Il sogno dei vegetariani: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Mi chiedo chi ha inventato le cotolette di carota? Non ho ancora studiato le informazioni al riguardo e non conosco alcuna versione affidabile della risposta a questa domanda. Mi sembra che, secondo una versione della leggenda, l'inventore di queste cotolette fosse un uomo che produceva succo di carota e scoprì nel processo che aveva ancora un sacco di patatine di carote che dovevano essere fatte. Così ha preparato delle cotolette di carote, le ha fritte e, soddisfatte, le ha lavate con succo di carota a cena. In un modo o nell'altro, se hai uno spremiagrumi e ti piace fare il succo di carote, posso offrirti una ricetta per le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta.

Ecco cosa mi serviva:

  • Carote - 4 pezzi di medie dimensioni,
  • Uova - 2 pezzi.,
  • Semola - 100 g,
  • Olio da cucina - Ho preso il burro, ma puoi anche verdure.
  • Verdure e panna acida - per servire il piatto finito.

Un metodo per preparare le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ho usato alcuni prodotti perché non ho ancora uno spremiagrumi e strofino le carote alla vecchia maniera. E questa occupazione mi stanca abbastanza rapidamente, a dire il vero. Quindi, se tagliare quattro carote è ancora divertente e un piccolo carico sui muscoli delle mani, quindi su scala industriale, per me, iniziare. Ad esempio, non sono assolutamente in grado di strofinare un chilo di carote. Ma, se hai bisogno di un'impressionante diapositiva di cotolette per più persone, moltiplica tutti gli ingredienti più volte. Come dimostra la pratica, le cotolette di carota non accadono molto.

A proposito, puoi facilmente collegare i bambini che hanno raggiunto almeno un'età cosciente all'intero processo. I bambini possono grattugiare senza sforzo tutte le carote disponibili, impastare e attaccare le torte, e tu, come capitano della nave, dovrai solo dare i comandi e accendere e spegnere il multicucina. Tuttavia, la mia prole di due anni è in grado di organizzare un disastro naturale per un minuto e mezzo, se lasciata sola in cucina. Pertanto, per motivi di sicurezza, prendo tutta la cucina su me stesso e il bambino guarda e ricorda.

Per prima cosa, strofina tutte le carote su una grattugia fine. Si scopre molto brevemente e un po 'di polpa di carota alla fine, solo una dozzina di cotolette. Puoi fare un modo alternativo: grattugiare le carote su una grattugia grossa, quindi stufarle in olio per 10-15 minuti.

Successivamente, verso la semola nelle carote, mescolo e lascio riposare questa miscela per 20 minuti, in modo che la semola si gonfia.

Quindi interferisco con la massa di uova e mescolo di nuovo tutto.

Dal risultante "ripieno" di carote strappo i pezzi e scolpisco le torte.

Non mi si attaccano alle mani, il che mi rende estremamente felice. Ho provato a cucinare le cotolette di carote in diversi modi: le ho arrotolate in semola (puoi ancora usare il pangrattato) e le ho arrostite in una pentola a cottura lenta come i pancake. Questo metodo è perfetto nei casi in cui la pentola di terracotta rimane l'unico dispositivo per cucinare il cibo - in campagna o in viaggio. Anche le torte possono essere fritte senza olio, se si utilizza un supporto per la cottura. E il modo più semplice è la cottura a vapore. In ogni caso, penso di si. Infatti, per friggere, è ancora necessaria una presenza personale: ogni 15-20 minuti è necessario trovarsi nelle vicinanze della pentola a cottura lenta e girare le torte con una spatola. E con le cotolette di vapore, tutto è più semplice: acceso per 40 minuti e lasciato. E non è necessario capovolgere nulla.

L'unico momento: le cotolette si ottengono senza una crosta croccante, come le cotolette fritte. Sono solo pepite di carote così leggere. :) Ma è importante non solo il modulo, ma anche il contenuto. Provaci! Ti piacerebbe con la panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 3.

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Ciao! Oggi propongo di cucinare cotolette di carote sane per una coppia in una pentola a cottura lenta. Come sapete, le carote contengono molta vitamina A, ma non tutti possono mangiarla cruda. Pertanto, puoi preparare deliziose cotolette di carote.

Per macinare il raccolto di radice, è necessaria una grattugia fine. È meglio non macinarlo su una grattugia grossa, perché le cotolette avranno una superficie irregolare. Le carote succose devono essere combinate con la semola. La massa deve essere lasciata per 15-20 minuti per gonfiare la semola. Per legare tutti i componenti in una massa di carota, è necessario aggiungere un uovo crudo.

L'acqua pulita calda o fredda deve essere versata nella padella del multicucina. Successivamente, è possibile installare la griglia. La massa di carota è densa, le cotolette sono ben formate da esso. Se all'improvviso la massa si è rivelata rara, puoi aggiungere una piccola quantità di semola o farina di grano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere farina integrale o di avena. Le cotolette di carota al vapore vengono cotte per circa mezz'ora. Sono morbidi e succosi e possono essere serviti con panna acida..

Ingredienti per cucinare le cotolette di carota

  1. Carote - 1 pz..
  2. Uovo di gallina - 1 pz..
  3. Semola - 3 cucchiai.
  4. Sale qb.
  5. Pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare gustose cotolette di carote al vapore sane in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di carota possono essere cotte sia dolci che salate. Questa ricetta considera una versione salata di cotolette, sale e spezie aggiunte alla massa totale. Ma se vuoi fare delle cotolette dolci con le carote, allora invece delle spezie devi aggiungere zucchero, uvetta e albicocche secche. Sbucciare le carote crude, sciacquare con acqua. Su una grattugia fine, strofina il raccolto di radice, versalo in un piatto.

Rompere l'uovo di pollo crudo con la verdura, mescolare fino a che liscio.

Versare la semola in un piatto, mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

Versare sale e pepe nero macinato a piacere.

Mescolare gli alimenti, lasciare agire per 15 minuti per gonfiare la semola.

Mani bagnate per formare cotolette dalla massa di carota. Versare acqua nella pentola a cottura lenta, mettere la griglia. Disporre le cotolette di carota su una gratella.

Chiudere il coperchio, attivare il programma "Cottura a vapore" per 30 minuti.

Cotolette di carota profumate servite calde. Puoi versarli con panna acida o servire la salsa separatamente. Le cotolette sono un po 'dolci a causa delle carote. Questo piatto è adatto a dieta e alimenti per bambini. buon appetito!

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta - un piatto a basso contenuto calorico, perché è cucinato senza l'uso di grassi. Se l'olio è ancora usato, scorre attraverso la griglia durante la cottura. Questi metodi di cottura sono per tutti..

Oggi, uno stile di vita sano sta diventando sempre più popolare. Include una selezione di cibi sani. Uno dei piatti principali di questo tipo di dieta sono verdure, carne e altri cibi cotti in una doppia caldaia. Con questo metodo di cottura, il cibo trattiene tutti i nutrienti e gli elementi. Pertanto, i nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di cucinare in questo modo..

I prodotti a base di carne cotti in una multicucina sono un delizioso piatto, adatto a chi vuole perdere chili in più, alle donne durante l'allattamento e ai bambini piccoli. Il cibo non sovraccarica il sistema digestivo, quindi non ci saranno problemi con la digestione.

I prodotti al vapore non sono comuni nel nostro paese, perché molti non sono abituati a vedere le cotolette senza crosta grassa fritta. E il gusto è diverso dalla cucina tradizionale. Se sai come cucinarli correttamente, il risultato saranno deliziose cotolette.

Come cucinare le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

Cuocere le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta è molto semplice, l'importante è scegliere un buon ripieno o farlo da soli. Queste ricette descrivono in dettaglio la cottura di deliziose cotolette nutrienti..

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

  • carne - 500 gr;
  • aglio - 3 denti.;
  • carote - 1 pezzo grande o 2 medie;
  • fiocchi d'avena istantanei (senza zucchero) - 2-3 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla - 1 pz.;
  • acqua fredda - 60 ml;
  • stagionatura.
  1. Lavare le carote, sbucciarle con un pelapatate e preparare anche aglio e una cipolla.
  2. Immergi la carne, prendila, lavala.
  3. Tritare finemente le verdure a cubetti, tritare. Puoi macinare due volte. Ripieno di carne macinata. Fai lo stesso con la carne.
  4. Schiaccia l'aglio con una pressa. Aggiungi al mix.
  5. Mescola tutto, versa un po 'd'acqua.
  6. Quindi aggiungi i fiocchi, i condimenti, il mix, in modo che tutto sia distribuito uniformemente e copra per mezz'ora-35 minuti.

Cotolette di tacchino al vapore in una pentola a cottura lenta

È conveniente cuocere le cotolette di tacchino al vapore in una pentola a cottura lenta, perché è, in primo luogo, veloce e, in secondo luogo, tutti i dispositivi necessari sono inclusi nel dispositivo. La maggior parte degli apparecchi contiene abbastanza oggetti per sfamare la famiglia. Inoltre, non è necessario utilizzare olio e fritture..

Puoi preparare tu stesso carne macinata o acquistare un prodotto finito. Una polpa di pane integrale viene aggiunta al tacchino tritato. Per migliorare il gusto, puoi immergerlo in crema o latte normale di medio contenuto di grassi..

  • tacchino tritato - 500 gr;
  • pane integrale - 1 fetta;
  • cipolle - 1-1,5 pezzi.;
  • latte grasso medio - 2-3 cucchiai. cucchiai;
  • olio d'oliva - poco più di 1 cucchiaio. cucchiai o 5 cucchiaini;
  • condimento a piacere.
  1. Sbriciolate una fetta di pane integrale in una ciotola. Metti la carne macinata in un'altra ciotola, aggiungi le spezie, mescola.
  2. Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a cubetti con un coltello.
  3. Friggere le cipolle fino a dorarle in olio d'oliva. Quindi versalo nella carne macinata, mescola. Le cipolle possono essere utilizzate crude, ma il prodotto fritto darà più sapore e sapore alle future cotolette.
  4. Aggiungi la polpa alla carne macinata, mescola. La miscela sarà più densa.
  5. Forma le stesse piccole cotolette, mettile in una pentola a cottura lenta.
  6. Aggiungi acqua calda nella ciotola. Attiva la funzione vapore, imposta 40-45 minuti. Fatto!

Fishcakes al vapore in una pentola a cottura lenta

Oltre al pesce, le verdure includono cipolle e carote. Ciò conferirà al piatto un aroma gradevole e un gusto eccezionale..

Una caratteristica della ricetta è che i prodotti ittici in una doppia caldaia sono cotti in stampi per cupcake. È meglio usare stampi in silicone perché la carta si inzuppa a causa del vapore.

  • nasello - 500 gr;
  • uovo - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.;
  • burro;
  • condimento - a piacere;
  • foglia di alloro - 2 pezzi.;
  • piselli pimento - qb.
  1. Chiaro nasello di ossa, pelle. Se è un filetto, basta tagliarlo a pezzetti.
  2. Sbucciare, sciacquare e tritare le cipolle. Puoi usare un frullatore.
  3. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote sulla grattugia più piccola.
  4. Unisci pesce macinato, verdure e uovo di gallina, aggiungi condimento.
  5. Per rendere il retrogusto del piatto più morbido e cremoso, è necessario ingrassare le forme con olio. Per fare questo, puoi usare la crema.
  6. Negli stampi mettere un cucchiaio con la cima di pesce tritato. Per preparare meglio i prodotti a base di carne, è necessario praticare un piccolo foro nel mezzo.
  7. Metti un pezzetto di burro nella nicchia.
  8. Aggiungi un altro cucchiaio pieno della miscela..
  9. Aggiungi un bicchiere e mezzo d'acqua nella ciotola del multicucina, metti la foglia di alloro e il pepe in grani.
  10. Metti lo stampo nella ciotola e cuoci le crocchette di pesce per una coppia nella pentola a cottura lenta per 25 minuti.
  11. Dopo il tempo, rimuovere le polpette dagli stampi.

Polpette tritate al vapore in una pentola a cottura lenta

Le polpette di carne macinata al vapore preparate con questo tipo di trattamento termico in una pentola a cottura lenta prevengono le ossa fragili, rafforzano il sistema muscolo-scheletrico e compensano molti degli elementi mancanti del corpo, ad esempio vitamine del gruppo B, vitamine del PP, ecc..

  • carne macinata - 500 gr;
  • uova - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • pagnotta di grano - 2 g;
  • latte - 50 ml;
  • burro - 40 gr;
  • pangrattato - 3-4 cucchiai. cucchiai;
  • condimento a piacere.
  1. Preparazione dei prodotti: sbucciate l'aglio, le cipolle, sciacquate sotto l'acqua corrente. Lasciare ammorbidire il burro in cucina.
  2. Versare il pangrattato nel contenitore. Invece di cracker, puoi usare la semola o non usare nulla.
  3. Si consiglia di utilizzare pane fresco in modo che la carne e la crosta siano morbide. Se la crosta è dura, non usarla..
  4. È necessario versare il pane nel contenitore, versare il latte, mescolare.
  5. Taglia la cipolla a dadini; grattugiare o schiacciare l'aglio con una pressa.
  6. Versare la carne macinata in un altro contenitore, aggiungere le verdure, mescolare.
  7. Tagliare il burro a pezzi, aggiungere con il pane gonfio alla carne macinata. Mescolare con un cucchiaio o le mani.
  8. Aggiungi le spezie al composto (pepe, sale, ecc.), Uovo, mescola le mani.
  9. Formare piccole cotolette di carne macinata. Immergere nell'impanatura. Si consiglia di bagnare le mani con acqua fredda. Quindi sarà più facile modellarli.
  10. Metti abbastanza prodotti alla griglia.
  11. Versare in una ciotola d'acqua. Impostare la funzione della doppia caldaia per 60 minuti.
  12. Copri, accendi. Dopo il segnale, lasciarlo riscaldato per 5-10 minuti o più (opzionale).

Cotolette al vapore congelate in una pentola a cottura lenta

Al momento, i semilavorati possono essere acquistati in quasi tutti i supermercati o in una bancarella con prodotti finiti. Spesso i piatti vengono venduti congelati. Il vantaggio principale di tali prodotti è la cottura rapida..

Per la cottura a vapore utilizzare diversi tipi di carne: dal pollo al maiale. L'unica differenza è che alcuni prodotti richiedono più tempo per cucinare. Ad esempio, il pollo sarà pronto prima del maiale.

La cottura di cibi surgelati in una doppia caldaia presenta numerosi vantaggi: è gustosa e veloce, inoltre il piatto risulta non grasso, poiché i grassi si drenano durante la cottura. Anche le cotolette al vapore succose e gustose cotte in una pentola a cottura lenta sono dietetiche.

  • cotolette congelate (da qualsiasi carne).
  1. Per cuocere le cotolette al vapore surgelate in una pentola a cottura lenta, è consigliabile scongelarle prima in un forno a microonde. Quindi saranno più gustosi e la cottura richiederà meno tempo.
  2. L'essenza dello scongelamento è semplice: metti il ​​cibo nel microonde per un minuto, rimuovilo, capovolgilo, mettilo per un altro minuto. Se non ti scaldi fino alla fine, devi ripetere.
  3. Qual è il tempo di cucinare? Pollo e tacchino - 15-20 minuti, maiale - 30 minuti, manzo e agnello - 30-40 minuti. Se dopo il completamento sono leggermente umidi, puoi accendere il riscaldamento per 10-15 minuti.

Cotolette di manzo al vapore in una pentola a cottura lenta

La carne di mucca neutralizza gli acidi cloridrici, che alterano l'equilibrio dell'acidità nello stomaco. Ciò ha un effetto positivo sulla digestione e l'assimilazione del cibo. Contiene anche varie vitamine e minerali..

  • carne macinata o carne di manzo (polpa) - 300 gr;
  • cipolle - 1 pz.;
  • cavolo giovane - 2-4 foglie;
  • pane integrale - 2 fette;
  • proteine ​​grezze da 1 uovo di gallina;
  • condimento - a piacere;
  • semola - 2 cucchiai. cucchiai;
  • farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
  • olio d'oliva.
  1. Tagliare la carne a cubetti. Tritare le cipolle a pezzetti. Metti entrambi i prodotti in un frullatore.
  2. Aggiungi cavolo e proteine, macina. Trasferire in un contenitore profondo.
  3. Immergere il pane in acqua per alcuni minuti, tirare, spremere, aggiungere al ripieno. Spezie da gustare.
  4. Mescola il composto, aggiungi la semola. Mescola di nuovo e parti per 20-25 minuti.
  5. Quindi, aggiungi la farina, mescola. Bagnare le mani con acqua fredda, formare piccole cotolette dalla miscela risultante.
  6. Il reticolo del multicucina deve essere un po 'unto di olio d'oliva, mettere i prodotti a base di carne.
  7. Versare 5-6 bicchieri d'acqua nella ciotola del multicucina, posizionare lì la griglia, chiudere il coperchio.
  8. Attiva "Cottura a vapore" per 40-45 minuti.

Possono essere servite cotolette di manzo al vapore cotte in una pentola a cottura lenta. buon appetito!

Cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta

Il pollo contiene molte proteine, vari aminoacidi coinvolti in tutti i tipi di processi corporei. Le proteine ​​animali sono i principali elementi costitutivi del corpo umano, il che migliora anche l'immunità..

  • filetto di pollo - 0,5 kg;
  • cipolle - 1 pz.;
  • mele verdi - 200 gr;
  • semola - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
  • sale, pepe - a piacere;
  • paprika macinata - 1 cucchiaino.
  1. Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti: risciacqua i filetti, asciuga gli asciugamani di carta.
  2. Sbucciare le mele, tagliare il mezzo, rimuovere tutti i semi. Meglio scegliere frutti verdi, freschi e succosi..
  3. Devi anche sbucciare e risciacquare le cipolle.
  4. Tagliare il pollo a cubetti. Quindi, macinalo, puoi usare un frullatore, un tritacarne o un robot da cucina.
  5. Dopo aver tritato - aggiungi cipolle e mele, trita tutto, mescola.
  6. Dopo, aggiungi il porridge di semola al composto, un pizzico di paprika (questo renderà le future cotolette più rosee), pepe, sale qb.
  7. Mescola tutto.
  8. Ora devi formare cotolette. Il pollo si attacca alle tue mani, è scomodo da arrotolare, quindi devi inumidirle con acqua fredda.
  9. Da mezzo chilo di filetto si ottengono 7-9 cotolette di medie dimensioni. Mettili sulla griglia del multicooker.
  10. Cospargi ogni cotoletta con un pizzico di paprika. Questo renderà il piatto fragrante e bello, e il gusto sarà più morbido..
  11. Versare 5-6 bicchieri d'acqua nella doppia caldaia.
  12. Per cucinare più velocemente, puoi versare acqua calda.
  13. Successivamente, installare la griglia, la ciotola, chiudere il coperchio.
  14. Le polpette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta vengono cotte in modalità "Cottura a vapore", 20 minuti. Dopo il segnale è necessario rimuovere le cotolette.

Cotolette di maiale al vapore in una pentola a cottura lenta

  • carne di maiale macinata (puoi usare una miscela di carne di manzo e carne di maiale) - 500 gr;
  • pagnotta di grano - diverse fette;
  • latte parzialmente grasso - 0,5 tazze;
  • uovo di gallina - 1 pz.;
  • cipolle - 1 pz.;
  • condimento (anche sale, pepe) - a piacere.
  1. Il maiale macinato di manzo è buono. Per fare ciò, è necessaria una quantità uguale di entrambi i tipi di carne. È meglio assumere cibi non grassi, poiché il grasso in eccesso perderà ancora durante la cottura.
  2. Per iniziare, torcere carne di manzo e maiale in un tritacarne o robot da cucina. Mescolali.
  3. Prendi 2-3 fette di pagnotta (se la crosta è solida, quindi usa solo la polpa), tagliala a pezzetti, immergila nel latte. Invece del latte, è adatta la normale acqua bollita..
  4. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a pezzi, è necessario tagliare la cipolla a cubetti. È auspicabile il più piccolo possibile in modo che i pezzi non vengano percepiti nel piatto finito. Un frullatore o un tritacarne è adatto a questo scopo..
  5. Ora metti la carne tritata in una ciotola, aggiungi la cipolla, l'uovo di pollo, mescola.
  6. Rimuovere la carne dal latte o dall'acqua, strizzarla per eliminare l'acqua in eccesso, aggiungerla al ripieno. Mescola tutto con le mani.
  7. Dopo aver ottenuto una sostanza morbida, devi aggiungere sale e pepe a piacere, puoi anche versare un po 'di paprika macinata. Mescola di nuovo.
  8. Dividiamo la miscela in parti identiche, arrotoliamo le palline, le appiattiamo leggermente, lo spessore è di circa 3 centimetri.
  9. Ungere leggermente la griglia con olio d'oliva, mettere i prodotti a base di carne. Riempi circa 1-1,5 litri di acqua, copri con un coperchio.
  10. Le cotolette di maiale al vapore in una pentola a cottura lenta vengono cotte in modalità "Cottura a vapore" per 20-25 minuti.
  11. Dopo 10-12 minuti, puoi girare i prodotti in modo che cucinino in modo più uniforme. Se dopo la cottura sono leggermente umidi, lasciarli riscaldare per 5-10 minuti, in modo che si adattino.
  12. Quindi è necessario rimuoverli, lasciare raffreddare per 10-15 minuti. Fatto, puoi servire, buon appetito!

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Le carote fanno bene alla salute. Contiene vari oligoelementi, vitamine, ad esempio gruppi B, PP, che partecipano ai processi redox e molti altri.

  • carote grandi - 2-3 pezzi.;
  • uovo di gallina - 2 pezzi.;
  • semola - 3 cucchiai. cucchiai;
  • spezie - facoltativo.
  1. Grattugiare le carote.
  2. Aggiungi condimento, cereali, uova.
  3. Mescolare, lasciare per 35 minuti per gonfiare i cereali.
  4. Bollire l'acqua (circa 1 litro), versarlo nella ciotola del multicucina, impostare la griglia di cottura.
  5. Per formare le palle, dopo averle appiattite un po '. Adagiarli delicatamente su un pallet. Tempo di cottura - 20-25 minuti.
  6. Nel processo, puoi capovolgere una volta.

Possono essere servite cotolette di carote al vapore cotte in una pentola a cottura lenta. buon appetito!

Cotolette Di Carota Al Vapore

ingredienti

Semola - 2-3 cucchiai.

Burro - 30 g

Pangrattato - 3 cucchiai.

  • 137 kcal
  • 45 min.
  • 45 min.

Foto del piatto finito

Ricetta passo dopo passo con foto

Cotolette di vapore alle carote - un delizioso piatto salutare per le pappe. Inoltre, le cotolette di carota possono essere utilizzate in varie diete terapeutiche. È facile da cucinare e il gusto può essere leggermente modificato aggiungendo diverse spezie e additivi alla frutta, a seconda dello scopo, gli additivi piccanti dovrebbero essere limitati negli alimenti per bambini e puoi aggiungere una mela, una banana o una pera.

Per preparare le cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di una carota, che viene tagliata a cubetti e bollita in una piccola quantità di latte o panna, aggiungendo burro, sale e zucchero. Quindi la massa viene schiacciata, vengono aggiunti semola e uova, vengono formate le cotolette e inviate a una doppia caldaia. Questo è l'intero processo.

Quindi, cucina gli alimenti che ti servono per cucinare le cotolette di carota al vapore.

Sbucciare e tagliare a dadini le carote. Mettere in uno stufato.

Aggiungi sale e zucchero.

Quindi mettere il burro in uno stufato.

Versare le carote con la panna e cuocere per 15 minuti a fuoco basso fino a quando le carote si ammorbidiscono.

Quando le carote sono pronte, passale con un frullatore a immersione o schiacciale con un frullatore, il che sarà un po 'più difficile - le carote non dovrebbero essere digerite.

Aggiungi la semola alla massa calda e mescola bene, lascia raffreddare a temperatura ambiente, la semola si gonfierà durante questo periodo.

Quindi aggiungere l'uovo e impastare la massa risultante fino a che liscio..

Formare piccoli tortini, arrotolarli nel pangrattato e posizionarli su una gratella di una doppia caldaia, oliati.

Cuocere le cotolette di carota a vapore in una pentola a cottura lenta per 15-20 minuti con una forte ebollizione. Servire immediatamente le cotolette pronte, mettendo su ogni pezzo di burro.

Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta

A causa di un'alimentazione scorretta durante le vacanze, la gastrite è peggiorata. Sono trattato con succo di patata, il che aiuta molto bene. Ma rimane la torta di patate, che è un peccato buttare via. Così è nata l'idea di tali cotolette. A mio figlio è piaciuto molto ed è un privato! ))) Pertanto, raccomando queste cotolette ai bambini, come dieta e vegetariani.

Ingredienti per "Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta":

  • Patata (media) - 2 pezzi
  • Carota (media) - 1 pz.
  • Cipolla (cipolla piccola) - 1 pz.
  • Fiocchi di farina d'avena (multi-fornello) - 1 pila.
  • Burro (ammorbidito) - 1 cucchiaino.
  • Sale (qb)
  • Condimento (per le patate qb)
  • Farina integrale - 50 g
  • Uovo di gallina - 1 pz.
  • Foglia di alloro - 1 pz.

Tempo di cottura: 20 minuti

Dosi per confezione: 5

Nutrizione e valore energetico:

Pasto finito
kcal
849 kcal
scoiattoli
32,4 g
grassi
13,6 g
carboidrati
152,4 g
porzioni
kcal
169,8 kcal
scoiattoli
6,5 g
grassi
2,7 g
carboidrati
30,5 g
100 g di piatti
kcal
139.2 kcal
scoiattoli
5,3 g
grassi
2,2 g
carboidrati
25 g

Opzioni di cottura nel multicucina:

Potenza: 670 watt

Programma: cottura a vapore (20 minuti)

Ricetta "Cotolette di patate e carote in una pentola a cottura lenta":

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Commenti e recensioni

26 marzo 2016 elena25091963 #

21 gennaio 2016 Miroshnik88 #

22 gennaio 2016 Feotinia # (autore della ricetta)

8 gennaio 2016 ljaljka #

17 gennaio 2016 Feotinia # (autore della ricetta)

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Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Cotolette Di Carote Crude

Le cotolette di carote preparate secondo questa ricetta piaceranno a tutti. Anche la forte metà dell'umanità, preferendo mangiare esclusivamente prodotti a base di carne. Bene, gli ingredienti per una cena così vegetale sono tutti uguali:

  • carote - 0,5 kg;
  • farina - 2-4 cucchiai;
  • panna acida - 2 cucchiai;
  • uova - 1 pz.;
  • cipolla - 1 testa media;
  • aglio - 1 spicchio;
  • Sale e pepe a piacere;
  • cracker e olio da cucina - per arrostire.

Grattugiate le carote sbucciate su una grattugia fine. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e l'uovo. Mescolare bene il composto, salare, pepare, versare la panna acida e mescolare di nuovo. Ora nella massa è necessario gradualmente - 1 cucchiaio ciascuno - versare la farina in modo che il composto risulti sufficientemente denso, adatto alla formazione di cotolette.

Schiaccia i cracker in un frullatore o usando un mattarello convenzionale. Arrotolare le cotolette nell'impanatura risultante e friggerle in olio vegetale. Servi il piatto finito meglio con panna acida ed erbe tritate finemente.

Come cucinare gustose cotolette di carote al vapore sane in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di carota possono essere cotte sia dolci che salate. Questa ricetta considera una versione salata di cotolette, sale e spezie aggiunte alla massa totale. Ma se vuoi fare delle cotolette dolci con le carote, allora invece delle spezie devi aggiungere zucchero, uvetta e albicocche secche. Sbucciare le carote crude, sciacquare con acqua.

Su una grattugia fine, strofina il raccolto di radici, versalo in un piatto. Rompi l'uovo di pollo crudo nella verdura, mescola fino a che liscio. Versa la semola in un piatto, mescola con un cucchiaio fino a che liscio. Cospargi di sale e pepe nero a tuo gusto. Mescola i prodotti, lascia per 15 minuti. per gonfiore di semola.

Mani bagnate per formare cotolette dalla massa di carota. Versare acqua nella pentola a cottura lenta, mettere la griglia. Disporre le cotolette di carota sulla griglia, chiudere il coperchio, attivare il programma "Cottura a vapore" per 30 minuti, le cotolette di carota profumate servono calde. Puoi versarli con panna acida o servire la salsa separatamente. Le cotolette sono un po 'dolci a causa delle carote. Questo piatto è adatto a dieta e alimenti per bambini. buon appetito!

Esistono molte ricette per le cotolette di carote:

  • Una varietà di ricette per cotolette di carote, a seconda degli ingredienti aggiuntivi. Vari ingredienti aggiuntivi possono essere inclusi nella composizione delle cotolette di carota, che consente di modificarne il gusto e diversificare il menu. La composizione di cotolette di carote può includere patate, cavoli, ricotta, mele o albicocche secche, ecc. Tutto dipende dai tuoi gusti, dalla disponibilità dei prodotti a portata di mano, dallo stato di salute. Ad esempio, ricordo che nel caso della pancreatite cronica, il cavolo è incluso nell'elenco degli alimenti vietati dalla dieta n. 5p per pancreatite.
  • Una varietà di ricette per cotolette di carote, a seconda della tecnologia di cottura. Le cotolette di carota possono essere cotte in forno, fritte in padella, cotte a vapore in una pentola a cottura lenta - questo è stato scritto quigt;gt; e polpette e polpette carota e mela al vapore - quigt;gt;

LEGGI SU QUESTA PAGINA:

  • Ricette di cotolette di carote per la dieta n. 5p la prima opzione, per la dieta n. 5p la prima opzione, per la dieta n. 5.
  • è possibile mangiare carote con pancreatite?
  • Un'altra ricetta dietetica per cotolette di carote.

nel forno o nella padella puoi leggere qui gt;gt;

Il sogno dei vegetariani: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Mi chiedo chi ha inventato le cotolette di carota? Non ho ancora studiato le informazioni al riguardo e non conosco alcuna versione affidabile della risposta a questa domanda. Mi sembra che, secondo una versione della leggenda, l'inventore di queste cotolette fosse un uomo che produceva succo di carota e scoprì nel processo che aveva ancora un sacco di patatine di carote che dovevano essere fatte. Così ha preparato delle cotolette di carote, le ha fritte e, soddisfatte, le ha lavate con succo di carota a cena. In un modo o nell'altro, se hai uno spremiagrumi e ti piace fare il succo di carote, posso offrirti una ricetta per le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta.

Ecco cosa mi serviva:

  • Carote - 4 pezzi di medie dimensioni,
  • Uova - 2 pezzi.,
  • Semola - 100 g,
  • Olio da cucina - Ho preso il burro, ma puoi anche verdure.
  • Verdure e panna acida - per servire il piatto finito.

Un metodo per preparare le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ho usato alcuni prodotti perché non ho ancora uno spremiagrumi e strofino le carote alla vecchia maniera. E questa occupazione mi stanca abbastanza rapidamente, a dire il vero. Quindi, se tagliare quattro carote è ancora divertente e un piccolo carico sui muscoli delle mani, quindi su scala industriale, per me, iniziare. Ad esempio, non sono assolutamente in grado di strofinare un chilo di carote. Ma, se hai bisogno di un'impressionante diapositiva di cotolette per più persone, moltiplica tutti gli ingredienti più volte. Come dimostra la pratica, le cotolette di carota non accadono molto.

A proposito, puoi facilmente collegare i bambini che hanno raggiunto almeno un'età cosciente all'intero processo. I bambini possono grattugiare senza sforzo tutte le carote disponibili, impastare e attaccare le torte, e tu, come capitano della nave, dovrai solo dare i comandi e accendere e spegnere il multicucina. Tuttavia, la mia prole di due anni è in grado di organizzare un disastro naturale per un minuto e mezzo, se lasciata sola in cucina. Pertanto, per motivi di sicurezza, prendo tutta la cucina su me stesso e il bambino guarda e ricorda.

Per prima cosa, strofina tutte le carote su una grattugia fine. Si scopre molto brevemente e un po 'di polpa di carota alla fine, solo una dozzina di cotolette. Puoi fare un modo alternativo: grattugiare le carote su una grattugia grossa, quindi stufarle in olio per 10-15 minuti.

Successivamente, verso la semola nelle carote, mescolo e lascio riposare questa miscela per 20 minuti, in modo che la semola si gonfia.

Quindi interferisco con la massa di uova e mescolo di nuovo tutto.

Dal risultante "ripieno" di carote strappo i pezzi e scolpisco le torte.

Non mi si attaccano alle mani, il che mi rende estremamente felice. Ho provato a cucinare le cotolette di carote in diversi modi: le ho arrotolate in semola (puoi ancora usare il pangrattato) e le ho arrostite in una pentola a cottura lenta come i pancake. Questo metodo è perfetto nei casi in cui la pentola di terracotta rimane l'unico dispositivo per cucinare il cibo - in campagna o in viaggio. Anche le torte possono essere fritte senza olio, se si utilizza un supporto per la cottura. E il modo più semplice è la cottura a vapore. In ogni caso, penso di si. Infatti, per friggere, è ancora necessaria una presenza personale: ogni 15-20 minuti è necessario trovarsi nelle vicinanze della pentola a cottura lenta e girare le torte con una spatola. E con le cotolette di vapore, tutto è più semplice: acceso per 40 minuti e lasciato. E non è necessario capovolgere nulla.

L'unico momento: le cotolette si ottengono senza una crosta croccante, come le cotolette fritte. Sono solo pepite di carote così leggere. Ma non solo la forma è importante, ma anche il contenuto. Provaci! Ti piacerebbe con la panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora Dosi per confezione: 3.

Ti piace la ricetta? Clicca sul cuore:

Opzioni di cottura

Un'altra buona notizia è che puoi realizzare cotolette di carote in molti modi. Ecco le ricette:

Cotolette di carote semplici per bambini che usano le uova

  1. Circa 0,5 kg di carote crude, pulite e sbucciate, devono essere tritate su una grattugia, preferibilmente bene, se si fanno bambini;
  2. Mescola una o due uova (a seconda delle loro dimensioni) con le carote;
  3. Versare un cucchiaio di olio vegetale;
  4. Mescolare, salare e aggiungere la farina - 2/3 di tazza;
  5. Acceca le cotolette e mettile in una padella - se lo fai per un bambino fino a un anno, allora non versare olio nella padella, perché è già nella carne;
  6. Scaldare e capovolgere a destra quasi immediatamente;
  7. Quando vedi che le cotolette sono coperte da una piccola crosta e non si sfaldano, versa dell'acqua in modo che copra un terzo delle cotolette e copra con un coperchio;
  8. Sarà pronto tra circa 20 minuti, controlla! Servire con panna acida.

Puoi cucinare le stesse cotolette in una doppia caldaia, questa opzione è più adatta a bambini fino a un anno.

Cotolette di carote con semola

Queste cotolette saranno più soddisfacenti e adatte ai bambini più grandi (da un anno) e agli adulti.

  1. Scalda 2 tazze di latte in una padella;
  2. Mentre si riscalda, grattugiare 1 kg di carote;
  3. Versa le carote nel latte bollito;
  4. Sale e zucchero a piacere - il sale è generalmente facoltativo e le carote danno comunque dolcezza;
  5. Stufare con il coperchio chiuso fino a quando morbido;
  6. Aprire e versare un terzo di una tazza di semola, mescolando immediatamente, continuare a mescolare per un altro minuto;
  7. Aggiungere 3 cucchiai di burro e mescolare per un altro paio di minuti, quindi coprire e cuocere per altri cinque minuti;
  8. Spegni e lascia fermentare per 10 minuti;
  9. Apri il coperchio, mescola e attendi che la massa si raffreddi;
  10. Dopo il raffreddamento, aggiungere 3 tuorli d'uovo;
  11. Sbattere i bianchi in una schiuma ripida e mescolare con il pangrattato;
  12. Formare le cotolette, arrotolarle nel pangrattato e metterle in una padella profonda;
  13. Friggere su entrambi i lati in olio vegetale.

Le cotolette di carote con semola sono molto soddisfacenti e gustose, ma risultano unte a causa della panatura e della frittura in olio, quindi è meglio non dare quelle molto piccole.

Cotolette di cagliata e carote per bambini

Si ottengono cotolette molto tenere, anche più dolci che calde. Dai punti da 1 a 9, ripetere tutti i passaggi indicati nel MK sopra "Cotolette di carote con semola".

Quindi, mescola un pacchetto di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, ma per i bambini è meglio prendere una percentuale inferiore.

Sbatti la proteina in un contenitore separato, mescola immediatamente il tuorlo alla massa. Aggiungi le proteine, mescola delicatamente, lentamente.

Cuocere le cotolette in una doppia caldaia o friggere in una padella. Servire con panna acida, puoi fare la panna acida con lo zucchero.

Questo metodo è adatto anche per preparare queste cotolette in una pentola a cottura lenta.

Cotolette di carote con farina d'avena

Per diversificare il gusto delle cotolette di carota, falli sperimentare qualcosa di nuovo per il gusto dell'esperimento. Un ingrediente insolito cambierà il gusto, ma non così tanto da renderlo completamente diverso.

  • Versare la farina d'avena (200 g) con acqua calda o latte, lasciare fermentare;
  • Mescolare i fiocchi con le carote grattugiate (2 medie);
  • Mescolare un paio di uova, se gli scoiattoli - sbattere separatamente e aggiungere alla fine, la consistenza sarà più ariosa;
  • Versa sale, zucchero, un cucchiaino di zenzero in polvere, un pizzico di cannella, se non c'è allergia, puoi comunque avere del miele (1 cucchiaino);
  • Il metodo originale prevede l'aggiunta di due cucchiai di maionese, ma per i bambini è possibile sostituirlo con panna acida;
  • È secondo questa ricetta che è bene cuocere le cotolette nel forno - basta mettere una teglia profonda con carta da forno e ungerla (non puoi ungerla se hai una buona carta che non si attacca a nulla);
  • Formiamo le cotolette e le impiliamo immediatamente una accanto all'altra;
  • Cuocere per mezz'ora in un forno caldo;
  • Tali cotolette possono essere consumate senza salsa, ma vanno meglio, ovviamente, con panna acida o latte condensato!

Cotolette di carota magra

Per preparare questo piatto senza uova, le carote grattugiate devono essere stufate in acqua e quindi mescolate in un frullatore per preparare la purea di carote.

Aggiungi sale, un po 'di olio vegetale, farina (può essere sostituito con Ercole macinato per sazietà). Impanare le cotolette nel pangrattato facendo delle palline rotonde, come le polpette.

Friggere o stufare queste cotolette di carote dietetiche, in breve, cucinare in uno dei modi descritti..

Buon appetito e salute!

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 900 g di carote, 120 ml di latte grasso, 60 g di semola, 40 g di burro, sale grosso, uovo, 25 g di zucchero semolato, 90 g di panna acida mediamente grassa, farina per impanare, aglio qb.

  1. Il latte viene versato nella ciotola della "padella intelligente" e riscaldato fino a circa 70 gradi in qualsiasi programma adatto.
  2. Il burro e le carote tritate vengono inviati al latte. La massa è salata, addolcita. Puoi aggiungere aglio tritato ai tuoi gusti..
  3. Nella modalità "Estinzione", la miscela viene preparata per circa mezz'ora. Nel processo, l'esca viene aggiunta ad esso. Gli ingredienti si mescolano bene.
  4. La carne macinata risultante viene trasferita in una ciotola separata e si raffredda.
  5. Un uovo viene spinto nella massa. Dopo la successiva modifica, vengono modellate piccole cotolette, ognuna delle quali viene arrotolata nella farina.
  6. Un paio di bicchieri d'acqua viene versato nella ciotola del dispositivo, viene installato un cestino speciale, su cui sono disposti i pezzi.

Le cotolette al vapore vengono preparate nel programma corrispondente fino al suo completamento.

Cotolette di carne forzata in una pentola a cottura lenta

Per rendere le polpette di carne macinata in una multicucina molto succosa e rigogliosa, aggiungi un po 'di acqua ghiacciata, burro o olio vegetale alla carne macinata preparata. Molto spesso viene utilizzata carne macinata. Ciò può includere carne di maiale, manzo, pollo, tacchino e altre carni. Se la carne è magra, aggiungi una piccola quantità di strutto o burro.

  • 700 g di carne macinata;
  • 1 patata
  • 2 cipolle;
  • Pagnotta da 100 g;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 1 uovo
  • sale e spezie qb.
  1. Per evitare che il trito si trasformi in porridge durante la cottura, aggiungi una patata grattugiata.
  2. Immergi il pane in acqua calda o panna.
  3. Macinare accuratamente carne, cipolla e aglio.
  4. Aggiungi altri componenti.
  5. Impastare e battere a fondo. Ciò renderà il prodotto finito più tenero e succoso..
  6. Forma delle palline, mettile in una ciotola multicooker.
  7. Cuocere in olio preriscaldato in modalità "Frittura" per 20-30 minuti. Se l'apparecchio non è molto potente, il tempo di cottura aumenta a 40 minuti.
  8. Una crosta dorata dovrebbe formarsi sulla superficie dei prodotti.
  9. Se il piatto è preparato per alimenti per neonati o dietetici, puoi usare una doppia caldaia.

Se lo si desidera, è possibile posizionare una piccola quantità di funghi fritti all'interno di ogni cotoletta..

Cotolette di carote con ricotta e uvetta

Nella foto: costolette di carote con uvetta

Anche seguendo la dieta più rigorosa, a volte non posso negare il piacere di gustare un dolce dessert. Inoltre, esiste una ricetta meravigliosa per le cotolette di carote bollite, che sarà una vera scoperta per coloro che non possono immaginare la vita senza dolci (come me, per esempio).

Per cucinare avrai bisogno di:

  • trecento grammi di ricotta senza grassi;
  • tre piccole carote;
  • mezzo bicchiere di semola;
  • 2-3 cucchiai di uvetta (da vitigni bianchi)
  • cucchiaino di scorza di limone o di arancia (opzionale).
  1. Versare l'acqua bollita con l'uvetta per alcuni minuti, quindi filtrare e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
  2. Schiaccia la ricotta a basso contenuto di grassi con un cucchiaio o macina con un frullatore fino a che diventa liscia.
  3. Fai bollire le carote fino a quando sono tenere, quindi grattugiale con i chiodi di garofano più piccoli.
  4. Mescolare la ricotta, le carote bollite, l'uvetta, la scorza e aggiungere la semola. Prepara piccole cotolette pulite da questa massa, fermentale in semola e mettile in forno a cuocere per circa 15-20 minuti.

Come puoi vedere, questo piatto è preparato senza uova e zucchero, quindi può essere tranquillamente considerato dietetico..

C'è un video colorato in cui viene presentato graficamente il processo di preparazione di cotolette di carote dietetiche:

Spero, cari lettori, che le mie ricette di oggi per le cotolette di carote ti saranno utili e proverai sicuramente a cucinarle nella tua cucina.

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Deliziose cotolette di carote

Oggi prepareremo cibo utile sia per adulti che per bambini piccoli: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Inoltre, le cotolette di carota possono essere somministrate ai bambini di età compresa tra 1 e mezzo.

Per quanto posso ricordare, ho sempre adorato le cotolette di carota. Ma prima, non li cucinavamo da soli, ma acquistavamo il semilavorato nei negozi di "Cucina". A casa, hanno semplicemente messo i semilavorati in padella e fritti. Quindi questi negozi sono scomparsi, chiusi. E poiché l'amore del piatto è rimasto, ho dovuto cucinare cotolette di carote da e verso casa.

La prima volta che ero terribilmente spaventato, tutto sembrava molto complicato e lungo. Ma in realtà si è scoperto che in quanto tale non vi è alcuna difficoltà. E il tempo non è così lungo. La più grande difficoltà è grattugiare una carota su una grattugia a mano. E quando un robot da cucina con una grattugia per verdure si "sistemava" nella mia casa, questo processo non fa più paura. Poi è arrivata la "pentola dei miracoli", che mi ha evitato di dover stare vicino al fornello quando stufavo le carote. In effetti, nel multicooker c'è una modalità in cui la verdura è davvero stufata, non bruciata e non fritta. In generale, in una pentola a cottura lenta è un piacere cucinare le cotolette di carota, quindi concediti più spesso te e i tuoi figli con questo piatto sano.

1. Cuocere le carote: mentre seguiamo il lavaggio, sbucciarle e lavarle di nuovo. Versa ¼ di latte in un bicchiere normale (contenuto di grassi secondo i tuoi gusti), ma un po 'di più può andare. Misuriamo la semola. Avrai anche bisogno di un uovo, sale, pangrattato per impanare e olio da cucina. Se lo desideri, puoi aggiungere lo zucchero e sostituire la semola con la farina d'avena. Ma la farina d'avena deve essere quella che non richiede una lunga cottura.

2. Macina le carote su una grattugia grande o media. Metti immediatamente le carote in una padella con più fornelli.

3. Versare il latte. Se desideri dolcificare, aggiungi zucchero semolato a questo punto. Quindi, chiudere la pentola a cottura lenta e attivare la modalità "Stufato" per 1 ora. (Vi ricordo che in Oursson MP5010PSD questo programma è privo di pressione e si spegne molto delicatamente (senza bollitura attiva) nonostante l'elevata potenza del dispositivo).

4. Circa 10 minuti prima del segnale, versare la semola e mescolare. Affinché la semola non si formi grumi, versala in un ruscello sottile. Chiudere il coperchio e lasciare fino alla fine del programma. Quindi puoi lasciarlo in riscaldamento per 10-15 minuti.

5. Mettiamo le carote in umido in una ciotola e laviamo la ciotola multipla. Quando la carota si raffredda a piacere, salare e guidare l'uovo. Mescola e osserva la coerenza. La massa non dovrebbe essere troppo liquida, non dovrebbe cadere a pezzi se accechi un piccolo grumo. Se questo non corrisponde, versare un altro cucchiaio di semola e lasciare riposare il gonfiore.

6. Formare le cotolette e arrotolarle nel pangrattato.

7. Riaccendi la pentola a pressione multicucina, abbiamo bisogno della modalità "Cottura" (in Oursson MP5010PSD non esiste una modalità "Frittura" separata). Friggere le polpette in olio vegetale su entrambi i lati. Durante questo processo, il coperchio dell'apparecchio è aperto..

8. Serviamo cotolette di carote sul tavolo con panna acida o yogurt naturale. buon appetito!

9. Voglio anche dare un consiglio. Per bambini o adulti che non mangiano fritti con una dieta rigorosa o per altri motivi, puoi cucinare cotolette di carote in una pentola a cottura lenta per una coppia. Cioè, fai tutto secondo la descrizione della ricetta fino al passaggio 6. Successivamente, prepara gli stampi in silicone, ingrassali con burro vegetale o ammorbidito. Riempi i moduli con la massa di carota, mettili in una caldaia a doppio contenitore. Versare acqua nella ciotola del multicucina (250-500 ml, a seconda del modello dell'apparecchio), inserire il contenitore con gli stampi, cuocere in modalità "Pentola a vapore" ("Vapore", "Cottura a vapore") per circa 20 minuti. Le cotolette devono essere rimosse dagli stampi dopo raffreddamento.

Cotolette di carote con ricotta

Le madri premurose amano molto cucinare cotolette di carote per i loro bambini, perché sono facilmente digeribili, contengono vitamine, proteine ​​e calcio e hanno un gusto gradevole e delicato. Se lo desideri, puoi aggiungere una mela o una zucca schiacciata alla composizione.

  • 300 g di carote.
  • 150 g di ricotta.
  • 1 uovo.
  • 70 g di burro.
  • 80 ml di latte.
  • 2 cucchiai. l semolino.
  • 4 cucchiai. l Sahara.
  • Farina o pangrattato per impanare.
  • Olio da cucina.
  1. Sbucciate e tritate le carote su una grattugia fine o su un tagliaverdure. Se usi un frullatore, tieni presente che la massa sarà molto succosa e dovrai spremere un po 'il succo o aggiungere altra semola alle cotolette.
  2. Metti il ​​burro e le carote in una padella, friggi un po ', quindi aggiungi il latte e fai sobbollire sotto il coperchio per 5-7 minuti.
  3. Versare lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote si ammorbidiscono.
  4. Versa accuratamente la semola nella padella in modo che non ci siano grumi, mescola bene la massa e fai sobbollire per un paio di minuti. Manka si gonfia rapidamente, assorbendo il succo e il latte di carota. Si scopre una massa piuttosto densa.
  5. Raffreddare le carote e mescolare con l'uovo.
  6. Pulisci la ricotta in modo che non ci siano inclusioni dense e mescola con la massa di carota. A questo punto, vengono aggiunte le spezie e gli aromi necessari: vaniglia, cannella, noce moscata, ecc..
  7. Formare palline di carne macinata e appiattirle leggermente per fare delle cotolette spesse 1,5 cm.
  8. Arrotolare le polpette con farina o pangrattato e friggere in olio vegetale per 2 minuti su ciascun lato. Il fuoco deve essere abbastanza potente.

Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta | Cucina te stesso !

Gustose, semplici e veloci: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Questo piatto ha diversi vantaggi rispetto ad altri. La cosa principale è la sua base dietetica, che è adatta a coloro che sono a dieta e solo i buongustai per i vegetariani. La ricetta è semplice Avrai bisogno di: carote, semola, latte, burro, un uovo, zucchero, sale, panna acida. La prima cosa che devi cucinare è ciò che sarà effettivamente cotolette. Qualsiasi carota farà, ma è meglio prendere il meglio. Dopo averlo pulito su una grattugia, è necessario aggiungere sale e zucchero a piacere. La massa risultante viene posta in una pentola a cottura lenta, dopo che il suo fondo è stato unto con una piccola quantità di burro. Usa la modalità cottura. 20 minuti saranno sufficienti.

È preferibile preriscaldare il latte in una pentola a cottura lenta, gradi fino a 70. Per fare ciò, impostare la modalità "porridge di latte". È necessario seguire personalmente il processo e spegnere il multicucina dopo 20 minuti, poiché il tempo è impostato dal multiprocessore e non è impostato con esso. Puoi aggiungere un piccolo pezzo di olio per il gusto. Quindi, versa le carote cotte nella pentola a cottura lenta e versale con latte caldo. Dopo aggiungere semola e zucchero. Utilizzare la funzione di spegnimento 10 minuti.

Le cotolette sono modellate dalla massa risultante. Meglio metterlo su un piatto e lasciarlo raffreddare. Quindi mescolalo con un uovo crudo e versalo in farina o semola per ottenere una deliziosa crosta. Tutte le cotolette sono pronte per la cottura. Sono semplicemente posati nel multicucina in modalità "cottura" per 20 minuti. Alla loro scadenza, le cotolette vengono girate dall'altra parte. In generale, ci vorranno 40 minuti, 20 su ciascun lato. Buon appetito. Ci sono anche diverse opzioni di cottura alternative. Per i pazienti con una malattia come l'epatite C, è necessario il cibo più dietetico. In questo caso, oliare un po 'il fondo della padella con olio e le cotolette vengono messe in funzione "cottura" per 10 minuti.

Per completare la cottura, è necessario abbassare le cotolette in un apposito contenitore per la cottura a vapore. Assicurati di attingere acqua nella casseruola. La cottura a vapore deve essere mantenuta per 15 minuti. Il piatto è pronto Per l'ornamento, puoi usare panna acida fresca o salsa esotica. In ogni caso, le cotolette di carota cotte in una doppia caldaia piaceranno a tutti

Cotolette di carota dolce per bambini: ricetta in forno

La prossima ricetta, che considereremo passo dopo passo, può essere tranquillamente aggiunta al menu dei bambini. Per i genitori che non riescono a far mangiare ai loro figli carote sane e ricche di carotene, la ricetta per le cotolette di carote con mela e albicocche secche sarà una vera scoperta.

Il piatto è preparato in modo molto semplice e il gusto di queste cotolette per bambini è semplicemente incredibile. "Le dita leccano" non solo i tuoi figli.

Cucinare Cotolette Di Carote Fatte In Casa

  1. Tre carote e una mela su una grattugia piccola o media.
  2. Albicocche secche in anticipo in acqua, quindi macinatele con un tritacarne, una pressa per aglio o un coltello (manualmente).
  3. Metti la padella con il latte sul fuoco, aggiungi loro carote e mele tritate.
  4. Mescolare la massa, quindi versare le albicocche secche tritate nella padella, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti a fuoco moderato, finché la frutta secca non si ammorbidisce.
  5. Aggiungi semola e un pezzo di burro all'impasto finito.
  6. Raffreddare leggermente il prodotto cotto, infine aggiungere l'uovo, mescolare tutto.
  7. Formiamo gustose cotolette dalla massa vegetale, le mettiamo su una teglia (pre-coprila con carta da forno), inforniamo per 20 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

Servi polpette dolci fatte in casa con yogurt o panna acida. Si consiglia di utilizzare yogurt non zuccherato e naturale. Se non ti piacciono le albicocche secche, le cotolette possono essere sostituite con zucchero normale.

Qui sono le cotolette di carote in forno: leggere e facili da preparare. Un piatto così ipocalorico può sempre decorare la tua tavola ordinaria o festiva. Le bellissime torte all'arancia non passeranno sicuramente inosservate. Cucina con piacere il tuo pasto preferito e lascia che ti offra un piacere culinario eccezionale.

Buon appetito a tutti!

Cotolette di carote al forno

A causa del fatto che queste cotolette di carota sono cotte in forno, possono essere considerate un piatto dietetico. Quindi anche coloro che hanno problemi di peso in eccesso possono permettersi un pasto del genere. Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

  • carote - 0,5 kg;
  • semola - 6 cucchiai;
  • latte - 100-150 ml;
  • uova - 1 pz.;
  • mele - 1 pz.;
  • albicocche secche - 4-5 frutti secchi;
  • burro - 100 g.

Immergi le albicocche secche in una piccola quantità di acqua calda in modo che si ammorbidisca. Sbucciare e grattugiare le carote e le mele. In questo caso, le dimensioni della grattugia non contano. Puoi contare completamente sui tuoi gusti. Trasferisci la massa risultante in una piccola casseruola.

Le albicocche secche dovrebbero essere tagliate in pezzi arbitrari, schiacciate in uno spremi aglio e aggiunte alla miscela mela - carota. Versa il latte e metti la pentola a fuoco lento. Cuocere la miscela per circa 15 minuti.

Dopo questo, la casseruola deve essere rimossa dal fuoco, aggiungere olio, versare la semola e mescolare tutto accuratamente. Quindi devi guidare un uovo in un "impasto" quasi finito e puoi procedere alla formazione di cotolette. Cuocili in forno a 180 ° C, circa 20 minuti.

In una doppia caldaia

Per una dieta terapeutica rigorosa, le cotolette di verdure di barbabietole precotte vengono cotte a vapore. Abbiamo bisogno di una doppia caldaia e tali prodotti:

  • Barbabietole - 0,5 kg,
  • Manka - 2 cucchiai. l.;
  • Fetta di pagnotta;
  • Burro - 1 cucchiaio. l.;
  • Latte - un quarto di tazza per ammollo la pagnotta;
  • Uovo - 1 tuorlo;
  • Sale qb.
  1. Immergi una fetta di pagnotta nel latte.
  2. Bollire le barbabietole. Grattugiate l'ortaggio a radice sbucciata, passate attraverso un tritacarne, macinatelo con un frullatore o una griglia.
  3. Versare il latte in una padella con massa grattugiata, mettere il burro, scaldare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  4. Versare la semola. Aggiungilo gradualmente, mescolando accuratamente in modo che non ci siano grumi.
  5. Raffreddare la massa, guidare nel tuorlo d'uovo, versare nei piatti con carne macinata. C'è una pagnotta schiacciata imbevuta di latte. Salare. Mescolare.
  6. Formare le cotolette, mettere in un cesto doppia caldaia, mettere 10-15 minuti.

Ricetta -1 Cotolette di carote

Questa ricetta fa parte delle diete n. 1-15. Come parte di questo progetto, noto: le cotolette di carota secondo questa ricetta sono mostrate dalla dieta n. 5, cioè durante un periodo di remissione stabile con pancreatite.

Se ti viene assegnato un numero dieta 5p, allora conosci la ricetta -2 cotolette di carote (vedi sotto)

  • Carote - 1170 g (ovvero circa 1 kg, 14-15 raccolti di radice di medie dimensioni)
  • Latte 3,2% - 135 g
  • Semola - 65 g (2 cucchiai + 2 cucchiaini)
  • Burro - 45 g (meno di 2 cucchiai)
  • Uova - 45 g (1 pz.)
  • Farina di frumento -
  • Zucchero - 22,5 g (meno di 1 cucchiaio)
  • Panna acida 20% - 90 g (1/2 cucchiaio)
  • Sale - 8 g (meno di 1 cucchiaino)

Per aumentare o diminuire la quantità del piatto preparato, utilizzare la tabella "Misure e pesi di determinati prodotti"

  1. Risciacquare bene le carote, sbucciarle e tritarle con piccole cannucce (è possibile utilizzare una grattugia grossa)
  2. Lascia andare le carote. Per fare questo, versare il latte in una casseruola e portare a uno stato caldo, quindi distribuire le carote, aggiungere burro, sale e zucchero. Mescolare, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, fino a quando le carote si ammorbidiscono.
  3. Aggiungi la semola, fai sobbollire altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto;
  4. Raffreddare la massa risultante, aggiungere le uova e mescolare di nuovo bene;
  5. Formeremo le cotolette, impanate nella farina. Cuocere in forno per 5-10 minuti;
  6. Servire con panna acida 2 cotolette di carote per porzione.

Contenuto calorico 100 g di cotolette di carota - 101,24 kcal

Il contenuto calorico delle cotolette di carota corrisponderà al valore specificato se non si aggiungono ingredienti oltre quelli specificati. Tuttavia, tenendo conto dei tuoi desideri, puoi aggiungere altri ingredienti alla composizione di cotolette di carote, ad esempio ricotta, banana e ricette con le noci. Il contenuto calorico delle cotolette di carota aumenterà. Puoi aggiungere mele, cannella, verdure, la farina può essere sostituita con avena. A proposito, il contenuto calorico di Ercole è inferiore al contenuto calorico della farina di grano di qualsiasi tipo. Se cotti in una pentola a cottura lenta, le cotolette di carota si ottengono magre (a basso contenuto di grassi) con un contenuto calorico minimo. In questo caso, puoi servire con yogurt magro (ad esempio frutta).

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,85 g
  • Grassi - 4.46 g
  • Carboidrati - 8,32 g
  • B1 - 0,5396 mg
  • B2 - 0,0618 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 33.1027 mg
  • Fe - 2.2752mg

Cotolette di carote con semola

La maggior parte delle ricette di cotolette di carote contengono un ingrediente come la semola. E questo è logico. Semka è l'elemento di legame che non consente al piatto finito di cadere a pezzi. E in questa opzione, è particolarmente necessario, poiché la ricetta non prevede l'uso di uova. Tutto ciò che serve per cucinare è:

  • carote - 0,5 kg;
  • semola - 5 cucchiai;
  • latte - 75-100 ml;
  • ricotta - 50 g;
  • uvetta - 2 cucchiai;
  • semola e olio vegetale - per friggere.

Grattugiare le carote sulla grattugia più piccola. Aggiungi ricotta, uvetta, latte e semola. Mescolare accuratamente la miscela e lasciare per 10-15 minuti. Durante questo periodo, la semola ha il tempo di gonfiarsi correttamente. Successivamente, puoi iniziare immediatamente a scolpire le cotolette. Ognuno di essi dovrà essere arrotolato in semola e friggere in una padella riscaldata in olio vegetale.

Cotolette di carote "come all'asilo"

Molte persone ricordano quali deliziose cotolette di carote hanno cucinato in un asilo. È possibile cucinare lo stesso a casa? Penso di si". Dopotutto, il loro gusto particolare dipende solo dalla tecnologia di cottura. Naturalmente, è improbabile che il risultato ottenuto sia un analogo del 100%, ma puoi ancora provare. Queste cotolette richiederanno quasi gli stessi ingredienti della ricetta precedente:

  • carote - 0,5 kg;
  • semola - 5 cucchiai;
  • latte - 150 ml;
  • uova - 1 pz.;
  • sale qb;
  • pangrattato e olio vegetale - per friggere.

Tagliare le carote sbucciate a pezzi e far bollire. Bollire la semola densa nel latte. Entrambi gli ingredienti devono essere lasciati raffreddare. Quindi cuocere le carote bollite attraverso un tritacarne, mescolare con porridge di semola, sale e sbattere in un uovo. Dalla massa risultante, puoi scolpire le cotolette. Puoi friggerli a fuoco medio in olio caldo fino a quando non si forma una crosta. E puoi cuocere a vapore.

Caratteristiche

L'alimentazione dietetica è il componente principale di uno stile di vita sano. Un menu correttamente selezionato è progettato per colmare la carenza di vitamine e minerali nel corpo. Allo stesso tempo, il contenuto calorico della dieta quotidiana non deve superare il consumo di energia nell'uomo.

Contrariamente alla credenza popolare, un menu dietetico può essere gustoso e vario. Se mangi bene per un mese, questo stile di vita diventerà familiare e naturale. Nel tempo, ci sarà il desiderio di cercare piacere non nel cibo spazzatura, ma in altre aree della vita.

Oggi, gli esperti offrono molte diete per uomini e donne. Possono essere mirati sia a perdere peso che ad aumentare la massa muscolare. Sono anche richieste diete risparmiate. Sono progettati per ridurre il carico sugli organi del tratto gastrointestinale, prevenire e alleviare le esacerbazioni di gastrite, pancreatite e altre malattie.

Cotolette di carota magra

Ingredienti: un bicchiere pieno di farina d'avena senza additivi extra, 2 carote fresche, 4 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, sale fine, 60 g di pangrattato, una miscela di peperoni colorati.

  1. Innanzitutto, è necessario cuocere a vapore correttamente la farina d'avena. È più conveniente usare fiocchi finemente macinati. Il prodotto viene versato con circa due bicchieri di acqua bollente. I componenti vengono miscelati, il contenitore viene coperto con un coperchio e lasciato brevemente a insistere.
  2. Le verdure vengono sbucciate e tritate in qualsiasi modo conveniente. È più facile chiedere aiuto a un robot da cucina.
  3. La farina d'avena quasi completamente raffreddata si combina con la massa vegetale. Il ripieno è condito al gusto della padrona di casa. Ad esso si aggiungono sale, una miscela di peperoni e qualsiasi altro condimento preferito..
  4. Le cotolette piatte di medie dimensioni sono formate da carni macinate luminose. Nel processo, lubrificare le mani con acqua fredda..
  5. Successivamente, i pezzi vengono disposti su una teglia coperta di pergamena e inviati al forno.