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Casseruola di carote al forno con ricotta

Casseruola di carote luminose e vitaminiche con ricotta e semola ti permetterà di "tenere la coda con le carote" :) anche al momento della carenza vitaminica primaverile. Gustosa e tenera, sarà amata da tutti i membri della famiglia.

La casseruola di ricotta con carote al forno è adatta per colazione o merenda. Devi cucinarlo in anticipo, perché ha il sapore più freddo. Meglio tenerlo in frigo tutta la notte.

Puoi mangiare con panna acida, latte condensato o marmellata. Se si scelgono le ultime due opzioni, lo zucchero nella ricetta può essere dimezzato.

Quindi, casseruola di ricotta con ricetta di carote al forno.

Prodotti per la ricetta "Casseruola di cagliata con carote"
Fiocchi di latte300 grammi
Carota200 grammi
zucchero2 cucchiai
Semolino2 cucchiai
Panna acida1 cucchiaio con una diapositiva
Uova2 pezzi
salepizzico

Casseruola con carote e ricotta

Prepariamo prodotti per la ricetta "Casseruola di cagliata con carote al forno".

Dividiamo le uova in proteine ​​e tuorli.

Metti la ricotta, lo zucchero, la panna acida in un frullatore e sfondale fino a che liscio. Se non c'è il frullatore, asciuga la ricotta attraverso un setaccio, quindi mescola tutto manualmente.

Aggiungi i tuorli e mescola di nuovo.

Ecco pronta la base in casseruola. A proposito, in questa fase, non è troppo tardi :) puoi sostituire le carote con zucca grattugiata o mele tritate.

Strofina le carote su una grattugia fine. Se vuoi che le carote nella casseruola non si sentano affatto, puoi aggiungere le carote grattugiate alla base della casseruola e sbattere tutto insieme a un frullatore, quindi la casseruola di ricotta con le carote nel forno sarà ancora più tenera.

Batti i bianchi con una schiuma forte.

Aggiungiamo carote grattugiate alla base e introduciamo attentamente le proteine. A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 180-200 gradi.

Versare in uno stampo unto.

La nostra casseruola di ricotta con carote e semola verrà cotta in circa 40-50 minuti. Dopo la preparazione, lasciare per mezz'ora nel forno, quindi rimuovere e raffreddare. La casseruola è quasi pronta, non resta che raffreddarla.

Dopo il raffreddamento e "l'esposizione", la casseruola è leggermente compattata, sarà più facile tagliare con un coltello, pur rimanendo tenera e ariosa. buon appetito!

E se hai mai lasciato il porridge di riso, prova a preparare la casseruola di riso con la zucca.

Casseruola di carote come all'asilo. Ricette semplici e veloci

E nella tua infanzia hanno dato la casseruola di carote all'asilo? Ti è piaciuta? Onestamente, mi piacevano molto di più la ricotta e le casseruole di patate.

E solo dopo molti anni e acquisendo alcune conoscenze sulla corretta alimentazione, mi è diventato chiaro che la casseruola di carote è uno dei piatti più sani che i bambini preparano all'asilo.

E il mio compito, come padre di tre bambini piccoli, considero la selezione di tali ricette e menu, in modo che il cibo per i bambini sia gustoso e salutare..

Dopotutto, i bambini non vogliono cose utili, danno loro più gustoso, ma più dolce

Pertanto, sto cercando ricette che piaceranno alla piccola parte della mia famiglia.

Soddisfare:

E nella selezione di oggi, voglio condividere con voi quelle ricette che hanno ricevuto il "via libera" e sono volentieri mangiate dai bambini.

Casseruola di carote classica come nella scuola materna

Cominciamo con la ricetta classica. In questa forma, viene spesso mangiato dai bambini nella scuola materna.

Ingredienti:

  • Carote bollite - 600 g
  • Uovo - 4 pezzi
  • Latte - 250 ml
  • Zucchero - 4 cucchiai
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Farina - 2 cucchiai. L
  • Burro - 50 g

Cucinando:

1. Le carote devono prima essere sbucciate e bollite. Successivamente, lo strofiniamo su una grattugia fine.

Le carote intere vengono cotte per circa 30 minuti e grattugiate - due volte più velocemente

2. Rompere 4 uova in una ciotola e versare il latte.

3. E burro fuso. Mescola tutto bene.

4. La miscela risultante versa carote.

5. Lì aggiungiamo zucchero, sale e farina. E mescola accuratamente gli ingredienti fino a formare una miscela densa e omogenea..

6. Versare l'impasto finito in una teglia da forno o in una padella, pre-unta con burro o olio vegetale.

7. E invia la padella al forno, preriscaldata a 180 ° per 40-50 minuti.

Fatto. buon appetito!

Una ricetta semplice per le casseruole di carote con semola

Esiste una ricetta quasi identica in cui non viene utilizzata farina di grano, ma semola. Grazie a lei, il gusto delle carote nella casseruola non è quasi sentito, il che sarà utile se i bambini non la apprezzano fortemente.

Ingredienti:

  • 500 g di carote bollite
  • 2 uova
  • Un pizzico di sale
  • 1,5 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di semola

Cucinando:

1. Strofina le carote bollite su una grattugia fine.

2. In una ciotola, unire e sbattere le uova, il sale, lo zucchero e il semolino con una frusta..

3. Lasciamo l'impasto risultante per 15 minuti, in modo che la semola “fiorisca” e si gonfia.

4. Quindi aggiungere l'impasto e mescolare le carote bollite grattugiate.

5. Mettere la massa in una teglia da forno, unta con olio vegetale o stesa con carta pergamena.

6. E inviare la casseruola al forno, preriscaldata a 180 ° per 30-35 minuti.

Fatto, buon appetito!

Video su come cucinare una carota in una pentola a cottura lenta

Ed ecco una ricetta simile per la casseruola con semola per cucinare in una pentola a cottura lenta. Assicurati di guardare questo video breve ma molto informativo..

Cucinare passo dopo passo la casseruola di cagliata con le carote

E qui abbiamo raggiunto una delle ricette più popolari per la casseruola di carote con la ricotta. Qui, invece di farina o semola, vengono prese le basi, in modo che la casseruola risulti essere ariosa e si sciolga letteralmente in bocca.

Ingredienti:

  • 1 kg di carote
  • 4 uova
  • 200 g di ricotta
  • Un pizzico di sale
  • Sesamo o noci - 20 g

Cucinando:

1. Lavare carote crude, buccia e griglia.

2. Le uova si rompono e separano le proteine ​​dai tuorli.

Sbattere le proteine ​​con un mixer fino a formare picchi bianchi..

Per far battere facilmente la proteina nella massa d'aria, è necessario aggiungere un pizzico di sale

Sbattere i tuorli con un mixer in una ciotola separata fino a quando non si schiarisce.

3. Aggiungi la ricotta ai tuorli e sbatti fino a che liscio..

4. Quindi aggiungere le carote e mescolare bene..

5. Aggiungi le proteine ​​all'ultimo ingrediente e mescolale accuratamente nella massa totale..

6. Lubrificare la teglia con olio vegetale e distribuire uniformemente la massa di cagliata di carota su di essa..

Cospargere con semi di sesamo o arachidi.

7. Quindi inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.

Fatto. buon appetito!

Casseruola dolce al forno con mela

Ma questa è la ricetta preferita dei miei figli. In verità, non sanno ancora che c'è carota in questa casseruola.

Ingredienti:

  • 0,5 kg di carote
  • 0,5 tazze di panna acida
  • 1/3 di tazza di semola
  • 1 uovo
  • 1 mela
  • 50 g di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 0,5 cucchiaini di cannella

Cucinando:

1. Strofina la mela e le carote su una grattugia fine.

2. Quindi aggiungi la panna acida e la semola e mescola tutto accuratamente. Quindi mettiamo da parte la massa per 10-15 minuti, in modo che la semola si gonfia.

3. Macina l'uovo con zucchero e cannella.

4. E mescolalo con la massa di carota e mela stabilizzata. Mescola nuovamente tutto accuratamente.

5. Distribuire e distribuire uniformemente la casseruola in una teglia.

Affinché la casseruola non si attacchi, è necessario non solo ingrassare la forma con olio, ma anche cospargere il fondo con semola

6. Cuocere la casseruola in forno, preriscaldata a 180 ° per 40-45 minuti.

Cagliata a microonde e casseruola di carote in 5 minuti

E infine, ti mostrerò il modo più veloce per cucinare una casseruola.

Ingredienti:

  • Cagliata - 150 g
  • Uvetta - 20 g
  • Uovo - 1 pz.
  • Carote - 1 pz.
  • Farina d'avena, macinata in farina - 1 cucchiaio (può essere sostituita con semola)

Cucinando:

1. Puliamo le carote e strofiniamo su una grattugia fine.

2. Rompere l'uovo nella cagliata e mescolare.

3. Quindi mettiamo lì carote, uva passa e farina d'avena e mescoliamo di nuovo tutto bene.

4. Livellare la superficie della casseruola e inviarla al microonde per 5 minuti a 800 W.

5. Quindi aspettiamo che la casseruola si raffreddi, facendo leva sui bordi con un coltello e girandola su un piatto piatto.

Fatto. buon appetito!

Queste sono le ricette che volevo condividere con te oggi. Sono sicuro che ne hai visto almeno uno adatto a te.

Casseruola di cagliata con carote

Una casseruola di ricotta tenera e profumata è uno dei piatti preferiti della mia famiglia, che spesso mangiamo per colazione, cena o merenda, perché è un cibo molto abbondante, salutare e, piacevolmente, delizioso che nessuno può rifiutare. A causa dell'uso regolare di casseruole di ricotta, il corpo riceve in quantità sufficienti sia il calcio che le preziose proteine ​​del latte dalla ricotta, a seguito della quale ai bambini viene fornita una crescita e uno sviluppo normali e gli adulti con una buona immunità e rafforzano il sistema muscolo-scheletrico. Tuttavia, in modo che questo piatto non dia fastidio e, se possibile, porti più benefici, puoi aggiungere bacche, frutta, noci e frutta secca, così come alcune verdure dolci. Ad esempio, non molto tempo fa ho già pubblicato qui una ricetta unica per la più deliziosa casseruola di ricotta a strisce con zucca, e oggi vorrei offrirti un'altra ricetta per un piatto molto gustoso e sano e preparare una casseruola di ricotta con carote. Le casseruole di verdure hanno un grande vantaggio, in quanto contengono meno zuccheri semplici e carboidrati più complessi a lenta rottura, quindi durano più a lungo per una sensazione completa e sono generalmente più sani..

La casseruola di ricotta con carote è abbastanza semplice e veloce da preparare e può servire come colazione o dessert eccellente per il tè per tutti i membri della famiglia grandi e piccoli. Contiene molte sostanze utili e solo una piccola quantità di zucchero raffinato, poiché carote selezionate e ricotta naturale di alta qualità possono creare un delizioso piatto da dessert senza quasi additivi e dolcificanti. Grazie alle graziose inclusioni arancioni delle carote grattugiate, questa casseruola assume un aspetto molto appetitoso, allegro e solare, motivo per cui questo piatto è sempre molto richiesto sul tavolo e scompare rapidamente nelle viscere della casa senza lamentele, stati d'animo e malcontento. Prova a fare una casseruola di ricotta e carote secondo questa ricetta originale, e sono sicuro che sembrerebbe che un piatto così semplice, ma gustoso possa sorprenderti piacevolmente e inaspettatamente, perché combina accessibilità, gusto eccellente e indubbio beneficio, e cosa forse più importante di queste qualità nel menu familiare di tutti i giorni? buon appetito!

Informazioni utili

Livello di difficoltà:3 *Porzioni:150 g
Tempo di preparazione:1 oraPorzione di calorie:
Dosi per confezione:6Prezzo di una porzione:26 sfregamenti.

Come cucinare la ricotta e la casseruola di carote - ricetta per la casseruola di ricotta con carote e semola al forno con foto passo dopo passo

INGREDIENTI:

  • 400 g di ricotta 5 - 9%
  • 4 piccole uova
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di semola
  • 2 cucchiai. l panna acida 15%
  • 2 carote medie (250 g)


METODO DI COTTURA:

1. Per cuocere la casseruola di ricotta con le carote in forno, mettere in una ciotola profonda ricotta di alta qualità e non troppo bagnata. Se impastate l'impasto con un miscelatore o manualmente, allora è consigliabile pulire prima la ricotta attraverso un setaccio, se si dispone di un frullatore a immersione, non è necessario eseguire questa laboriosa procedura.


2. Aggiungi zucchero e uova di gallina alla cagliata.
3. Sbattere tutti gli ingredienti molto bene con un frullatore sommergibile per 1 - 2 minuti per ottenere una massa di cagliata liscia e uniforme senza grumi. Puoi anche usare un mixer, una frusta o una normale forchetta per mescolare l'impasto, ma non dimenticare di strofinare la ricotta attraverso un setaccio prima, altrimenti la casseruola potrebbe risultare sgranata e non troppo tenera.
4. Sbucciare e grattugiare le carote. Più dolci saranno le carote, più saporita risulterà la casseruola, quindi è meglio scegliere grandi raccolti di radici, ma allo stesso tempo forti e non troppo vecchi.
5. Quindi le carote dovrebbero essere messe nell'impasto della cagliata e mescolare bene con un cucchiaio. Prima di questo, è necessario spremerlo con le mani dalla maggior parte del succo, tuttavia, un po 'di succo dovrebbe ancora essere lasciato per mantenere un gusto e un aroma ricchi e non portarlo a uno stato di pasto secco.
6. Nell'ultima fase, aggiungi la semola, mescola accuratamente l'impasto e lascialo riposare sul tavolo per 15-30 minuti, in modo che la semola si gonfia e assorba il liquido in eccesso.


7. Lubrificare la teglia con burro e cospargere il fondo e i lati con la semola, quindi inserire l'impasto e appiattire.


8. Ungere delicatamente la superficie della casseruola con carote e ricotta con panna acida e successivamente può essere infine inviata al forno.
9. Cuocere la casseruola in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti, anche se ciò dipende dallo spessore dello strato di cagliata. La casseruola è pronta quando inizia a dorare lungo i bordi e si allontana leggermente dalle pareti del modulo.

La casseruola pronta di ricotta e carote deve essere raffreddata a uno stato leggermente caldo, altrimenti non sarai in grado di valutare correttamente la sua delicata struttura elastica e il gusto piccante originale. Al momento di servire, è necessario versare panna acida fresca fresca e quindi da questo piatto gustoso e sano la tua famiglia semplicemente non verrà trascinata sopra le orecchie. Provalo e vedi di persona!

Le migliori ricette per casseruole di carote e cagliata Come all'asilo

Al giorno d'oggi, sempre più persone stanno cercando di aderire alla corretta alimentazione e cosa potrebbe esserci di più utile delle carote e della ricotta naturale fatta in casa? È da questi prodotti che puoi cucinare un'eccellente casseruola (come nell'infanzia), o viceversa, squisita e ipocalorica secondo le ricette di famosi nutrizionisti. Prova a cucinare una casseruola secondo una delle ricette di seguito e capirai quanto sia facile e semplice..

Carote al forno con uvetta e ricotta: ricetta per il forno

Vuoi diversificare la tua dieta? Quindi la deliziosa casseruola è solo per te! È anche permesso di mangiare per i diabetici, poiché non contiene zucchero e l'uvetta scura gli conferisce un sapore dolce.

Componenti necessari:

  • 250 grammi di ricotta;
  • 4 carote succose;
  • uva passa;
  • un paio di uova;
  • un tuorlo;
  • 75 grammi di semola.

Cucinare in sei passaggi:

  1. Prendi l'uvetta, mettila in una ciotola e versa acqua bollente.
  2. Sbucciate le carote, lavatele e tritatele su una grattugia fine.
  3. Prendi una ciotola e metti le uova, 50 grammi di semola lì. Batti tutto a fondo con un mixer. Quindi, aggiungi le carote, 1/2 parte di uvetta e mescola di nuovo accuratamente.
  4. Prendi un piatto separato e mescola la ricotta con tuorlo, 25 grammi di semola e aggiungi anche l'uvetta, che è rimasta.
  5. Prendi il modulo in cui cuocerai la torta, coprila con carta pergamena e poi stendi due strati. Il fondo sarà di ricotta, la parte superiore di carote.
  6. Preriscalda il forno a 180 gradi e inserisci lo stampo. Cuocere la casseruola nel forno per quaranta minuti. Dopo che è pronto, lascialo raffreddare e poi mettilo in frigorifero per un paio d'ore.

Va servito freddo allo yogurt.

Casseruola "Come all'asilo": una ricetta per bambini con una foto

Avendo preparato una casseruola secondo questa ricetta, otterrai un dessert straordinario e insolitamente gustoso. Puoi dire di questa casseruola che ha il sapore "come in una scuola materna".

Componenti necessari:

  • 7 carote succose;
  • mezzo bicchiere di semola;
  • tre bicchieri di latte;
  • un bicchiere di ricotta fatta in casa;
  • un paio di uova;
  • tre cucchiai. l briciole di pane;
  • zucchero, sale, panna acida - a piacere.

Cucinando:

  1. Preparazione di carote Le carote devono essere lavate e sbucciate, tagliate a pezzetti e messe in una piccola casseruola, messe in uno stufato fino a cottura a fuoco lento. Dopo che le carote sono pronte, è necessario drenare l'acqua rimanente e schiacciarla. Quindi mettere da parte la padella per un po '.
  2. Cucinare la semola. Prendi una casseruola separata e cuoci in essa una spessa semola nel latte. Quando la semola è pronta, aggiungi le carote, la ricotta e le uova. Nella sospensione risultante, aggiungi zucchero e un pizzico di sale a piacere. Mescola tutto accuratamente.
  3. L'ultimo passo verso la casseruola finita. Prendi una forma con i lati, ungi con l'olio, cospargi di pangrattato. Sposta l'intera pappa di carote in una padella, quindi spostala nel forno, preriscaldata di 180-190 gradi, per 50 minuti. Dopo che la casseruola è pronta, mettici sopra un piatto, un po 'più grande, giralo in modo che il modulo sia in cima, quindi rimuovi il modulo. Avrai una casseruola pronta sul piatto.

Lasciare raffreddare la casseruola, quindi servire con panna acida. buon appetito!

Casseruola miracolosa con carote e ricotta

Ci sono molte ricette per cucinare le casseruole, ma per cucinare proprio questo, incredibilmente gustoso, puoi ottenere solo questa ricetta. Risulterà arioso e magnifico grazie a ingredienti speciali.

Componenti necessari:

  • 8 carote di medie dimensioni;
  • 400 grammi di ricotta fatta in casa;
  • 50 grammi di semola;
  • un paio di uova;
  • 60 grammi di burro:
  • 25 grammi di pangrattato;
  • 120 grammi di panna acida;
  • 70 grammi di zucchero;
  • sale.

Processo di cottura:

  1. Sbucciare e lavare accuratamente le carote, tritarle a pezzetti. Quindi prendi la padella e mettici dentro le carote. Successivamente, riempi la carota con acqua sopra il suo livello di circa un dito e fai bollire per dieci minuti. Quindi, rimuovilo dall'acqua, lascia raffreddare e passa attraverso un tritacarne. Dopodiché, prendi una ciotola, mettici sopra le carote e versale con la semola. Mescola tutto accuratamente e mettilo da parte per un po '.
  2. Prendi la ricotta e strofinala accuratamente attraverso un colino. Successivamente, aggiungi carote, uova, zucchero e sale alla cagliata, per l'ultima volta mescola tutto bene.
  3. Quindi, prendi una forma con i lati alti e ungila con olio, cospargi di pangrattato. Metti la massa finita nella forma preparata, leviga la superficie in modo che la casseruola sia uniforme e sopra di essa metti pezzi di burro finemente tritati su tutta l'area della casseruola.
  4. Quindi spostare lo stampo nel forno (preriscaldarlo a 180 gradi). Nel forno, la casseruola dovrebbe durare 40 minuti.
  5. Una volta scaduto il tempo di cottura, rimuovere la casseruola, lasciarla raffreddare leggermente, quindi tagliare in porzioni. Al momento di servire, guarnire con panna acida in cima. buon appetito!

Ricetta per una casseruola di carote e cagliata in una pentola a cottura lenta

Questa casseruola dietetica è raccomandata per le persone che aderiscono ad una corretta alimentazione. Il suo contenuto calorico è di 160 calorie, ma allo stesso tempo è molto tenero e gustoso..

Componenti necessari:

  • 30 grammi di burro;
  • 250 grammi di ricotta;
  • un pizzico di sale;
  • 80 grammi di latte;
  • una libbra di carote;
  • 30 grammi di zucchero;
  • un uovo;
  • 2 cucchiai di semola.

Cucinando:

  1. Lavare e sbucciare le carote, tritarle su una pista poco profonda.
  2. Metti in una pentola a cottura lenta: carote grattugiate, latte, burro. Impostare la cottura lenta in modalità "Cottura" per un quarto d'ora. Dopo aver cucinato le carote, lava e asciuga la ciotola del multicucina.
  3. Quindi, nella stessa modalità, riscalda il latte. Spegnere l'unità e aggiungere la semola al latte. Chiudi il coperchio e lascia gonfiare la groppa per un quarto d'ora.
  4. Pulisci la ricotta fino a renderla liscia e aggiungi due tuorli, un pizzico di sale.
  5. Aggiungi lo zucchero alle proteine ​​refrigerate separate dal tuorlo, frusta con un mixer.
  6. Unisci la ricotta, le carote e le proteine ​​montate in una tazza separata.
  7. In una pentola a cottura multipla lavata e asciugata, inviare la massa di cagliata di carote (il fondo della ciotola deve essere pre-ingrassato con olio e cosparso di pangrattato). Impostare la cottura lenta in modalità cottura per un'ora.

Dopo lo spegnimento dell'unità, lasciare riposare la casseruola per un altro quarto d'ora.

Dopo che il tempo è passato, puoi prendere una casseruola dal multicucina, tagliare in porzioni e iniziare a bere il tè con la famiglia e gli amici.

Casseruola di carote e ricotta di Ducan

Questa ricetta per le casseruole di cagliata di carote è stata sviluppata da Ducan appositamente per la dieta omonima. Ma non è solo dietetico, necessario per chi vuole dimagrire, ma anche estremamente gustoso.

Componenti necessari:

  • 350 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • 1 grande carota bollita;
  • 2 uova;
  • un pacco di vanillina;
  • un pizzico di sale.

Cucinando:

  1. Sbucciate le carote bollite e grattugiate su una grattugia grossa.
  2. Aggiungi la ricotta alla carota, precedentemente passata attraverso un tritacarne o strofinata attraverso un colino, mescola tutto accuratamente.
  3. In una tazza separata, sbattere a fondo le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma densa, quindi attaccare la vanillina e sbattere di nuovo i due componenti.
  4. Unisci le carote con la ricotta, le uova con la vaniglia e aggiungi sale e soda. Mescolare con un cucchiaio e attendere che la massa aumenti di volume a causa della soda.
  5. Quindi puoi prendere una teglia, ungerla con olio e stendere la massa risultante. Puoi anche prendere uno stampo in silicone. Non ha bisogno di essere imbrattato di olio, l'impasto non si attacca alle pareti della forma di silicone e può essere rimosso senza problemi.
  6. Metti la casseruola nel forno, riscaldata a 180-190 gradi. Cuocere per trenta minuti.
  7. Dopo il tempo, guarda: se la casseruola è coperta da una crosta dorata, allora è pronta.

Il miracolo della cagliata di carote può essere servito sia caldo che freddo con marmellata, panna o panna acida. buon appetito!

Casseruola di carote e ricotta molto gustosa (video)

Se ti è piaciuta una delle ricette, è fantastico, ma puoi sperimentare te stesso creando le tue nuove ricette con prodotti utili come carote e ricotta. In ogni caso, la tua casseruola si rivelerà eccellente: morbida, uniformemente cotta, una che non si vergogna di trattare gli amici.

Casseruola di carote con ricotta

ingredienti

Uova di gallina - 2 pezzi.

Semola - 80 g

Vanillina - 1 pizzico;

Burro - 1 cucchiaino.

  • 220 kcal
  • 30 minuti.
  • 30 minuti.

Foto del piatto finito

Ricetta passo dopo passo con foto

La casseruola di ricotta e carote è uno di quei piatti sani e gustosi. Gli ingredienti principali sono, naturalmente, ricotta e carote, semola o amido. Ma puoi aggiungere all'infinito alla ricetta! Mele, banane, frutta secca, noci sono adatte e al posto dello zucchero puoi aggiungere miele o marmellata - e ogni volta che ottieni un nuovo gusto e un nuovo piatto!

1. Prodotti necessari: carote, ricotta, semola, uova di gallina, zucchero, vanillina e un po 'di burro o olio vegetale.

2. Sbucciate le carote, grattugiate e stufate con olio e 50 ml. acqua per morbidezza.

3. Unisci la ricotta con uova, semola, zucchero e vaniglia.

4. Mescolare bene in una massa omogenea..

5. Aggiungi le carote in umido.

7. Mescola di nuovo bene la massa e mettila in una teglia. Se necessario, ungere il modulo con burro e cospargere di pangrattato.

8. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti fino a doratura. Se la tua forma è profonda e renderai la casseruola più spessa della mia, verifica la prontezza con una lancia di legno.

9. Raffreddare la casseruola, tagliarla in porzioni e servire..

Casseruola di ricotta e carote - 7 ricette

La casseruola di ricotta e carote è un piatto per coloro che vogliono gustare un gustoso dessert per una dieta sana. La cottura non causa molti problemi e il risultato è sicuramente gradito. Carote e ricotta si completano perfettamente a vicenda, in questo duetto tutte le sostanze utili di questi prodotti vengono assorbite il più possibile.

Ricotta al forno e casseruola di carote

Una delle ricette più semplici. Il piatto può essere cucinato senza noci, ma con loro la casseruola assume un retrogusto speciale.

Casseruola di ricotta: 8 varianti con semola, farina, uvetta, carote, come in giardino

La casseruola di ricotta è un piatto incredibilmente gustoso e salutare. A seconda della ricetta, può essere dietetico o ricco di calorie. La cagliata per la cottura deve essere bagnata con una breve durata. Di norma, un tale prodotto è prodotto da piante da latte locali. A secco per la viscosità, aggiungi un paio di cucchiai di panna acida o latte, il granulato deve macinare attraverso un setaccio. Il contenuto calorico medio è di 170 kcal per 100 g.

Lussureggiante casseruola di cagliata con amido e semola - ricetta fotografica passo dopo passo

Cucinerai deliziose casseruole di ricotta su questa ricetta più di una volta. Delicato, fragrante, è buono in sé, e anche con frutti di bosco freschi e panna acida è assolutamente incomparabile!

L'amido può essere qualsiasi, ad esempio, patata o mais. La vanillina non è necessaria, ma con essa il dessert acquisisce un meraviglioso sapore di "gelato".

ingredienti

  • Ricotta: 400-500 g
  • Uovo grande: 3-4 pezzi.
  • Manka: 2 cucchiai. l.
  • Zucchero: 4 cucchiai. l.
  • Amido: 2 cucchiai. l con una diapositiva
  • Vanillina: 1 g

Istruzioni di cottura

Sbattere gli albumi in una schiuma stabile.

Mescola i tuorli e gli altri componenti in una massa omogenea.

Mescolare delicatamente, introdurre le proteine ​​montate nella miscela di cagliata.

A questo punto, puoi inserire bacche (fresche o congelate), frutta secca o cacao, otterrai una nuova versione del tuo dessert preferito.

La massa viene trasferita in una forma unta e inviata a cuocere per 45 minuti in forno, preriscaldata a 190 gradi.

La casseruola finita dovrebbe essere lasciata raffreddare direttamente allo stato caldo. Quindi puoi tagliare le porzioni e sistemarle sui piatti.

Puoi servire un delizioso dessert con panna acida, yogurt, panna montata, latte condensato, marmellata, marmellata, marmellata, salse dolci e sciroppi, topping al cioccolato, bacche e frutta fresche e in scatola.

Casseruola di ricotta con semola come all'asilo - un assaggio di infanzia

I bambini non vogliono mangiare un prodotto sano? Rendili un dessert arioso, come all'asilo. Certamente non rifiuteranno una simile sorpresa.

Ingredienti:

  • ricotta - 1 kg;
  • semola - 3 cucchiai. l.;
  • uova - 4 pezzi.;
  • zucchero di sabbia - 200 g;
  • vaniglia: una borsa;
  • burro per lubrificazione.

Cucinando:

  1. Macinare la ricotta, combinare con altri prodotti.
  2. Sbattere con un mixer per circa 5 minuti.
  3. Metti la massa nella forma.
  4. Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

È molto importante che la semola non si formi grumi, quindi potrebbe richiedere più tempo per mescolarsi.

Casseruola di cagliata con farina

Per una consistenza forte, è consuetudine aggiungere non solo semola alla casseruola, ma anche farina. La seguente è l'ultima opzione..

Ingredienti:

  • ricotta - 1,5 kg;
  • farina - 5 cucchiai. l.;
  • uova - 5 pezzi.;
  • zucchero - 5 cucchiai. l.;
  • cannella - 1/2 cucchiaino;
  • panna acida - 2 cucchiai. l.

Come cucinare:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la cannella.
  2. Mescolare la ricotta con panna acida.
  3. Nella massa della cagliata, introdurre gradualmente la miscela di zucchero e uova, mescolando costantemente tutto con un mixer.
  4. Quindi aggiungere la farina in porzioni.
  5. Metti in una forma leggermente oliata.
  6. Cuocere in forno a 170 gradi 1 ora.

Il piatto da dessert si rivelerà particolarmente tenero se prendi prodotti a base di latte acido fatti in casa.

Casseruola con ricotta e panna acida

I due più deliziosi prodotti a base di latte fermentato danno un risultato sorprendente durante la cottura. Un po 'di vaniglia per sapore e un sontuoso dessert pronto.

Ingredienti:

  • ricotta - 1 kg;
  • panna acida - 200 ml;
  • farina - 3 cucchiai. l.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • zucchero - 150 g;
  • vanillina - 1 bustina;
  • burro - 50 g.

Procedura dettagliata:

  1. Sciogli il burro a bagnomaria.
  2. Mescolare con uova, zucchero semolato e panna acida usando un mixer..
  3. Combina la miscela risultante con la ricotta e la farina.
  4. Mescolando costantemente per interferire con la vanillina.
  5. Cuocere 1,5 ore a 150 gradi.

Non preoccuparti, se ti sembra che la massa della cagliata sia troppo liquida prima della cottura, tutta l'umidità non necessaria evaporerà e la torta sarà piuttosto densa.

Casseruola di ricotta con uvetta

Se aggiungi una manciata di frutta secca a un piatto familiare, otterrai un'opzione dessert completamente nuova. A piacimento, puoi prendere non solo uva passa, ma anche albicocche secche, prugne secche, canditi.

Ingredienti:

  • ricotta - 1 kg;
  • farina - 2 cucchiai. l.;
  • uova - 2 pezzi.;
  • uvetta - 150 g;
  • zucchero - 100 g;
  • sale - un pizzico.

Come cucinare:

  1. Versare acqua bollente sull'uvetta per 30 minuti..
  2. Mescolare tutti i componenti con un mixer.
  3. Quindi versare le bacche leggermente secche.
  4. Metti la massa in una forma adatta.
  5. Cuocere in forno a 200 ° 30 minuti.

Per una casseruola con una bella crosta dorata, puoi lubrificarla sopra 1 cucchiaio. l panna acida.

Casseruola di cagliata con mele

Le mele sono un frutto universale che può essere utilizzato in quasi tutti i piatti. Perché non aggiungerli alla prossima ricetta?

Ingredienti:

  • ricotta - 0,5 kg;
  • farina - 1 cucchiaio. l.;
  • Mele d'oro - 4 pezzi.;
  • zucchero - 150 g;
  • uova - 3 pezzi.;
  • vaniglia - 1 bustina.

Cucinando:

  1. Sbucciare mele e bucce, tagliate a fette grandi.
  2. Scalda 2 cucchiai in una padella l zucchero e versare le fette di mela, stufare un po '.
  3. Mescola il resto dei prodotti con un mixer fino a che liscio..
  4. Metti le mele sul fondo dello stampo, sopra la massa di cagliata.
  5. Cuocere in forno a 170 ° 45 minuti.

Se usi più farina in questa ricetta, otterrai ricotta e charlotte di mele. Le mele stesse possono essere sostituite con pere, pesche e altri frutti..

Casseruola di cagliata di carote

Come rendere un dessert sano ancora più sano? Naturalmente, aggiungi le carote al familiare piatto dolce. Sarà arricchito con vitamina A e avrà un bel colore arancione..

Ingredienti:

  • ricotta - 1 kg;
  • carote - 0,5 kg;
  • farina - 5 cucchiai. l.;
  • uova -4 pezzi.;
  • zucchero - 200 g;
  • burro - 25 g.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Sbucciate e grattugiate le carote.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito.
  3. Mescola tutti gli ingredienti.
  4. Mettere con cura la massa risultante in uno stampo.
  5. Cuocere 1 ora a 160 gradi.

Assicurati di raffreddare prima di servire. La cosa più gustosa è mangiare tali prodotti da forno con latte condensato o topping al cioccolato..

Ricetta video dessert originale

La casseruola originale di ricotta e zucca è così bella e deliziosa che può anche essere inclusa nel menu delle vacanze.

Casseruola di carote cagliata

ingredienti

  • ricotta - 400 gr.
  • carote - 300 gr.
  • semola - 4 cucchiai.
  • 3 uova
  • zucchero - 4 cucchiai.
  • un pizzico di sale
  • olio antimuffa
  • uvetta 50 gr. (opzionale)
  • un pizzico di vanillina

Ricetta passo dopo passo

Nell'originale, era necessario versare le carote grattugiate con latte e cuocere a fuoco lento fino a quando non sono tenere, non l'ho fatto e non me ne sono pentito affatto, ha cotto a vapore così bene nella casseruola.

E così iniziamo) Strofiniamo le carote come preferisci, le ho su una grattugia media e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, lasciandole dare il succo. Versare l'uvetta (se utilizzata) con acqua bollente per circa 10 minuti Macinare la ricotta con le uova (è meglio dividerle in proteine ​​e tuorli, sbattere i bianchi in una schiuma e aggiungere alla ricotta con i tuorli, quindi si alza meglio). Aggiungi semola, zucchero rimasto e sale. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo. Mescolare le carote ricoperte di zucchero insieme al succo e all'uvetta che spiccano. L'impasto è ottenuto come panna acida non molto densa. Lubrificare il modulo con burro e cospargere di pangrattato se lo si desidera (ho spalmato solo burro e nulla è bruciato e non si è attaccato). Versare l'impasto in uno stampo e metterlo in un forno leggermente preriscaldato. È importante metterlo leggermente riscaldato, altrimenti brucerà. Impostare la temperatura su 180 o 160 e cuocere per 35-45 minuti in base alla temperatura. Si scopre una casseruola molto gustosa. Come un piccolo fan delle carote, sono stato piacevolmente sorpreso dal gusto! Aiuta te stesso!

Come cucinare la casseruola di carote con la ricotta al forno e il multicucina secondo una ricetta passo-passo con una foto

Le carote sono un prodotto unico che contiene molto potassio e vitamina A, che influisce positivamente sulla vista..
Quando acquisti carote, scegli frutti solidi di colore brillante, di medie dimensioni e senza grandi difetti. Frutti lisci e non brillanti, le sostanze utili contengono pochissimo.

Le carote sono particolarmente utili ai bambini per rafforzare un corpo in crescita. Questo è il motivo per cui molti di noi genitori e insegnanti dell'asilo hanno convinto a mangiare carote crude o piatti preparati da esso. Per ricordare il gusto dell'infanzia lontana, prepareremo due casseruole di carote secondo le ricette come in una scuola materna.

Casseruola di carote al sole

ingredienti

acqua2 l
Carota600 g
latte250-300
Uova4
Farina2 cucchiai. l.
Zucchero di sabbia4-5 Art. l.
sale1 cucchiaio. l.
Qualsiasi lubrificante per stampi

Casseruola di carote - una ricetta dettagliata come scuola materna

  1. Laviamo e sbucciamo le carote per farle bollire a fuoco medio. Se la forchetta è ben inclusa nella frutta, le carote sono pronte.
  2. Mentre le carote bollono, sciogli il burro nel microonde o in una padella. Assicurati solo che non bruci.
  3. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e il burro fuso. Sbattere la miscela risultante con una frusta.
  4. Tre carote bollite su una grattugia.
  5. Aggiungi carote grattugiate, zucchero, sale alla miscela di uova e latte e mescola accuratamente.
  6. Sulla forma unta con olio, distribuire la miscela preparata.

  • Preriscalda il forno a 180 °, imposta il modulo per 40-50 minuti. Aspetta che appaia la crosta dorata.
  • Servire la casseruola di cagliata di carote con panna acida, marmellata o miele.
  • Ricetta video

    Questo video mostra come cuocere una casseruola di carote su prescrizione all'asilo.

    E per coloro che controllano rigorosamente la loro forma, offro una ricetta per le casseruole dietetiche di ricotta. Assicurati di leggere e cucinare.

    Casseruola di cagliata al forno con carote

    • Tempo di cottura: 1 ora.
    • Dosi per confezione: 8-10.
    • Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia, 2 ciotole profonde, grattugia fine, carta pergamena.

    ingredienti

    Carota4 cose.
    Uova4 cose.
    Fiocchi di latte400-500 g
    Manka1 tazza
    kefir1 tazza
    Zucchero di sabbia250-300 g
    Zucchero vanigliato1 cucchiaino.

    Casseruola di forno e ricotta - una ricetta dettagliata

    1. Immergere la semola nel kefir. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Metti da parte circa 15 minuti. Se non hai la semola, raccomando la casseruola di ricotta senza farina e semola.
    2. Macina la ricotta, quindi aggiungi zucchero, uova, zucchero vanigliato e mescola pazientemente fino a che liscio.
    3. Strofina le carote su una grattugia fine, inviale alla miscela di cagliata e aggiungi kefir con semola gonfia. Mescolare accuratamente.
    4. Coprire la teglia con carta pergamena e versare la miscela di carote e cagliata.
    5. In un forno preriscaldato a 190 °, impostare la padella per 25 minuti. La casseruola assumerà una profonda tonalità dorata.

    Servire la casseruola sia fredda che calda. Panna acida, marmellata e miele vengono aggiunti a piacere e in qualsiasi quantità. La cosa principale è non esagerare.

    Ricetta video

    Dopo aver visto questo video, vedrai quanto è facile cucinare la ricotta e la casseruola di carote.

    Casseruola di carote e mele

    • Tempo di cottura: 1 ora.
    • Dosi per confezione: 1.
    • Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia piccola, grattugia grossa, piastra profonda, frusta.

    ingredienti

    Carota media1 pc.
    Una mela2-3 pezzi.
    Uova1 pc.
    Panna acida3 cucchiai. l.
    Eventuali fiocchi2-3 cucchiai. l.
    Uvetta o albicocche secche1-2 cucchiai. l.
    Zucchero di sabbia2 cucchiai. l.
    Qualsiasi olio da forno
    Manka1-2 cucchiai. l.
    salegusto

    Ricetta passo-passo per la casseruola di carote e mele

    1. Tre carote su una grattugia grossa.
    2. Puliamo la modalità mele e quadratini.
    3. Mescolando carote e mele, aggiungi l'uvetta e tre cucchiai di farina d'avena. Mescolare accuratamente.
    4. Aggiungi panna acida, zucchero o miele all'uovo rotto. Mescolare bene.
    5. Lubrificare lo stampo e cospargere con semola.
    6. Distribuiamo il composto di carote e mele nella forma e versiamo la panna acida.
    7. Cuocere per circa trenta minuti ad una temperatura di 170 °, fino alla crosta ambrata.
    8. Servire la casseruola con panna acida.

    Ricetta video

    Nel video vedrai quanto è facile realizzare una casseruola di carote e mele.

    Sul sito troverai anche una ricetta per le casseruole di ricotta con le mele.