Casseruola di carote al forno con ricotta

Casseruola di carote luminose e vitaminiche con ricotta e semola ti permetterà di "tenere la coda con le carote" :) anche al momento della carenza vitaminica primaverile. Gustosa e tenera, sarà amata da tutti i membri della famiglia.

La casseruola di ricotta con carote al forno è adatta per colazione o merenda. Devi cucinarlo in anticipo, perché ha il sapore più freddo. Meglio tenerlo in frigo tutta la notte.

Puoi mangiare con panna acida, latte condensato o marmellata. Se si scelgono le ultime due opzioni, lo zucchero nella ricetta può essere dimezzato.

Quindi, casseruola di ricotta con ricetta di carote al forno.

Prodotti per la ricetta "Casseruola di cagliata con carote"
Fiocchi di latte300 grammi
Carota200 grammi
zucchero2 cucchiai
Semolino2 cucchiai
Panna acida1 cucchiaio con una diapositiva
Uova2 pezzi
salepizzico

Casseruola con carote e ricotta

Prepariamo prodotti per la ricetta "Casseruola di cagliata con carote al forno".

Dividiamo le uova in proteine ​​e tuorli.

Metti la ricotta, lo zucchero, la panna acida in un frullatore e sfondale fino a che liscio. Se non c'è il frullatore, asciuga la ricotta attraverso un setaccio, quindi mescola tutto manualmente.

Aggiungi i tuorli e mescola di nuovo.

Ecco pronta la base in casseruola. A proposito, in questa fase, non è troppo tardi :) puoi sostituire le carote con zucca grattugiata o mele tritate.

Strofina le carote su una grattugia fine. Se vuoi che le carote nella casseruola non si sentano affatto, puoi aggiungere le carote grattugiate alla base della casseruola e sbattere tutto insieme a un frullatore, quindi la casseruola di ricotta con le carote nel forno sarà ancora più tenera.

Batti i bianchi con una schiuma forte.

Aggiungiamo carote grattugiate alla base e introduciamo attentamente le proteine. A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 180-200 gradi.

Versare in uno stampo unto.

La nostra casseruola di ricotta con carote e semola verrà cotta in circa 40-50 minuti. Dopo la preparazione, lasciare per mezz'ora nel forno, quindi rimuovere e raffreddare. La casseruola è quasi pronta, non resta che raffreddarla.

Dopo il raffreddamento e "l'esposizione", la casseruola è leggermente compattata, sarà più facile tagliare con un coltello, pur rimanendo tenera e ariosa. buon appetito!

E se hai mai lasciato il porridge di riso, prova a preparare la casseruola di riso con la zucca.

Casseruola di forno e ricotta: ricetta, ingredienti

Molte donne una volta si imbattono nella domanda su cosa cucinare per i loro familiari a colazione. Quando le solite frittate, frittelle e cheesecake sono già stanche dell'ordine, la casseruola di cagliata di carote cotta nel forno aiuterà a diversificare la dieta mattutina. Le migliori ricette per un piatto così sano sono presentate nel nostro articolo..

I segreti della cucina di deliziose casseruole

I seguenti segreti aiuteranno a preparare una casseruola di cagliata e carote così utile:

  1. Il contenuto calorico della casseruola dipende in gran parte non solo dal contenuto di grassi della ricotta, ma anche dalla quantità di zucchero. Pertanto, se segui una dieta rigorosa o semplicemente controlli il tuo peso, sentiti libero di ridurre al minimo la quantità di questo ingrediente o eliminarlo completamente.
  2. Per rendere la crosta della casseruola non solo ruvida, ma anche croccante, prima di inviare il piatto nel forno, si consiglia di cospargere con il pangrattato.
  3. Prima di aggiungere le carote all'impasto, dovrebbe essere spremuto bene dal succo. Altrimenti, la ricotta e la casseruola di carote (ricetta nel forno) risulteranno troppo bagnate e non cuoceranno.
  4. Le proteine ​​della casseruola devono essere montate separatamente dai tuorli e introdotte con cura nell'impasto in modo che la massa non si depositi. In base a questa condizione, lo splendore della cottura sarà garantito.

Ricetta per ricotta e casseruola di carote senza semola

La fonte di glutine in una casseruola è la semola o la farina. I cereali rendono la cottura più densa nella struttura, che ricorda il budino. Grazie alla farina, la casseruola diventa più simile a una torta, che si abbina bene con tè o caffè. Anche se per il confronto, vale la pena preparare l'una e l'altra opzione. In ogni caso, otterrai una deliziosa ricotta e una casseruola di carote.

La ricetta in forno prevede la seguente cottura passo-passo:

  1. Sciogli il burro in una casseruola (50 g).
  2. Grattugiare le carote (500 g).
  3. Trasferisci le carote in una padella sul burro, versa il latte (300 ml).
  4. Nella ricotta con un contenuto di grassi del 9% aggiungere 1 tuorlo, un pizzico di sale e zucchero (70 g). Mescolare bene.
  5. Setaccia la farina nella cagliata e nella massa di uova (1 cucchiaio).
  6. Togli le carote dal fuoco e lascia raffreddare.
  7. Preriscalda il forno a 160 gradi.
  8. Sbattere i bianchi di 2 uova fino a ottenere una schiuma densa.
  9. Aggiungi le carote raffreddate con latte alla massa della cagliata.
  10. Introdurre attentamente le proteine ​​nell'impasto.
  11. Cospargere una teglia per il pangrattato.
  12. Sposta delicatamente l'impasto in forma.
  13. Ungere la parte superiore della casseruola con tuorlo d'uovo.
  14. Invia il modulo di pasta al forno per 20 minuti.

Casseruola servita con panna acida.

Casseruola di ricotta con carote

Una tale deliziosa casseruola di ricotta con carote è ottima per i seguaci di diete rigorose. Contiene molte proteine ​​nutrienti (10 g) e un minimo di grassi (5,5 g) e carboidrati (15 g). Assolutamente tutti avranno una tale casseruola di cagliata di carote per colazione e cena. Il contenuto calorico della cottura è di soli 148 kcal, quindi non puoi preoccuparti della magrezza della vita.

Sequenza di cottura:

  1. Sbattere l'uovo con miele (1 cucchiaio).
  2. La semola (2 cucchiai di cucchiaio) viene versata con kefir (100 ml), dopodiché deve essere lasciata sul tavolo per mezz'ora in modo che la semola si gonfia.
  3. Il forno si riscalda fino a 200 gradi.
  4. La massa di uova viene combinata con semola, vengono aggiunti 250 g di ricotta grattugiata a bassa percentuale di grassi.
  5. Le carote (75 g) vengono grattugiate e aggiunte al resto degli ingredienti.
  6. Aggiungi 20 g di uva passa all'impasto..
  7. La teglia è unta di burro (2 cucchiaini) e la pasta preparata è disposta in esso.
  8. Il tempo di cottura della casseruola è di 30 minuti.

Casseruola di carote e cagliata molto saporita

In questa casseruola ha un sapore più simile alle carote che alla ricotta, ma i benefici della sua cottura non diminuiscono affatto. Tuttavia, non è consigliabile modificare la quantità di ingredienti, in modo da non rovinare i pasticcini profumati.

Preparare una casseruola di cagliata di carote in forno secondo la seguente ricetta:

  1. Prima di tutto, grattugiare le carote (1 kg) su una grattugia media.
  2. Trasferire le carote in una padella con un fondo spesso, versare abbastanza acqua per coprire la verdura grattugiata, mettere a fuoco e portare a ebollizione. Successivamente, aggiungi sale (½ cucchiaino), zucchero (2 cucchiai) e burro (120 g) nella padella.
  3. Bollire le carote, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, 30 minuti. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare..
  4. Proteine ​​di 5 uova da separare dai tuorli.
  5. Grattugiate la ricotta (0,5 kg) attraverso un setaccio e aggiungete i tuorli.
  6. Sbattere i bianchi con sale (pizzico) a cime alte e dense.
  7. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  8. Copri la teglia con carta da forno.
  9. Unire la cagliata con le carote raffreddate, setacciare 50 g di farina e impastare accuratamente.
  10. Usare con attenzione una spatola per introdurre le proteine ​​nell'impasto
  11. Trasferire la massa risultante in una forma con pergamena e inviare al forno per 45 minuti o fino a quando una crosta marrone si forma sulla superficie della casseruola.

La casseruola finita deve essere raffreddata bene e solo allora i prodotti da forno possono essere tagliati in pezzi porzionati.

Casseruola di ricotta e carote in forno per bambini

Questa casseruola è spesso paragonata a quella che molti di noi hanno provato all'asilo. Risulta tenero e morbido, quindi è adatto per l'alimentazione dei bambini da 1 anno.

  1. Le carote sbucciate (250 g) vengono strofinate su una grattugia fine, trasferite in una padella, versate con un bicchiere di latte e mandate a fuoco lento per 20 minuti. Inoltre, non dimenticare di aggiungere alle carote un cucchiaio di zucchero, burro (70 g) e un pizzico di sale.
  2. Le carote cotte vengono schiacciate con un frullatore in una purea, trasferite in una padella, aggiunte di semola e mandate a fuoco basso per cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando la massa inizia ad addensarsi.
  3. La padella viene rimossa dal fuoco e vengono introdotti 2 tuorli nella massa della carota. Quindi tutto deve essere miscelato bene e raffreddato a temperatura ambiente.
  4. Il forno si riscalda fino a 190 gradi.
  5. La ricotta (0,5 kg) viene mescolata con panna acida (3 cucchiai. Cucchiai da tavola) fino a che liscia.
  6. Gli scoiattoli di due uova sbattono in una schiuma densa.
  7. La parte di cagliata è combinata con la carota, viene aggiunto un po 'più di zucchero (3 cucchiai. Cucchiai da tavola). La massa viene ben miscelata, quindi vengono aggiunte le proteine ​​montate..
  8. L'impasto viene steso in uno stampo unto e inviato al forno per 60 minuti.

Casseruola di dieta di ricotta e carote

Per la dieta priva di glutine, l'opzione successiva è per cucinare le casseruole. Non viene aggiunta né farina né semola: prodotti contenenti lo stesso glutine. La cottura non è così magnifica, ma è il più utile possibile per il corpo..

La casseruola di cagliata di carote in forno secondo questa ricetta è preparata come segue:

  1. Le carote (100 g) vengono sbucciate e tritate in un frullatore.
  2. In alternativa, altri ingredienti per l'impasto vengono aggiunti alle carote: ricotta, pre-macinato attraverso un setaccio (200 g), uovo, kefir (2 cucchiai.).
  3. A piacere, puoi aggiungere zucchero o miele, uvetta, cannella all'impasto..
  4. La massa di cagliata e carota è disposta in piccole scatole di muffin.
  5. I cupcake sono cotti per solo mezz'ora ad una temperatura di 180 gradi.

Quando si utilizza una forma grande, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato.

Come cucinare una casseruola di cagliata e carote in una pentola a cottura lenta?

In assenza di un forno, almeno una deliziosa casseruola può essere cotta in una pentola a cottura lenta.

Per fare ciò, attenersi alle seguenti istruzioni:

  1. Mix di ricotta (350 g) con noci tritate (½ cucchiaio).
  2. Aggiungi lo zucchero (½ cucchiaio), le carote grattugiate (2 pezzi) e 2 tuorli.
  3. Sbattere 2 proteine ​​separatamente, quindi aggiungere una massa rigogliosa ad altri ingredienti.
  4. Impastare bene l'impasto e metterlo nella ciotola multicooker.
  5. Seleziona la modalità "Cottura". Impostare il tempo di cottura per 60 minuti.
  6. Dopo la cottura, non aprire il coperchio della cucina per altri 10 minuti. Quindi la casseruola dietetica di carote e ricotta non cadrà.
  7. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la casseruola dal contenitore, raffreddare e servire..

I vantaggi delle casseruole di carote e cagliata

I benefici della ricotta fresca naturale sono noti a tutti da molto tempo. Ma non meno utile è una casseruola preparata sulla base. Questo piatto è meritatamente incluso nel menu di asili e scuole ed è incluso nel menu della maggior parte delle diete per la perdita di peso..

È noto che la ricotta, come altri prodotti a base di latte fermentato, ha un effetto positivo sulla funzione intestinale. Di conseguenza, usando la casseruola al posto delle torte, puoi non solo goderti un delizioso dessert, ma anche beneficiare il tuo corpo. Allo stesso tempo, la fibra è altrettanto importante per il lavoro dell'intestino. Pertanto, la casseruola di cagliata di carote nel forno è ancora più benefica per il corpo. Inoltre, le carote sono anche ricche di vitamine e minerali. Quindi, i benefici per il corpo di tale cottura saranno il doppio.

Casseruola di carote come all'asilo. Ricette semplici e veloci

E nella tua infanzia hanno dato la casseruola di carote all'asilo? Ti è piaciuta? Onestamente, mi piacevano molto di più la ricotta e le casseruole di patate.

E solo dopo molti anni e acquisendo alcune conoscenze sulla corretta alimentazione, mi è diventato chiaro che la casseruola di carote è uno dei piatti più sani che i bambini preparano all'asilo.

E il mio compito, come padre di tre bambini piccoli, considero la selezione di tali ricette e menu, in modo che il cibo per i bambini sia gustoso e salutare..

Dopotutto, i bambini non vogliono cose utili, danno loro più gustoso, ma più dolce

Pertanto, sto cercando ricette che piaceranno alla piccola parte della mia famiglia.

Soddisfare:

E nella selezione di oggi, voglio condividere con voi quelle ricette che hanno ricevuto il "via libera" e sono volentieri mangiate dai bambini.

Casseruola di carote classica come nella scuola materna

Cominciamo con la ricetta classica. In questa forma, viene spesso mangiato dai bambini nella scuola materna.

Ingredienti:

  • Carote bollite - 600 g
  • Uovo - 4 pezzi
  • Latte - 250 ml
  • Zucchero - 4 cucchiai
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Farina - 2 cucchiai. L
  • Burro - 50 g

Cucinando:

1. Le carote devono prima essere sbucciate e bollite. Successivamente, lo strofiniamo su una grattugia fine.

Le carote intere vengono cotte per circa 30 minuti e grattugiate - due volte più velocemente

2. Rompere 4 uova in una ciotola e versare il latte.

3. E burro fuso. Mescola tutto bene.

4. La miscela risultante versa carote.

5. Lì aggiungiamo zucchero, sale e farina. E mescola accuratamente gli ingredienti fino a formare una miscela densa e omogenea..

6. Versare l'impasto finito in una teglia da forno o in una padella, pre-unta con burro o olio vegetale.

7. E invia la padella al forno, preriscaldata a 180 ° per 40-50 minuti.

Fatto. buon appetito!

Una ricetta semplice per le casseruole di carote con semola

Esiste una ricetta quasi identica in cui non viene utilizzata farina di grano, ma semola. Grazie a lei, il gusto delle carote nella casseruola non è quasi sentito, il che sarà utile se i bambini non la apprezzano fortemente.

Ingredienti:

  • 500 g di carote bollite
  • 2 uova
  • Un pizzico di sale
  • 1,5 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di semola

Cucinando:

1. Strofina le carote bollite su una grattugia fine.

2. In una ciotola, unire e sbattere le uova, il sale, lo zucchero e il semolino con una frusta..

3. Lasciamo l'impasto risultante per 15 minuti, in modo che la semola “fiorisca” e si gonfia.

4. Quindi aggiungere l'impasto e mescolare le carote bollite grattugiate.

5. Mettere la massa in una teglia da forno, unta con olio vegetale o stesa con carta pergamena.

6. E inviare la casseruola al forno, preriscaldata a 180 ° per 30-35 minuti.

Fatto, buon appetito!

Video su come cucinare una carota in una pentola a cottura lenta

Ed ecco una ricetta simile per la casseruola con semola per cucinare in una pentola a cottura lenta. Assicurati di guardare questo video breve ma molto informativo..

Cucinare passo dopo passo la casseruola di cagliata con le carote

E qui abbiamo raggiunto una delle ricette più popolari per la casseruola di carote con la ricotta. Qui, invece di farina o semola, vengono prese le basi, in modo che la casseruola risulti essere ariosa e si sciolga letteralmente in bocca.

Ingredienti:

  • 1 kg di carote
  • 4 uova
  • 200 g di ricotta
  • Un pizzico di sale
  • Sesamo o noci - 20 g

Cucinando:

1. Lavare carote crude, buccia e griglia.

2. Le uova si rompono e separano le proteine ​​dai tuorli.

Sbattere le proteine ​​con un mixer fino a formare picchi bianchi..

Per far battere facilmente la proteina nella massa d'aria, è necessario aggiungere un pizzico di sale

Sbattere i tuorli con un mixer in una ciotola separata fino a quando non si schiarisce.

3. Aggiungi la ricotta ai tuorli e sbatti fino a che liscio..

4. Quindi aggiungere le carote e mescolare bene..

5. Aggiungi le proteine ​​all'ultimo ingrediente e mescolale accuratamente nella massa totale..

6. Lubrificare la teglia con olio vegetale e distribuire uniformemente la massa di cagliata di carota su di essa..

Cospargere con semi di sesamo o arachidi.

7. Quindi inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.

Fatto. buon appetito!

Casseruola dolce al forno con mela

Ma questa è la ricetta preferita dei miei figli. In verità, non sanno ancora che c'è carota in questa casseruola.

Ingredienti:

  • 0,5 kg di carote
  • 0,5 tazze di panna acida
  • 1/3 di tazza di semola
  • 1 uovo
  • 1 mela
  • 50 g di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 0,5 cucchiaini di cannella

Cucinando:

1. Strofina la mela e le carote su una grattugia fine.

2. Quindi aggiungi la panna acida e la semola e mescola tutto accuratamente. Quindi mettiamo da parte la massa per 10-15 minuti, in modo che la semola si gonfia.

3. Macina l'uovo con zucchero e cannella.

4. E mescolalo con la massa di carota e mela stabilizzata. Mescola nuovamente tutto accuratamente.

5. Distribuire e distribuire uniformemente la casseruola in una teglia.

Affinché la casseruola non si attacchi, è necessario non solo ingrassare la forma con olio, ma anche cospargere il fondo con semola

6. Cuocere la casseruola in forno, preriscaldata a 180 ° per 40-45 minuti.

Cagliata a microonde e casseruola di carote in 5 minuti

E infine, ti mostrerò il modo più veloce per cucinare una casseruola.

Ingredienti:

  • Cagliata - 150 g
  • Uvetta - 20 g
  • Uovo - 1 pz.
  • Carote - 1 pz.
  • Farina d'avena, macinata in farina - 1 cucchiaio (può essere sostituita con semola)

Cucinando:

1. Puliamo le carote e strofiniamo su una grattugia fine.

2. Rompere l'uovo nella cagliata e mescolare.

3. Quindi mettiamo lì carote, uva passa e farina d'avena e mescoliamo di nuovo tutto bene.

4. Livellare la superficie della casseruola e inviarla al microonde per 5 minuti a 800 W.

5. Quindi aspettiamo che la casseruola si raffreddi, facendo leva sui bordi con un coltello e girandola su un piatto piatto.

Fatto. buon appetito!

Queste sono le ricette che volevo condividere con te oggi. Sono sicuro che ne hai visto almeno uno adatto a te.

Casseruola di ricotta e carote - 7 ricette

La casseruola di ricotta e carote è un piatto per coloro che vogliono gustare un gustoso dessert per una dieta sana. La cottura non causa molti problemi e il risultato è sicuramente gradito. Carote e ricotta si completano perfettamente a vicenda, in questo duetto tutte le sostanze utili di questi prodotti vengono assorbite il più possibile.

Ricotta al forno e casseruola di carote

Una delle ricette più semplici. Il piatto può essere cucinato senza noci, ma con loro la casseruola assume un retrogusto speciale.

La casseruola di ricotta e carote è un dessert sano e facile da cucinare. Le migliori ricette per cagliata tenera e casseruole di carota

Una tale casseruola è doppiamente utile, inoltre, è un dessert abbastanza facile, quindi è adatto a persone che sono a dieta.

Gli ingredienti principali della cagliata e della casseruola di carote sono ricotta, carote, zucchero, semola e uova. Altri ingredienti aggiunti come desiderato.

Può essere frutta secca, noci, agrumi, frutta fresca e molto altro..

Casseruola di ricotta e carote - i principi di base della cucina

Tutti i prodotti devono prima essere rimossi dal frigorifero..

Innanzitutto, tutta la ricotta viene macinata attraverso un setaccio. Quindi aggiungere uova e zucchero e strofinare bene. Anche gli altri additivi utilizzati nella ricetta vengono aggiunti alla cagliata.

Le carote vengono sbucciate, lavate e tritate sulla grattugia più piccola o in un frullatore. Le carote sono usate sia crude che bollite. Tutto dipende dalla ricetta e dal metodo di preparazione.

Unisci la ricotta con le carote, aggiungi la semola e mescola bene tutto. La massa risultante viene disposta in una forma e cotta per mezz'ora a 180 C. Servire la ricotta e la casseruola di carote con salse dolci o latte condensato.

Ricetta 1. Classica casseruola di cagliata e carote

ingredienti

80 g di burro.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare finemente. Trasferiscilo nella padella e versa il latte. Cospargere di zucchero (mezza porzione) e sale, aggiungere burro e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. a fuoco moderato, coprendo. Purea con un frullatore.

2. Introdurre la semola nella purea di carota e rimetterla sul fuoco più lento. Riscaldare per dieci minuti e rimuovere dal fuoco.

3. Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i tuorli con una forchetta e versarli nella purea di carote, mescolare e raffreddare.

4. Cagliata con panna acida per portare il frullatore all'omogeneità. Mescolare la ricotta con la purea di carote.

5. Sbattere le proteine ​​in una schiuma densa e metterle in una miscela di ricotta e carote, aggiungere il resto dello zucchero e mescolare lentamente dall'alto verso il basso in modo che le proteine ​​non cadano.

6. Lubrificare lo stampo, trasferire la cagliata e la massa di carota e cuocere a 190 ° C per mezz'ora. Rimuovere la casseruola dallo stampo, tagliare e servire, innaffiando con panna acida o latte condensato.

Ricetta 2. Ricotta e casseruola di carote con semi di papavero

ingredienti

panna acida - quattro cucchiai. cucchiai;

100 g di semola;

Metodo di cottura

1. Versare la ricotta in un contenitore profondo, aggiungere zucchero, uova e vanillina. Mescolare bene con un mixer fino a che liscio..

2. In una ciotola separata, mescola l'arte. cucchiaio di panna acida con soda e versare il composto nella cagliata. Mescolare e lasciare per dieci minuti

3. Sbucciate le carote, sciacquatele e tre sul segmento più piccolo della grattugia. Mettilo nell'impasto. Qui inviamo anche uvetta, semola e semi di papavero. Impastare bene l'impasto con un cucchiaio.

4. Ingrassare lo stampo in silicone con margarina e cospargere con semola. Versare l'impasto, lisciare la superficie e ungere con panna acida. Cuocere in forno a 200 ° C per mezz'ora. Tagliare in porzioni e servire con panna acida.

Ricetta 3. Ricotta e casseruola di carote con mele e mirtilli rossi secchi

ingredienti

Arte. un cucchiaio di panna acida;

una manciata di mirtilli rossi secchi;

Metodo di cottura

1. Sbucciate le carote, sciacquatele e fatele bollire fino a metà cottura.

2. Pulire la ricotta attraverso un setaccio o macinare con un frullatore.

3. Sbucciate la mela e grattugiate con le carote il più finemente possibile. Mescola tutto con la ricotta.

4. Nella ricotta, aggiungere l'uovo, i mirtilli, la panna acida e lo zucchero. Mescolare e mettere in una teglia da forno, pre-unta e cosparsa di semola.

5. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Raffreddare la casseruola senza toglierla di forma. Quindi tritalo, versa la panna acida o il latte condensato.

Ricetta 4. Cagliata al vapore e casseruola di carote in una pentola a cottura lenta

ingredienti

carote grattugiate - un cucchiaio.

Metodo di cottura

1. Risciacqua l'uvetta, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciala in ammollo. Sbucciate le carote, lavate e grattugiate con trucioli sottili. Metti la ricotta in una ciotola e strofina bene, aggiungi carota, semola, uova, zucchero e uva passa. Mescola tutto con un frullatore.

2. Lubrificare un piccolo stampo in silicone con burro e inserire la pasta cagliata.

3. Versare tre tazze di farina nella capacità del multicucina, installare la pentola a vapore e posizionarvi sopra gli stampi. Attiva il programma "Cottura a vapore" e imposta il timer per 20 minuti.

Ricetta 5. Ricotta e casseruola di carote con frutti di bosco

ingredienti

un bicchiere e mezzo di bacche di ribes, fragola.

Metodo di cottura

1. Rompere le uova in un contenitore profondo, cospargere di sale e sbattere fino a quando il composto non raddoppia. Introdurre la ricotta in piccole porzioni e mescolare delicatamente.

2. Sbucciare e lavare le carote e grattugiare il più finemente possibile. Mettilo nella ricotta, versa la vanillina e mescola delicatamente. Aggiungi uvetta e frutti di bosco e mescola tutto con cura.

3. Ungere la forma smontabile con olio d'oliva e cospargere con semola. Versare la pasta cagliata in uno stampo, spalmare e inviare in forno, preriscaldato a 180 C. Cuocere per circa 40 minuti.

Ricetta 6. Ricotta e casseruola di carote con albicocche secche

ingredienti

una fetta di burro;

Metodo di cottura

1. Sciacquare le carote, sbucciarle e farle bollire. Scolare, raffreddare e tritare in grandi trucioli. Metti in una ciotola profonda.

2. Sciacquare le albicocche secche, mettere in una ciotola profonda e versare acqua bollente. Lascia gonfiare.

3. Unisci le carote con la ricotta e strofina bene. Aggiungi l'uovo, lo zucchero, il semolino e il sale alla massa di cagliata e carota. Impastare bene con un cucchiaio.

4. Piegare le albicocche secche in uno scolapasta. Dopo aver scaricato l'acqua, metterlo su un asciugamano monouso. Tritare le albicocche secche con strisce sottili e trasferirle nella massa di ricotta.

5. Decorare con olio, trasferire l'impasto e cuocere a 200 ° C per quaranta minuti. Tagliare la casseruola a pezzi e servire versando panna acida o latte condensato.

Ricetta 7. Ricotta e casseruola di carote “For Beloved”

ingredienti

zucchero - cinque cucchiai. cucchiai;

una fetta di burro;

Metodo di cottura

1. Sbucciare e risciacquare le carote. Grattugiare con grandi patatine, mettere in una casseruola, versare il latte, aggiungere il miele e una fetta di burro. Salare leggermente e cuocere a fuoco moderato fino a quando è morbido. Quindi versare la semola e tenere il fuoco per altri due minuti. Aggiungi la vanillina, mescola e raffredda.

2. Pulire la ricotta attraverso un setaccio o sbattere in una pasta con un frullatore. Sbattere le uova con lo zucchero. Metti la scorza di arancia nella cagliata, condisci con cannella e versa il composto di uova. Sbattere bene, aggiungere amido e mescolare.

3. Metti il ​​porridge di massa risultante dalle carote e uniscilo. Lubrificare lo stampo smontabile con olio, versarvi l'impasto di cagliata e cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora. Lasciare la casseruola in forma per dieci minuti, quindi rimuovere, raffreddare e tagliare in porzioni..

Ricetta 8. Ricotta e casseruola di carote con prugne secche

ingredienti

quattro cucchiai. cucchiai di zucchero;

scorza di limone - 10 g;

un pizzico di noce moscata;

quattro pezzi prugne.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le carote, lavarle e cuocerle per 20 minuti, quindi scolare l'acqua e raffreddare. Potare tritato finemente.

2. Schiaccia la ricotta con un mortaio, una scorza di limone e dello zucchero. Sbattere i bianchi fino a raggiungere picchi stabili, aggiungere i tuorli e la semola e impastare delicatamente.

3. Grattugiare la mela grossolanamente, mettere una garza e spremere il succo. Mescola con la noce moscata. Cuocere grossolanamente le carote bollite. Mescolare la metà con una mela e tre cucchiai. cucchiai di composto di uova.

4. La seconda metà delle carote grattugiate e delle prugne tritate, mescolare con la ricotta. Introdurre gradualmente la massa proteica e impastare delicatamente in modo che la massa non perda la sua ariosità..

5. Lubrificare lo stampo con burro, cospargere di farina e stendere uno strato di carote con le mele. Tieni bene lo strato inferiore contro lo stampo. Distribuire la massa di cagliata in cima. Cuocere per quaranta minuti a 180 ° C.

Ricetta 9. Ricotta e casseruola di carote con zucca

ingredienti

Metodo di cottura

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzetti, avvolgerla in un foglio e cuocere in forno.

2. Versare la semola in una ciotola profonda e versare il latte per coprire i cereali, mescolare e lasciare gonfiare.

3. Sbattere le uova con una frusta con lo zucchero. Metti la ricotta nel composto di uova e schiaccia con una cotta. Macina le carote sbucciate in un frullatore. Metti qui la zucca e macina tutto insieme. Metti il ​​composto vegetale e la semola gonfia nella cagliata e mescola.

4. Rimuovere la scorza dall'arancia con una grattugia. Tagliare le albicocche secche a strisce. Aggiungi tutto all'impasto e mescola delicatamente. Olia un piccolo decoro con i lati alti e trasferisci l'impasto. Cuocere in forno a 180 ° C per mezz'ora.

Ricetta 10. Casseruola di cagliata di carote "Utile"

ingredienti

un bicchiere e mezzo di farina d'avena;

zucchero vanigliato - due cucchiaini.

Metodo di cottura

1. Grattugiate finemente le carote sbucciate. Schiaccia la ricotta in modo che non rimangano grumi. Risciacqua l'uvetta. Macina le noci in un macinacaffè.

2. Mescolare la farina d'avena con la soda condita con aceto. Macinalo con le carote. Aggiungi zucchero, uvetta, kefir, noci, uova e cannella al composto. Impastare la pasta con un cucchiaio per ottenere una consistenza densa di panna acida.

3. Ungere i piatti resistenti al calore, cospargere di farina, mettere la pasta cagliata, lisciare la superficie e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Tagliare la casseruola in porzioni e versare la marmellata o il latte condensato.

Ricetta 11. Ricotta e casseruola di carote in una pentola a cottura lenta

Ingredienti;

25 g di burro;

Metodo di cottura

1. Sbucciare e risciacquare le carote. Macinalo in grandi trucioli. Lo distribuiamo nella capacità del multicucina, lo riempiamo di latte e aggiungiamo un pezzo di burro. Attivare la modalità "Cottura" per 15 minuti e lasciarlo andare durante questo periodo. Non appena viene emesso il segnale, introduciamo la semola con un flusso sottile, mescoliamo, chiudiamo il coperchio dell'unità e andiamo via finché la groppa si gonfia.

2. Pulisci la cagliata fino a renderla liscia, aggiungi leggermente e aggiungi il tuorlo. Raffreddare i bianchi e sbattere con lo zucchero in una schiuma forte.

3. Uniamo la ricotta e le carote. Iniettare delicatamente le proteine ​​montate nella massa di cagliata e carota e mescolare delicatamente in modo che le proteine ​​non perdano il loro splendore.

4. Ungere la capacità del multicucina con burro, cospargere con il pangrattato e inserire la pasta di cagliata e carota. Attiviamo la modalità "cottura" e impostiamo il timer per 60 minuti. Chiudere il coperchio dell'unità e cuocere fino al segnale acustico.

Casseruola al forno con ricotta

La casseruola di carote cagliata fa parte del menu di varie diete terapeutiche, non contraddice i requisiti della dieta n. 5p per la pancreatite.

Casseruola di carote cagliata

Ti ho presentato la ricetta della casseruola di cagliata prima. Se aggiungiamo carote alla massa della cagliata, otteniamo una casseruola di carote cagliata. La combinazione di ricotta e carote è buona nel gusto e utile dal punto di vista nutrizionale.Questo piatto è apprezzato dai bambini, anche da coloro che non amano le carote.

Come cucinare la casseruola di cagliata con le carote in una pentola a cottura lenta è scritto qui >>
Leggi di più su come cucinare la casseruola di ricotta con le carote al forno..

Ricetta casseruola di carote cagliata

Ingredienti:

  • Carota -
  • Burro -
  • Latte 3,2% -
  • Semolino -
  • Ricotta 9% -
  • Uova -
  • Zucchero granulare -
  • Cracker di grano-
  • Panna acida 20% -
  • Sale -
  • 427,5 g
  • 22,5 g
  • 67,5 g
  • 22,5 g
  • 180,0 g
  • 45,0 g
  • 22,5 g
  • 11,3 g
  • 90,0 g
  • 4.5 g
  • 5-6 pezzi.
  • 1 cucchiaio.
  • 1/3 st.
  • 1 cucchiaio
  • 1 pacco
  • 1 pc.
  • 1 cucchiaio.
  • 1 cucchiaino.
  • 1/2 cucchiaio (leggermente più grande)
  • gusto

Come cucinare la casseruola di cagliata di carote in forno:

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di piatto - casseruola di carote cagliata

  • Proteine ​​- 42,59 g
  • Grassi –55.44 g
  • Carboidrati - 57,08 g
  • ALLE 10
  • IN 20
  • C - 0
  • Ca- 1335,90 mg
  • Fe - 15,56 mg

Casseruole con carote e caloria - 1105.209 Kcal.

Casseruola di cagliata con carote

Una casseruola di ricotta tenera e profumata è uno dei piatti preferiti della mia famiglia, che spesso mangiamo per colazione, cena o merenda, perché è un cibo molto abbondante, salutare e, piacevolmente, delizioso che nessuno può rifiutare. A causa dell'uso regolare di casseruole di ricotta, il corpo riceve in quantità sufficienti sia il calcio che le preziose proteine ​​del latte dalla ricotta, a seguito della quale ai bambini viene fornita una crescita e uno sviluppo normali e gli adulti con una buona immunità e rafforzano il sistema muscolo-scheletrico. Tuttavia, in modo che questo piatto non dia fastidio e, se possibile, porti più benefici, puoi aggiungere bacche, frutta, noci e frutta secca, così come alcune verdure dolci. Ad esempio, non molto tempo fa ho già pubblicato qui una ricetta unica per la più deliziosa casseruola di ricotta a strisce con zucca, e oggi vorrei offrirti un'altra ricetta per un piatto molto gustoso e sano e preparare una casseruola di ricotta con carote. Le casseruole di verdure hanno un grande vantaggio, in quanto contengono meno zuccheri semplici e carboidrati più complessi a lenta rottura, quindi durano più a lungo per una sensazione completa e sono generalmente più sani..

La casseruola di ricotta con carote è abbastanza semplice e veloce da preparare e può servire come colazione o dessert eccellente per il tè per tutti i membri della famiglia grandi e piccoli. Contiene molte sostanze utili e solo una piccola quantità di zucchero raffinato, poiché carote selezionate e ricotta naturale di alta qualità possono creare un delizioso piatto da dessert senza quasi additivi e dolcificanti. Grazie alle graziose inclusioni arancioni delle carote grattugiate, questa casseruola assume un aspetto molto appetitoso, allegro e solare, motivo per cui questo piatto è sempre molto richiesto sul tavolo e scompare rapidamente nelle viscere della casa senza lamentele, stati d'animo e malcontento. Prova a fare una casseruola di ricotta e carote secondo questa ricetta originale, e sono sicuro che sembrerebbe che un piatto così semplice, ma gustoso possa sorprenderti piacevolmente e inaspettatamente, perché combina accessibilità, gusto eccellente e indubbio beneficio, e cosa forse più importante di queste qualità nel menu familiare di tutti i giorni? buon appetito!

Informazioni utili

Livello di difficoltà:3 *Porzioni:150 g
Tempo di preparazione:1 oraPorzione di calorie:
Dosi per confezione:6Prezzo di una porzione:26 sfregamenti.

Come cucinare la ricotta e la casseruola di carote - ricetta per la casseruola di ricotta con carote e semola al forno con foto passo dopo passo

INGREDIENTI:

  • 400 g di ricotta 5 - 9%
  • 4 piccole uova
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di semola
  • 2 cucchiai. l panna acida 15%
  • 2 carote medie (250 g)


METODO DI COTTURA:

1. Per cuocere la casseruola di ricotta con le carote in forno, mettere in una ciotola profonda ricotta di alta qualità e non troppo bagnata. Se impastate l'impasto con un miscelatore o manualmente, allora è consigliabile pulire prima la ricotta attraverso un setaccio, se si dispone di un frullatore a immersione, non è necessario eseguire questa laboriosa procedura.


2. Aggiungi zucchero e uova di gallina alla cagliata.
3. Sbattere tutti gli ingredienti molto bene con un frullatore sommergibile per 1 - 2 minuti per ottenere una massa di cagliata liscia e uniforme senza grumi. Puoi anche usare un mixer, una frusta o una normale forchetta per mescolare l'impasto, ma non dimenticare di strofinare la ricotta attraverso un setaccio prima, altrimenti la casseruola potrebbe risultare sgranata e non troppo tenera.
4. Sbucciare e grattugiare le carote. Più dolci saranno le carote, più saporita risulterà la casseruola, quindi è meglio scegliere grandi raccolti di radici, ma allo stesso tempo forti e non troppo vecchi.
5. Quindi le carote dovrebbero essere messe nell'impasto della cagliata e mescolare bene con un cucchiaio. Prima di questo, è necessario spremerlo con le mani dalla maggior parte del succo, tuttavia, un po 'di succo dovrebbe ancora essere lasciato per mantenere un gusto e un aroma ricchi e non portarlo a uno stato di pasto secco.
6. Nell'ultima fase, aggiungi la semola, mescola accuratamente l'impasto e lascialo riposare sul tavolo per 15-30 minuti, in modo che la semola si gonfia e assorba il liquido in eccesso.


7. Lubrificare la teglia con burro e cospargere il fondo e i lati con la semola, quindi inserire l'impasto e appiattire.


8. Ungere delicatamente la superficie della casseruola con carote e ricotta con panna acida e successivamente può essere infine inviata al forno.
9. Cuocere la casseruola in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti, anche se ciò dipende dallo spessore dello strato di cagliata. La casseruola è pronta quando inizia a dorare lungo i bordi e si allontana leggermente dalle pareti del modulo.

La casseruola pronta di ricotta e carote deve essere raffreddata a uno stato leggermente caldo, altrimenti non sarai in grado di valutare correttamente la sua delicata struttura elastica e il gusto piccante originale. Al momento di servire, è necessario versare panna acida fresca fresca e quindi da questo piatto gustoso e sano la tua famiglia semplicemente non verrà trascinata sopra le orecchie. Provalo e vedi di persona!

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Casseruola di carote cagliata

ingredienti

  • ricotta - 400 gr.
  • carote - 300 gr.
  • semola - 4 cucchiai.
  • 3 uova
  • zucchero - 4 cucchiai.
  • un pizzico di sale
  • olio antimuffa
  • uvetta 50 gr. (opzionale)
  • un pizzico di vanillina

Ricetta passo dopo passo

Nell'originale, era necessario versare le carote grattugiate con latte e cuocere a fuoco lento fino a quando non sono tenere, non l'ho fatto e non me ne sono pentito affatto, ha cotto a vapore così bene nella casseruola.

E così iniziamo) Strofiniamo le carote come preferisci, le ho su una grattugia media e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, lasciandole dare il succo. Versare l'uvetta (se utilizzata) con acqua bollente per circa 10 minuti Macinare la ricotta con le uova (è meglio dividerle in proteine ​​e tuorli, sbattere i bianchi in una schiuma e aggiungere alla ricotta con i tuorli, quindi si alza meglio). Aggiungi semola, zucchero rimasto e sale. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo. Mescolare le carote ricoperte di zucchero insieme al succo e all'uvetta che spiccano. L'impasto è ottenuto come panna acida non molto densa. Lubrificare il modulo con burro e cospargere di pangrattato se lo si desidera (ho spalmato solo burro e nulla è bruciato e non si è attaccato). Versare l'impasto in uno stampo e metterlo in un forno leggermente preriscaldato. È importante metterlo leggermente riscaldato, altrimenti brucerà. Impostare la temperatura su 180 o 160 e cuocere per 35-45 minuti in base alla temperatura. Si scopre una casseruola molto gustosa. Come un piccolo fan delle carote, sono stato piacevolmente sorpreso dal gusto! Aiuta te stesso!

Come cucinare la casseruola di carote con la ricotta al forno e il multicucina secondo una ricetta passo-passo con una foto

Le carote sono un prodotto unico che contiene molto potassio e vitamina A, che influisce positivamente sulla vista..
Quando acquisti carote, scegli frutti solidi di colore brillante, di medie dimensioni e senza grandi difetti. Frutti lisci e non brillanti, le sostanze utili contengono pochissimo.

Le carote sono particolarmente utili ai bambini per rafforzare un corpo in crescita. Questo è il motivo per cui molti di noi genitori e insegnanti dell'asilo hanno convinto a mangiare carote crude o piatti preparati da esso. Per ricordare il gusto dell'infanzia lontana, prepareremo due casseruole di carote secondo le ricette come in una scuola materna.

Casseruola di carote al sole

ingredienti

acqua2 l
Carota600 g
latte250-300
Uova4
Farina2 cucchiai. l.
Zucchero di sabbia4-5 Art. l.
sale1 cucchiaio. l.
Qualsiasi lubrificante per stampi

Casseruola di carote - una ricetta dettagliata come scuola materna

  1. Laviamo e sbucciamo le carote per farle bollire a fuoco medio. Se la forchetta è ben inclusa nella frutta, le carote sono pronte.
  2. Mentre le carote bollono, sciogli il burro nel microonde o in una padella. Assicurati solo che non bruci.
  3. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e il burro fuso. Sbattere la miscela risultante con una frusta.
  4. Tre carote bollite su una grattugia.
  5. Aggiungi carote grattugiate, zucchero, sale alla miscela di uova e latte e mescola accuratamente.
  6. Sulla forma unta con olio, distribuire la miscela preparata.

  • Preriscalda il forno a 180 °, imposta il modulo per 40-50 minuti. Aspetta che appaia la crosta dorata.
  • Servire la casseruola di cagliata di carote con panna acida, marmellata o miele.
  • Ricetta video

    Questo video mostra come cuocere una casseruola di carote su prescrizione all'asilo.

    E per coloro che controllano rigorosamente la loro forma, offro una ricetta per le casseruole dietetiche di ricotta. Assicurati di leggere e cucinare.

    Casseruola di cagliata al forno con carote

    • Tempo di cottura: 1 ora.
    • Dosi per confezione: 8-10.
    • Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia, 2 ciotole profonde, grattugia fine, carta pergamena.

    ingredienti

    Carota4 cose.
    Uova4 cose.
    Fiocchi di latte400-500 g
    Manka1 tazza
    kefir1 tazza
    Zucchero di sabbia250-300 g
    Zucchero vanigliato1 cucchiaino.

    Casseruola di forno e ricotta - una ricetta dettagliata

    1. Immergere la semola nel kefir. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Metti da parte circa 15 minuti. Se non hai la semola, raccomando la casseruola di ricotta senza farina e semola.
    2. Macina la ricotta, quindi aggiungi zucchero, uova, zucchero vanigliato e mescola pazientemente fino a che liscio.
    3. Strofina le carote su una grattugia fine, inviale alla miscela di cagliata e aggiungi kefir con semola gonfia. Mescolare accuratamente.
    4. Coprire la teglia con carta pergamena e versare la miscela di carote e cagliata.
    5. In un forno preriscaldato a 190 °, impostare la padella per 25 minuti. La casseruola assumerà una profonda tonalità dorata.

    Servire la casseruola sia fredda che calda. Panna acida, marmellata e miele vengono aggiunti a piacere e in qualsiasi quantità. La cosa principale è non esagerare.

    Ricetta video

    Dopo aver visto questo video, vedrai quanto è facile cucinare la ricotta e la casseruola di carote.

    Casseruola di carote e mele

    • Tempo di cottura: 1 ora.
    • Dosi per confezione: 1.
    • Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia piccola, grattugia grossa, piastra profonda, frusta.

    ingredienti

    Carota media1 pc.
    Una mela2-3 pezzi.
    Uova1 pc.
    Panna acida3 cucchiai. l.
    Eventuali fiocchi2-3 cucchiai. l.
    Uvetta o albicocche secche1-2 cucchiai. l.
    Zucchero di sabbia2 cucchiai. l.
    Qualsiasi olio da forno
    Manka1-2 cucchiai. l.
    salegusto

    Ricetta passo-passo per la casseruola di carote e mele

    1. Tre carote su una grattugia grossa.
    2. Puliamo la modalità mele e quadratini.
    3. Mescolando carote e mele, aggiungi l'uvetta e tre cucchiai di farina d'avena. Mescolare accuratamente.
    4. Aggiungi panna acida, zucchero o miele all'uovo rotto. Mescolare bene.
    5. Lubrificare lo stampo e cospargere con semola.
    6. Distribuiamo il composto di carote e mele nella forma e versiamo la panna acida.
    7. Cuocere per circa trenta minuti ad una temperatura di 170 °, fino alla crosta ambrata.
    8. Servire la casseruola con panna acida.

    Ricetta video

    Nel video vedrai quanto è facile realizzare una casseruola di carote e mele.

    Sul sito troverai anche una ricetta per le casseruole di ricotta con le mele.