di bilancio per l'alimentazione e l'alimentazione e le biotecnologie, MD:

Gli atleti della nutrizione soddisfano gli stessi requisiti della nutrizione delle persone in generale. Sono speciali solo nei dettagli che la loro attività sportiva presenta loro. Il primo requisito è che la quantità di energia spesa deve corrispondere all'energia fornita con il cibo sotto forma di proteine, grassi e carboidrati. La componente grassa del cibo è la più ad alta intensità energetica.

Se una ragazza magra che non pratica sport spende in media 700 chilocalorie al giorno e un uomo medio che guarda la TV, guida un'auto e usa un ascensore invece di camminare, ha 2000 chilocalorie, quindi gli atleti hanno 3000-4000 calorie. E nella gara ciclistica professionale Tour de France, ad esempio, le spese energetiche raggiungono 10-12 mila chilocalorie. È impossibile consumare una tale quantità di cibo, perché il carico sul tratto gastrointestinale, sul fegato, sul pancreas è eccessivo e questo non può essere sostenuto. Pertanto, è consigliabile utilizzare prodotti alimentari specializzati nella nutrizione degli atleti. Sono divisi in diversi gruppi: proteine-carboidrati, proteine ​​e c'è anche un gruppo configurato per la reidratazione, cioè il rifornimento di perdita di liquidi. La loro integrazione nella dieta è utilizzata in tutto il mondo..

È anche importante ricordare che è necessario prendere il cibo non solo la sera davanti alla TV, come facciamo di solito, il che provoca la comparsa di chili in più, ma da quattro a cinque volte al giorno. In questo caso, l'energia entra nel corpo in modo più uniforme. Oltre alla dieta principale, è consigliabile che gli atleti utilizzino additivi biologicamente attivi (BAA). Questa non è una medicina. Per la normale regolazione del metabolismo sono necessarie circa 150-170 sostanze biologicamente attive, che devono essere ingerite quotidianamente dall'organismo: si tratta di regolatori metabolici minori.

Abbondano i miti sulla nutrizione degli atleti. Uno dei più pericolosi è l'uso di farmaci corticosteroidi o ormoni anabolizzanti. Il corpo può rispondere a questo. Ad esempio, i loro stessi ormoni cesseranno di essere prodotti a causa della costante fornitura di analoghi sintetici. In futuro, la probabilità di sviluppare patologie, comprese le malattie del fegato e della pelle, è elevata. Inoltre, può anche portare a morte cardiache improvvise..

Come cucinare il pilaf dietetico, le migliori ricette per perdere peso

Nella cucina asiatica, il pilaf è considerato il piatto più antico e popolare. Nel tempo, le ricette di cucina tradizionale sono cambiate. Hanno contribuito i popoli del Caucaso, dell'India e della Turchia. Il pilaf cucinato con carne è considerato un piatto ipercalorico. Tuttavia, per gli appassionati di una buona alimentazione, vengono create ricette per il pilaf dietetico ipocalorico.

È possibile mangiare il pilaf a dieta?

Ogni regione ha la sua cucina specifica. La ricetta di base comprende semole di riso e fette di carne grassa. Tutto è mescolato in un piatto e stufato fino a cottura. In molte regioni, viene aggiunto grasso di montone o di capra. Una parte di tale pilaf contiene ottocento kcal.

Il tasso giornaliero di perdita di peso è di 1600 kcal. Pertanto, un piatto così cucinato non dovrebbe essere incluso negli alimenti dietetici. Oggi ci sono molte ricette per il pilaf dietetico. Ti permette di soddisfare la fame, è facilmente digeribile nel tratto digestivo e non prende parte all'aumento di peso.

Nella preparazione del pilaf sano con perdita di peso coinvolta:

  1. Semole di riso al vapore, che sono friabili e gustose con un po 'di grasso. Per non ottenere il porridge con le verdure, scegli grani ovali non lucidati di medie dimensioni.
  2. Carne di varietà a basso contenuto di grassi (manzo, vitello, pollo) per ridurre le calorie nel piatto finito.
  3. Molte verdure a basso contenuto calorico.
  4. La quantità minima di grassi vegetali e animali, sale. Le spezie di pepe nero e rosso, curcuma, cannella, cumino, aglio aiuteranno a intensificare il lavoro del tratto digestivo.

I lati positivi e negativi del riso

Gli aspetti positivi del consumo di riso che perdono peso:

  1. Il riso contiene molti carboidrati e nessuna proteina. Svuota le tossine dal corpo e abbassa il colesterolo. È incluso nelle diete mono per dimagrire. Ad est, i cereali sani vengono consumati ogni giorno..
  2. Ci sono vitamine delle vitamine B1, B2, B3, B6, PP che convertono i nutrienti in energia utile.
  3. Una varietà adatta è il riso integrale, marrone, non lucidato.
  4. Basso contenuto calorico, 100 grammi contiene 85 kcal.
  1. Il riso bianco lucido è dannoso per la salute. L'uso frequente e incontrollato del prodotto porta all'obesità, allo sviluppo del diabete.
  2. Si consiglia di includere nel menu piatti a base di cereali di riso non più di due volte a settimana nella prima metà della giornata.

Ricetta Pilaf Dieta Vegetale

Componenti per la cottura:

  • semole di riso;
  • carota;
  • arco;
  • Peperone;
  • zucchine, melanzane;
  • gambo di sedano;
  • olio d'oliva;
  • prezzemolo e aneto;
  • spezie per pilaf, sale.

Tagliare le verdure preparate a cubetti e friggerle con l'aggiunta di sale e spezie. Trasferire la miscela di verdure in un calderone o in un contenitore multicucina. Metti sopra il riso lavato. Versare acqua bollente un centimetro e mezzo sopra il contenuto. Cuocere a fuoco moderato per trentacinque minuti. Aggiungi verdure prima di servire.

Pilaf dietetico leggero

  1. Il componente principale della ricetta classica è la carne. Agnello e maiale sono considerati ipercalorici. Nella preparazione del leggero si consiglia di utilizzare filetto di pollo, carne di tacchino o coniglio, vitello giovane.
  2. Il secondo più importante è il riso. I cereali al vapore non richiedono molto olio.
  3. Cipolle (aumenta le funzioni protettive del corpo) e carote (una fonte di beta-carotene). Molti aggiungono mais o piselli. Un tale piatto non sembrerà un tradizionale pilaf, ma il gusto non ne risentirà.

Per cucinare sono necessari 250 g. pollo e riso al vapore, due cipolle e carote di medie dimensioni, albicocche secche - 6 pezzi.

Tutti i prodotti sono tagliati a dadini. Il riso viene lavato con acqua. In un contenitore con un fondo spesso, olio d'oliva, cipolla e spezie speciali vengono aggiunti in una piccola quantità. Le carote grattugiate e le albicocche secche tritate vengono inviate a una cipolla già trasparente. Friggere per cinque minuti e abbassare la carne. Dopo la comparsa di una crosta dorata, versare 200 ml di acqua e continuare a cuocere a fuoco lento. Il riso viene versato, livellando sulla superficie in una base preparata. Aggiungi delicatamente acqua. Il contenuto bolle per 15 minuti a coperchio chiuso. Aggiungi aglio, aggiungi liquido se necessario e porta alla prontezza.

Ricetta Chicken Diet Pilaf

L'uso di una pentola a cottura lenta quando si prepara una dieta pilaf con pollo riduce già la quantità di olio utilizzato. La ciotola è solo lubrificata. Fette di pollo vengono inviate nella ciotola con la modalità "Friggere". Addormentarsi con le carote. Portare a uno stato mite. Il riso lavato viene immerso per quindici minuti in acqua calda. Versare una parte di riso e due di acqua in una pentola di terracotta nella proporzione.

Dopo l'ebollizione aggiungere spezie, concentrato di pomodoro. Vai alla modalità "Pilaf" e continua a cucinare. Quando un pilaf dietetico con pollo viene cotto per 1,5 ore.

Come preparare una pilaf dietetica?

Il pilaf dolce con l'aggiunta di cannella viene preparato a digiuno. È un piatto brillante, fragrante e friabile da gustare. Una porzione (100 gr.) Contiene 295,7 kcal, 4 gr. proteine, 7,6 g. grasso, 54,4 gr. carboidrati. La ricetta viene utilizzata nella preparazione del menu di una corretta alimentazione, proveniente dalla cucina kazaka.

  • semole di riso al vapore;
  • carota;
  • frutta secca (come parte dell'uvetta e delle prugne secche);
  • sostituto dello zucchero, cannella.
  • sbucciare le carote;
  • riso inzuppato in ammollo per trenta minuti;
  • la frutta secca viene lavata con acqua bollente, le prugne vengono immerse per 15 minuti.

Le carote vengono massaggiate grossolanamente, le prugne secche vengono tagliate in piccole strisce. In una padella con burro fuso, le carote vengono stufate allo stato pronto. Aggiungi frutta secca, dolcificante, cannella, riso gonfio. Aggiungi acqua bollente e, sotto un coperchio chiuso, continua a cuocere a fuoco lento per venti minuti a fuoco moderato..

Per un delizioso pilaf dolce, si consiglia:

  • l'acquisto di riso a forma rotonda. Pre-immersione in acqua fredda;
  • è meglio cuocere in una padella o padella con un rivestimento antiaderente;
  • prendere frutta secca senza semi. Le albicocche secche e le mele secche non rovinano il sapore del piatto;
  • la dolcezza è determinata da un dilettante;
  • servito freddo e caldo con bacche e frutti freschi.

Il pilaf preparato in questo modo può essere consumato a dieta per pranzo e cena.

Pilaf di frutti di mare

Il pilaf ipercalorico tradizionale difficilmente può essere consumato con una dieta. Tuttavia, cucinare il tuo piatto preferito è possibile non solo da agnello grasso o carne di maiale e verdure fritte in una grande quantità di olio vegetale. La via d'uscita da questa situazione è il pilaf ipocalorico con gamberetti.

Per pilaf avrai bisogno di:

  • gamberetti (0,5 kg.);
  • uno e mezzo Art. riso integrale;
  • carota (1 pz.);
  • gambo di sedano (1);
  • olio d'oliva (1 cucchiaio. l.);
  • brodo vegetale (2 cucchiai);
  • spezie per pilaf, sale.

Il gambero pelato viene bollito in acqua, precedentemente salato, per due minuti. Il riso integrale viene cotto in una padella separata fino a metà cottura. Tagliare le carote in strisce sottili, il sedano in cerchi.

I gamberi con verdure vengono fritti in olio d'oliva. Riso, spezie vengono aggiunte alla base, il brodo vegetale viene versato e portato a prontezza.

Pilaf con vitello e semi di melograno

I succosi semi di melograno conferiscono al pilaf un gusto speciale. Cospargere un piatto con loro prima di servire. La carne di vitello, la cipolla e la carota vengono preparate e tagliate. Il riso è bagnato. Nell'olio riscaldato spalmare la carne, cospargere di spezie e friggere. Attacca le cipolle con le carote, il sale. Stufare dieci minuti con aglio.

Distribuire il riso, aggiungere acqua calda. Quando il liquido lascia i bordi della padella, il fuoco si spegne. Sotto un coperchio chiuso, consenti al riso di assorbire il succo rimanente. Al servizio, aggiungi succosi semi di melograno.

È possibile mangiare pilaf con perdita di peso?

La ricetta tradizionale pilaf include carboidrati e proteine. In un'alimentazione separata, tale combinazione è vietata. Se questo piatto viene preparato secondo determinate ricette con verdure e verdure, può essere considerato nella dieta.

È preferibile assumere riso integrale per cucinare. Ha un alto contenuto di fibre e un basso contenuto calorico. In volume, una porzione è di 150 grammi, consumala al mattino. A cena, la quantità viene dimezzata, vengono aggiunti succo di pomodoro o prodotti a base di latte acido.

Spesso non è consigliabile includere nella dieta. Il miglior trattamento termico è la cottura a vapore. Il pilaf dietetico, cotto senza arrostire, può aiutare a perdere peso. Il pilaf vegetariano con spezie sostituirà completamente la solita opzione.

La regola principale non è quella di aggiungere spezie piccanti che provocano appetito. Il valore nutrizionale di un piatto dipende dagli ingredienti in input. Mantenere una dieta è molto più semplice se la dieta include piatti deliziosi..

IMPORTANTE! Articolo informativo! Prima dell'uso, consultare uno specialista..

È possibile mangiare pilaf con una dieta

Ricetta e perdita di peso: pilaf facile

Ciao cari lettori! Oggi l'argomento del mio articolo sarà il pilaf dietetico. Sì, hai sentito bene: esiste davvero un piatto del genere.

Pensi che abbia un sapore cattivo? O non mi sembra che il pilaf possa essere facile da preparare e in calorie? Cominciando dall'inizio!

2000 anni a pranzo

Sai che il pilaf è il più antico piatto orientale ed ha più di 20 secoli? Durante questo periodo, c'erano molte opzioni per la sua preparazione.

E non era senza motivo che alla pilaf piacesse alla gente. Bene, devi ammettere che tra noi c'è un gran numero di amanti del pilaf. La ricetta tradizionale per il piatto prevede l'uso di carne come agnello o maiale.

Tuttavia, sono piuttosto ricchi di calorie e non sono adatti a coloro che vogliono perdere peso o sono abituati alla corretta alimentazione..

Non essere arrabbiato! C'è sempre una soluzione: preparare deliziosi pilaf da verdure, pollo, tacchino o manzo è abbastanza semplice (dal punto di vista dei medici, questi tipi di carne hanno proprietà dietetiche).

Nell'articolo parlerò della scelta, dei benefici e dei pericoli del riso, porterò ricette pilaf trovate per mantenere una figura, oltre a dare alcuni consigli utili.

Il riso è così spaventoso in quanto è dipinto

Prima di scrivere come cucinare il pilaf, voglio ricordarti le proprietà positive e negative del riso.

Beneficiare. Questo cereale contiene una grande quantità di carboidrati e non c'è glutine (proteine), che può causare allergie.

Il riso ha vitamine B1, B2, B3, PP e B6. Aiutano a trasformare tutti i nutrienti in energia utilizzabile..

Harm. È importante ricordare che il riso bianco lucido è dannoso per l'organismo: è un prodotto raffinato e un consumo frequente può portare all'obesità. In tal modo contribuiscono allo sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari, ecc..

Attenzione! Includi nella tua dieta le giuste varietà di riso: marrone, marrone, non lucidato e quindi non ci saranno problemi di salute.

È importante ricordare che puoi mangiare riso (e tutti i piatti da esso) 1-2 volte a settimana e al mattino, poiché è un carboidrato lento (viene digerito per lungo tempo) ed è indesiderabile includerlo per cena.

Selezione di riso per pilaf

Ammetti, hai avuto almeno una volta nella vita pilaf preparato senza successo? Avevo: al posto del pilaf, si è scoperto il porridge con verdure / carne.

Questo succede con la scelta sbagliata del riso. Prima di acquistare cereali nel negozio, prestare attenzione alla confezione.

Le varietà con chicchi ovali, di media lunghezza e basso contenuto di amido sono le più adatte per il pilaf.

È importante che il cereale non sia sottoposto a macinazione e lucidatura: il guscio del grano contiene una ricca composizione minerale e vitaminica, che ha un complesso effetto positivo sul corpo umano.

Cordiale e disponibile

Pilaf di verdure

Forse l'opzione migliore per una corretta alimentazione. Piatto gustoso e non banale. Nella sua preparazione utilizza un minimo di ingredienti e tempo.

Ha il più basso contenuto calorico - 85 kcal per 100 g. Puoi combinare diversi tipi di verdure. Ecco la mia ricetta preferita.

  • 1 tazza di riso
  • 1 carota grande
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina giovane
  • 1 giovane melanzana
  • Un po 'di sedano
  • 1 cucchiaino olio d'oliva
  • Un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo)
  • Sale, spezie qb

Tagliamo tutte le verdure a cubetti, quindi le friggiamo fino a dorarle, aggiungiamo sale e spezie. Metti tutto in una ciotola di calderone o multicucina (come me).

Riso bene e adagiare delicatamente sulla miscela di verdure. Versare acqua bollente in modo che copra 1,5 cm. Aggiungi un po 'più di sale, pepe e spezie per il pilaf.

Stufare a fuoco basso per 35 minuti. Dopo la cottura, mescolare tutto con erbe tritate finemente e servire.

Compro spezie per pilaf ovunque io vada. Ad esempio, ho portato spezie molto profumate dalla Crimea, l'ho comprato al mercato centrale di Yalta.

È importante che siano freschi. Conservare in contenitori di vetro ben chiusi, fino a un anno. Quindi perdono il loro aroma.

Pollo Pilaf

Questo piatto non è affatto difficile da preparare. Il suo contenuto calorico dipenderà dalla parte della carcassa di pollo utilizzata nella ricetta. Il tasso più basso per il filetto di pollo è di 120 kcal per 100 g, ma le cosce di pollo hanno 190 kcal per 100 g.

  • 300 g di pollo (qualsiasi porzione a scelta)
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaino olio d'oliva (puoi senza di esso)
  • 1 tazza di riso
  • Sale e spezie qb

Tagliare i filetti a cubetti, tre carote su una grattugia grossa, tagliare le cipolle a semianelli, salare e aggiungere le spezie. Friggiamo tutto in un calderone su un cucchiaino di olio d'oliva (a cui, in linea di principio, puoi senza friggere).

Sciacquare bene (fino a quando l'acqua pulita), quindi adagiare delicatamente sulla verdura con carne (non mescolare), versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Quindi, per altri 20 minuti, cuocere a fuoco lento. Dopo la cottura, mescolare pilaf. buon appetito!

Pilaf con tacchino

Questa ricetta è molto semplice Il contenuto calorico dipende da quale parte della carne scegliamo: coscia o petto. La coscia ha un indicatore di 173 kcal per 100 g, seno - 125.

  • Turchia - 300 g
  • Cipolle - 1 pz.
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 tazza di riso
  • Spezie, sale - a piacere
  • Aglio - 1 spicchio

Tagliare il tacchino a pezzetti, la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Stufare gli ingredienti tritati in un calderone, aggiungere sale e spezie.

Riso ben lavato sotto acqua corrente e spalmato su stufato e verdure. Versare acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm.

Aggiungi uno spicchio d'aglio per sapore. Cuocere a fuoco basso per 50 minuti. Mescolare il piatto finito e può essere servito.

Pilaf con carne di manzo

Questo piatto è preparato più a lungo di tutto quanto sopra. Meglio assumere carne magra, è meno grassa. Il pilaf con tale carne ha un indicatore di 218 kcal per 100 g.

  • Manzo - 300 g
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 cipolla
  • Riso - 1 tazza
  • Aglio - 1 spicchio
  • Sale, spezie qb

Tagliare le cipolle a semianelli, le carote a dadini, la carne a pezzetti, aggiungere sale e spezie. Friggere tutto in una padella antiaderente senza olio, quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Sciacquare bene. Distribuiamo la carne e le verdure in un calderone, mettiamo sopra il riso, livelliamo, versiamo acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm, aggiungiamo uno spicchio d'aglio. Stufare a fuoco basso per 60 minuti. Dopo la cottura, mescola tutto.

Pilaf in una pentola a cottura lenta

È impossibile non dire della ricetta in questo fantastico vaso per miracoli. Cucinare in una pentola a cottura lenta semplifica la vita alle casalinghe moderne.

Qui tutto è semplice: ho gettato gli ingredienti nella ciotola, ho scelto la modalità desiderata. Correre avanti e indietro come una stufa non è necessario.

  • 300 g di carne (o senza di essa)
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 pz cipolla
  • 1 testa d'aglio
  • Riso - 1 tazza
  • Sale, spezie qb

Tagliamo la carne in piccoli pezzi, tritiamo la cipolla a semianelli e tagliamo le carote a cubetti. Metti l'intero taglio nella ciotola del multicucina, friggi, quindi aggiungi un po 'd'acqua. Seleziona la modalità "tempra" (per 10 minuti).

Aggiungi sale e spezie. Risciacquare bene e mettere su verdure in umido con carne. Versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

Mettiamo l'intera testa d'aglio non sbucciata e un paio di foglie di alloro. Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità "pilaf" per 45 minuti. Alla fine, mescola tutto. buon appetito!

Cosa ricordare

Quindi, oggi ti ho detto come cucinare un delizioso pilaf per coloro che controllano la loro alimentazione e il loro peso. Segui queste linee guida di base:

  • Mangia pilaf al mattino.
  • È meglio cucinare un piatto senza carne (ho scritto sui pericoli del suo consumo nell'articolo "In che modo la nutrizione influisce sulla salute umana")
  • Scegli le giuste varietà di riso.
  • Non mangiare il pilaf troppo spesso nella tua dieta.

Ci vediamo nel prossimo articolo, amici! Non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti.

Come cucinare il pilaf con perdita di peso

Si ritiene che il pilaf non contribuisca alla perdita di peso: carboidrati (riso) e proteine ​​(carne) sono combinati qui, il che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. Puoi accedervi nel menu dieta solo quando cucini secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

I nutrizionisti ne consentono l'uso nella preparazione del pollo. Importanti regole di cottura: è meglio usare il riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre; a vapore; stufare il pollo con una piccola quantità di acqua.

Pilaf con verdure, verdure è un'ottima opzione per la cena. Solo il riso viene cotto a vapore insieme alle verdure e le verdure vengono consumate fresche. Quando si perde peso, non sono consentiti più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrarlo con succo di pomodoro o bevande a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt naturale).

Dieta Ricette Pilaf

  • La ricetta classica Ingredienti: 150 g di riso integrale o al vapore; 2 carote di medie dimensioni; 1 cipolla grande; olio vegetale. Per prima cosa, metti il ​​riso per cucinare, se questo non viene fatto in una doppia caldaia, sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, un po 'di olio vegetale, cipolle tritate finemente e carote tritate vengono versati nella padella. Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura. Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. I nutrizionisti non raccomandano di aggiungere sale al pilaf, ma sono ammessi condimenti o spezie "For pilaf".
  • Con I Funghi. È meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene cotto, i funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente su una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi viene aggiunta un po 'd'acqua, tutti in umido per altri 5 minuti a fuoco basso. Separatamente, carote e cipolle fritte / in umido, tagliate a cubetti grandi. Tutto mescolare, aggiungere spezie ed erbe. Piatto da mangiare la mattina.
  • Con pollo. Il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia. Separatamente, le verdure vengono fritte in una padella, quindi tutto viene combinato e posto nel forno. Il resto è preparato secondo la ricetta classica. Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte. In tal caso, è necessario limitare le calorie aggiungendo verdure fresche o latticini.
  • Con Le Mele. Puoi aggiungere qualsiasi frutto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Se cucini con le mele, devi ricordare: i frutti sono precotti in forno; quando la polpa è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (opzionale); quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito e vi vengono messi al massimo 50 g di burro. Mescolare caldo. Puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma sul tavolo. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

Maggiori informazioni nel nostro articolo su come cucinare il pilaf con perdita di peso..

È possibile mangiare pilaf con perdita di peso e che - con pollo, carne

Se consideriamo il piatto dal punto di vista dietetico, il pilaf non contribuisce alla perdita di peso: qui vengono combinati carboidrati (riso) e proteine ​​(carne), che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. E se lo inserisci nel menu dieta, solo a condizione che cucini secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

Per molti, il pilaf senza carne è persino difficile da immaginare, quindi i nutrizionisti consentono l'uso di pollo e non montone, manzo o maiale nella preparazione. Per preparare un pilaf veramente dietetico, vale la pena ricordare due regole:

  • è meglio usare riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre e vapore;
  • il pollo non deve essere fritto in grandi quantità di grasso, come indicato nella ricetta classica, ma in umido con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.

E qui c'è di più sul fegato quando si perde peso.

È permesso per cena

Per cena, puoi mangiare solo cibi a basso contenuto di grassi e quelli che hanno il tempo di digerire prima che una persona vada a letto. Un classico pilaf con carne non è adatto a questo, ma un pilaf di verdure con erbe è un'ottima opzione. Considerando che il riso e le verdure saranno cotti a vapore e le verdure mangiate fresche, puoi tranquillamente preparare un piatto per un pasto serale.

I nutrizionisti avvertono che in questo caso è importante ricordare il numero di porzioni: quando si perde peso, non sono ammessi più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrare con succo di pomodoro o bevande a base di latte fermentato senza grassi (kefir, yogurt naturale).

Dieta Ricette Pilaf

A dieta, puoi diversificare il tuo menu con ricette pilaf utili e ipocaloriche. Anche senza carne, il piatto sarà gustoso e nutriente, ma c'è un'opzione per la sua preparazione con un prodotto proteico.

La ricetta classica pilaf dieta

  • 150 g di riso integrale o cotto a vapore;
  • 2 carote di medie dimensioni;
  • 1 cipolla grande;
  • olio vegetale.

Per prima cosa devi mettere il riso per cucinare e se questo non viene fatto in una doppia caldaia, quindi in una grande quantità di acqua - sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, l'olio vegetale viene versato nella padella, ma senza fanatismo: lascia che copra solo leggermente il fondo dei piatti. Riscaldando l'olio, vi vengono inserite cipolle finemente tritate e carote tritate - questo può essere fatto in "modalità manuale" con cubetti o su una grattugia.

Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura, se l'olio viene assorbito / fritto troppo rapidamente, quindi aggiungere acqua nella padella.

Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. Il pilaf dietetico con perdita di peso viene utilizzato con un'insalata di verdure fresche, puoi berlo con succo di pomodoro.

Con I Funghi

Per il pilaf, è meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene preparato - secondo la ricetta classica in una doppia caldaia o nel solito modo.

I funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente in una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi vengono aggiunti un po 'd'acqua e stufati per altri 5 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. Carote e cipolle fritte / stufate separatamente, tagliate a cubetti grandi.

Di conseguenza, tutti gli ingredienti vengono miscelati, le spezie e le erbe tritate finemente vengono aggiunte al piatto finito. Questo tipo di pilaf per la perdita di peso è piuttosto difficile a causa della presenza di funghi in esso e quindi dovrebbe essere consumato al mattino e in piccole quantità..

Pilaf prefabbricato vegetale

Per 150 g di riso avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • zucchine - 1 pezzo di medie dimensioni (giovane, con pelle sottile);
  • carote e peperoni rossi dolci - 1 ciascuno;
  • 1 cipolla (è meglio prendere "rosso");
  • i funghi prataioli non sono grandi - 10 pezzi;
  • fagioli di asparagi - 10 pezzi (possono essere congelati);
  • olive nere - 15 pezzi medi (snocciolati);
  • 150 ml di brodo da qualsiasi verdura.

In primo luogo, i fagioli di riso e asparagi (siliculosio) vengono fatti bollire fino a cottura. Quindi in una padella profonda con un fondo spesso (stufato) le verdure vengono fritte - cipolle, carote, peperoni: tutto viene posto in questo ordine con una pausa di 1-2 minuti, dovrebbe essere presa una piccola quantità di olio vegetale.

Quando tutte le verdure vengono combinate in una casseruola, è necessario ridurre il fuoco e aggiungere il brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi vengono aggiunti fagioli, riso e funghi tagliati in grandi piatti (non sono fritti in anticipo!).

Con pollo

Il principio di cottura del pilaf di carne non è praticamente diverso dalle ricette precedenti. Ma il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia (senza olio). Inoltre, è necessario scegliere il pollame bianco e rimuovere la pelle e il grasso sottocutaneo da esso. Separatamente, le verdure vengono fritte in padella, quindi tutto viene combinato e messo in forno - in soli 10 minuti, il pollo “darà” il suo sapore all'ingrediente principale.

Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte, ma come colazione o pranzo, è l'ideale. Nel secondo caso, è necessario limitare il contenuto calorico della cena, sia verdure fresche che latticini.

Guarda il video sulla cottura del pilaf con pollo:

Con Le Mele

Un'ottima opzione per il pilaf per coloro che non possono vivere senza dessert e dolci, vogliono perdere peso e cercano di non consumare tutte le cattive prelibatezze. Nel complesso, qualsiasi frutto può essere aggiunto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Ma se lo cucini con le mele, sarà un vero capolavoro! Cosa devi ricordare:

  • le mele sono già cotte in forno;
  • quando la polpa del frutto è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (facoltativo);
  • quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito, viene messo un massimo di 50 g di burro lì - tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una forma calda.

Se vuoi una vacanza e un gusto brillante, puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

Ed ecco di più sugli spinaci per dimagrire..

Il pilaf può diventare un piatto dietetico soggetto a determinate regole della sua preparazione. In particolare, non aiuterà a perdere peso, ma in combinazione con una dieta diventerà una piacevole varietà per un menu scarso.

È possibile impilare il tutto a pranzo sul sistema?

Valutazione: +6
Mama18
27 settembre 20133932venti
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Come sarà?


Oggi è il primo giorno sul sistema
Con la colazione c'è più che comprensibile: mangiamo tutto.
Con la cena, è anche chiaro - fino alle 18:00 e scegli una cosa.
Ma non riesco ancora a capirlo con il pranzo. Mi sono imbattuto nel sito, ho letto il menu di coloro che erano già "agganciati" a questo sistema e ancora non capivano. Leggi completamente

Diario del gruppo "Dieta" -60 "Ekaterina Mirimanova":

La cosa principale è senza olio. Beh, o quanto più possibile, un cucchiaino da tè, non ricordo più)) Non ci sto da molto tempo.

Ora faccio una simile parvenza di pilaf con cuori di pollo. Getto i cuori nella pentola a cottura lenta, carota, riso, verso un po 'd'acqua, sale e accendo il "pilaf". Tutti affari per 5 minuti, gustosi e salutari..

molte incoerenze nel sistema, divieti inutili

torrefazione non lo faccio

dal bianco lucido risulta il pilaf più insapore

Le mani storte rovinano qualsiasi piatto

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È possibile mangiare pilaf con una corretta alimentazione?

Come cucinare il pilaf con perdita di peso

Si ritiene che il pilaf non contribuisca alla perdita di peso: carboidrati (riso) e proteine ​​(carne) sono combinati qui, il che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. È possibile accedervi solo nel menu dieta quando si cucina secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

I nutrizionisti ne consentono l'uso nella preparazione del pollo. Importanti regole di cottura: è meglio usare il riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre; a vapore; stufare il pollo con una piccola quantità di acqua.

Pilaf con verdure, verdure è un'ottima opzione per la cena. Solo il riso viene cotto a vapore insieme alle verdure e le verdure vengono consumate fresche. Quando si perde peso, non sono consentiti più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrarlo con succo di pomodoro o bevande a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt naturale).

Dieta Ricette Pilaf

  • La ricetta classica Ingredienti: 150 g di riso integrale o al vapore; 2 carote di medie dimensioni; 1 cipolla grande; olio vegetale. Per prima cosa, metti il ​​riso per cucinare, se questo non viene fatto in una doppia caldaia, sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, un po 'di olio vegetale, cipolle tritate finemente e carote tritate vengono versati nella padella. Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura. Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. I nutrizionisti non raccomandano di aggiungere sale al pilaf, ma sono ammessi condimenti o spezie "For pilaf".
  • Con I Funghi. È meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene cotto, i funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente su una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi viene aggiunta un po 'd'acqua, tutti in umido per altri 5 minuti a fuoco basso. Separatamente, carote e cipolle fritte / in umido, tagliate a cubetti grandi. Tutto mescolare, aggiungere spezie ed erbe. Piatto da mangiare la mattina.
  • Con pollo. Il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia. Separatamente, le verdure vengono fritte in una padella, quindi tutto viene combinato e posto nel forno. Il resto è preparato secondo la ricetta classica. Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte. In tal caso, è necessario limitare le calorie aggiungendo verdure fresche o latticini.
  • Con Le Mele. Puoi aggiungere qualsiasi frutto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Se cucini con le mele, devi ricordare: i frutti sono precotti in forno; quando la polpa è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (opzionale); quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito e vi vengono messi al massimo 50 g di burro. Mescolare caldo. Puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma sul tavolo. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

Maggiori informazioni nel nostro articolo su come cucinare il pilaf con perdita di peso..

È possibile mangiare pilaf con perdita di peso e che - con pollo, carne

Se consideriamo il piatto dal punto di vista dietetico, il pilaf non contribuisce alla perdita di peso: qui vengono combinati carboidrati (riso) e proteine ​​(carne), che è severamente proibito dai canoni dell'alimentazione separata. E se lo inserisci nel menu dieta, solo a condizione che cucini secondo ricette specifiche - con verdure, erbe, funghi.

Per molti, il pilaf senza carne è persino difficile da immaginare, quindi i nutrizionisti consentono l'uso di pollo e non montone, manzo o maiale nella preparazione. Per preparare un pilaf veramente dietetico, vale la pena ricordare due regole:

  • è meglio usare riso integrale, che è caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto di fibre e vapore;
  • il pollo non deve essere fritto in grandi quantità di grasso, come indicato nella ricetta classica, ma in umido con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.

Si consiglia di leggere un articolo sui rotoli di cavolo quando si perde peso. Da esso imparerai a conoscere il contenuto calorico del prodotto, è possibile mangiarlo con perdita di peso, ricette per cucinare un piatto dietetico.

E qui c'è di più sul fegato quando si perde peso.

È permesso per cena

Per cena, puoi mangiare solo cibi a basso contenuto di grassi e quelli che hanno il tempo di digerire prima che una persona vada a letto. Un classico pilaf con carne non è adatto a questo, ma un pilaf di verdure con erbe è un'ottima opzione. Considerando che il riso e le verdure saranno cotti a vapore e le verdure mangiate fresche, puoi tranquillamente preparare un piatto per un pasto serale.

I nutrizionisti avvertono che in questo caso è importante ricordare il numero di porzioni: quando si perde peso, non sono ammessi più di 150 g di pilaf e la sera è meglio dimezzarlo e integrare con succo di pomodoro o bevande a base di latte fermentato senza grassi (kefir, yogurt naturale).

Dieta Ricette Pilaf

A dieta, puoi diversificare il tuo menu con ricette pilaf utili e ipocaloriche. Anche senza carne, il piatto sarà gustoso e nutriente, ma c'è un'opzione per la sua preparazione con un prodotto proteico.

La ricetta classica pilaf dieta

  • 150 g di riso integrale o cotto a vapore;
  • 2 carote di medie dimensioni;
  • 1 cipolla grande;
  • olio vegetale.

Per prima cosa devi mettere il riso per cucinare e se questo non viene fatto in una doppia caldaia, quindi in una grande quantità di acqua - sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali.

Separatamente, l'olio vegetale viene versato nella padella, ma senza fanatismo: lascia che copra solo leggermente il fondo dei piatti.

Riscaldando l'olio, vi vengono inserite cipolle finemente tritate e carote tritate - questo può essere fatto in "modalità manuale" con cubetti o su una grattugia.

Friggere le verdure a fuoco medio fino a cottura, se l'olio viene assorbito / fritto troppo rapidamente, quindi aggiungere acqua nella padella.

Scolare e sciacquare il riso, aggiungere ad esso le cipolle preparate con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare tutto. Il pilaf dietetico con perdita di peso viene utilizzato con un'insalata di verdure fresche, puoi berlo con succo di pomodoro.

I nutrizionisti non consigliano di aggiungere sale al pilaf, ma puoi migliorarne il gusto con uno speciale condimento "For pilaf" o le tue spezie preferite. Se segui rigorosamente le regole per la preparazione di piatti dietetici, il riso e le verdure devono essere cotti in una doppia caldaia.

Con I Funghi

Per il pilaf, è meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi selvatici, secchi o congelati. Innanzitutto, il riso viene preparato - secondo la ricetta classica in una doppia caldaia o nel solito modo.

I funghi vengono tagliati in grandi piatti e fritti rapidamente in una quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, quindi vengono aggiunti un po 'd'acqua e stufati per altri 5 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. Carote e cipolle fritte / stufate separatamente, tagliate a cubetti grandi.

Di conseguenza, tutti gli ingredienti vengono miscelati, le spezie e le erbe tritate finemente vengono aggiunte al piatto finito. Questo tipo di pilaf per la perdita di peso è piuttosto difficile a causa della presenza di funghi in esso e quindi dovrebbe essere consumato al mattino e in piccole quantità..

Pilaf prefabbricato vegetale

Per 150 g di riso avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • zucchine - 1 pezzo di medie dimensioni (giovane, con pelle sottile);
  • carote e peperoni rossi dolci - 1 ciascuno;
  • 1 cipolla (è meglio prendere "rosso");
  • i funghi prataioli non sono grandi - 10 pezzi;
  • fagioli di asparagi - 10 pezzi (possono essere congelati);
  • olive nere - 15 pezzi medi (snocciolati);
  • 150 ml di brodo da qualsiasi verdura.

In primo luogo, i fagioli di riso e asparagi (siliculosio) vengono fatti bollire fino a cottura. Quindi in una padella profonda con un fondo spesso (stufato) le verdure vengono fritte - cipolle, carote, peperoni: tutto viene posto in questo ordine con una pausa di 1-2 minuti, dovrebbe essere presa una piccola quantità di olio vegetale.

Quando tutte le verdure vengono combinate in una casseruola, è necessario ridurre il fuoco e aggiungere il brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi vengono aggiunti fagioli, riso e funghi tagliati in grandi piatti (non sono fritti in anticipo!).

Il sale non viene aggiunto al pilaf dietetico vegetale, ma le spezie sono abbastanza accettabili. Dopo che il piatto è pronto, aggiungi olive e verdure tritate finemente (facoltativo).

Con pollo

Il principio di cottura del pilaf di carne non è praticamente diverso dalle ricette precedenti. Ma il pollo non è fritto, ma prima cotto al forno o alla griglia (senza olio).

Inoltre, è necessario scegliere il pollame bianco e rimuovere la buccia e il grasso sottocutaneo da esso.

Separatamente, le verdure vengono fritte in padella, quindi tutto viene combinato e messo in forno - in soli 10 minuti, il pollo “darà” il suo sapore all'ingrediente principale.

Tale pilaf non dovrebbe essere consumato di notte, ma come colazione o pranzo, è l'ideale. Nel secondo caso, è necessario limitare il contenuto calorico della cena, sia verdure fresche che latticini.

Guarda il video sulla cottura del pilaf con pollo:

Con Le Mele

Un'ottima opzione per il pilaf per coloro che non possono vivere senza dessert e dolci, vogliono perdere peso e cercano di non consumare tutte le cattive prelibatezze. Nel complesso, qualsiasi frutto può essere aggiunto al riso, insaporire tutto con un pezzettino di burro: otterrai un dolce pilaf. Ma se lo cucini con le mele, sarà un vero capolavoro! Cosa devi ricordare:

  • le mele sono già cotte in forno;
  • quando la polpa del frutto è già schiacciata, aggiungi cannella o vanillina (facoltativo);
  • quindi la salsa di mele viene introdotta nel riso già bollito, viene messo un massimo di 50 g di burro lì - tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una forma calda.

Se vuoi una vacanza e un gusto brillante, puoi aggiungere albicocche secche, quarti di nettarina, mirtilli al dolce pilaf, che sono disposti in cima al "porridge" e serviti in questa forma. Puoi versare il miele sopra - pochissimo, letteralmente gocciolare su ogni frutto.

Si consiglia di leggere l'articolo sui prodotti affumicati per la perdita di peso. Da esso imparerai i benefici e i pericoli delle carni affumicate, l'uso della perdita di peso, le raccomandazioni dei nutrizionisti.

Ed ecco di più sugli spinaci per dimagrire..

Il pilaf può diventare un piatto dietetico soggetto a determinate regole della sua preparazione. In particolare, non aiuterà a perdere peso, ma in combinazione con una dieta diventerà una piacevole varietà per un menu scarso.

Pilaf in PP - 9 ricette

Victoria Vysotskaya appositamente per Glamusha.Ru

Il pilaf classico è un piatto ad alto contenuto calorico che difficilmente può essere incluso nella dieta. In media, il suo contenuto calorico è di circa 360 calorie per 100 grammi, e talvolta anche di più. Inoltre, questo è un piatto grasso, perché è cotto su carni grasse - agnello o maiale, e ci vuole molto olio vegetale per friggere le verdure.

Ma puoi trovare una via d'uscita da qualsiasi situazione e preparare il pilaf in pp, che sarà a basso contenuto di grassi e ipocalorico! Un tale pilaf non è solo possibile, ma deve anche essere incluso nella tua dieta! Come farlo?

  • in primo luogo, le carni grasse dovrebbero essere scartate. L'agnello e il maiale grasso non sono l'opzione migliore se segui una dieta sana. È meglio sostituire questi tipi di carne con pollo (usiamo filetto, contiene pochissime calorie), tacchino, vitello e manzo. Anche se prendi carne di maiale magra, riduci già il contenuto calorico del piatto finito!
  • in secondo luogo, è necessario monitorare molto attentamente la quantità di olio vegetale. In media, un pilaf classico può contenere fino a 50-70 grammi di olio, ma 100 grammi di questo prodotto contengono fino a 899 calorie! Per la preparazione del pilaf dietetico, un cucchiaio di olio vegetale è abbastanza per te. Quando si friggono verdure o carne, è anche importante utilizzare una padella antiaderente..
  • pp pilaf può essere preparato non solo dal riso normale. Se sei a dieta, puoi sostituire il riso bianco con marrone o marrone. Sebbene il contenuto calorico di tale riso sia uguale a quello del bianco, ma ci sono molte altre sostanze utili. Il riso selvatico è una fonte ideale di fibre, di cui hai bisogno se vuoi perdere peso.

Un altro ottimo modo per cucinare pp plov è usare bulgur! Contiene anche molte fibre e fibre grossolane.!

  • se per qualche motivo non mangi carne, ricorda che un ottimo pilaf dietetico si ottiene con i frutti di mare. Puoi usare gamberetti, calamari, cozze e qualsiasi altro cocktail marino. I frutti di mare contengono poche calorie e grassi, ma allo stesso tempo sono una fonte di proteine, di cui il corpo ha bisogno quando si perde peso.!
  • Non dimenticare le verdure! Con qualsiasi miscela di verdure, puoi fare pilaf in pp. In particolare, voglio evidenziare i funghi! Il pilaf in PP con funghi è gustoso e ipocalorico!
  • Per rendere delizioso il pilaf, non dimenticare le spezie: zira, crespino, curcuma, zafferano, pepe e altri. Metti i tuoi condimenti preferiti a tuo piacimento.
  • E ovviamente aglio! Solo una testa d'aglio renderà il tuo pilaf fragrante!

Pilaf di bulgur in PP con pollo

Per questo piatto avrai bisogno di:

  • 300 grammi di pollo. Puoi usare il pollo, è il più basso contenuto calorico. Puoi anche usare un tacchino. La mia carne, tagliata a pezzi. E mandalo nella padella per stufare il nostro succo.
  • 1 tazza di bulgur.
  • 1 cipolla media Puliamo e distruggiamo finemente.
  • 1 carota media. Grattugia fine.
  • Sale e spezie a proprio piacimento.

Non appena la carne viene stufata, mandiamo le cipolle e le carote nella padella. Ammorbidiamo un po '. Puoi aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. Ma ricorda di tenerne conto quando conti le calorie..

Friggere per diversi minuti, quindi versare bulgur e versare acqua. Avrai bisogno di 2 bicchieri d'acqua. Salare e pepare a proprio piacimento. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a cottura..

Il pilaf in PP dal bulgur in cima può essere cosparso di qualsiasi verdura.

Ricetta pilaf di bulgur con funghi

Per questa ricetta, prepara i seguenti ingredienti:

  • 150 grammi di funghi. Eventuali funghi possono essere utilizzati, nel nostro caso, questi sono funghi prataioli. Sciacquali bene in modo che non ci sia sabbia e tagliali a pezzi.
  • 150 grammi di bulgur.
  • 1 carota media. Lavare, pulire e strofinare su una grattugia media.
  • 1 cipolla Puliamo e distruggiamo.
  • 1 cucchiaio di olio vegetale.
  • Sale e spezie a proprio piacimento.

Questo pilaf dietetico ai funghi cucina molto velocemente! Per prima cosa, friggere i funghi in olio vegetale, quindi mettere le cipolle e cuocere fino a quando non diventa trasparente.

Ora è il momento di aggiungere le carote grattugiate e versare tutto con 100 ml di acqua e lasciarlo stufare in modo che le carote diventino morbide. Metti bulgur.

Aggiungi più acqua in modo da coprire 1 cm di bulgur, sale e pepe. Preparare rapidamente un tale pilaf in pp!

Dieta pilaf senza friggere

  • 200 grammi di riso. In questa ricetta, è meglio usare riso al vapore, quindi il tuo pilaf in pp si rivelerà molto più gustoso. Riso Lavato.
  • 200 grammi di pollo. Dado.
  • 1 carota Tagliare a cubetti.
  • 1 cipolla tritata finemente.
  • Sale e spezie preferite secondo i vostri gusti.
  • 450 ml di acqua.

Metti il ​​filetto di pollo nella padella e riempilo d'acqua. Non appena l'acqua bolle, assicurarsi di rimuovere la schiuma e quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Cuocere per circa 7-8 minuti. Un tale pilaf dietetico senza olio può essere tranquillamente incluso in qualsiasi menu dietetico..

Pp pilaf con pollo - ricetta dietetica

Per questa ricetta avrai bisogno di:

  • 200 grammi di riso integrale. È ideale per una dieta. Lo laviamo con acqua. Puoi immergere il riso per 30 minuti.
  • 200 grammi di pollo. Meglio usare il filetto di pollo. Lavare e tagliare a pezzi.
  • 2 carote medie. Puoi aggiungere altro, se lo desideri. Tagliare le carote in pezzi grandi.
  • 1 cipolla Tritalo finemente.
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva Puoi usare qualsiasi altro olio vegetale.
  • 1 testa d'aglio
  • Sale e spezie qb.

Su un cucchiaio di olio vegetale, friggi un po 'la cipolla, quindi aggiungi i pezzi di pollo lì. Friggere. Mettiamo carote e spezie preferite, aggiungiamo acqua e una testa d'aglio. Stufare per circa 15 minuti. Quindi mettiamo il riso e un po 'più di acqua, in modo che copra completamente il riso. Cuocere per 20 minuti. Dopo questo, puoi lasciare il pilaf con pollo per altri 20 minuti per insistere.

Pilaf in PP con carne di manzo

Preparare i seguenti ingredienti:

  • 500 grammi di manzo. Per rendere il pilaf dietetico con carne di manzo davvero a basso contenuto calorico, devi prima bollire la carne. Quindi non dovrai friggerlo e non dovrai aggiungere una grande quantità di olio vegetale al pilaf. Bollire la carne fino a completa cottura in acqua salata. In media, ci vorranno circa 2 ore per rendere la carne morbida. Quindi prendiamo la carne e la smontiamo in fibre.
  • 1 bicchiere di riso Sciacquare.
  • 1 cipolla media Puliamo e distruggiamo finemente.
  • 1 carota grande. È meglio grattugiato su una grattugia grossa.
  • 1 cucchiaio di olio vegetale.
  • Sale e spezie qb.

Versare l'olio vegetale nella padella e mettere le cipolle. Friggere. Quindi aggiungere le carote e cuocere per un paio di minuti. Mettiamo la carne e aggiungiamo un po 'd'acqua in modo da poter stufare le verdure. Cuocere per 10 minuti. Alla fine mettiamo riso, sale e spezie. Riempi d'acqua e fai sobbollire fino a cottura..

Ricetta Pilaf con bulgur e carne

Questo pilaf di bulgur con maiale, la ricetta di cui offriamo, può essere incluso nel menu pp, poiché non friggeremo molto la carne.

  • 300 grammi di carne di maiale magra. Mio, tagliato a pezzetti. Mandiamo la carne nella padella e friggiamo su 1 cucchiaio di carne di verdure. Quindi riempire d'acqua e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
  • 150 grammi di riso. Lo laviamo sotto l'acqua corrente.
  • 1 carota media. Strofina su una grattugia media.
  • 1 cipolla Brandello.
  • Sale e spezie qb.

Non appena il maiale viene stufato per un'ora, aggiungi verdure e riso. Riempi d'acqua e cuoci fino a quando l'acqua evapora..

Dieta pilaf di frutti di mare

Per questo delizioso piatto avrai bisogno di:

  • 500 grammi di gamberi. Lessarli in acqua salata per 2 minuti.
  • 1,5 tazze di riso. Puoi usare il riso integrale. Bollire separatamente in acqua salata fino a metà pronto.
  • 1 carota Lavare, pulire e non strofinare una grattugia.
  • Un gambo di sedano. Lavare e tagliare a pezzetti.
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  • Sale e spezie qb.
  • 2 tazze di brodo vegetale.

In un calderone, versare un cucchiaio di olio d'oliva, mettere i gamberi e le verdure tritate e friggere per alcuni minuti. Quindi aggiungiamo il riso, versiamo il brodo vegetale, mettiamo le spezie e cuociamo fino a quando saranno teneri! Il pilaf dietetico di gamberetti è pronto!

Pilaf secco con frutta secca

Se stai cercando un dessert gustoso e salutare in pp, ti piacerà sicuramente questa opzione:

  • 1 bicchiere di riso Riempi d'acqua e lascia fermentare per 30 minuti.
  • 100 grammi di uva passa. È meglio usare l'uvetta di diverse varietà, quindi il tuo piatto sarà più gustoso. Versa l'uvetta con acqua fredda e lascia fermentare..
  • 6 pezzi albicocche secche e 6 pezzi prugne. Devono anche essere riempiti con acqua. Quindi è necessario tagliare la frutta secca a strisce.
  • un po 'di burro. Sarà necessario lubrificare il nostro serbatoio.
  • Miele. Se vuoi un dessert dolce, puoi aggiungere il miele ai tuoi gusti.
  • 2 tazze d'acqua.

Per cominciare, lubrificare il nostro contenitore con burro. Quindi stendiamo uno strato di frutta secca. Versare il riso sopra e versare delicatamente l'acqua. Non appena l'acqua bolle, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando diventa tenero..

Dieta pilaf in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare questo piatto dietetico in una pentola a cottura lenta, quindi non hai bisogno di olio vegetale:

  • 250 grammi di pollo o tacchino. Lavare e tagliare a pezzi.
  • 150 grammi di bulgur.
  • 1 carota media. Pulito e grattugiato.
  • 1 cipolla Tritare finemente.
  • 5 cucchiai di succo di pomodoro.
  • Sale e spezie qb.
  • Testa d'aglio.

Distribuiamo la carne in una pentola a cottura lenta e impostiamo la modalità su "Friggere", cuociamo 10 minuti. Quindi mettere cipolle, carote, riso, succo di pomodoro. Versare con due bicchieri d'acqua, aggiungere sale e spezie a piacere. Passiamo alla modalità Pilau. Il piatto finito può essere cosparso di erbe.

Ora sei convinto che un pilaf delizioso e dietetico sia una realtà? Assicurati di cucinare questo sano piatto di pp e includerlo nella tua dieta.!

Ricetta e perdita di peso: pilaf facile

Ciao cari lettori! Oggi l'argomento del mio articolo sarà il pilaf dietetico. Sì, hai sentito bene: esiste davvero un piatto del genere.

Pensi che abbia un sapore cattivo? O non mi sembra che il pilaf possa essere facile da preparare e in calorie? Cominciando dall'inizio!

2000 anni a pranzo

Sai che il pilaf è il più antico piatto orientale ed ha più di 20 secoli? Durante questo periodo, c'erano molte opzioni per la sua preparazione.

E non era senza motivo che alla pilaf piacesse alla gente. Bene, devi ammettere che tra noi c'è un gran numero di amanti del pilaf. La ricetta tradizionale per il piatto prevede l'uso di carne come agnello o maiale.

Tuttavia, sono piuttosto ricchi di calorie e non sono adatti a coloro che vogliono perdere peso o sono abituati alla corretta alimentazione..

Non essere arrabbiato! C'è sempre una soluzione: preparare deliziosi pilaf da verdure, pollo, tacchino o manzo è abbastanza semplice (dal punto di vista dei medici, questi tipi di carne hanno proprietà dietetiche).

Nell'articolo parlerò della scelta, dei benefici e dei pericoli del riso, porterò ricette pilaf trovate per mantenere una figura, oltre a dare alcuni consigli utili.

Il riso è così spaventoso in quanto è dipinto

Prima di scrivere come cucinare il pilaf, voglio ricordarti le proprietà positive e negative del riso.

Beneficiare. Questo cereale contiene una grande quantità di carboidrati e non c'è glutine (proteine), che può causare allergie.

Il riso ha vitamine B1, B2, B3, PP e B6. Aiutano a trasformare tutti i nutrienti in energia utilizzabile..

Harm. È importante ricordare che il riso bianco lucido è dannoso per l'organismo: è un prodotto raffinato e un consumo frequente può portare all'obesità. In tal modo contribuiscono allo sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari, ecc..

Attenzione! Includi nella tua dieta le giuste varietà di riso: marrone, marrone, non lucidato e quindi non ci saranno problemi di salute.

È importante ricordare che puoi mangiare riso (e tutti i piatti da esso) 1-2 volte a settimana e al mattino, poiché è un carboidrato lento (viene digerito per lungo tempo) ed è indesiderabile includerlo per cena.

Ti consiglio di leggere il mio articolo "Scarico nel riso - i segreti della perdita di peso"

Selezione di riso per pilaf

Ammetti, hai avuto almeno una volta nella vita pilaf preparato senza successo? Avevo: al posto del pilaf, si è scoperto il porridge con verdure / carne.

Questo succede con la scelta sbagliata del riso. Prima di acquistare cereali nel negozio, prestare attenzione alla confezione.

Le varietà con chicchi ovali, di media lunghezza e basso contenuto di amido sono le più adatte per il pilaf.

È importante che il cereale non sia sottoposto a macinazione e lucidatura: il guscio del grano contiene una ricca composizione minerale e vitaminica, che ha un complesso effetto positivo sul corpo umano.

Pilaf di verdure

Forse l'opzione migliore per una corretta alimentazione. Piatto gustoso e non banale. Nella sua preparazione utilizza un minimo di ingredienti e tempo.

Ha il più basso contenuto calorico - 85 kcal per 100 g. Puoi combinare diversi tipi di verdure. Ecco la mia ricetta preferita.

  • 1 tazza di riso
  • 1 carota grande
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina giovane
  • 1 giovane melanzana
  • Un po 'di sedano
  • 1 cucchiaino olio d'oliva
  • Un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo)
  • Sale, spezie qb

Tagliamo tutte le verdure a cubetti, quindi le friggiamo fino a dorarle, aggiungiamo sale e spezie. Metti tutto in una ciotola di calderone o multicucina (come me).

Riso bene e adagiare delicatamente sulla miscela di verdure. Versare acqua bollente in modo che copra 1,5 cm. Aggiungi un po 'più di sale, pepe e spezie per il pilaf.

Stufare a fuoco basso per 35 minuti. Dopo la cottura, mescolare tutto con erbe tritate finemente e servire.

Compro spezie per pilaf ovunque io vada. Ad esempio, ho portato spezie molto profumate dalla Crimea, l'ho comprato al mercato centrale di Yalta.

È importante che siano freschi. Conservare in contenitori di vetro ben chiusi, fino a un anno. Quindi perdono il loro aroma.

Pollo Pilaf

Questo piatto non è affatto difficile da preparare. Il suo contenuto calorico dipenderà dalla parte della carcassa di pollo utilizzata nella ricetta. Il tasso più basso per il filetto di pollo è di 120 kcal per 100 g, ma le cosce di pollo hanno 190 kcal per 100 g.

  • 300 g di pollo (qualsiasi porzione a scelta)
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaino olio d'oliva (puoi senza di esso)
  • 1 tazza di riso
  • Sale e spezie qb

Tagliare i filetti a cubetti, tre carote su una grattugia grossa, tagliare le cipolle a semianelli, salare e aggiungere le spezie. Friggiamo tutto in un calderone su un cucchiaino di olio d'oliva (a cui, in linea di principio, puoi senza friggere).

Sciacquare bene (fino a quando l'acqua pulita), quindi adagiare delicatamente sulla verdura con carne (non mescolare), versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Quindi, per altri 20 minuti, cuocere a fuoco lento. Dopo la cottura, mescolare pilaf. buon appetito!

Pilaf con tacchino

Questa ricetta è molto semplice Il contenuto calorico dipende da quale parte della carne scegliamo: coscia o petto. La coscia ha un indicatore di 173 kcal per 100 g, seno - 125.

  • Turchia - 300 g
  • Cipolle - 1 pz.
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 tazza di riso
  • Spezie, sale - a piacere
  • Aglio - 1 spicchio

Tagliare il tacchino a pezzetti, la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Stufare gli ingredienti tritati in un calderone, aggiungere sale e spezie.

Riso ben lavato sotto acqua corrente e spalmato su stufato e verdure. Versare acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm.

Aggiungi uno spicchio d'aglio per sapore. Cuocere a fuoco basso per 50 minuti. Mescolare il piatto finito e può essere servito.

Pilaf con carne di manzo

Questo piatto è preparato più a lungo di tutto quanto sopra. Meglio assumere carne magra, è meno grassa. Il pilaf con tale carne ha un indicatore di 218 kcal per 100 g.

  • Manzo - 300 g
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 cipolla
  • Riso - 1 tazza
  • Aglio - 1 spicchio
  • Sale, spezie qb

Tagliare le cipolle a semianelli, le carote a dadini, la carne a pezzetti, aggiungere sale e spezie. Friggere tutto in una padella antiaderente senza olio, quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Sciacquare bene. Distribuiamo la carne e le verdure in un calderone, mettiamo sopra il riso, livelliamo, versiamo acqua bollente in modo che copra il riso di 1,5 cm, aggiungiamo uno spicchio d'aglio. Stufare a fuoco basso per 60 minuti. Dopo la cottura, mescola tutto.

Pilaf in una pentola a cottura lenta

È impossibile non dire della ricetta in questo fantastico vaso per miracoli. Cucinare in una pentola a cottura lenta semplifica la vita alle casalinghe moderne.

Qui tutto è semplice: ho gettato gli ingredienti nella ciotola, ho scelto la modalità desiderata. Correre avanti e indietro come una stufa non è necessario.

  • 300 g di carne (o senza di essa)
  • Carote - 3 pezzi
  • 1 pz cipolla
  • 1 testa d'aglio
  • Riso - 1 tazza
  • Sale, spezie qb

Tagliamo la carne in piccoli pezzi, tritiamo la cipolla a semianelli e tagliamo le carote a cubetti. Metti l'intero taglio nella ciotola del multicucina, friggi, quindi aggiungi un po 'd'acqua. Seleziona la modalità "tempra" (per 10 minuti).

Aggiungi sale e spezie. Risciacquare bene e mettere su verdure in umido con carne. Versare acqua bollente in modo che l'acqua copra il riso di 1,5 cm.

Mettiamo l'intera testa d'aglio non sbucciata e un paio di foglie di alloro. Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità "pilaf" per 45 minuti. Alla fine, mescola tutto. buon appetito!

Cosa ricordare

Quindi, oggi ti ho detto come cucinare un delizioso pilaf per coloro che controllano la loro alimentazione e il loro peso. Segui queste linee guida di base:

  • Mangia pilaf al mattino.
  • È meglio cucinare un piatto senza carne (ho scritto sui pericoli del suo consumo nell'articolo "In che modo la nutrizione influisce sulla salute umana")
  • Scegli le giuste varietà di riso.
  • Non mangiare il pilaf troppo spesso nella tua dieta.

Ci vediamo nel prossimo articolo, amici! Non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti.

Pilaf dietetico: ricette ipocaloriche con pollo, manzo, senza carne, opzione multicucina

Pilaf è uno dei piatti più antichi e popolari della cucina asiatica. A poco a poco, residenti in India, Turchia, Iran, Caucaso e penisola balcanica hanno imparato a cucinarlo e hanno apportato modifiche alla ricetta. È difficile chiamare un tradizionale pilaf dietetico - il pilaf con pollo o carne è un'opzione piuttosto soddisfacente, grassa e pesante.

Per gli appassionati di alimenti dietetici, sono state create ricette per pilaf leggere e ipocaloriche. In questo articolo considereremo le opzioni dietetiche per il piatto, le sfumature della cottura al forno, la cottura lenta e in padella.

Il pilaf può essere ipocalorico

Le diverse regioni hanno le loro specifiche per la preparazione di questo piatto. Allo stesso tempo, la ricetta di base per pilaf include carne e cereali. Tutti i componenti per il futuro pilaf vengono miscelati in un'unica ciotola e stufati fino a cottura..

Interessante! Oltre a una grande quantità di oli vegetali e pezzi grassi di carne, in alcune regioni viene aggiunto grasso di capra o montone al pilaf.

Tali ricette non possono essere attribuite al menu dieta. Il contenuto calorico medio di una porzione standard è superiore a 800 kcal, pari alla metà della norma giornaliera di perdita di peso.

Per questo motivo, sono state create ricette per il pilaf ipocalorico senza grassi, che consente di soddisfare rapidamente la fame o rinfrescarsi dopo un allenamento. È consentito alle persone con problemi all'apparato digerente, è facilmente digeribile e non provoca aumento di peso. Una varietà di spezie e ricette ti permetterà di seguire la dieta prescelta senza difficoltà.

Quali sono gli ingredienti per una dieta e una dieta?

Il pilaf dietetico dovrebbe combinare ingredienti sani, basso contenuto calorico e buon gusto. Durante la cottura, è necessario considerare le seguenti sfumature:

  1. Per il pilaf dietetico, dovrebbe essere usato il riso al vapore - anche con una piccola quantità di grasso, risulta essere il più croccante e gustoso possibile..
  2. La carne grassa è meglio sostituita con filetto di pollo o vitello magro o manzo. Ciò ridurrà il numero di calorie nel piatto, faciliterà lo stomaco e l'intero apparato digerente.
  3. Enfasi sulle verdure. Sostituisci grandi quantità di carne nel pilaf tradizionale con verdure sane e ipocaloriche.
  4. Spezia. Curcuma, pepe rosso e nero, cannella contribuiscono all'accelerazione dei processi metabolici nel corpo. Questo effetto attiva la perdita di peso, influisce favorevolmente sul lavoro del tratto digestivo.
  5. Grasso minimo In un piatto dietetico, ridurre la quantità di olio vegetale ed eliminare completamente i grassi animali aggiuntivi.

In una ricetta ipocalorica per il pilaf, il sale deve essere contenuto in una quantità minima. Con l'eccesso, il metabolismo rallenta e l'acqua in eccesso si accumula nei tessuti del corpo.

con carne di manzo

questo pilaf è un'opzione classica ed è adatto per gli amanti della carne rossa. per l'opzione a basso contenuto calorico, è necessario prendere un taglio magro. prodotti:

  • manzo - 400 g;
  • riso - 1 kg;
  • cipolle - 300 g;
  • carote - 300 g;
  • olio vegetale - 10 g;
  • sale, pepe macinato - un pizzico;
  • aglio - 150 g.

Risciacquare bene la carne e tagliarla a cubetti grandi. scaldare l'olio in una padella, quindi aggiungere la carne e friggerla per 5 minuti. tritare finemente le cipolle e le carote e aggiungerle alla carne, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. quindi aggiungere sale, pepe, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

sciacquare delicatamente il riso e spremerlo, sbucciare l'aglio e mettere tutto in padella sulla carne. quindi aggiungere acqua in modo che sia coperta per circa 1 cm di liquido. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento quando è chiuso fino a cottura completa. tempo approssimativo - 30-40 minuti.

con funghi

piatto magro con verdure e un delizioso aroma di funghi. per cucinare hai bisogno di:

  • riso - 2 cucchiai;
  • acqua - 800 ml;
  • funghi prataioli - 400 g;
  • carote - 2 pezzi.;
  • cipolla - 2 pezzi.;
  • olio d'oliva - 10 ml.;
  • verdure - un mazzo;
  • aglio - 4 denti;
  • sale, spezie - aggiungere a piacere.

sciacquare i funghi e tagliarli a fette. sbucciare le cipolle e tritarle uniformemente. carote grattugiate grattugiate su una grattugia grossa. quindi scaldare un po 'd'olio in una padella o padella speciale, aggiungere cipolle e carote. quindi versare i funghi e cuocere a fuoco lento questa miscela per non più di 3-4 minuti.

sciacquare delicatamente il riso e aggiungere alle verdure, dopo 2 minuti, riempire il contenitore con acqua bollente e sale a piacere. quindi mettere sulla base per spicchi d'aglio pelati interi pilaf. quindi cuocere il pilaf sotto il coperchio per circa 20 minuti. il piatto finito deve essere servito con erbe tritate.

senza carne

il pilaf vegetariano ha poche calorie e ha un sapore eccezionale. lista della spesa:

  • riso - 400 g;
  • acqua - 2 l;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 1 pz.;
  • aglio - 4 denti;
  • olio - 10 g;
  • sale qb.

sbucciate e tritate finemente la cipolla, usate una grattugia per le carote. in una padella, filtrare le cipolle e le carote. quindi aggiungere il riso lavato, riempire il piatto con acqua e sale. infine, mettere gli spicchi d'aglio e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti).

con la Turchia

una ricetta per la dieta del tacchino diversificherà la vostra dieta. per cucinare hai bisogno di:

  • riso - 250 g;
  • filetto di tacchino - 400 g;
  • peperone dolce - 200 g;
  • carote - 200 g;
  • olio - 1 cucchiaio. l.;
  • sale qb;
  • acqua - 500 ml.

tagliare il filetto di tacchino a pezzetti, quindi friggere leggermente l'uccello per un paio di minuti in olio d'oliva. aggiungere i peperoni tritati e le carote malandate. quindi versare il riso lavato, salare e versare acqua, mescolare tutto accuratamente. cuocere per circa 30 minuti.

senza olio

la ricetta più semplice per il pilaf ipocalorico, che viene preparato senza olio. prodotti:

  • riso - 200 g;
  • filetto di pollo - 100 g;
  • acqua - 400 ml;
  • carota - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • sale, spezie qb.

Lavare il filetto e tagliarlo a pezzetti. sbucciate e tritate le carote e le cipolle. mettere il filetto in una padella adatta, riempirlo con acqua e portare ad ebollizione.

importante! rimuovere periodicamente la schiuma durante il processo di ebollizione, dopo di che è possibile aggiungere sale e aggiungere spezie.

cuocere la carne per 10 minuti, quindi aggiungere carote e cipolle, mescolare bene. cuocere per circa 5 minuti. aggiungere il riso nella padella e portare ad ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a cottura completa.

Nel forno

Il pilaf al forno può essere preparato in molti modi: infornare in una padella, una forma speciale, pentole o direttamente nella manica della cucina.

il processo di cottura è abbastanza semplice: è necessario risciacquare e preparare tutti gli ingredienti, mettere uno stampo e mescolare. quindi la base del pilaf viene riempita con acqua, vengono aggiunte le spezie. la forma è coperta con un coperchio o un foglio, quindi il piatto viene cotto per circa 1,5 ore a 180 gradi.

il tempo di cottura specifico dipende dalla forma e dalla potenza del forno.

nella padella

È meglio usare una versione profonda della padella con pareti spesse. durante la cottura, verdure, riso e carne vengono sistemati in sequenza a piacimento. dopo una piccola frittura, il composto viene versato con acqua e stufato sotto il coperchio fino a cottura.

Nota! pilaf di verdure e funghi in una padella cuocerà molto più velocemente della carne. pertanto, sono adatti come opzione espressa per gli ospiti.

in una pentola a cottura lenta

Per preparare un tale piatto, puoi usare le seguenti modalità:

  1. pilaf. la maggior parte dei dispositivi ha una tale funzione e semplifica notevolmente il processo di creazione di un piatto.
  2. Figura. in questa modalità, è meglio ottenere ricette vegetariane e dietetiche senza carne
  3. prodotti da forno. a causa della combinazione di diverse temperature, il pilaf si rivelerà il più morbido possibile con una crosta leggera, il regime è adatto per ricette con pollame e carne.
  4. porridge. tale funzione non consentirà la digestione del cereale, per questo motivo la consistenza del piatto sarà ideale senza grumi ammassati.

conclusioni principali

Con l'aiuto di una ricetta dietetica, puoi cucinare un abbondante pilaf con poche calorie. Diversifica perfettamente la dieta e offre benefici per il corpo. Regole:

  • enfasi su verdure o carni dietetiche;
  • una diminuzione della quantità di sale;
  • aggiungendo una porzione minima di olio o rifiuto di esso.

Puoi aggiungere le tue verdure preferite, una varietà di spezie e carne dietetica al pilaf ipocalorico. Tali ricette renderanno più facile sopravvivere con una dieta..

È possibile mangiare pilaf con una corretta alimentazione?

28 marzo 2016, 12:39

in realtà questa è la domanda

Probabilmente in questo articolo si trova la risposta alla mia domanda. Oggi è il nono giorno con Gillian))

28 marzo 2016 12:40

a meno che pilaf con verdure

28 marzo 2016 12:41

non si può fare nulla su PP))

28 marzo 2016 12:42

28 marzo 2016 13:07

qual è la domanda, questa è la risposta))

28 marzo 2016 12:41

in pp ognuno ha qualcosa di diverso, guardo)) se c'è olio, allora un po 'è possibile. e non con carne di maiale

28 marzo 2016 12:41

con riso "giusto", carne magra, meno olio, ma al mattino - perché no?

Sì, anche pilaf ordinario (per colazione)

In generale, tutto è possibile! Sai solo quando e quanto

28 marzo 2016 12:41

pilaf con pollo_)

28 marzo 2016 12:42

Che assurdità leggo sopra?

Pilaf, che è con petto di pollo, carote e buon riso, con olio vegetale (un po '). Può! Basta non fare più di 2-3 pasti e basta.

28 marzo 2016 12:42

la carne non si combina solo con patate e pasta. combinato con il resto. Un'altra domanda è che la torrefazione è fatta per pilaf. Su PP, molto probabilmente questo non è possibile, quindi ottieni porridge di riso con carne e verdure.

28 marzo 2016 12:42

Pilaf per PP è solo riso con verdure e preferibilmente pollo o manzo, senza friggere carne

28 marzo 2016 13:30

se in una pentola a cottura lenta o in una doppia caldaia, senza olio e un gran numero di spezie, ovviamente può essere fatto da carne di manzo o pollo. Cioè, non sarà più lo stesso di una volta, ma anche molto gustoso)

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    ragazze ed è possibile con una dieta di pilaf di riso nero e tutto questo in una pentola a cottura lenta, mentre il pollo non cuoce troppo?

    quindi non aggiungo affatto olio lì

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    Pilaf dietetico di vitello

    Questo pilaf può essere servito con sicurezza sul tavolo festivo. La ricetta è focalizzata sui principi di una corretta alimentazione. Il tuo gusto straordinario piacerà sicuramente ai tuoi ospiti e, grazie al vitello e al melograno, la tua figura non soffrirà affatto!

    Avrai bisogno di 7-8 litri su un calderone:

    • riso al vapore a grani lunghi - 1 kg;
    • carota - 1 kg;
    • melograno - 2 pezzi;
    • cipolle - 3-4 pezzi di grandi dimensioni;
    • vitello giovane - 1,3 kg;
    • olio di semi di girasole - 300-400 ml;
    • aglio - 2 teste;
    • uva passa di medie dimensioni (acida) - 100 g;
    • sale, spezie (zira, crespino + set standard di spezie per pilaf);
    • acqua bollita calda - 1,5 l.
    1. Calcoliamo il calderone a fuoco alto senza olio per 7-10 minuti. Aggiungi olio di girasole sulle pareti del calderone. È calcinato a uno stato di perforazione leggera. Se hai la priorità - una corretta alimentazione per la perdita di peso, limiti rigorosamente il numero di calorie, quindi cipolle, carote e carne possono essere "stufate" nell'acqua.
    2. Mentre il burro si sta scaldando, tagliare le cipolle a cubetti medi o grandi. Le carote vengono tagliate con strisce sottili o bastoncini.
    3. Laviamo la carne, tagliata a fette longitudinali di circa 2 cm di spessore.
    4. In un contenitore smaltato, lavare il riso 7 volte, riempirlo con acqua fredda e lasciare gonfiare. Separatamente, lava l'uvetta e lasciala in acqua fredda.
    5. Metti la cipolla tritata nell'olio caldo e friggi fino a doratura. Quindi estraiamo le cipolle dorate con un cucchiaio forato e le mettiamo in un contenitore separato con fori sul fondo in modo che il bicchiere sia olio.
    6. Gettiamo un pizzico di zira nel calderone per dare alla carne un sapore speciale. Metti la carne in un calderone e friggi fino a quando non diventa croccante e lascia sudare sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi mettiamo le carote alla carne. Friggere.
    7. Aggiungi acqua calda (300 ml) e copri con un coperchio per 10-15 minuti - questo è necessario affinché le carote diano il loro colore. Metti le cipolle fritte in un calderone.
    8. Mescolare il riso con l'uvetta e adagiarlo su uno strato di carne. Al centro mettiamo una testa d'aglio, sbucciata dalla buccia superiore. La seconda testa d'aglio viene smontata in chiodi di garofano e disposta su riso in un calderone circolare. Riempi il riso rimanente, coprendo l'aglio.
    9. Aggiungi acqua sul bordo del calderone per 2 dita sopra il riso. Versa le spezie in superficie e aggiungi 3 cucchiai. l sale. Non mescolare. Tenere il calderone a fuoco vivo fino a quando l'acqua bolle.
    10. Avvolgiamo il coperchio di un calderone con un asciugamano per waffle (per assorbire il liquido in eccesso) e copriamo accuratamente il pilaf. Riduci il fuoco a medio. Lasciare agire per 40-45 minuti senza sollevare il coperchio. Mescola il pilaf con una spatola di legno. Insistiamo 5-10 minuti. Prima di servire, decorare il pilaf con semi di melograno. buon appetito!

    Pilaf dietetico con pollo

    Per analogia con la ricetta precedente, puoi cucinare un pilaf dietetico più “leggero” con pollo.

    Nelle proporzioni sopra, prendi i prodotti, sostituendo il vitello con il pollo, preferibilmente il petto. Quindi prendi in considerazione i principi di una corretta alimentazione, per la perdita di peso, questo piatto è perfetto.

    Dieta pilaf in una pentola a cottura lenta

    Pilaf in una pentola a cottura lenta si classifica al primo posto per basso contenuto calorico può essere cotto senza olio.

    Concentrandosi sui prodotti di cui sopra, posizionali nella ciotola multicooker (senza friggere) e seleziona la modalità "pilaf" appropriata e lascia fino a quando il timer non funziona.

    E ancora, su pilaf e carne - un minimo di grasso! Se la carne è magra, se la maionese, sostituire con panna acida o maionese a basso contenuto calorico (come ultima risorsa), se il formaggio è una varietà a basso contenuto di grassi. E il pilaf può essere preparato per te senza troppa frittura.

    Ad esempio, stufare il pollo in una piccola quantità di acqua con spezie e concentrato di pomodoro, quindi aggiungere cipolle e carote e stufare per altri 10 minuti, quindi aggiungere la giusta quantità di acqua e aggiungere il riso.

    Per ridurre il contenuto calorico del pilaf, puoi aggiungere funghi prataioli tritati durante lo stufato di pollo. Carne in francese

    Sbattete la carne magra (o il filetto di petto di pollo) con sale e pepe, tritate la cipolla a rondelle, fate bollire i funghi, grattugiate il formaggio (grado magro).

    Metti la cipolla nella teglia da forno in Teflon (non ungere almeno la teglia con niente o olio), metti la carne sopra la cipolla, taglia a metà gli champignon bolliti e ancora a fettine, metti sopra la carne. Il livello successivo potrebbe essere fette di pomodoro.

    Versare con maionese (può essere sostituito con una miscela di panna acida + uovo = sbattere), mettere prima in forno per 15-20 minuti 150-180 gradi, quindi per 30-40 minuti 180-220, 20 minuti prima della cottura versare uno strato di formaggio e guardare si formò una crosta, ma non bruciò.

    Buona giornata) Da lunedì passo alla PP. Ne ho ancora bisogno per dimagrire. Finora ho domande sui piatti, se tali piatti sono adatti per la PP se devo perdere peso (non so quanto perdere peso... Aiuto) capirlo... e nel fine settimana farò un menu per me stesso per una settimana e lo seguirò.

    Quindi, ecco alcuni piatti che non so ancora se perdere peso: 1) Vinaigrette (barbabietole, carote, sottaceti, crauti (?) Una goccia d'olio) 2) Miscela hawaiana (con cosa combinare?) 3) Cavolo brasato con pollo (cipolle, carote) (posso aggiungere il concentrato di pomodoro?) 4) Insalata di cavolo con carote 5) Insalata (calamari + formaggio 17% + pomodoro + aglio, condimento yogurt magro (?), ricotta senza grassi morbidi (?) 6) Insalata gamberi + pomodori, cetrioli 7) Calamari + cipolle (+ uovo?) tutti in padella, ma non fritti. altro spezzatino) 8) Petto di pollo + funghi prataioli (in umido in quale... panna acida o yogurt senza grassi?) e cosa si può guarnire (se è possibile un tale piatto) 9) Cavolfiore al forno (panna acida + formaggio in cima al 17%) 10) Zuppa: pollo petto + una miscela di verdure surgelate 11) Pomodoro e ricotta + aglio in cima 12) Ricci-polpette (pollo tritato + cipolle + carote + riso) 13) Pilaf 14) Contorni: riso / grano saraceno (è possibile solo a pranzo?) 15) Insalata greca 16 ) Sott. i prodotti sono semplicemente stufati con cipolle e carote 17) Lingua bollita Quali contorni sono meglio combinare con piatti caldi? Ho imparato bene le basi del PP, cosa ho visto dal menu Capisco quando e come cucinare e mangiare, ma da questi piatti Ho ancora incertezza nella mia testa. Quindi chiedo aiuto a persone esperte. Mi chiedo se sia possibile mangiare questo e a che ora? (Principalmente interessato a pranzo / cena) Se non è difficile, allora aiuto) E non ho mai bevuto kefir... ed è un grande assistente per pp... cosa fare? Bevilo ancora? oppure posso sostituirlo con qualcosa (tranne la ricotta)