Il sogno dei vegetariani: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Mi chiedo chi ha inventato le cotolette di carota? Non ho ancora studiato le informazioni al riguardo e non conosco alcuna versione affidabile della risposta a questa domanda. Mi sembra che, secondo una versione della leggenda, l'inventore di queste cotolette fosse un uomo che produceva succo di carota e scoprì nel processo che aveva ancora un sacco di patatine di carote che dovevano essere fatte. Così ha preparato delle cotolette di carote, le ha fritte e, soddisfatte, le ha lavate con succo di carota a cena. In un modo o nell'altro, se hai uno spremiagrumi e ti piace fare il succo di carote, posso offrirti una ricetta per le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta.

Ecco cosa mi serviva:

  • Carote - 4 pezzi di medie dimensioni,
  • Uova - 2 pezzi.,
  • Semola - 100 g,
  • Olio da cucina - Ho preso il burro, ma puoi anche verdure.
  • Verdure e panna acida - per servire il piatto finito.

Un metodo per preparare le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ho usato alcuni prodotti perché non ho ancora uno spremiagrumi e strofino le carote alla vecchia maniera. E questa occupazione mi stanca abbastanza rapidamente, a dire il vero. Quindi, se tagliare quattro carote è ancora divertente e un piccolo carico sui muscoli delle mani, quindi su scala industriale, per me, iniziare. Ad esempio, non sono assolutamente in grado di strofinare un chilo di carote. Ma, se hai bisogno di un'impressionante diapositiva di cotolette per più persone, moltiplica tutti gli ingredienti più volte. Come dimostra la pratica, le cotolette di carota non accadono molto.

A proposito, puoi facilmente collegare i bambini che hanno raggiunto almeno un'età cosciente all'intero processo. I bambini possono grattugiare senza sforzo tutte le carote disponibili, impastare e attaccare le torte, e tu, come capitano della nave, dovrai solo dare i comandi e accendere e spegnere il multicucina. Tuttavia, la mia prole di due anni è in grado di organizzare un disastro naturale per un minuto e mezzo, se lasciata sola in cucina. Pertanto, per motivi di sicurezza, prendo tutta la cucina su me stesso e il bambino guarda e ricorda.

Per prima cosa, strofina tutte le carote su una grattugia fine. Si scopre molto brevemente e un po 'di polpa di carota alla fine, solo una dozzina di cotolette. Puoi fare un modo alternativo: grattugiare le carote su una grattugia grossa, quindi stufarle in olio per 10-15 minuti.

Successivamente, verso la semola nelle carote, mescolo e lascio riposare questa miscela per 20 minuti, in modo che la semola si gonfia.

Quindi interferisco con la massa di uova e mescolo di nuovo tutto.

Dal risultante "ripieno" di carote strappo i pezzi e scolpisco le torte.

Non mi si attaccano alle mani, il che mi rende estremamente felice. Ho provato a cucinare le cotolette di carote in diversi modi: le ho arrotolate in semola (puoi ancora usare il pangrattato) e le ho arrostite in una pentola a cottura lenta come i pancake. Questo metodo è perfetto nei casi in cui la pentola di terracotta rimane l'unico dispositivo per cucinare il cibo - in campagna o in viaggio. Anche le torte possono essere fritte senza olio, se si utilizza un supporto per la cottura. E il modo più semplice è la cottura a vapore. In ogni caso, penso di si. Infatti, per friggere, è ancora necessaria una presenza personale: ogni 15-20 minuti è necessario trovarsi nelle vicinanze della pentola a cottura lenta e girare le torte con una spatola. E con le cotolette di vapore, tutto è più semplice: acceso per 40 minuti e lasciato. E non è necessario capovolgere nulla.

L'unico momento: le cotolette si ottengono senza una crosta croccante, come le cotolette fritte. Sono solo pepite di carote così leggere. :) Ma è importante non solo il modulo, ma anche il contenuto. Provaci! Ti piacerebbe con la panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 3.

Cotolette di carote - molto gustose, la ricetta aiuterà a creare un piatto eccellente!

Per preparare gustose cotolette di carote, la ricetta deve essere selezionata testata nel tempo e coerente con le preferenze di gusto individuali dei mangiatori. Ogni opzione è interessante a modo suo e di conseguenza offre un pasto fatto in casa con un piatto perfetto sotto tutti gli aspetti.

Come cucinare le cotolette di carota?

Comprendendo l'idea di cucinare le cotolette di carota in modo rapido e gustoso, le ricette vengono eseguite con competenza, tenendo conto delle raccomandazioni di base, nonché di tutte le sfumature e i segreti.

  1. Le carote per cucinare le cotolette vengono utilizzate bollite o fresche, sbucciate, tritate con una grattugia, un tritacarne o usando un frullatore. In questo caso, è preferibile eliminare il succo in eccesso schiacciando a mano la massa di carota o usando una garza.
  2. Uova, amido o farina, semola o altri ingredienti adatti vengono aggiunti per preparare la carota..
  3. Quando si preparano le carote, le carote possono essere combinate con altre verdure, il che influisce positivamente sugli indicatori di gusto e sulle qualità nutrizionali dei prodotti..
  4. Se le cotolette di carota sono preparate per i bambini, evitare di aggiungere pepe alla base, usando un'abbondanza di spezie e aglio.

Cotolette Di Carote Bollite

Per rendere molto gustose le cotolette di carota, la ricetta può essere eseguita da ortaggi a radice bollita. È possibile effettuare il trattamento termico a vapore o in modo tradizionale in una padella con acqua. Per accelerare il processo, i campioni vegetali pelati vengono tagliati in cerchi o bastoncini.

  • carote - 2 pezzi.;
  • farina - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Sbucciare, tagliare, far bollire fino a che morbido.
  2. Macina le fette usando un tritacarne o in un frullatore.
  3. Aggiungi farina, sale, pepe alla massa di carota, mescola.
  4. Con le mani inumidite, formano delle cotolette di carote bollite, friggono i prodotti in olio vegetale riscaldato.

Ricetta Cotoletta Di Carota Cruda

Al cuore della carne macinata può essere non solo bollita, ma anche carote crude. Puoi cucinare tali cotolette con una torta di carote, uno spremiagrumi o semplicemente grattugiare verdure fresche su una grattugia fine. Il succo in eccesso viene spremuto meglio. Una fetta di formaggio fuso aggiunta verso l'interno durante la formazione di ogni pezzo darà una scorza aggiuntiva ai prodotti e alla succosità..

  • carote - 5-7 pezzi.;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 2 cucchiai. cucchiai;
  • crema - 100 ml;
  • pangrattato, crema di formaggio;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. La semola è imbevuta di panna, lasciata per 15-20 minuti.
  2. Sbucciare le carote, strofinare sulla grattugia più fine.
  3. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, la crema di semola alla massa di carota, impastare.
  4. Le cotolette si formano mettendo dentro una fetta di formaggio, impanando il pangrattato.
  5. Friggere deliziose cotolette di carote in olio vegetale a fuoco moderato su entrambi i lati.

Carote al forno - ricetta

Se si desidera ridurre al minimo la quantità di olio utilizzato e quindi ridurre il contenuto calorico del piatto, la ricetta per preparare le cotolette di carota viene eseguita nel forno. I prodotti vengono cotti semplicemente su un foglio di pergamena, disponendo porzioni di carne macinata con un cucchiaio o usando un anello di modellatura. In alternativa, gli stampi in silicone possono essere utilizzati per cuocere le cotolette..

  • carote - 450 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • cipolle - 170 g;
  • semola - 6 cucchiai. cucchiai;
  • formaggio - 80 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • sale, pepe, olio.
  1. Grattugiate le carote, tritate la cipolla e cuocete a fuoco lento con una piccola porzione di olio fino a renderle morbide.
  2. Passare le verdure con un frullatore.
  3. Aggiungi uovo, sale, pepe, aglio, semola e formaggio grattugiato.
  4. Lasciare la massa in infusione per 30 minuti.
  5. Le cotolette si formano dalla base, sparse su pergamena.
  6. Cuocere le cotolette di carota in forno per 25 minuti. a 180 ° C.

Cotolette di carote al vapore - Ricetta

Se c'è il desiderio e la necessità di rendere molto gustose le cotolette dietetiche alla carota, la ricetta è al vapore. Per fare questo, puoi usare una doppia caldaia, una griglia a vapore e una speciale modalità multicucina, oppure creare un design fatto in casa da uno scolapasta con un coperchio e pentole di acqua bollente.

  • carote - 600 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 3-4 cucchiai. cucchiai;
  • latte - 0,5 cucchiai;
  • pangrattato per impanare;
  • zucchero o cipolla;
  • sale, olio.
  1. Macina carote, versa il latte.
  2. Aggiungi sale, olio, per le versioni dolci zucchero a piacere, e per cipolle tritate cipolle.
  3. Stufare la massa vegetale per 15-20 minuti, aggiungendo in 5 minuti. fino alla fine dell'estinzione.
  4. Formano spazi vuoti, impanati nel pangrattato e cuociono cotolette di carota per un paio di 20 minuti.

Ricetta per cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Puoi cuocere deliziose cotolette di carote in una pentola a cottura lenta non solo al vapore nella modalità appropriata, ma anche in modo tradizionale, friggendo i pezzi in olio riscaldati in padella. I prodotti a vapore possono essere preparati con burro all'interno, addolcendo la base di carota e servendo un piatto sano con panna acida per colazione.

  • carote - 400 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 3 cucchiai. cucchiai;
  • crema - 60 ml;
  • zucchero - 1-2 cucchiaini;
  • burro - 30 g;
  • sale, pangrattato.
  1. Carote a fette, burro, sale, zucchero vengono versati nella ciotola multi-fornello, la crema viene versata.
  2. Attiva la modalità "Estinzione" per 30 minuti.
  3. Frullare la massa vegetale con un frullatore, aggiungere la semola, lasciare raffreddare.
  4. Le cotolette vengono formate, impanate nel pangrattato, lessate in modalità "Vapore" per 20 minuti o fritte nel programma "Friggere" in olio su entrambi i lati.

Cotolette di carote - ricetta classica con semola

Le carote semplici, sane e gustose con semola sono cotte a digiuno, incluse nel menu vegetariano o servite nei giorni ordinari per una varietà di dieta quotidiana. È conveniente macinare le radici di carota cotte su una grattugia fine o usare un frullatore con una ciotola fissa dotata di coltelli.

  • carote - 650 g;
  • semola - 50 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • briciole di pane;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Bollire le carote, sbucciarle, tritarle.
  2. Aggiungere sale, pepe, semola, mescolare, lasciare sul tavolo per 15 minuti.
  3. Mescolare le cipolle tritate finemente e leggermente fritte nella base.
  4. Si formano delle cotolette, immerse nel pangrattato, fritte in olio bollente.

Cotolette di barbabietola e carota

Una dieta è inconcepibile senza piatti leggeri e sani in PP, uno dei quali è cotolette di barbabietola e carota. La struttura necessaria sarà fornita dalla farina d'avena aggiunta alla composizione di carne macinata, che dovrebbe essere precedentemente convertita in farina usando un frullatore o un macinacaffè. Per aroma e piccantezza, verdure e aglio tritati finemente possono essere mescolati alla base.

  • carote e barbabietole - 2 pezzi.;
  • farina d'avena - 1 cucchiaio;
  • limone - 0,5 pezzi.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • briciole di pane;
  • verdure, aglio;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Gli ortaggi a radice pelati freschi sono grattugiati.
  2. Aggiungi la cipolla tritata, le erbe e l'aglio.
  3. Condisci la massa a piacere con sale, pepe, succo di limone, zucchero, mescolato con farina d'avena.
  4. Forma delle cotolette, impanandole nel pangrattato, spalmandole su pergamena.
  5. Spruzzare i prodotti con olio, infornare per 20-25 minuti. a 180 ° C.

Cotolette di carota magra - ricetta

Quando i piatti di carne sono vietati, il menu sarà quello di posizionare cotolette di carote magre. In questo caso, i prodotti vengono preparati con farina di ceci aggiunta alla base vegetale. Se lo si desidera, al posto di quest'ultimo, è possibile assumere farina di grano premium o grano intero, avena, riso, mais o usare semola, amido.

  • carote - 700 g;
  • farina di ceci - 100 g;
  • cipolla verde, aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
  • crusca d'avena - 100 g;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Lessare le carote, sbucciarle e macinarle.
  2. Aggiungi verdure tritate finemente, farina di ceci, sale e pepe, mescola bene.
  3. Le cotolette sono formate dalla massa vegetale, immerse in crusca e fritte in olio fino a dorarle su entrambi i lati.

Cotolette di carote

Per una colazione nutriente o per cena, è tempo di cucinare deliziose e nutrienti cotolette di carote con ricotta. Quest'ultimo è scelto con una grana minima, morbido o anche pulire il prodotto attraverso un setaccio, usando un frullatore. Una porzione di latte viene regolata in base alla succosità delle colture a radice.

  • carote - 1 kg;
  • uova - 2 pezzi.;
  • semola - 4 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
  • ricotta - 200 g;
  • latte - 125 ml;
  • burro - 50 g;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. In uno stufato, le carote grattugiate vengono stufate con latte, aggiungendo sale e zucchero.
  2. Mescola la semola alla base, fai sobbollire altri 5 minuti.
  3. Dopo aver raffreddato la base, aggiungere le uova, la ricotta.
  4. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato, fritte in una miscela di oli su entrambi i lati.

Cotolette Di Carote E Mele

Le costolette di carota cotte con le mele vengono mangiate con piacere dai mangiatori di ogni età. Se lo si desidera, i frutti possono essere lasciati freschi, tritati finemente e miscelati nella base di carota prima di formare i prodotti. Con questo approccio, i prodotti avranno un sapore leggermente diverso, che vale la pena provare.

  • carote - 1 pz.;
  • mele - 1-2 pezzi.;
  • semola - 3 cucchiaini;
  • acqua - 100 ml;
  • zucchero - 2 cucchiaini;
  • succo di limone - 1 cucchiaino;
  • cannella - ¼ di cucchiaino;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. Macinare le carote, riempire con acqua, stufare per 8 minuti.
  2. Aggiungi mele tritate e fai sobbollire i componenti per altri 10 minuti.
  3. Mescolare semola, sale, zucchero, cuocere per 5 minuti., Mescolando.
  4. Condisci la massa con cannella, succo di limone.
  5. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato e fritte in olio su entrambi i lati.

Cotolette di carote con formaggio - ricetta

Il formaggio grattugiato aggiunto alla composizione della carota tritata conferisce un fascino speciale. Un prodotto di qualsiasi varietà dura o formaggio Adyghe schiacciato, il suluguni è adatto. Conserverà tutti i succhi all'interno della pastella di uova e altri prodotti di panatura nel pangrattato o nella farina. Servire il piatto preferibilmente caldo con il calore.

  • carote - 0,5 kg;
  • formaggio - 100 g;
  • semola - 0,5 cucchiai;
  • burro - 40 g;
  • latte - 0,5 l;
  • uova - 3 pezzi.;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. Macinare le carote, versare il latte e stufare con olio, sale fino a che non diventa morbido, versando più latte se necessario.
  2. Mescolare la semola, cuocere per 5 minuti.
  3. Aggiungi 1 uovo, formaggio grattugiato alla base calda.
  4. Formare le cotolette, immergerle nelle uova sbattute, impanare nel pangrattato.
  5. Cotolette di carota fritte con formaggio sott'olio su entrambi i lati.

Cotolette Di Carota E Zucca

Cotolette di zucca e carote leggere e salutari sono una manna dal cielo per un'alimentazione dietetica e corretta, soprattutto se si cucina al vapore o al forno. Invece delle uova, in questo caso vengono aggiunti semi di lino schiacciati, che non solo danno alla base la viscosità necessaria, ma diventano anche una fonte aggiuntiva di preziose vitamine, minerali.

  • carote - 3 pezzi.;
  • zucca - 300 g;
  • sedano - 1 pz.;
  • amido - 3 cucchiai. cucchiai;
  • semi di lino macinati - 0,5 cucchiai;
  • farina e semola - 0,5 cucchiai;
  • latte - 2/3 st;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Macina carote, zucca e sedano preparati.
  2. Versare le verdure con il latte, condire con sale, pepe e lasciare agire per 15 minuti.
  3. Aggiungi semi di lino schiacciati, semola, amido, pepe, mescola la massa.
  4. Le cotolette sono formate dalla base, impanate nella farina, fritte in olio su entrambi i lati.

Cotolette di cavolo e carota - ricetta

Assaggiando tutti i tipi di cotolette di carote, la ricetta più deliziosa per molti è con il cavolo. Gli ingredienti vegetali nella composizione sono in perfetta armonia tra loro, creando un fantastico piatto succoso sotto tutti gli aspetti, che può essere servito in un post, presentato ai vegetariani o incluso in un menu sano e regolare.

  • carote - 0,5 kg;
  • cavolo - 0,5 kg;
  • cipolla - 1 pz.;
  • semola - 100 g;
  • acqua - 100 ml;
  • sale, pepe grattugiato, olio vegetale.
  1. Tritare il cavolo, le cipolle, strofinare le carote.
  2. Aggiungi acqua, sale, pepe alle verdure, stufale fino a che morbido.
  3. Mescolare in semola, lasciare agire per 10 minuti, mescolando.
  4. Formo le cotolette da una base calda, impanando il pangrattato e friggendo in olio vegetale riscaldato.

Cotolette di riso con carote

Un altro discreto piatto magro fatto in casa sono le cotolette di carote con riso, che dovrebbero essere cotte fino al momento dell'uso. Inoltre, puoi aggiungere altre verdure alla carne macinata: zucca, cavolo, zucchine, radice di sedano o condire la massa con erbe, erbe secche.

  • carote - 300 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • riso - 100 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • amido - 20 g;
  • pangrattato - 100 g;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Far bollire fino a quando il riso cotto.
  2. Cipolla tritata e carote grattugiate sott'olio.
  3. Mescolare il porridge e friggere.
  4. Aggiungi amido, aglio, sale, pepe.
  5. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato, fritte in olio riscaldato su entrambi i lati.

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Ciao! Oggi propongo di cucinare cotolette di carote sane per una coppia in una pentola a cottura lenta. Come sapete, le carote contengono molta vitamina A, ma non tutti possono mangiarla cruda. Pertanto, puoi preparare deliziose cotolette di carote.

Per macinare il raccolto di radice, è necessaria una grattugia fine. È meglio non macinarlo su una grattugia grossa, perché le cotolette avranno una superficie irregolare. Le carote succose devono essere combinate con la semola. La massa deve essere lasciata per 15-20 minuti per gonfiare la semola. Per legare tutti i componenti in una massa di carota, è necessario aggiungere un uovo crudo.

L'acqua pulita calda o fredda deve essere versata nella padella del multicucina. Successivamente, è possibile installare la griglia. La massa di carota è densa, le cotolette sono ben formate da esso. Se all'improvviso la massa si è rivelata rara, puoi aggiungere una piccola quantità di semola o farina di grano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere farina integrale o di avena. Le cotolette di carota al vapore vengono cotte per circa mezz'ora. Sono morbidi e succosi e possono essere serviti con panna acida..

Ingredienti per cucinare le cotolette di carota

  1. Carote - 1 pz..
  2. Uovo di gallina - 1 pz..
  3. Semola - 3 cucchiai.
  4. Sale qb.
  5. Pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare gustose cotolette di carote al vapore sane in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di carota possono essere cotte sia dolci che salate. Questa ricetta considera una versione salata di cotolette, sale e spezie aggiunte alla massa totale. Ma se vuoi fare delle cotolette dolci con le carote, allora invece delle spezie devi aggiungere zucchero, uvetta e albicocche secche. Sbucciare le carote crude, sciacquare con acqua. Su una grattugia fine, strofina il raccolto di radice, versalo in un piatto.

Rompere l'uovo di pollo crudo con la verdura, mescolare fino a che liscio.

Versare la semola in un piatto, mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

Versare sale e pepe nero macinato a piacere.

Mescolare gli alimenti, lasciare agire per 15 minuti per gonfiare la semola.

Mani bagnate per formare cotolette dalla massa di carota. Versare acqua nella pentola a cottura lenta, mettere la griglia. Disporre le cotolette di carota su una gratella.

Chiudere il coperchio, attivare il programma "Cottura a vapore" per 30 minuti.

Cotolette di carota profumate servite calde. Puoi versarli con panna acida o servire la salsa separatamente. Le cotolette sono un po 'dolci a causa delle carote. Questo piatto è adatto a dieta e alimenti per bambini. buon appetito!

Cotolette Di Carota Al Vapore

ingredienti

Semola - 2-3 cucchiai.

Burro - 30 g

Pangrattato - 3 cucchiai.

  • 137 kcal
  • 45 min.
  • 45 min.

Foto del piatto finito

Ricetta passo dopo passo con foto

Cotolette di vapore alle carote - un delizioso piatto salutare per le pappe. Inoltre, le cotolette di carota possono essere utilizzate in varie diete terapeutiche. È facile da cucinare e il gusto può essere leggermente modificato aggiungendo diverse spezie e additivi alla frutta, a seconda dello scopo, gli additivi piccanti dovrebbero essere limitati negli alimenti per bambini e puoi aggiungere una mela, una banana o una pera.

Per preparare le cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di una carota, che viene tagliata a cubetti e bollita in una piccola quantità di latte o panna, aggiungendo burro, sale e zucchero. Quindi la massa viene schiacciata, vengono aggiunti semola e uova, vengono formate le cotolette e inviate a una doppia caldaia. Questo è l'intero processo.

Quindi, cucina gli alimenti che ti servono per cucinare le cotolette di carota al vapore.

Sbucciare e tagliare a dadini le carote. Mettere in uno stufato.

Aggiungi sale e zucchero.

Quindi mettere il burro in uno stufato.

Versare le carote con la panna e cuocere per 15 minuti a fuoco basso fino a quando le carote si ammorbidiscono.

Quando le carote sono pronte, passale con un frullatore a immersione o schiacciale con un frullatore, il che sarà un po 'più difficile - le carote non dovrebbero essere digerite.

Aggiungi la semola alla massa calda e mescola bene, lascia raffreddare a temperatura ambiente, la semola si gonfierà durante questo periodo.

Quindi aggiungere l'uovo e impastare la massa risultante fino a che liscio..

Formare piccoli tortini, arrotolarli nel pangrattato e posizionarli su una gratella di una doppia caldaia, oliati.

Cuocere le cotolette di carota a vapore in una pentola a cottura lenta per 15-20 minuti con una forte ebollizione. Servire immediatamente le cotolette pronte, mettendo su ogni pezzo di burro.

Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta

A causa di un'alimentazione scorretta durante le vacanze, la gastrite è peggiorata. Sono trattato con succo di patata, il che aiuta molto bene. Ma rimane la torta di patate, che è un peccato buttare via. Così è nata l'idea di tali cotolette. A mio figlio è piaciuto molto ed è un privato! ))) Pertanto, raccomando queste cotolette ai bambini, come dieta e vegetariani.

Ingredienti per "Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta":

  • Patata (media) - 2 pezzi
  • Carota (media) - 1 pz.
  • Cipolla (cipolla piccola) - 1 pz.
  • Fiocchi di farina d'avena (multi-fornello) - 1 pila.
  • Burro (ammorbidito) - 1 cucchiaino.
  • Sale (qb)
  • Condimento (per le patate qb)
  • Farina integrale - 50 g
  • Uovo di gallina - 1 pz.
  • Foglia di alloro - 1 pz.

Tempo di cottura: 20 minuti

Dosi per confezione: 5

Nutrizione e valore energetico:

Pasto finito
kcal
849 kcal
scoiattoli
32,4 g
grassi
13,6 g
carboidrati
152,4 g
porzioni
kcal
169,8 kcal
scoiattoli
6,5 g
grassi
2,7 g
carboidrati
30,5 g
100 g di piatti
kcal
139.2 kcal
scoiattoli
5,3 g
grassi
2,2 g
carboidrati
25 g

Opzioni di cottura nel multicucina:

Potenza: 670 watt

Programma: cottura a vapore (20 minuti)

Ricetta "Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta":

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22 gennaio 2016 Feotinia # (autore della ricetta)

8 gennaio 2016 ljaljka #

17 gennaio 2016 Feotinia # (autore della ricetta)

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Carote al vapore in una pentola a cottura lenta. Carote al vapore in una pentola a cottura lenta: ricette

Cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta. Ricetta 2

Le cotolette di carote sono un semplice piatto di tutti i giorni. Tali cotolette sono tradizionalmente preparate per i bambini dall'età di 1,5 anni. Se stai preparando questo piatto per pappe, ti consigliamo di bilanciare il gusto con il burro. Questo semplice ingrediente non solo migliora il gusto, ma rende anche la consistenza del piatto finito più tenera e succosa..

Quali prodotti saranno necessari per cucinare le cotolette di carote al vapore in una pentola a cottura lenta:

  • carote - 4 pezzi;
  • semola - 100 gr;
  • uova - 2 pezzi;
  • burro - 60 gr;
  • sale qb.

Come cucinare le cotolette di carote al vapore in una pentola a cottura lenta:

  1. Sbucciare e lavare le carote.
  2. Grattugiate le verdure.
  3. Versare la semola nella massa di carota.
  4. Mescolare bene carota e semola e lasciare per 20 minuti.
  5. Aggiungi un pizzico di sale all'impasto di carota.
  6. Guidare le uova in una massa, aggiungere una fetta di burro morbido.
  7. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
  8. Cotolette bagnate con pasta di carote.
  9. Metti le polpette in un contenitore multi-fornello per la cottura a vapore.
  10. Versa l'acqua nella capacità del dispositivo.
  11. Impostare "Cooking" sul display del multicucina.
  12. Quando l'acqua bolle, posizionare il contenitore del vapore nel posto giusto.
  13. Installa il programma "Steaming".
  14. Cuocere le cotolette 30-40 minuti, a seconda delle caratteristiche tecniche del dispositivo.

Le cotolette di carota possono essere preparate non solo salate, ma anche dolci. Una verdura succosa con note di dolci è perfetta per preparare un pasto del genere. Servire le cotolette di carota a vapore dolce con tutti i cereali cotti nel latte. Questa combinazione perfetta non lascerà indifferente nessun bambino.

Quali componenti saranno necessari per preparare le cotolette di vapore dolce dalle carote in una pentola a cottura lenta:

  • carote - 5 pezzi;
  • latte (3,2% di grassi) - 150 g;
  • uovo - 1 pz;
  • semola - 70 gr;
  • farina di grano tenero - 150 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l;
  • zucchero - 30 gr;
  • burro - 50 gr;
  • panna acida (25% di grassi) - 90 g;
  • sale - un pizzico.

Istruzioni dettagliate per la cottura di cotolette di carote al vapore in una pentola a cottura lenta:

  1. Sbucciate le carote e lavate gli ortaggi a radice sotto l'acqua corrente.
  2. Grattugiare le carote.
  3. Versare il latte nella ciotola del multicucina, aggiungere il burro, la carota grattugiata.
  4. Salare gli ingredienti e aggiungere lo zucchero in una pentola a cottura lenta.
  5. Accendi il multicucina.
  6. Imposta l'ora sul timer del dispositivo - 30 minuti.
  7. Versare la semola nel multicucina 10 minuti prima di estinguere, mescolando costantemente gli ingredienti nell'apparecchio.
  8. Metti la massa di carote dal multicucina e mettila in un contenitore separato.
  9. Lavare e asciugare la ciotola dell'apparecchio.
  10. Lasciare raffreddare la miscela di carote..
  11. Aggiungi l'uovo alla massa raffreddata.
  12. Impastare la carne macinata.
  13. Cotolette bagnate con le mani bagnate.
  14. Arrotolare ogni cotoletta nella farina.
  15. Versa l'olio vegetale nel multicucina, installalo sul pannello del programma di cottura.
  16. Friggere ogni cotoletta su tutti i lati in olio preriscaldato. Circa 3 minuti per cotoletta.
  17. Lavare la ciotola dell'apparecchio e asciugare.
  18. Metti le polpette nella capacità del multicucina per la cottura a vapore.
  19. Versare acqua nel contenitore dello strumento.
  20. Posizionare il contenitore del vapore nella posizione corretta..
  21. Imposta la modalità cottura a vapore.
  22. Cuocere il piatto 15 minuti.

Esistono molte varianti di cottura di cotolette di carote dolci. Una di queste opzioni sono le polpette dolci con carote e uvetta. Questo piatto non è solo un'ottima aggiunta al porridge di latte, ma un dessert insuperabile. Inoltre, le hostess offrono spesso questo piatto ai bambini come spuntino. Provalo e lo adorerai.

Quali ingredienti saranno necessari per cucinare cotolette di carote con uvetta per una coppia in una pentola a cottura lenta:

  • carote - 4 pezzi;
  • burro - 50 gr;
  • semola - 3 cucchiai. l;
  • uvetta: una piccola manciata;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l;
  • zucchero qb;
  • sale qb.

Fasi di cottura di cotolette di carote con uvetta in una pentola a cottura lenta per una coppia:

  1. Sbucciate le carote e lavate le verdure.
  2. Grattugiate gli ortaggi a radice su una grattugia fine.
  3. Versa l'olio vegetale in una pentola a cottura lenta.
  4. Installa il programma di cottura.
  5. Invia le carote all'olio caldo e friggetele fino a renderle morbide.
  6. Risciacquare l'uvetta.
  7. Aggiungi uvetta, sale e zucchero alle carote.
  8. Versa un bicchiere d'acqua nel multicucina.
  9. Impostare il programma di estinzione. 15 minuti.
  10. 5 minuti dopo l'inizio dell'estinzione, introdurre la semola in un ruscello sottile.
  11. Metti la massa di carote del multicucina su un piatto separato.
  12. Dalla carne di carota raffreddata con le mani bagnate per formare le cotolette.
  13. Metti le cotolette di carota in una doppia caldaia.
  14. Versare l'acqua nella ciotola multicooker, posizionare il contenitore del vapore nel punto previsto.
  15. Visualizzare il programma "Cottura a vapore" sul display dell'unità.
  16. Cuocere le cotolette 10-15 minuti.

Come cucinare gustose cotolette di carote al vapore sane in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di carota possono essere cotte sia dolci che salate. Questa ricetta considera una versione salata di cotolette, sale e spezie aggiunte alla massa totale. Ma se vuoi fare delle cotolette dolci con le carote, allora invece delle spezie devi aggiungere zucchero, uvetta e albicocche secche. Sbucciare le carote crude, sciacquare con acqua.

Su una grattugia fine, strofina il raccolto di radici, versalo in un piatto. Rompi l'uovo di pollo crudo nella verdura, mescola fino a che liscio. Versa la semola in un piatto, mescola con un cucchiaio fino a che liscio. Cospargi di sale e pepe nero a tuo gusto. Mescola i prodotti, lascia per 15 minuti. per gonfiore di semola.

Mani bagnate per formare cotolette dalla massa di carota. Versare acqua nella pentola a cottura lenta, mettere la griglia. Disporre le cotolette di carota sulla griglia, chiudere il coperchio, attivare il programma "Cottura a vapore" per 30 minuti, le cotolette di carota profumate servono calde. Puoi versarli con panna acida o servire la salsa separatamente. Le cotolette sono un po 'dolci a causa delle carote. Questo piatto è adatto a dieta e alimenti per bambini. buon appetito!

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Ci sono molte opzioni per le cotolette di verdure, poiché il loro gusto può essere modificato in modo significativo con l'aggiunta di una varietà di ingredienti. Si propone che le carote al vapore in una pentola a cottura lenta siano fatte con patate o cavoli, con ricotta, mele o albicocche secche e la scelta è determinata solo dai tuoi gusti e dalla tua salute.

Soddisfare

Dieta cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 1,2 kg;
  • 3,2% latte - 150 g;
  • semola - 70 gr;
  • burro - 50 gr;
  • uovo - 1 pz.;
  • zucchero - 25 gr;
  • 20% panna acida - 90 g;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • Farina di frumento.

Come cucinare:

  1. Versare il latte nella ciotola del multicucina e scaldarlo fino a circa 70 gradi in una qualsiasi delle modalità adatte.
  2. Metti il ​​burro e le carote tritate in una ciotola. Salare e aggiungere lo zucchero.
  3. Passare alla modalità "Estinzione", impostare il timer per mezz'ora. Nel processo di estinzione, aggiungi la semola, mescola con un cucchiaio speciale.
  4. Trasferisci le carote tritate in una ciotola e lascia raffreddare.
  5. Guidare un uovo in una carota, mescolare, modellare le cotolette e immergerle nella farina.
  6. Se si consigliava al paziente di mangiare secondo la dieta più rigorosa, mettere le cotolette in un cestino per una doppia caldaia, versare acqua nella ciotola, sistemare il cestino e cuocere le cotolette per una coppia. Se preferisci la seconda opzione, devi ungere leggermente il fondo della ciotola, estrarre le polpette e friggerle per 10 minuti su ciascun lato in modalità "Cottura", quindi trasferirle in un cestino, versare acqua nella ciotola e lessarle per 15 minuti sotto esposizione al vapore. Per la terza opzione, mettere le polpette in una ciotola e nella modalità "Cottura", friggere 15 minuti da ogni lato.

Cotolette di carota per perdere peso in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 3 pezzi.;
  • semola - 4 cucchiai. l.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • sale pepe.

Come cucinare:

  1. Grattugiate finemente o macinate le carote in un frullatore.
  2. Aggiungi tutti gli altri prodotti..
  3. Mescola tutto insieme e lascialo per 20-30 minuti, in modo che il semolino si gonfi.
  4. Versa dell'acqua calda in una ciotola, forma delle cotolette e mettile in un cestino.
  5. Cuocere per mezz'ora nel programma Doppia caldaia.

Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 4 pezzi.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • semola - 100 gr.;
  • burro - 50 gr.;
  • sale;
  • verdure, panna acida - per la decorazione.

Come cucinare:

  1. Lavare e sbucciare le carote, quindi grattugiare sulla grattugia più fine.
  2. Versa la semola nelle purè di patate e aggiungi un pizzico di sale, lascia riposare in modo che i cereali si gonfino.
  3. Sbattere le uova, mescolare di nuovo. Costolette di forma.
  4. Versare 0,5 litri d'acqua nella ciotola, mettere le polpette in un cestino e cuocere nel programma "Steamer" per circa 40 minuti.

Serviti con panna acida ed erbe tritate, queste cotolette piaceranno anche ai bambini molto esigenti. Ma nel caso in cui il tuo bambino adori il cibo in una versione più dolce, puoi aggiungere zucchero alla carne macinata e non dare verdure alle cotolette pronte.

Se lo desideri, puoi cambiare le cotolette di carota aggiungendo barbabietole grattugiate, patate (precedentemente cotte con la buccia), cipolle o altre verdure alla carne macinata. Puoi offrire cotolette dolci con mele, pere o altri frutti a piccole prelibatezze, a cui puoi aggiungere cannella a piacere.

Servire polpette dolci con panna acida o marmellata e cotolette di verdure con salse, maionese, ecc..

Cotolette di carote dietetiche al vapore

Pubblicato il 26/11/2017
Postato da: Svetlaya74 [offline]
Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: 40 min

Cotolette di carote al vapore dietetiche in una pentola a cottura lenta, preparate secondo la nostra ricetta passo-passo, cibo gustoso e sano per tutta la famiglia. E nota, per la loro preparazione hai bisogno di un minimo di ingredienti e tempo. In cucina, impiegherai solo 30-40 minuti con la preparazione.




Ingredienti essenziali:
- carote 215 g,
- uovo di gallina 1 pz.,
- zucchero 1 cucchiaio.,
- sale 2-3 pizzico,
- uvetta 30 g,
- semola 4 cucchiai.,
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino.



Per le cotolette, prendi carote di buona qualità. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente e rimuovere la buccia. Strofina su una grattugia media. È meglio non usare una grattugia grossa, poiché le cotolette già pronte saranno troppo "arruffate". Se la carota è molto succosa, spremi il succo con le mani. Il liquido in eccesso interferirà con la formazione di cotolette.



Aggiungi l'uovo di gallina alle carote tritate, mescola.



Aggiungi zucchero vanigliato, sale, semola, zucchero semolato. Mescolare bene.



Aggiungi l'uvetta, mescola di nuovo e lascia per 15-25 minuti, in modo che la semola sia ben gonfia. Se l'uvetta è asciutta, versaci sopra dell'acqua bollente per 5-10 minuti. Successivamente, scarica l'acqua, asciuga l'uvetta e aggiungi alla massa di carote.



La massa si è rivelata piuttosto spessa, molto ben adatta allo stampaggio. Prendi una piccola porzione di massa di carote con un cucchiaio e forma delle piccole cotolette con le mani. Da questa quantità, sono state ottenute 6 piccole cotolette. Versare 200-300 ml di acqua nella ciotola del multicucina, installare la griglia del vapore. Disporre gli spazi vuoti di carota. Copri il coperchio. Esegui il programma per cottura a vapore / verdure. In questo caso, se le cotolette vengono cotte ad alta pressione, sono sufficienti 6-7 minuti. In un normale multicucina, il tempo di cottura è di 30-40 minuti.



Le cotolette di carota sono pronte. Servire caldo con panna acida o marmellata. buon appetito!

Cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta

Non è giusto considerare che i piatti al vapore sono insipidi e non salutari. Inoltre, molte persone pensano che a causa della lavorazione a vapore perdano un gusto brillante e pronunciato..

Le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta sono una deliziosa aggiunta al contorno, che è sempre tenero, con una struttura succosa e densa e anche insolitamente gustoso.

Al giorno d'oggi il cibo cotto a vapore è molto buono per la nostra salute, poiché non contiene olio e grassi, che influiscono negativamente sulla nostra salute..

È anche importante notare che le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta sono perfette per i bambini che stanno appena iniziando a imparare una varietà di alimenti "per adulti".

Le cotolette di carota al vapore sono ottenute con una leggera crosta delicata, che conferisce al piatto un sapore piccante e un sapore aggiuntivo. Il ripieno di cotolette, al contrario, risulta denso, ma incredibilmente gustoso. Servire un tale piatto è meglio quando è caldo, mentre è dotato di un aroma e una morbidezza insoliti..

Questa coerenza di cotolette piacerà a chiunque. Inoltre, pochi si renderanno conto che il piatto è effettivamente realizzato con la famosa carota.

Qual è il principale vantaggio del piatto

Le cotolette di carota al vapore sono dotate di molte vitamine e proprietà utili necessarie per bambini e adulti. Tutti sanno che le carote hanno un effetto positivo sulla vista, sull'attività cardiovascolare e sulle condizioni generali del corpo. Pertanto, i piatti di carote possono essere tranquillamente serviti sul tavolo come colazione, pranzo e cena.

È impossibile non notare che una tale aggiunta al contorno sembrerà ancora più gustosa se hai intenzione di fare cotolette con verdure, che daranno al piatto un aroma aggiuntivo e un gusto insolito.

Cosa dovrebbe essere servito

Le cotolette di carota al vapore possono essere servite con quasi tutti i contorni:

Inoltre, possono essere tranquillamente abbinati a piatti di carne come complemento..

Se hai intenzione di servire un antipasto da solo, può essere condito con maionese, panna acida o qualsiasi salsa. L'unica eccezione: le cotolette non sono molto gustose se aggiungi adjika o ketchup ad esse.

Metodo di cottura

Molte persone pensano che sia necessario cuocere le cotolette di carota dalle patatine. Sebbene in effetti, puoi usare qualsiasi forma di verdura per cucinare.

Ingredienti:

Carota- 4 cose.
Uova- 2 pezzi.
Manka- 100 gr.
Burro- 50 gr.
sale- gusto
Spezia- gusto
verdura- opzionale

Il primo passo è preparare le carote.

Passo 1

Sbucciate le carote, lavatele e tre su una grattugia fine.

Passo 2

Versare sale, semola nella massa di carota e mescolare accuratamente. Dopo di che lasciamo la miscela per 10-15 minuti in modo che le carote inizino il succo e la semola si gonfia leggermente.

Passaggio 3

Versa le uova nella massa e mescola nuovamente i prodotti. Aggiungi spezie ed erbe tritate. Questo è tutto - il trito è pronto.

Passaggio 4

Versare un po 'd'acqua nella ciotola del multicucina, mettere il contenitore dalla doppia caldaia nell'apparecchio e impostare la modalità "Cottura a vapore".

Successivamente, metti la carne macinata in una pentola a cottura lenta con un cucchiaio e attendi che sia cotta (se vuoi, puoi arrotolare la carne macinata nel pangrattato).

In media, ci vogliono 15-20 minuti - 10 da un lato, 15 dall'altro.

Questo è tutto - le bistecche sono pronte per una coppia.

Devi solo metterli su un piatto e puoi servire al tavolo. Se lo si desidera, è possibile versarli con maionese o salsa di panna acida..

Cotolette o polpette di carota e mela al vapore

Cotolette di carote e mele al vapore

La dose consigliata è di 220 grammi. Per preparare quattro porzioni di cotolette di carote e mele, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

Ingredienti:

  • Carote - 504 g
  • Mele - 280 g
  • Semola - 60 g
  • Burro - 40 g
  • Uova - 40 g
  • Zucchero - 40 g
  • Latte 3,2% - 120 g

Puoi aggiungere altri ingredienti ai tuoi gusti, come olio di cannella o cannella, uva passa, ecc..

Come cucinare le cotolette di carote e mele:

  1. Lavare e sbucciare le mele. Rimuovi il centro. Pezzi di mela possono essere grattugiati o tagliati a cubetti.
  2. Sciacquare accuratamente le carote sotto l'acqua corrente, rimuovere lo strato superiore di carote con un coltello. Grattugiare le carote.
  3. Versare il latte diluito con acqua nello stufato, mettere il burro e versare le carote. Dai fuoco. Dopo l'ebollizione, le carote vengono stufate per circa cinque minuti fino a quando non diventa morbida.
  4. Nella padella, dove vengono stufate le carote, viene aggiunta la semola. La groppa si riversa in un flusso sottile, con agitazione costante, al fine di evitare la formazione di grumi.
  5. Ora puoi aggiungere prugne e mele. Raffreddare la massa risultante.
  6. Un uovo viene aggiunto alla massa refrigerata, (1 pollo o 3 quaglie).
  7. Mescolare, formare polpette, impanate in semola.
  8. Le cotolette possono essere cotte in una pentola a cottura lenta, in una doppia caldaia o cotte al forno.

Come cucinare le cotolette di carote e mele in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere le cotolette al vapore (la prima opzione) o friggere direttamente nella padella della pentola a cottura lenta (seconda opzione). Considera ciascuno di essi.

Cucinare le cotolette di carote e mele al vapore in una pentola a cottura lenta.

  • L'acqua viene versata nella padella del multicucina.
  • Un contenitore per la cottura a vapore è posizionato sulla padella, la cui parte interna è oliata.
  • Le cotolette sono impilate in una doppia caldaia del contenitore.
  • Viene impostata la modalità multicucina: cottura a vapore, tempo - 40 minuti

Dopo 40 minuti, le cotolette sono pronte! Puoi servire con panna acida.

Cottura di cotolette di carote e mele in una pentola a cottura lenta mediante arrostimento.

  • La pentola di terracotta è oliata. Ho appena pulito il fondo con un pezzo di burro congelato.
  • Le cotolette sono posizionate sul fondo della padella.
  • Viene impostata la modalità multicooker: cottura, tempo - 40 minuti, in questo caso i tortini devono essere fritti per 20-25 minuti su ogni lato

Come cuocere le cotolette di carote e mele in forno

Come cucinare la massa di cotoletta è descritto sopra..

Le cotolette semifinite di carota e mela sono disposte su una teglia da forno, oliata. Il forno è preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura 20-25 minuti.

Contenuto di nutrienti e calorie

I dati sono forniti secondo la ricetta sopra, cottura a vapore.

La quantità raccomandata di un piatto dietetico per 1 pasto è di 220 grammi.
Calorie - 115,96 Kcal per 100 grammi di cibo

Proteine ​​- 2,3 g
Grassi - 4.9 g
Carboidrati - 11,2 g

Pancreatite carota e cotolette di mela

Le carote crude nella pancreatite sono inaccettabili. Le carote crude contengono fibre grossolane e questo causa stress agli organi digestivi e al pancreas.

Dicono abbastanza diverso su bollito, carote. Nelle carote bollite, rispetto alle carote crude, aumenta il livello di antiossidanti, che rimuovono le tossine e prevengono l'invecchiamento.

Le mele e le carote contribuiscono alla normalizzazione del tratto digestivo. Perché sono ricchi di pectina, che consente di rimuovere le tossine. Sono ricchi di vitamine ferro e manganese..

La semola ti consente di rendere il piatto più tenero, il che è importante per la pancreatite, inoltre pulisce l'intestino da grasso e muco in eccesso. Il valore della semola nelle proteine, che aiuta a ripristinare il pancreas.

Burro, anche se molto salutare, ma non può superare i 20 grammi. Ma puoi farne a meno, il gusto perderà un po '.
Un uovo di gallina può essere mangiato solo 1 alla settimana. Le quaglie non hanno tali controindicazioni, quindi puoi tranquillamente usarle in questa ricetta..
Lo zucchero in eccesso è dannoso per la pancreatite, la norma giornaliera è di 30 - 40 g, è meglio farne a meno perché le carote e le mele sono dolci.
Il latte nella seconda settimana è già possibile, ma non grasso! Diluiscilo con acqua.
Solo le prugne secche possono essere utilizzate con frutta secca, tutti gli altri sono vietati.
L'olio essenziale di cannella è molto adatto per le mele e anche salutare. Si consiglia di utilizzarlo 1-3 volte al giorno..
Mangia cotolette calde, piatti freddi e caldi sono dannosi per la pancreatite.