Il sogno dei vegetariani: cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Mi chiedo chi ha inventato le cotolette di carota? Non ho ancora studiato le informazioni al riguardo e non conosco alcuna versione affidabile della risposta a questa domanda. Mi sembra che, secondo una versione della leggenda, l'inventore di queste cotolette fosse un uomo che produceva succo di carota e scoprì nel processo che aveva ancora un sacco di patatine di carote che dovevano essere fatte. Così ha preparato delle cotolette di carote, le ha fritte e, soddisfatte, le ha lavate con succo di carota a cena. In un modo o nell'altro, se hai uno spremiagrumi e ti piace fare il succo di carote, posso offrirti una ricetta per le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta.

Ecco cosa mi serviva:

  • Carote - 4 pezzi di medie dimensioni,
  • Uova - 2 pezzi.,
  • Semola - 100 g,
  • Olio da cucina - Ho preso il burro, ma puoi anche verdure.
  • Verdure e panna acida - per servire il piatto finito.

Un metodo per preparare le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ho usato alcuni prodotti perché non ho ancora uno spremiagrumi e strofino le carote alla vecchia maniera. E questa occupazione mi stanca abbastanza rapidamente, a dire il vero. Quindi, se tagliare quattro carote è ancora divertente e un piccolo carico sui muscoli delle mani, quindi su scala industriale, per me, iniziare. Ad esempio, non sono assolutamente in grado di strofinare un chilo di carote. Ma, se hai bisogno di un'impressionante diapositiva di cotolette per più persone, moltiplica tutti gli ingredienti più volte. Come dimostra la pratica, le cotolette di carota non accadono molto.

A proposito, puoi facilmente collegare i bambini che hanno raggiunto almeno un'età cosciente all'intero processo. I bambini possono grattugiare senza sforzo tutte le carote disponibili, impastare e attaccare le torte, e tu, come capitano della nave, dovrai solo dare i comandi e accendere e spegnere il multicucina. Tuttavia, la mia prole di due anni è in grado di organizzare un disastro naturale per un minuto e mezzo, se lasciata sola in cucina. Pertanto, per motivi di sicurezza, prendo tutta la cucina su me stesso e il bambino guarda e ricorda.

Per prima cosa, strofina tutte le carote su una grattugia fine. Si scopre molto brevemente e un po 'di polpa di carota alla fine, solo una dozzina di cotolette. Puoi fare un modo alternativo: grattugiare le carote su una grattugia grossa, quindi stufarle in olio per 10-15 minuti.

Successivamente, verso la semola nelle carote, mescolo e lascio riposare questa miscela per 20 minuti, in modo che la semola si gonfia.

Quindi interferisco con la massa di uova e mescolo di nuovo tutto.

Dal risultante "ripieno" di carote strappo i pezzi e scolpisco le torte.

Non mi si attaccano alle mani, il che mi rende estremamente felice. Ho provato a cucinare le cotolette di carote in diversi modi: le ho arrotolate in semola (puoi ancora usare il pangrattato) e le ho arrostite in una pentola a cottura lenta come i pancake. Questo metodo è perfetto nei casi in cui la pentola di terracotta rimane l'unico dispositivo per cucinare il cibo - in campagna o in viaggio. Anche le torte possono essere fritte senza olio, se si utilizza un supporto per la cottura. E il modo più semplice è la cottura a vapore. In ogni caso, penso di si. Infatti, per friggere, è ancora necessaria una presenza personale: ogni 15-20 minuti è necessario trovarsi nelle vicinanze della pentola a cottura lenta e girare le torte con una spatola. E con le cotolette di vapore, tutto è più semplice: acceso per 40 minuti e lasciato. E non è necessario capovolgere nulla.

L'unico momento: le cotolette si ottengono senza una crosta croccante, come le cotolette fritte. Sono solo pepite di carote così leggere. :) Ma è importante non solo il modulo, ma anche il contenuto. Provaci! Ti piacerebbe con la panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora.
Dosi per confezione: 3.

Ricetta Cotolette Di Carote Al Vapore

Le cotolette di vapore di carote, tenere e ariose, porteranno una piacevole varietà ai menu dei bambini o della dieta. Le carote al vapore possono essere cotte in una doppia caldaia, a cottura lenta o usando uno scolapasta montato su una pentola di acqua bollente.

Cotolette di carote al vapore per bambini e adulti sono un piatto sano, leggero ed economico di quei prodotti che possono essere trovati in qualsiasi casa in qualsiasi momento :)).

Da questa quantità di ingredienti ottieni 8 cotolette di carote. Se cucini per un bambino, puoi prendere una mezza dose, anche se sono sicuro che i membri più anziani della famiglia apprezzeranno con piacere le rimanenti cotolette di carote.

Quindi, scopriamo come cucinare le cotolette di carota al vapore.

Prodotti per la ricetta "Cotolette dietetiche al vapore con carote"
Carota2 grandi (400 grammi)
Semolino2 cucchiai con una diapositiva
latte200 ml
Burro20 grammi
Uova (facoltative)1/2 piccolo (C-2)
zucchero1 cucchiaino
salepizzico

Dieta cotolette di carote al vapore

Sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a pezzetti della stessa misura.

Versare acqua fredda in modo che copra solo i pezzi. Accendiamo il fuoco, portiamo a ebollizione e bolliamo sul fuoco più piccolo, coprendo la padella con un coperchio. Cuocere per 15-20 minuti.

Quando la carota diventa morbida e l'acqua quasi bolle, versa il latte, aggiungi un pezzo di burro, zucchero, sale e continua la cottura per altri 5-7 minuti.

Quando il latte rimane un po ', versare la semola, mescolare.

Macina il contenuto della casseruola con un raschietto per patate. Lascialo raffreddare.

Nella massa raffreddata, aggiungere facoltativamente metà o 1/3 dell'uovo. Qui l'uovo non è affatto necessario, poiché le cotolette saranno cotte a vapore, non si gireranno, non svolgerà alcun ruolo di collegamento. Questa volta ho cucinato da metà dei prodotti e ho preso un uovo di quaglia.

Mescoliamo bene la massa con un cucchiaio, formiamo le cotolette e le mettiamo in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta in una ciotola fumante. Ho cucinato cotolette di carote in una pentola a cottura lenta per una coppia, in precedenza ho impostato la modalità "Cottura a vapore" per 30 minuti, ho impostato la tazza dopo aver bollito l'acqua.

Dopo la cottura, togli la ciotola e raffredda, solo dopo puoi rimuovere le polpette. Quando sono caldi, sono troppo teneri. Cotolette di carota al vapore in una dieta a cottura lenta pronta.

Servire le cotolette di vapore di carote con panna acida, salsa di panna acida o salsa besciamella. buon appetito!

Cotolette di carote - molto gustose, la ricetta aiuterà a creare un piatto eccellente!

Per preparare gustose cotolette di carote, la ricetta deve essere selezionata testata nel tempo e coerente con le preferenze di gusto individuali dei mangiatori. Ogni opzione è interessante a modo suo e di conseguenza offre un pasto fatto in casa con un piatto perfetto sotto tutti gli aspetti.

Come cucinare le cotolette di carota?

Comprendendo l'idea di cucinare le cotolette di carota in modo rapido e gustoso, le ricette vengono eseguite con competenza, tenendo conto delle raccomandazioni di base, nonché di tutte le sfumature e i segreti.

  1. Le carote per cucinare le cotolette vengono utilizzate bollite o fresche, sbucciate, tritate con una grattugia, un tritacarne o usando un frullatore. In questo caso, è preferibile eliminare il succo in eccesso schiacciando a mano la massa di carota o usando una garza.
  2. Uova, amido o farina, semola o altri ingredienti adatti vengono aggiunti per preparare la carota..
  3. Quando si preparano le carote, le carote possono essere combinate con altre verdure, il che influisce positivamente sugli indicatori di gusto e sulle qualità nutrizionali dei prodotti..
  4. Se le cotolette di carota sono preparate per i bambini, evitare di aggiungere pepe alla base, usando un'abbondanza di spezie e aglio.

Cotolette Di Carote Bollite

Per rendere molto gustose le cotolette di carota, la ricetta può essere eseguita da ortaggi a radice bollita. È possibile effettuare il trattamento termico a vapore o in modo tradizionale in una padella con acqua. Per accelerare il processo, i campioni vegetali pelati vengono tagliati in cerchi o bastoncini.

  • carote - 2 pezzi.;
  • farina - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Sbucciare, tagliare, far bollire fino a che morbido.
  2. Macina le fette usando un tritacarne o in un frullatore.
  3. Aggiungi farina, sale, pepe alla massa di carota, mescola.
  4. Con le mani inumidite, formano delle cotolette di carote bollite, friggono i prodotti in olio vegetale riscaldato.

Ricetta Cotoletta Di Carota Cruda

Al cuore della carne macinata può essere non solo bollita, ma anche carote crude. Puoi cucinare tali cotolette con una torta di carote, uno spremiagrumi o semplicemente grattugiare verdure fresche su una grattugia fine. Il succo in eccesso viene spremuto meglio. Una fetta di formaggio fuso aggiunta verso l'interno durante la formazione di ogni pezzo darà una scorza aggiuntiva ai prodotti e alla succosità..

  • carote - 5-7 pezzi.;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 2 cucchiai. cucchiai;
  • crema - 100 ml;
  • pangrattato, crema di formaggio;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. La semola è imbevuta di panna, lasciata per 15-20 minuti.
  2. Sbucciare le carote, strofinare sulla grattugia più fine.
  3. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, la crema di semola alla massa di carota, impastare.
  4. Le cotolette si formano mettendo dentro una fetta di formaggio, impanando il pangrattato.
  5. Friggere deliziose cotolette di carote in olio vegetale a fuoco moderato su entrambi i lati.

Carote al forno - ricetta

Se si desidera ridurre al minimo la quantità di olio utilizzato e quindi ridurre il contenuto calorico del piatto, la ricetta per preparare le cotolette di carota viene eseguita nel forno. I prodotti vengono cotti semplicemente su un foglio di pergamena, disponendo porzioni di carne macinata con un cucchiaio o usando un anello di modellatura. In alternativa, gli stampi in silicone possono essere utilizzati per cuocere le cotolette..

  • carote - 450 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • cipolle - 170 g;
  • semola - 6 cucchiai. cucchiai;
  • formaggio - 80 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • sale, pepe, olio.
  1. Grattugiate le carote, tritate la cipolla e cuocete a fuoco lento con una piccola porzione di olio fino a renderle morbide.
  2. Passare le verdure con un frullatore.
  3. Aggiungi uovo, sale, pepe, aglio, semola e formaggio grattugiato.
  4. Lasciare la massa in infusione per 30 minuti.
  5. Le cotolette si formano dalla base, sparse su pergamena.
  6. Cuocere le cotolette di carota in forno per 25 minuti. a 180 ° C.

Cotolette di carote al vapore - Ricetta

Se c'è il desiderio e la necessità di rendere molto gustose le cotolette dietetiche alla carota, la ricetta è al vapore. Per fare questo, puoi usare una doppia caldaia, una griglia a vapore e una speciale modalità multicucina, oppure creare un design fatto in casa da uno scolapasta con un coperchio e pentole di acqua bollente.

  • carote - 600 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 3-4 cucchiai. cucchiai;
  • latte - 0,5 cucchiai;
  • pangrattato per impanare;
  • zucchero o cipolla;
  • sale, olio.
  1. Macina carote, versa il latte.
  2. Aggiungi sale, olio, per le versioni dolci zucchero a piacere, e per cipolle tritate cipolle.
  3. Stufare la massa vegetale per 15-20 minuti, aggiungendo in 5 minuti. fino alla fine dell'estinzione.
  4. Formano spazi vuoti, impanati nel pangrattato e cuociono cotolette di carota per un paio di 20 minuti.

Ricetta per cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Puoi cuocere deliziose cotolette di carote in una pentola a cottura lenta non solo al vapore nella modalità appropriata, ma anche in modo tradizionale, friggendo i pezzi in olio riscaldati in padella. I prodotti a vapore possono essere preparati con burro all'interno, addolcendo la base di carota e servendo un piatto sano con panna acida per colazione.

  • carote - 400 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • semola - 3 cucchiai. cucchiai;
  • crema - 60 ml;
  • zucchero - 1-2 cucchiaini;
  • burro - 30 g;
  • sale, pangrattato.
  1. Carote a fette, burro, sale, zucchero vengono versati nella ciotola multi-fornello, la crema viene versata.
  2. Attiva la modalità "Estinzione" per 30 minuti.
  3. Frullare la massa vegetale con un frullatore, aggiungere la semola, lasciare raffreddare.
  4. Le cotolette vengono formate, impanate nel pangrattato, lessate in modalità "Vapore" per 20 minuti o fritte nel programma "Friggere" in olio su entrambi i lati.

Cotolette di carote - ricetta classica con semola

Le carote semplici, sane e gustose con semola sono cotte a digiuno, incluse nel menu vegetariano o servite nei giorni ordinari per una varietà di dieta quotidiana. È conveniente macinare le radici di carota cotte su una grattugia fine o usare un frullatore con una ciotola fissa dotata di coltelli.

  • carote - 650 g;
  • semola - 50 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • briciole di pane;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Bollire le carote, sbucciarle, tritarle.
  2. Aggiungere sale, pepe, semola, mescolare, lasciare sul tavolo per 15 minuti.
  3. Mescolare le cipolle tritate finemente e leggermente fritte nella base.
  4. Si formano delle cotolette, immerse nel pangrattato, fritte in olio bollente.

Cotolette di barbabietola e carota

Una dieta è inconcepibile senza piatti leggeri e sani in PP, uno dei quali è cotolette di barbabietola e carota. La struttura necessaria sarà fornita dalla farina d'avena aggiunta alla composizione di carne macinata, che dovrebbe essere precedentemente convertita in farina usando un frullatore o un macinacaffè. Per aroma e piccantezza, verdure e aglio tritati finemente possono essere mescolati alla base.

  • carote e barbabietole - 2 pezzi.;
  • farina d'avena - 1 cucchiaio;
  • limone - 0,5 pezzi.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • briciole di pane;
  • verdure, aglio;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Gli ortaggi a radice pelati freschi sono grattugiati.
  2. Aggiungi la cipolla tritata, le erbe e l'aglio.
  3. Condisci la massa a piacere con sale, pepe, succo di limone, zucchero, mescolato con farina d'avena.
  4. Forma delle cotolette, impanandole nel pangrattato, spalmandole su pergamena.
  5. Spruzzare i prodotti con olio, infornare per 20-25 minuti. a 180 ° C.

Cotolette di carota magra - ricetta

Quando i piatti di carne sono vietati, il menu sarà quello di posizionare cotolette di carote magre. In questo caso, i prodotti vengono preparati con farina di ceci aggiunta alla base vegetale. Se lo si desidera, al posto di quest'ultimo, è possibile assumere farina di grano premium o grano intero, avena, riso, mais o usare semola, amido.

  • carote - 700 g;
  • farina di ceci - 100 g;
  • cipolla verde, aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
  • crusca d'avena - 100 g;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Lessare le carote, sbucciarle e macinarle.
  2. Aggiungi verdure tritate finemente, farina di ceci, sale e pepe, mescola bene.
  3. Le cotolette sono formate dalla massa vegetale, immerse in crusca e fritte in olio fino a dorarle su entrambi i lati.

Cotolette di carote

Per una colazione nutriente o per cena, è tempo di cucinare deliziose e nutrienti cotolette di carote con ricotta. Quest'ultimo è scelto con una grana minima, morbido o anche pulire il prodotto attraverso un setaccio, usando un frullatore. Una porzione di latte viene regolata in base alla succosità delle colture a radice.

  • carote - 1 kg;
  • uova - 2 pezzi.;
  • semola - 4 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
  • ricotta - 200 g;
  • latte - 125 ml;
  • burro - 50 g;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. In uno stufato, le carote grattugiate vengono stufate con latte, aggiungendo sale e zucchero.
  2. Mescola la semola alla base, fai sobbollire altri 5 minuti.
  3. Dopo aver raffreddato la base, aggiungere le uova, la ricotta.
  4. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato, fritte in una miscela di oli su entrambi i lati.

Cotolette Di Carote E Mele

Le costolette di carota cotte con le mele vengono mangiate con piacere dai mangiatori di ogni età. Se lo si desidera, i frutti possono essere lasciati freschi, tritati finemente e miscelati nella base di carota prima di formare i prodotti. Con questo approccio, i prodotti avranno un sapore leggermente diverso, che vale la pena provare.

  • carote - 1 pz.;
  • mele - 1-2 pezzi.;
  • semola - 3 cucchiaini;
  • acqua - 100 ml;
  • zucchero - 2 cucchiaini;
  • succo di limone - 1 cucchiaino;
  • cannella - ¼ di cucchiaino;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. Macinare le carote, riempire con acqua, stufare per 8 minuti.
  2. Aggiungi mele tritate e fai sobbollire i componenti per altri 10 minuti.
  3. Mescolare semola, sale, zucchero, cuocere per 5 minuti., Mescolando.
  4. Condisci la massa con cannella, succo di limone.
  5. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato e fritte in olio su entrambi i lati.

Cotolette di carote con formaggio - ricetta

Il formaggio grattugiato aggiunto alla composizione della carota tritata conferisce un fascino speciale. Un prodotto di qualsiasi varietà dura o formaggio Adyghe schiacciato, il suluguni è adatto. Conserverà tutti i succhi all'interno della pastella di uova e altri prodotti di panatura nel pangrattato o nella farina. Servire il piatto preferibilmente caldo con il calore.

  • carote - 0,5 kg;
  • formaggio - 100 g;
  • semola - 0,5 cucchiai;
  • burro - 40 g;
  • latte - 0,5 l;
  • uova - 3 pezzi.;
  • sale, pangrattato, olio vegetale.
  1. Macinare le carote, versare il latte e stufare con olio, sale fino a che non diventa morbido, versando più latte se necessario.
  2. Mescolare la semola, cuocere per 5 minuti.
  3. Aggiungi 1 uovo, formaggio grattugiato alla base calda.
  4. Formare le cotolette, immergerle nelle uova sbattute, impanare nel pangrattato.
  5. Cotolette di carota fritte con formaggio sott'olio su entrambi i lati.

Cotolette Di Carota E Zucca

Cotolette di zucca e carote leggere e salutari sono una manna dal cielo per un'alimentazione dietetica e corretta, soprattutto se si cucina al vapore o al forno. Invece delle uova, in questo caso vengono aggiunti semi di lino schiacciati, che non solo danno alla base la viscosità necessaria, ma diventano anche una fonte aggiuntiva di preziose vitamine, minerali.

  • carote - 3 pezzi.;
  • zucca - 300 g;
  • sedano - 1 pz.;
  • amido - 3 cucchiai. cucchiai;
  • semi di lino macinati - 0,5 cucchiai;
  • farina e semola - 0,5 cucchiai;
  • latte - 2/3 st;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Macina carote, zucca e sedano preparati.
  2. Versare le verdure con il latte, condire con sale, pepe e lasciare agire per 15 minuti.
  3. Aggiungi semi di lino schiacciati, semola, amido, pepe, mescola la massa.
  4. Le cotolette sono formate dalla base, impanate nella farina, fritte in olio su entrambi i lati.

Cotolette di cavolo e carota - ricetta

Assaggiando tutti i tipi di cotolette di carote, la ricetta più deliziosa per molti è con il cavolo. Gli ingredienti vegetali nella composizione sono in perfetta armonia tra loro, creando un fantastico piatto succoso sotto tutti gli aspetti, che può essere servito in un post, presentato ai vegetariani o incluso in un menu sano e regolare.

  • carote - 0,5 kg;
  • cavolo - 0,5 kg;
  • cipolla - 1 pz.;
  • semola - 100 g;
  • acqua - 100 ml;
  • sale, pepe grattugiato, olio vegetale.
  1. Tritare il cavolo, le cipolle, strofinare le carote.
  2. Aggiungi acqua, sale, pepe alle verdure, stufale fino a che morbido.
  3. Mescolare in semola, lasciare agire per 10 minuti, mescolando.
  4. Formo le cotolette da una base calda, impanando il pangrattato e friggendo in olio vegetale riscaldato.

Cotolette di riso con carote

Un altro discreto piatto magro fatto in casa sono le cotolette di carote con riso, che dovrebbero essere cotte fino al momento dell'uso. Inoltre, puoi aggiungere altre verdure alla carne macinata: zucca, cavolo, zucchine, radice di sedano o condire la massa con erbe, erbe secche.

  • carote - 300 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • riso - 100 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • amido - 20 g;
  • pangrattato - 100 g;
  • sale, pepe, olio vegetale.
  1. Far bollire fino a quando il riso cotto.
  2. Cipolla tritata e carote grattugiate sott'olio.
  3. Mescolare il porridge e friggere.
  4. Aggiungi amido, aglio, sale, pepe.
  5. Si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato, fritte in olio riscaldato su entrambi i lati.

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Ciao! Oggi propongo di cucinare cotolette di carote sane per una coppia in una pentola a cottura lenta. Come sapete, le carote contengono molta vitamina A, ma non tutti possono mangiarla cruda. Pertanto, puoi preparare deliziose cotolette di carote.

Per macinare il raccolto di radice, è necessaria una grattugia fine. È meglio non macinarlo su una grattugia grossa, perché le cotolette avranno una superficie irregolare. Le carote succose devono essere combinate con la semola. La massa deve essere lasciata per 15-20 minuti per gonfiare la semola. Per legare tutti i componenti in una massa di carota, è necessario aggiungere un uovo crudo.

L'acqua pulita calda o fredda deve essere versata nella padella del multicucina. Successivamente, è possibile installare la griglia. La massa di carota è densa, le cotolette sono ben formate da esso. Se all'improvviso la massa si è rivelata rara, puoi aggiungere una piccola quantità di semola o farina di grano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere farina integrale o di avena. Le cotolette di carota al vapore vengono cotte per circa mezz'ora. Sono morbidi e succosi e possono essere serviti con panna acida..

Ingredienti per cucinare le cotolette di carota

  1. Carote - 1 pz..
  2. Uovo di gallina - 1 pz..
  3. Semola - 3 cucchiai.
  4. Sale qb.
  5. Pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare gustose cotolette di carote al vapore sane in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di carota possono essere cotte sia dolci che salate. Questa ricetta considera una versione salata di cotolette, sale e spezie aggiunte alla massa totale. Ma se vuoi fare delle cotolette dolci con le carote, allora invece delle spezie devi aggiungere zucchero, uvetta e albicocche secche. Sbucciare le carote crude, sciacquare con acqua. Su una grattugia fine, strofina il raccolto di radice, versalo in un piatto.

Rompere l'uovo di pollo crudo con la verdura, mescolare fino a che liscio.

Versare la semola in un piatto, mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

Versare sale e pepe nero macinato a piacere.

Mescolare gli alimenti, lasciare agire per 15 minuti per gonfiare la semola.

Mani bagnate per formare cotolette dalla massa di carota. Versare acqua nella pentola a cottura lenta, mettere la griglia. Disporre le cotolette di carota su una gratella.

Chiudere il coperchio, attivare il programma "Cottura a vapore" per 30 minuti.

Cotolette di carota profumate servite calde. Puoi versarli con panna acida o servire la salsa separatamente. Le cotolette sono un po 'dolci a causa delle carote. Questo piatto è adatto a dieta e alimenti per bambini. buon appetito!

Come cucinare le cotolette di carota

Come cucinare le cotolette di carota in una pentola a cottura lenta, in forno e in padella

Esistono molte ricette per le cotolette di carote:

  • Una varietà di ricette per cotolette di carote, a seconda degli ingredienti aggiuntivi. Vari ingredienti aggiuntivi possono essere inclusi nella composizione delle cotolette di carota, che consente di modificarne il gusto e diversificare il menu. La composizione di cotolette di carote può includere patate, cavoli, ricotta, mele o albicocche secche, ecc. Tutto dipende dai tuoi gusti, dalla disponibilità dei prodotti a portata di mano, dallo stato di salute. Ad esempio, ricordo che nel caso della pancreatite cronica, il cavolo è incluso nell'elenco degli alimenti vietati dalla dieta n. 5p per pancreatite.
  • Una varietà di ricette per cotolette di carote, a seconda della tecnologia di cottura. Le cotolette di carota possono essere cotte in forno, fritte in padella, cotte a vapore in una pentola a cottura lenta - questo è stato scritto qui >>, e polpette e polpette carota e mela al vapore qui >>

Di seguito sono riportate le ricette per le cotolette di carote in un multicucina.

LEGGI SU QUESTA PAGINA:

  • Ricette di cotolette di carote per la dieta n. 5p la prima opzione, per la dieta n. 5p la prima opzione, per la dieta n. 5.
  • è possibile mangiare carote con pancreatite?
  • Un'altra ricetta dietetica per cotolette di carote.

COME PREPARARE LE CUTLET DI CAROTA:

nel forno o nella padella puoi leggere qui >>

Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Ricetta

Questa ricetta ha tre opzioni, a seconda della dieta (dieta numero 5p la prima opzione, dieta numero 5p la seconda opzione, dieta numero 5). La tecnologia di cottura (vedi sotto) differisce nel paragrafo - 6.

Ingredienti:

  • Carote - 1200 g - 15 pezzi.
  • Latte 3,2% - 150 g
  • Semola - 70 g - 3 cucchiai
  • Burro - 50 g - 2 cucchiai
  • Uova - 50 g - 1 pz.
  • Farina di grano - per impanare
  • Zucchero - 25 g - 1 cucchiaio
  • Panna acida 20% - 90 g - 1/2 cucchiaio.
  • Sale - 1 cucchiaino

Come cucinare le cotolette di carota:

  1. In una padella multivark, riscalda il latte a 70 gradi (circa). Al fine di prevenire gli imprevisti, ho impostato il regime "Porridge di latte". Non è possibile impostare l'ora in questa modalità, perché è impostato dal multiprocessore. Dopo 20 minuti, spegnere il multicucina;
  2. Distribuisco il burro rimanente e le carote tritate nel latte caldo (su una grattugia grossa o fine - la scelta è facoltativa). Solim. Aggiungi lo zucchero;
  3. Impostiamo la modalità Multicooker "Estinguente", tempo 30 minuti. Durante il funzionamento della modalità "Estinzione", ci addormentiamo semolino, mescoliamo con un cucchiaio di legno e aspettiamo il segnale del multicucina.
  4. Raffredda la massa di carote. Per fare questo, mettilo in un altro piatto e lava la padella del fornello e cuoci per il passaggio successivo.
  5. Aggiungi l'uovo alla massa di carota fredda. Mescolare bene. Formiamo le cotolette. Impanare la farina.
  6. Inoltre, ci sono tre opzioni per la fase finale della cottura di cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Quale opzione fa per te - decidi:
  • L'opzione I è la più rigorosa. Corrisponde alla dieta n. 5p (opzione I). Versare l'acqua nella padella del multicucina. Attiviamo la modalità "Cottura a vapore". Le cotolette di carota sono poste in una caldaia a doppio contenitore..
  • II opzione - corrisponde alla dieta n. 5p (seconda opzione). Lubrificare leggermente il fondo della padella con olio. Mettiamo le cotolette di carota sul fondo della padella. Modalità Multicooker "Cottura". Tempo: 10 minuti su ciascun lato del tortino. Quindi trasferiamo le cotolette in una caldaia a doppio contenitore. Modalità cottura a vapore, tempo 15 minuti. (Ricorda di versare acqua nella padella!)
  • Opzione III - corrisponde alla dieta n. 5. Modalità “Cottura” Multicooker - 15 minuti per lato

buon appetito!

Posso mangiare carote con pancreatite??

La direzione dello sviluppo del sito viene spesso costruita in base alle domande che mi ponete. Non ho risposto a questa domanda nella lettera, ho scritto solo un link a questa pagina. Penso che sarà interessante per molti.

Quindi, è possibile mangiare carote con pancreatite?

Scrivo spesso sui principi della dieta nella pancreatite cronica. Uno dei principi è il risparmio meccanico. Le carote crude, anche se strofinate su una grattugia fine, causano irritazione meccanica degli organi digestivi e causano secrezione, compresa la produzione di succo pancreatico, che inizia a "mangiare" l'organo stesso.

Le insalate di carote fresche nella dieta per pancreatite sono inaccettabili.

Puoi mangiare carote bollite. Inoltre, in letteratura ci sono prove che le carote bollite hanno proprietà più utili rispetto a quelle fresche. Nelle carote bollite, il livello di antiossidanti aumenta del 35%. Si ritiene che gli antiossidanti prevengano l'effetto distruttivo dei radicali liberi sulle cellule degli organismi viventi, rallentando così il processo di invecchiamento. Le carote sono incluse nella dieta della dieta n. 5 e 5P in forma bollita e al forno: si tratta di varie casseruole, purè di patate, zuppe vegetali vegetali.

Puoi leggere la terapia del succo di carota per pancreatite qui >>

In letteratura ci sono prove che puoi bere succo di carota appena preparato. Inoltre, si ritiene che il succo di carota appena preparato abbia un effetto terapeutico nel trattamento della pancreatite cronica. Ma qui devi fare attenzione: chiedi al tuo medico e ricorda che non puoi bere succo di più di 50 ml al giorno.

È possibile mangiare carote per pancreatite? Leggi l'articolo "Carote per pancreatite" in modo più dettagliato.

Cotolette di carote Un'altra ricetta dietetica

Ingredienti:

  • Carote - 500 g.
  • Latte - 50 gr
  • Burro - 1 cucchiaio
  • Zucchero - 2 cucchiai.
  • Uovo - 1 pz..
  • Manka - 2,5 cucchiai.

Come cucinare le cotolette di carota:

  1. Aggiungere il burro e il latte alle carote, grattugiare su una grattugia fine e cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta. Modalità cottura, tempo - 20 minuti.
  2. Aggiungi la semola e lo zucchero alle carote in umido, mescola e continua a cuocere a fuoco lento. Modalità cottura, tempo - 10 minuti.
  3. Liberare la pentola dalla massa di carota, sciacquare e asciugare la padella (asciugare).
  4. Aggiungi l'uovo sbattuto alle carote fredde in umido. Formiamo cotolette e friggiamo in modalità "Cottura", tempo: 10-15 minuti per ogni lato, dopo aver leggermente ingrassato il fondo della padella del multicucina con olio (ma è possibile senza olio).
  5. Le cotolette di carota sono servite con panna acida o salsa. Una ricetta dettagliata per la salsa al latte dietetica di Bechamel è qui >>
  6. buon appetito!

Cotolette di carote dietetiche al vapore

Pubblicato il 26/11/2017
Postato da: Svetlaya74 [offline]
Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: 40 min

Cotolette di carote al vapore dietetiche in una pentola a cottura lenta, preparate secondo la nostra ricetta passo-passo, cibo gustoso e sano per tutta la famiglia. E nota, per la loro preparazione hai bisogno di un minimo di ingredienti e tempo. In cucina, impiegherai solo 30-40 minuti con la preparazione.




Ingredienti essenziali:
- carote 215 g,
- uovo di gallina 1 pz.,
- zucchero 1 cucchiaio.,
- sale 2-3 pizzico,
- uvetta 30 g,
- semola 4 cucchiai.,
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino.



Per le cotolette, prendi carote di buona qualità. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente e rimuovere la buccia. Strofina su una grattugia media. È meglio non usare una grattugia grossa, poiché le cotolette già pronte saranno troppo "arruffate". Se la carota è molto succosa, spremi il succo con le mani. Il liquido in eccesso interferirà con la formazione di cotolette.



Aggiungi l'uovo di gallina alle carote tritate, mescola.



Aggiungi zucchero vanigliato, sale, semola, zucchero semolato. Mescolare bene.



Aggiungi l'uvetta, mescola di nuovo e lascia per 15-25 minuti, in modo che la semola sia ben gonfia. Se l'uvetta è asciutta, versaci sopra dell'acqua bollente per 5-10 minuti. Successivamente, scarica l'acqua, asciuga l'uvetta e aggiungi alla massa di carote.



La massa si è rivelata piuttosto spessa, molto ben adatta allo stampaggio. Prendi una piccola porzione di massa di carote con un cucchiaio e forma delle piccole cotolette con le mani. Da questa quantità, sono state ottenute 6 piccole cotolette. Versare 200-300 ml di acqua nella ciotola del multicucina, installare la griglia del vapore. Disporre gli spazi vuoti di carota. Copri il coperchio. Esegui il programma per cottura a vapore / verdure. In questo caso, se le cotolette vengono cotte ad alta pressione, sono sufficienti 6-7 minuti. In un normale multicucina, il tempo di cottura è di 30-40 minuti.



Le cotolette di carota sono pronte. Servire caldo con panna acida o marmellata. buon appetito!

Cotolette Di Carota Al Vapore

ingredienti

Semola - 2-3 cucchiai.

Burro - 30 g

Pangrattato - 3 cucchiai.

  • 137 kcal
  • 45 min.
  • 45 min.

Foto del piatto finito

Ricetta passo dopo passo con foto

Cotolette di vapore alle carote - un delizioso piatto salutare per le pappe. Inoltre, le cotolette di carota possono essere utilizzate in varie diete terapeutiche. È facile da cucinare e il gusto può essere leggermente modificato aggiungendo diverse spezie e additivi alla frutta, a seconda dello scopo, gli additivi piccanti dovrebbero essere limitati negli alimenti per bambini e puoi aggiungere una mela, una banana o una pera.

Per preparare le cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di una carota, che viene tagliata a cubetti e bollita in una piccola quantità di latte o panna, aggiungendo burro, sale e zucchero. Quindi la massa viene schiacciata, vengono aggiunti semola e uova, vengono formate le cotolette e inviate a una doppia caldaia. Questo è l'intero processo.

Quindi, cucina gli alimenti che ti servono per cucinare le cotolette di carota al vapore.

Sbucciare e tagliare a dadini le carote. Mettere in uno stufato.

Aggiungi sale e zucchero.

Quindi mettere il burro in uno stufato.

Versare le carote con la panna e cuocere per 15 minuti a fuoco basso fino a quando le carote si ammorbidiscono.

Quando le carote sono pronte, passale con un frullatore a immersione o schiacciale con un frullatore, il che sarà un po 'più difficile - le carote non dovrebbero essere digerite.

Aggiungi la semola alla massa calda e mescola bene, lascia raffreddare a temperatura ambiente, la semola si gonfierà durante questo periodo.

Quindi aggiungere l'uovo e impastare la massa risultante fino a che liscio..

Formare piccoli tortini, arrotolarli nel pangrattato e posizionarli su una gratella di una doppia caldaia, oliati.

Cuocere le cotolette di carota a vapore in una pentola a cottura lenta per 15-20 minuti con una forte ebollizione. Servire immediatamente le cotolette pronte, mettendo su ogni pezzo di burro.

Carote al vapore in una pentola a cottura lenta

Ci sono molte opzioni per le cotolette di verdure, poiché il loro gusto può essere modificato in modo significativo con l'aggiunta di una varietà di ingredienti. Si propone che le carote al vapore in una pentola a cottura lenta siano fatte con patate o cavoli, con ricotta, mele o albicocche secche e la scelta è determinata solo dai tuoi gusti e dalla tua salute.

Soddisfare

Dieta cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 1,2 kg;
  • 3,2% latte - 150 g;
  • semola - 70 gr;
  • burro - 50 gr;
  • uovo - 1 pz.;
  • zucchero - 25 gr;
  • 20% panna acida - 90 g;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • Farina di frumento.

Come cucinare:

  1. Versare il latte nella ciotola del multicucina e scaldarlo fino a circa 70 gradi in una qualsiasi delle modalità adatte.
  2. Metti il ​​burro e le carote tritate in una ciotola. Salare e aggiungere lo zucchero.
  3. Passare alla modalità "Estinzione", impostare il timer per mezz'ora. Nel processo di estinzione, aggiungi la semola, mescola con un cucchiaio speciale.
  4. Trasferisci le carote tritate in una ciotola e lascia raffreddare.
  5. Guidare un uovo in una carota, mescolare, modellare le cotolette e immergerle nella farina.
  6. Se si consigliava al paziente di mangiare secondo la dieta più rigorosa, mettere le cotolette in un cestino per una doppia caldaia, versare acqua nella ciotola, sistemare il cestino e cuocere le cotolette per una coppia. Se preferisci la seconda opzione, devi ungere leggermente il fondo della ciotola, estrarre le polpette e friggerle per 10 minuti su ciascun lato in modalità "Cottura", quindi trasferirle in un cestino, versare acqua nella ciotola e lessarle per 15 minuti sotto esposizione al vapore. Per la terza opzione, mettere le polpette in una ciotola e nella modalità "Cottura", friggere 15 minuti da ogni lato.

Cotolette di carota per perdere peso in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 3 pezzi.;
  • semola - 4 cucchiai. l.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • sale pepe.

Come cucinare:

  1. Grattugiate finemente o macinate le carote in un frullatore.
  2. Aggiungi tutti gli altri prodotti..
  3. Mescola tutto insieme e lascialo per 20-30 minuti, in modo che il semolino si gonfi.
  4. Versa dell'acqua calda in una ciotola, forma delle cotolette e mettile in un cestino.
  5. Cuocere per mezz'ora nel programma Doppia caldaia.

Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carota - 4 pezzi.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • semola - 100 gr.;
  • burro - 50 gr.;
  • sale;
  • verdure, panna acida - per la decorazione.

Come cucinare:

  1. Lavare e sbucciare le carote, quindi grattugiare sulla grattugia più fine.
  2. Versa la semola nelle purè di patate e aggiungi un pizzico di sale, lascia riposare in modo che i cereali si gonfino.
  3. Sbattere le uova, mescolare di nuovo. Costolette di forma.
  4. Versare 0,5 litri d'acqua nella ciotola, mettere le polpette in un cestino e cuocere nel programma "Steamer" per circa 40 minuti.

Serviti con panna acida ed erbe tritate, queste cotolette piaceranno anche ai bambini molto esigenti. Ma nel caso in cui il tuo bambino adori il cibo in una versione più dolce, puoi aggiungere zucchero alla carne macinata e non dare verdure alle cotolette pronte.

Se lo desideri, puoi cambiare le cotolette di carota aggiungendo barbabietole grattugiate, patate (precedentemente cotte con la buccia), cipolle o altre verdure alla carne macinata. Puoi offrire cotolette dolci con mele, pere o altri frutti a piccole prelibatezze, a cui puoi aggiungere cannella a piacere.

Servire polpette dolci con panna acida o marmellata e cotolette di verdure con salse, maionese, ecc..

Cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta

Non è giusto considerare che i piatti al vapore sono insipidi e non salutari. Inoltre, molte persone pensano che a causa della lavorazione a vapore perdano un gusto brillante e pronunciato..

Le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta sono una deliziosa aggiunta al contorno, che è sempre tenero, con una struttura succosa e densa e anche insolitamente gustoso.

Al giorno d'oggi il cibo cotto a vapore è molto buono per la nostra salute, poiché non contiene olio e grassi, che influiscono negativamente sulla nostra salute..

È anche importante notare che le cotolette di carote in una pentola a cottura lenta sono perfette per i bambini che stanno appena iniziando a imparare una varietà di alimenti "per adulti".

Le cotolette di carota al vapore sono ottenute con una leggera crosta delicata, che conferisce al piatto un sapore piccante e un sapore aggiuntivo. Il ripieno di cotolette, al contrario, risulta denso, ma incredibilmente gustoso. Servire un tale piatto è meglio quando è caldo, mentre è dotato di un aroma e una morbidezza insoliti..

Questa coerenza di cotolette piacerà a chiunque. Inoltre, pochi si renderanno conto che il piatto è effettivamente realizzato con la famosa carota.

Qual è il principale vantaggio del piatto

Le cotolette di carota al vapore sono dotate di molte vitamine e proprietà utili necessarie per bambini e adulti. Tutti sanno che le carote hanno un effetto positivo sulla vista, sull'attività cardiovascolare e sulle condizioni generali del corpo. Pertanto, i piatti di carote possono essere tranquillamente serviti sul tavolo come colazione, pranzo e cena.

È impossibile non notare che una tale aggiunta al contorno sembrerà ancora più gustosa se hai intenzione di fare cotolette con verdure, che daranno al piatto un aroma aggiuntivo e un gusto insolito.

Cosa dovrebbe essere servito

Le cotolette di carota al vapore possono essere servite con quasi tutti i contorni:

Inoltre, possono essere tranquillamente abbinati a piatti di carne come complemento..

Se hai intenzione di servire un antipasto da solo, può essere condito con maionese, panna acida o qualsiasi salsa. L'unica eccezione: le cotolette non sono molto gustose se aggiungi adjika o ketchup ad esse.

Metodo di cottura

Molte persone pensano che sia necessario cuocere le cotolette di carota dalle patatine. Sebbene in effetti, puoi usare qualsiasi forma di verdura per cucinare.

Ingredienti:

Carota- 4 cose.
Uova- 2 pezzi.
Manka- 100 gr.
Burro- 50 gr.
sale- gusto
Spezia- gusto
verdura- opzionale

Il primo passo è preparare le carote.

Passo 1

Sbucciate le carote, lavatele e tre su una grattugia fine.

Passo 2

Versare sale, semola nella massa di carota e mescolare accuratamente. Dopo di che lasciamo la miscela per 10-15 minuti in modo che le carote inizino il succo e la semola si gonfia leggermente.

Passaggio 3

Versa le uova nella massa e mescola nuovamente i prodotti. Aggiungi spezie ed erbe tritate. Questo è tutto - il trito è pronto.

Passaggio 4

Versare un po 'd'acqua nella ciotola del multicucina, mettere il contenitore dalla doppia caldaia nell'apparecchio e impostare la modalità "Cottura a vapore".

Successivamente, metti la carne macinata in una pentola a cottura lenta con un cucchiaio e attendi che sia cotta (se vuoi, puoi arrotolare la carne macinata nel pangrattato).

In media, ci vogliono 15-20 minuti - 10 da un lato, 15 dall'altro.

Questo è tutto - le bistecche sono pronte per una coppia.

Devi solo metterli su un piatto e puoi servire al tavolo. Se lo si desidera, è possibile versarli con maionese o salsa di panna acida..

Il colore delle vitamine Cotolette di carote in una doppia caldaia

Ricetta 4 cotolette di carotine passo dopo passo

Oggi prepareremo le cotolette di carota come in una scuola materna, la ricetta con una foto ti aiuterà a ripetere tutto esattamente, non c'è tempo per perdere di vista. Tali cotolette di carote sono spesso servite a mio figlio all'asilo, tutto il gruppo le intreccia su entrambe le guance, quindi a casa mi sono anche abituato a cucinarle, il bambino è felice e mio marito le mangia con grande piacere. Devi cucinare le cotolette dalle carote più deliziose, ora ho già delle carote giovani, è dolciastro e molto tenero - per le cotolette è semplicemente perfetto!

Servire tali cotolette di carote sul tavolo con panna acida o salsa dolce. In futuro, conoscendo le preferenze di tuo figlio, la ricetta può essere modificata, ad esempio aggiungere l'uvetta alle carote, puoi aggiungere un po 'di zucchero vanigliato.

  • carote - 2 pezzi.;
  • uova di gallina - 1 pz.;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • farina di grano - 2-3 cucchiai;
  • olio vegetale - per friggere;
  • panna acida - 1 cucchiaio;
  • sale - un pizzico.

Preparare tutti gli ingredienti necessari, le carote devono essere lavate ed asciugate, dopo che le carote devono essere bollite fino a cottura o al vapore.

Quando le carote vengono bollite e raffreddate un po ', è necessario grattugiarle sulla grattugia più piccola, scaricare le patatine in una ciotola profonda. In qualche modo ho provato a cucinare le carote in modo leggermente diverso, provate, il risultato è molto gustoso: sbucciate le carote crude, grattugiate e fate bollire in una piccola quantità di latte in modo che il latte evapori completamente, quindi aggiungete un po 'di farina o semola, zucchero e un uovo - preparate le cotolette come la nostra opzione - forma e friggi.

Quindi, lavoriamo ulteriormente con le carote bollite e grattugiate - introduciamo la panna acida e aggiungiamo un uovo di gallina grande.

Introdurre zucchero e farina o semola nel contenitore, per un equilibrio di gusto, letteralmente gettare un pizzico di sale da tavola.

Mescola tutto bene, forma delle piccole cotolette.

Friggere le cotolette di carota in olio vegetale su entrambi i lati, non friggere molto la crosta, poiché cuciniamo per i bambini. Rimuovere l'olio in eccesso con salviette di carta.

Ricetta carote al forno

Nel forno puoi preparare cotolette dietetiche dalle carote. Questo metodo, come nel primo caso, è buono perché non richiede olio per friggere, quindi il piatto risulta a basso contenuto calorico e adatto a coloro che sono a dieta, medico o per dimagrire. Per cucinare abbiamo bisogno di:

  • 1 mela e carota ciascuno;
  • albicocche secche - alcuni pezzi;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • un paio di cucchiai di burro;
  • tre cucchiai di semola;
  • uovo.
  1. Versare le albicocche secche con acqua calda. Dovrebbe alzarsi e ammorbidirsi. Se non ti piace questa frutta secca, aggiungi un po 'di zucchero per dolcezza.
  2. Sbucciare e tritare la radice vegetale e la mela. Scegli tu stesso la dimensione della grattugia: a qualcuno piacciono le fette grandi, a qualcuno - una consistenza uniforme.
  3. Albicocche tritate finemente o aglio schiacciato.
  4. Versare il latte in piatti preparati.
  5. Versare il composto di carota e mela e albicocche secche. Fai bollire per un quarto d'ora.
  6. Rimuovi la massa dal fuoco e aggiungi olio e semola..
  7. Sbattere l'uovo e mescolare bene.
  8. Ungere una teglia o coprirla con carta pergamena.
  9. Formare torte e mettere sulla padella preparata.
  10. Cuocere in forno per 20 minuti.

Le pepite possono essere facilmente preparate senza prescrizione medica. Per questo, a occhio, determiniamo la quantità di verdure e altri ingredienti.

Se la casa ha un fornello lento, puoi cucinare con esso. La modalità di cottura è la vostra scelta. Puoi friggere le torte ruotandole periodicamente da una parte all'altra. Ma è più facile e salutare cuocere a vapore. Per fare ciò, basta disporre gli spazi vuoti e accendere il multicucina per 40 minuti.

Ricetta classica di cotolette di carote

Le crocchette o le cotolette di carota hanno molti vantaggi. Sono molto utili perché contengono vitamina A, sono ben digeriti e preparati anche senza uova. Questo è un piatto economico che farà appello anche alla metà forte dell'umanità.

Nella ricetta classica, le cotolette di carota sono fritte in padella con un po 'd'olio. Ti consiglio di cuocerli a vapore, poiché questo piatto sarà perfetto per i tuoi bambini. Per il piatto abbiamo bisogno di:

  • una libbra di carote;
  • tre cucchiai di semola;
  • un paio di cucchiai di zucchero semolato;
  • un pizzico di sale;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • uovo;
  • un paio di cucchiai di burro;
  • briciole di pane.
  1. È bene pulire, lavare e grattugiare il raccolto di radice (per questa ricetta è meglio usare una grattugia grossa).
  2. Metti burro, zucchero, latte e sale sulla carota e cuoci a fuoco lento per un quarto d'ora..
  3. Versare la semola nello stufato e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  4. Togliere dal fuoco. Quando la massa si è raffreddata, sbatti l'uovo.
  5. Mescolare con un cucchiaio per rendere omogenea la miscela.
  6. Prepara torte piatte e impanali.
  7. Metti in una doppia caldaia e cuoci per 20 minuti.

Se la casa non ha una doppia caldaia, versa una pentola d'acqua profonda e mettici uno scolapasta in modo che non tocchi il liquido. Metti le torte in uno scolapasta e cuocile per mezz'ora, coprendo la padella con un coperchio.

Sebbene tale alimento non possa essere definito completamente dietetico, poiché contiene grassi e latte, il suo vantaggio è che non contiene sostanze nocive dal grasso vegetale, quindi può essere tranquillamente offerto ai bambini.

ricette

Le nostre ricette aiuteranno a sorprendere e deliziare la famiglia con cibi sani e gustosi. Offriamo diverse opzioni per cotolette di carote a vapore completamente diverse. Prova e scegli la tua ricetta preferita.!

Classico per bambini

La ricetta classica per le cotolette di carote al vapore è perfetta per i bambini di età superiore a un anno. Cucinarli è molto semplice e veloce..

  1. Lavare, sbucciare e grattugiare una libbra di carote sulla grattugia più fine. Puoi usare un frullatore;
  2. Metti le carote in una padella, aggiungi 60 ml di latte o panna, burro e zucchero a piacere;
  3. Fai sobbollire per 15 minuti;
  4. Aggiungi 2 cucchiai di semola e altri 10 ml di latte;
  5. Fai sobbollire per altri 7 minuti;
  6. Togliere dal fuoco e aggiungere il tuorlo crudo;
  7. Mescolare accuratamente;
  8. Forma delle palline dalla massa risultante; puoi fermentarle con pangrattato o semola;
  9. Metti i piroscafi su una griglia unta e cuoci per 15-20 minuti.

Le cotolette possono essere servite come piatto indipendente o contorno. Fanno un ottimo paio di polpette o polpette di pollo.

Dolce con uvetta e mela

Perfetto come dessert dietetico sano. Deliziose cotolette di frutta e verdura faranno sicuramente appello a bambini e ragazze che stanno seguendo la figura.

  1. Cuoio capelluto 60 grammi di uva passa nera con acqua bollente;
  2. Tritare finemente due mele verdi;
  3. Unire la frutta in una casseruola;
  4. Versare un bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero;
  5. Lasciar cuocere a fuoco lento, freddo;
  6. Grattugiare 800 grammi di carote sbucciate;
  7. Da abbinare a frutti in umido;
  8. Aggiungi due cucchiaini di burro, yatsko montato e 90 grammi di semola;
  9. Mescolare accuratamente;
  10. Forma delle palline, impanate con farina o pangrattato;
  11. Cuocere in una doppia caldaia per circa mezz'ora

Importante: la massa può sembrare liquida, ma non affrettarti ad aggiungere semola. Nel processo di separazione del succo, i cereali si gonfieranno e creeranno la consistenza desiderata

Le cotolette dolci sono deliziose servite con una salsa a base di panna acida o yogurt naturale. Ma i bambini saranno felici di mangiare cotolette con latte condensato.

Con pollo

Se le famiglie rifiutano categoricamente le cotolette dietetiche, offri loro un piatto sano e gustoso secondo la nostra ricetta!

  1. Tritare finemente un filetto di petto di pollo con un coltello o tritare;
  2. Griglia di tre carote medie;
  3. Tritare o grattugiare un peperone;
  4. Soffriggere le verdure a fuoco basso fino a cottura;
  5. Mescolare la billetta con il pollo;
  6. Aggiungi spezie e sale a piacere;
  7. Forma piccoli kolobok;
  8. Trasferirli in una griglia ingrassata;
  9. Cuocere dopo aver fatto bollire l'acqua in una doppia caldaia per circa 25-30 minuti.

Queste cotolette costituiscono un'ottima cena dietetica. Come contorno, riso o patate sono fantastici.

Cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta. Ricetta 3

Le cotolette di carota possono essere preparate non solo salate, ma anche dolci. Una verdura succosa con note di dolci è perfetta per preparare un pasto del genere. Servire le cotolette di carota a vapore dolce con tutti i cereali cotti nel latte. Questa combinazione perfetta non lascerà indifferente nessun bambino.

Quali componenti saranno necessari per preparare le cotolette di vapore dolce dalle carote in una pentola a cottura lenta:

  • carote - 5 pezzi;
  • latte (3,2% di grassi) - 150 g;
  • uovo - 1 pz;
  • semola - 70 gr;
  • farina di grano tenero - 150 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l;
  • zucchero - 30 gr;
  • burro - 50 gr;
  • panna acida (25% di grassi) - 90 g;
  • sale - un pizzico.

Istruzioni dettagliate per la cottura di cotolette di carote al vapore in una pentola a cottura lenta:

  1. Sbucciate le carote e lavate gli ortaggi a radice sotto l'acqua corrente.
  2. Grattugiare le carote.
  3. Versare il latte nella ciotola del multicucina, aggiungere il burro, la carota grattugiata.
  4. Salare gli ingredienti e aggiungere lo zucchero in una pentola a cottura lenta.
  5. Accendi il multicucina.
  6. Imposta l'ora sul timer del dispositivo - 30 minuti.
  7. Versare la semola nel multicucina 10 minuti prima di estinguere, mescolando costantemente gli ingredienti nell'apparecchio.
  8. Metti la massa di carote dal multicucina e mettila in un contenitore separato.
  9. Lavare e asciugare la ciotola dell'apparecchio.
  10. Lasciare raffreddare la miscela di carote..
  11. Aggiungi l'uovo alla massa raffreddata.
  12. Impastare la carne macinata.
  13. Cotolette bagnate con le mani bagnate.
  14. Arrotolare ogni cotoletta nella farina.
  15. Versa l'olio vegetale nel multicucina, installalo sul pannello del programma di cottura.
  16. Friggere ogni cotoletta su tutti i lati in olio preriscaldato. Circa 3 minuti per cotoletta.
  17. Lavare la ciotola dell'apparecchio e asciugare.
  18. Metti le polpette nella capacità del multicucina per la cottura a vapore.
  19. Versare acqua nel contenitore dello strumento.
  20. Posizionare il contenitore del vapore nella posizione corretta..
  21. Imposta la modalità cottura a vapore.
  22. Cuocere il piatto 15 minuti.

Posso mangiare carote con pancreatite?

La direzione dello sviluppo del sito viene spesso costruita in base alle domande che mi ponete. Non ho risposto a questa domanda nella lettera, ho scritto solo un link a questa pagina. Penso che sarà interessante per molti.

Quindi, è possibile mangiare carote con pancreatite?

Scrivo spesso sui principi della dieta nella pancreatite cronica. Uno dei principi è il risparmio meccanico. Le carote crude, anche se strofinate su una grattugia fine, causano irritazione meccanica degli organi digestivi e causano secrezione, compresa la produzione di succo pancreatico, che inizia a "mangiare" l'organo stesso.

Le insalate di carote fresche nella dieta per pancreatite sono inaccettabili.

Puoi mangiare carote bollite. Inoltre, in letteratura ci sono prove che le carote bollite hanno proprietà più utili rispetto a quelle fresche. Nelle carote bollite, il livello di antiossidanti aumenta del 35%. Si ritiene che gli antiossidanti prevengano l'effetto distruttivo dei radicali liberi sulle cellule degli organismi viventi, rallentando così il processo di invecchiamento. Le carote sono incluse nella dieta della dieta n. 5 e 5P in forma bollita e al forno: si tratta di varie casseruole, purè di patate, zuppe vegetali vegetali.

Puoi leggere la terapia del succo di carota per pancreatite qui >>

In letteratura ci sono prove che puoi bere succo di carota appena preparato. Inoltre, si ritiene che il succo di carota appena preparato abbia un effetto terapeutico nel trattamento della pancreatite cronica. Ma qui devi fare attenzione: chiedi al tuo medico e ricorda che non puoi bere succo di più di 50 ml al giorno.

È possibile mangiare carote con pancreatite - leggi l'articolo in modo più dettagliato

Ricetta per deliziose cotolette di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • carote - 1 pz. grande o 2 pezzi secondario
  • uovo di gallina - 1 pz..
  • burro - 1 cucchiaio. l.
  • latte - 1 multi-bicchiere
  • semola - ½ tazza multipla
  • zucchero semolato - ½ tazza multipla
  • pangrattato - 2 cucchiai.
  • sale - un pizzico

L'indimenticabile gusto delle cotolette di carote che tutti ricordiamo dall'asilo. E ora, già in età adulta, voglio almeno un po 'restituire le sensazioni da quel momento felice e spensierato. Naturalmente, il modo più semplice per raggiungere questo obiettivo è cambiare la tua dieta normale..

Le cotolette di carote non sono affatto così semplici come potrebbero sembrare dalla fotografia finale. Dopotutto, se tagli le carote e le friggi in una impanatura, le cotolette cadranno a pezzi prima di trasferirle nel piatto. Ma questo fastidioso evento ha i suoi vantaggi: affidare la preparazione di cotolette di carote a una pentola a cottura lenta. Il mio miracolo pan REDMOND RMC-M4524 ha fatto un ottimo lavoro di questo compito, ora sono pronto a condividere la mia esperienza con i lettori di vmultivarkah.ru!

Per le cotolette di carote, il momento migliore è l'autunno, le carote sono già mature, assorbono tutta l'umidità necessaria e i dolci vengono nutriti. Ma una carota ben conservata durante l'inverno è perfetta per questo scopo. Cucineremo cotolette di carote non magre in una pentola a cottura lenta; nella ricetta usiamo latte, uova e burro. Il latte può essere qualsiasi, sia fatto in casa che in negozio. È meglio comprare burro a casa, se c'è solo un negozio, allora è necessariamente della massima qualità. Non ci saranno più raccomandazioni di separazione. Fai scorta di tutto ciò di cui hai bisogno e inizia, le istruzioni dettagliate sono già in attesa!

L'essenza della metodologia

Oggi le cotolette di carote stanno perdendo la loro rilevanza. La ragione di ciò è l'opinione del gusto noioso e fresco del piatto..

Questo è fondamentalmente sbagliato. Oggi i nutrizionisti offrono molte ricette di cotolette di carote per tutti i gusti. Possono essere piccanti, leggermente piccanti e persino dolci. Un piatto economico e sano diversifica la dieta e rende una cena facile per coloro che perdono peso.

L'ingrediente principale delle cotolette, ovviamente, sono le carote grattugiate fresche. Questo raccolto di radici è meritatamente riconosciuto come un campione nel contenuto di vitamine e minerali sani..

Contiene un'enorme quantità di beta-carotene utile che, dopo l'ingestione, si trasforma in vitamina A. Questa vitamina supporta la visione umana, è coinvolta nella formazione del tessuto osseo e forma l'immunità..

La vitamina A è un potente antiossidante, il che significa che prolunga la giovinezza e protegge il corpo da sostanze nocive..

Le carote satureranno il corpo:

È meglio cuocere le cotolette in una doppia caldaia. Quindi manterranno le proprietà utili massime di una verdura arancione brillante. Inoltre, questo metodo di cottura è il più adatto per le pappe. Al bambino piaceranno sicuramente le polpette di sole arancione brillante.

Cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Ricetta

Questa ricetta ha tre opzioni, a seconda della dieta (dieta numero 5p la prima opzione, dieta numero 5p la seconda opzione, dieta numero 5). La tecnologia di cottura (vedi sotto) differisce nel paragrafo - 6.

Ingredienti:

  • Carote - 1200 g - 15 pezzi.
  • Latte 3,2% - 150 g
  • Semola - 70 g - 3 cucchiai
  • Burro - 50 g - 2 cucchiai
  • Uova - 50 g - 1 pz.
  • Farina di grano - per impanare
  • Zucchero - 25 g - 1 cucchiaio
  • Panna acida 20% - 90 g - 1/2 cucchiaio.
  • Sale - 1 cucchiaino

Come cucinare le cotolette di carota:

  1. In una padella multivark, riscalda il latte a 70 gradi (circa). Al fine di prevenire gli imprevisti, ho impostato il regime "Porridge di latte". Non è possibile impostare l'ora in questa modalità, perché è impostato dal multiprocessore. Dopo 20 minuti, spegnere il multicucina;
  2. Distribuisco il burro rimanente e le carote tritate nel latte caldo (su una grattugia grossa o fine - la scelta è facoltativa). Solim. Aggiungi lo zucchero;
  3. Impostiamo la modalità Multicooker "Estinguente", tempo 30 minuti. Durante il funzionamento della modalità "Estinzione", ci addormentiamo semolino, mescoliamo con un cucchiaio di legno e aspettiamo il segnale del multicucina.
  4. Raffredda la massa di carote. Per fare questo, mettilo in un altro piatto e lava la padella del fornello e cuoci per il passaggio successivo.
  5. Aggiungi l'uovo alla massa di carota fredda. Mescolare bene. Formiamo le cotolette. Impanare la farina.
  6. Inoltre, ci sono tre opzioni per la fase finale della cottura di cotolette di carote in una pentola a cottura lenta. Quale opzione fa per te - decidi:
  • L'opzione I è la più rigorosa. Corrisponde alla dieta n. 5p (opzione I). Versare l'acqua nella padella del multicucina. Attiviamo la modalità "Cottura a vapore". Le cotolette di carota sono poste in una caldaia a doppio contenitore..
  • II opzione - corrisponde alla dieta n. 5p (seconda opzione). Lubrificare leggermente il fondo della padella con olio. Mettiamo le cotolette di carota sul fondo della padella. Modalità Multicooker "Cottura". Tempo: 10 minuti su ciascun lato del tortino. Quindi trasferiamo le cotolette in una caldaia a doppio contenitore. Modalità cottura a vapore, tempo 15 minuti. (Ricorda di versare acqua nella padella!)
  • Opzione III - corrisponde alla dieta n. 5. Modalità “Cottura” Multicooker - 15 minuti per lato

buon appetito!

Caratteristiche

L'alimentazione dietetica è il componente principale di uno stile di vita sano. Un menu correttamente selezionato è progettato per colmare la carenza di vitamine e minerali nel corpo. Allo stesso tempo, il contenuto calorico della dieta quotidiana non deve superare il consumo di energia nell'uomo.

Contrariamente alla credenza popolare, un menu dietetico può essere gustoso e vario. Se mangi bene per un mese, questo stile di vita diventerà familiare e naturale. Nel tempo, ci sarà il desiderio di cercare piacere non nel cibo spazzatura, ma in altre aree della vita.

Interessante: gli psicologi affermano che qualsiasi abitudine viene fissata entro 21 giorni. Cerca di mangiare correttamente solo per 3 settimane e di seguire uno stile di vita sano per sempre!

Oggi, gli esperti offrono molte diete per uomini e donne. Possono essere mirati sia a perdere peso che ad aumentare la massa muscolare. Sono anche richieste diete risparmiate. Sono progettati per ridurre il carico sugli organi del tratto gastrointestinale, prevenire e alleviare le esacerbazioni di gastrite, pancreatite e altre malattie.

Pancreatite carota e cotolette di mela

Le carote crude nella pancreatite sono inaccettabili. Le carote crude contengono fibre grossolane e questo causa stress agli organi digestivi e al pancreas.

Dicono abbastanza diverso su bollito, carote. Nelle carote bollite, rispetto alle carote crude, aumenta il livello di antiossidanti, che rimuovono le tossine e prevengono l'invecchiamento.

Le mele e le carote contribuiscono alla normalizzazione del tratto digestivo. Perché sono ricchi di pectina, che consente di rimuovere le tossine. Sono ricchi di vitamine ferro e manganese..

La semola ti consente di rendere il piatto più tenero, il che è importante per la pancreatite, inoltre pulisce l'intestino da grasso e muco in eccesso. Il valore della semola nelle proteine, che aiuta a ripristinare il pancreas

Il burro, sebbene molto utile, ma non può essere superiore a 20 grammi, ma puoi farne a meno, il gusto perderà un po '. Un uovo di gallina può essere mangiato solo 1 alla settimana. Le quaglie non hanno tali controindicazioni, quindi puoi tranquillamente usarle in questa ricetta. Lo zucchero in eccesso è dannoso per la pancreatite, la norma giornaliera è di 30 - 40 g, è meglio farne a meno perché le carote e le mele sono dolci. Il latte nella seconda settimana è già possibile, ma non grasso! Diluiscilo con acqua. Solo le prugne secche possono essere utilizzate con frutta secca, tutti gli altri sono vietati. L'olio essenziale di cannella è molto adatto per le mele e anche salutare. Si consiglia di utilizzarlo 1-3 volte al giorno. Mangia cotolette calde, piatti freddi e caldi sono dannosi per la pancreatite.

Altre ricette per cotolette di carote:

  • Cotolette Di Carota

Secondi piatti

I secondi sono la base di qualsiasi cibo. Per preparare un piatto leggero e nutriente sono necessari una base proteica opportunamente selezionata e un contorno. Quali principi devono essere osservati durante lo sviluppo di un menu?

Come componente proteico della carne, è meglio scegliere pesce, pollame o carni magre. I più utili sono riconosciuti:

  • tacchino;
  • pesce (mare, fiume);
  • vitello;
  • Manzo;
  • coniglio;
  • filetto di pollo).

Per ora è meglio rifiutare carne di maiale, agnello, cosce di uccello o bacchette. Contengono troppi grassi e colesterolo. Il consumo irrazionale di tali prodotti insieme a uno stile di vita sedentario può portare a malattie cardiovascolari e oncologiche..

Verdure

Frutta e verdura devono essere presenti nella dieta quotidiana. Le insalate di verdure fresche condite con burro o yogurt sono riconosciute come contorno eccellente. Le verdure possono essere cotte alla griglia o al forno, mangiare come un piatto leggero indipendente.

La frutta diventerà un dessert di apprendimento. Contengono vitamine, fibre grossolane e oligoelementi..

Trattamento termico

Affinché i prodotti mantengano il massimo beneficio, è necessario prepararli adeguatamente. Quali metodi sono preferiti per la dieta?

È meglio rifiutare la frittura in olio o grasso profondo. L'olio bollente emette sostanze cancerogene pericolose. Si accumulano nel corpo e possono causare il cancro..

porzioni

Devi mangiare in piccole porzioni. Dopo aver mangiato, una leggera sensazione di fame dovrebbe rimanere nello stomaco. È necessario provare a masticare il cibo accuratamente, mangiare lentamente e tranquillamente.