Zuppa di latte con zucca e semola

Zuppa di latte con zucca e semola

Per preparare una zuppa di latte con zucca e semola avrai bisogno di:

100 gr. sbucciato e tagliato a pezzetti di zucca. Versare la zucca con acqua (circa 150-200 ml) e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri. Quindi rimuovere dal fuoco, raffreddare e trasformarlo in uno stato puro con un frullatore.

Fai bollire mezzo litro di latte, aggiungi sale o zucchero (a piacere e desiderio) per preparare 30g. semola e cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti.

Quindi unire la purea di zucca con la semola e mescolare bene.

Servire la zuppa di zucca e latte di semola con una fetta di burro.

La zuppa di latte di manno-zucca è un piatto dietetico che può essere preparato non solo per i pazienti con ipertensione, ma anche per le seguenti tabelle dietetiche: tabella dietetica 1, tabella dietetica 2, tabella dietetica 3, tabella dietetica numero 5.

Zuppa di latte con zucca e semole (2)

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Ingredienti:

  • latte 3 tazze
  • acqua 2 tazze
  • zucca 250 grammi
  • miglio 2 cucchiai. cucchiai
  • burro 2 cucchiai. cucchiai
  • 1/4 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • zucchero qb
  • sale qb
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Per cucinare, potresti aver bisogno di:

Metodo di cottura:

    Taglia la zucca a dadini.

Versare il miglio con un bicchiere di acqua calda e cuocere fino a metà cottura.

Unire il latte con l'acqua rimanente, portare ad ebollizione, aggiungere la zucca e cuocere fino a metà cottura. Quindi versare il miglio, aggiungere zucchero, sale, zucchero vanigliato e cuocere fino a quando i cereali sono pronti.

Al momento di servire, versare nei piatti, aggiungere una fetta di olio e decorare con foglie di menta.

Per 4 persone: Proteine ​​- 19,7 g; Grassi - 22,0 g; Carboidrati - 70,5 g

Zuppa di latte con verdure. Zuppa di latte con zucca e cereali

Zuppa di latte con zucca e cereali

Zuppa di latte con cereali

Zuppa di latte con pasta

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SCHIFOSONETTOSCHIFOSONETTOSCHIFOSONETTO
latte
acqua
Maccheroni, noodles, noodles fatti in casa n. 828, vermicelli, prodotti ricci808080808080
Burro
zucchero
Produzione---

La pasta viene fatta bollire in acqua fino a metà cottura (pasta - 15-20 minuti, tagliatelle - 10-12 minuti, vermicelli - 5-7 minuti), l'acqua viene drenata e la pasta viene posta in una miscela bollente di latte e acqua e, mescolando periodicamente, bollita fino a prontezza, mettere sale, zucchero.

In vacanza, condisci con olio.

latte
acqua
Semole di riso
o scaglie di semola, mais, avena "Hercules"606060606060
o orzo, grano saraceno, orzo perlato, miglio808080808080
Burro
zucchero
Produzione---

Riso, mais, grano saraceno, orzo, orzo perlato, miglio, fiocchi d'avena Hercules vengono cotti in acqua salata fino a metà cottura per 10-15 minuti. Quindi aggiungere il latte caldo, mettere sale, zucchero e far bollire fino a quando saranno teneri.

Mais, orzo perlato possono essere cotti in acqua fino a quando sono teneri (rapporto acqua / cereali 6: 1), quindi vengono gettati indietro e messi in una miscela di latte e acqua, portati a ebollizione, messi sale e zucchero. In vacanza, condisci con olio.

Semola pre-setacciata, versare un flusso di forno in una miscela bollente di latte e acqua, mettere sale, zucchero e cuocere per 5-7 minuti fino a quando saranno teneri. In vacanza, condisci con olio.

Grano o corn flakes 25 g per porzione possono essere serviti separatamente..

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SCHIFOSONETTOSCHIFOSONETTOSCHIFOSONETTO
latte
acqua--
Zucca
Semolino
o miglio
Burro
zucchero
Produzione---

La zucca a dadini viene messa nel latte in ebollizione o in una miscela di latte e acqua e fatta bollire fino a metà cottura, quindi semola o miglio cucinati separatamente fino a quando non viene aggiunto mezzo cotto, sale, zucchero vengono aggiunti e cotti fino a cottura. In vacanza, condisci con olio.

latte
acqua
Cavolfiore
O bianco
Rapa----
Patate
Carota
Piselli in scatola154100----
Fagioli vegetali (spalla) freschi--111100--
Burro o margarina da tavola1010 *1010 *1010 *
Produzione---

* Il 50% di grassi viene utilizzato per i passanti di verdure.

Le carote e le rape vengono tagliate a fette o fette, le patate - a cubetti o fette, il cavolo bianco - con le dama, il cavolfiore suddiviso in piccole infiorescenze, i baccelli di fagioli vengono tagliati in 2-3 parti. La rapa, alcune varietà di cavolo bianco e cavolfiore sono pre-sbollentate per rimuovere l'amarezza.

Le carote e le rape passate vengono messe in acqua bollente; patate, quindi cavolo, cuocere a fuoco basso fino a quando saranno teneri.

5-10 minuti prima della fine della cottura, adagiare piselli o fagioli, precedentemente bolliti, versare latte caldo, aggiungere sale e portare a ebollizione. In vacanza, condisci con olio.

Data di inserimento: 25-12-2014; Visualizzazioni: 166; Violazione del copyright?

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Purea di zucca con latte

La purea di zucca con latte è una classica, semplice zuppa di zucca che viene cotta molto rapidamente. Questa zuppa è ottima per una dieta sana. Esistono molte versioni fantastiche della zuppa di zucca: ingredienti gourmet, spezie, additivi esotici. Ma tutto ciò che serve nella zuppa di zucca è senza fronzoli. Ecco perché la combinazione di zucca e latte è la consistenza più completa e autosufficiente per essere un piatto indipendente.

Per fare una zuppa di zucca classica davvero eccellente, hai solo bisogno di due ingredienti di qualità: latte e zucca. La crema può anche sostituire con successo il latte, poiché aggiunge un sapore ricco alla zuppa. Questa zuppa non ha bisogno di panna o olio per renderla più succosa. Inoltre, il sapore di cipolla e aglio aggiunge un sapore in più a questa zuppa..

Il segreto di un sapore in più nella zuppa di zucca: cuocere una zucca in un brodo con cipolle e aglio, che vengono poi sbucciate in una zuppa.

Quindi il burro o la panna possono certamente essere presenti nella ricetta, ma questi sono solo ingredienti ausiliari o aggiuntivi. E l'odore di zucche, zenzero e cannella calma i nervi esausti. Puoi usare qualsiasi tipo di zucca: qualsiasi varietà sarà fantastica. Ma se lo desideri, è l'ideale per friggere e schiacciare piccole zucche dolci in purè di patate. Le zucche tostate sono l'unica parte del processo di cottura che richiede del tempo. E non appena fatto, tutto il resto verrà preparato all'istante.

Come preparare una zuppa di zucca con latte - 15 varietà

Zuppa di zucca semplice con latte

Questa zuppa è ideale per cucinare soprattutto quando arriva il momento di indossare una sciarpa calda.

Ingredienti:

  • Zucca - 450 g
  • Latte di cocco - 240 ml
  • Sciroppo d'acero - 2 cucchiai.
  • Sale, pepe nero, cannella, noce moscata - 1/4 cucchiaino ciascuno.
  • Scalogno - 2 pezzi (40 g)
  • Aglio - 3 chiodi di garofano
  • Brodo vegetale - 480 ml
  • Cavolo - 67 g
  • Sesamo crudo - 18 g
  • Olio d'oliva - 15 ml

Cucinando:

Preriscalda il forno a 200 gradi.

Usando un coltello affilato, tagliare le cime di due zucche di zucchero e poi dividerle a metà. Usa un cucchiaio affilato per sbucciare tutti i semi. Lubrificare la polpa della zucca con il burro e adagiarla a faccia in giù su una teglia. Cuocere per 45-50 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi detergere la pelle e mettere da parte.

In una grande casseruola a fuoco medio aggiungere 1 cucchiaio. olio d'oliva, scalogno e aglio. Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando leggermente tostato e traslucido.

Aggiungi gli altri ingredienti, compresa la zucca, e porta a ebollizione.

Trasferire il mix di zuppa in un frullatore di purea di zuppa. Versare il composto nella padella..

Continua la cottura a fuoco medio per 5-10 minuti, quindi condisci.

In una piccola padella a fuoco medio, friggi i semi di sesamo per 2-3 minuti, mescolando spesso fino a doratura leggermente dorata..

In una casseruola ancora calda aggiungere olio d'oliva, aglio e soffriggere fino a doratura - circa 2 minuti. Aggiungi il cavolo e mescola, quindi aggiungi un pizzico di sale e copri. Far bollire per qualche altro minuto fino a quando il cavolo si rompe, quindi aggiungere nuovamente i semi di sesamo.

Zuppa di latte con zucca e semola

Per una ricetta di zuppa avrai bisogno di:

  • latte - 350 g
  • zucca
  • acqua - 100g
  • semola - 25g
  • zucchero - 10g
  • sale qb
  • burro - 10g.

Ricetta Zuppa:

Per cucinare la zuppa di latte con zucca e semola, è necessario.

Sbucciare la zucca, tritarla finemente, stufare in acqua, strofinare con un setaccio. Versare la semola nel latte bollente, far bollire per 10 minuti, quindi introdurre la zucca. Condisci la zuppa con zucchero e sale. Al servizio, metti un pezzo di burro in un piatto.

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Zuppa di latte con zucca e cereali. Ricetta zuppa gustosa e facile..
Nutrizione dietetica. Cibo per bambini

Le zuppe di latte sono ben assorbite dal corpo. La zucca contiene molte vitamine e minerali, fibre. Pertanto, la zuppa di latte con zucca è adatta per alimenti per bambini e dietetici. Ti consigliamo di preparare la zuppa di latte con zucca e cereali secondo la nostra deliziosa e semplice ricetta culinaria Prodotti per la zuppa di latte con zucca e cereali: 2 litri di latte, 600 g di zucca sbucciata, 50 g di semola o 75 g di miglio, 30 g di burro, 25 g di zucchero, 15 g di sale.

Per preparare la zuppa di latte con zucca e cereali, sbucciare la zucca e i semi, tagliarli a cubetti, mettere il latte in ebollizione e cuocere fino a cottura, quindi aggiungere semola o miglio cucinati separatamente fino a cottura, aggiungere sale, zucchero e cuocere fino a cottura.

Servi la zuppa condita con olio sul tavolo..

Zuppa Di Crema Di Zucca

Zucca600 grammi
Carota2 pezzi
Lampadina1 pezzo
Radice di zenzero (2 cm)1 cucchiaino
Latte 3,5%1 bicchiere
Burro50 grammi
Farina2 cucchiai
sale1 pizzico
Pepe nero macinato1 pizzico

La zuppa di crema di zucca a base di latte è considerata dietetica, è facilmente assorbita. e adatto a bambini e adulti.

Sbucciate cipolle e carote, tagliate a pezzi. In una padella dal fondo spesso, sciogli il burro e friggi leggermente le verdure, mescolando.

Aggiungi la polpa di zucca, sbucciata e tagliata a dadini nella padella, versa l'acqua in modo che tutte le verdure siano coperte. Cuocere per circa 30 minuti.

Quindi, usando un frullatore a immersione, macinare la zuppa fino a che liscio.

Portare a ebollizione il latte in una casseruola. Sciogli 1 cucchiaio in una padella profonda. un cucchiaio di burro, aggiungere la farina, friggere per 1 minuto, mescolando.

Versare il latte caldo nella farina e, mescolando, portare la massa ad un ispessimento. Aggiungilo alla purea di zucca in un luogo con radice di zenzero grattugiata, sale, pepa la zuppa e porta ad ebollizione.

Servire la zuppa di purè con i cracker. Cospargi i semi di zucca.

Puoi aggiungere eventuali erbe secche e noce moscata alla zuppa di crema..

Zuppa di riso al latte con zucca "Spring Treat"

I pasti senza carne possono essere gustosi e soddisfacenti. Questo dimostra una ricetta vegetariana per la zuppa di latte di zucca che piacerà a tutta la famiglia e diventerà il piatto preferito..

Struttura

- 500 g di zucca sbucciata;

- 100 g di riso a grani tondi;

- 50 g di burro;

- 3-4 cucchiai zucchero granulare;

Processi

1. Schiaccia una zucca e versa acqua bollente.

2. Cuocere a fuoco alto fino a quando bolle, quindi 10-15 minuti - in media.

3. In una padella separata, portare a ebollizione il latte, inserire il riso lavato. Dopo che la miscela bolle, apri il coperchio e fai sobbollire per 20 minuti a fuoco medio..

4. Metti la zucca nel latte (se lo desideri, può essere schiacciata), aggiungi zucchero, sale e burro.

Dopo 3 minuti, la stufa può essere spenta. La zuppa è pronta. buon appetito!

zuppa di zucca al latte

Mi piace molto la zucca. Per me, questo è un ortaggio che posso mangiare all'infinito. Di solito lo cucino molto semplicemente: stufare in una ghisa o cuocere in forno, quindi impastare la giusta quantità in un piatto e versare il latte. E mangialo con pezzetti di burro congelato.
Ma se hai tempo, puoi creare una versione più complessa della zuppa di zucca.
Se preparata secondo questa ricetta, la zuppa avrà un piacevole sapore di mela. Per densità, non sarà troppo sottile, ma piuttosto simile a un porridge. La consistenza della zuppa dipenderà dal tipo di zucca, può essere liscia o forse granulosa.
C'è un punto importante che le casalinghe dovrebbero sapere, ma che raramente sono condivise nelle ricette.
A causa della presenza di una mela acida, il latte che verrà aggiunto alla zuppa quasi sicuramente si coagulerà. Ciò non pregiudica il gusto del piatto. Ma affinché ciò non si noti nel piatto finito, devi prendere una crema grassa invece del latte, o quando riscaldi la zuppa, mescola costantemente e intensamente.

Nel supermercato sul bancone c'è una zucca confezionata - a lungo, a quanto pare, giace, molti pezzi sono già leggermente ammuffiti.
Qualcuno molto attento ha aggiunto un cartellino del prezzo con un pennarello, e ora recita con orgoglio: "POMPLE BRI".

STRUTTURA

500 g di zucca, 1 mela (100

150 g), 30 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero (25 g), 500 g di latte o panna

Sbucciare la zucca ed estrarre i semi. Tagliare a cubetti.
Sciogli il burro in una padella profonda e metti la zucca.

Friggere a fuoco vivo mescolando spesso fino a quando sulla crosta appare una crosta marrone.

Metti la mela pelata a fette sulla zucca. (Una mela non può essere aggiunta per un gusto più vellutato di zuppa.)
Friggere per un altro mezzo minuto mescolando costantemente..
Versare un quarto di tazza d'acqua e mettere lo zucchero.
Chiudere la padella con un coperchio stretto, ridurre il calore al minimo.
Stufare la zucca fino a quando diventa tenera ed evaporare l'acqua.

Impastare una zucca in uno spintore.

Versare gradualmente latte o panna, mescolando continuamente. Più grassa è la crema, più deliziosa e vellutata sarà la zuppa..
Se possibile, quindi sbattere la zuppa in un frullatore.
Mescolando continuamente, portare a ebollizione la zuppa.

Servire la zuppa calda mettendo l'uvetta e un pezzetto di burro in una ciotola.

Zuppa Di Latte Di Zucca

Tradizionalmente, a Maslenitsa cucinano i pasti con prodotti lattiero-caseari. Oggi stiamo preparando la zuppa di latte con la zucca secondo la ricetta del libro del famoso collezionista di ricette della cucina popolare russa dello storico E.I. Molokhovets "Un regalo per le giovani casalinghe o un mezzo per ridurre le spese domestiche".

Zucca nella cucina russa

La cucina russa è una delle più colorate al mondo. Qui ci sono deliziosi borscht ricchi e frittelle sottili con caviale, pesce e funghi e deliziose torte con ripieni multistrato e cereali. Un pranzo tradizionale russo è composto da tre piatti: zuppa calda, carne o pesce secondo con un contorno di cereali o patate e una bevanda dolce - kissel, bevanda alla frutta, composta o succo di frutta. Per i principianti, il caviale di zucca servito tradizionalmente, l'aringa sotto una pelliccia, le verdure in salamoia del tuo giardino, i crauti profumati e le insalate condite con panna acida o olio di semi di girasole. È impossibile immaginare la cucina russa senza pane e prodotti a base di farina, in particolare torte con carne, funghi e uova sode, che sono così deliziosi da mangiare con sottaceti, zuppe di pesce e botvini. La regina della tavola russa autunno-inverno è una zucca. Contorni utili e sostanziosi, casseruole e deliziosi dessert dolci sono fatti di zucca. È cotto a vapore, in umido, al forno e fritto, e le zuppe di zucca e latte sono molto tenere. Puoi preparare qualsiasi insalata, contorno e dessert di zucca. La verdura si abbina bene con carote, mele, erbe, carne, cipolle e patate novelle. Il sapore della zucca si rivela bene in combinazione con il pollo. In inverno, la zucca viene cotta con miele, frutta secca e cannella. Puoi cucinare diversi tipi di cereali dalla zucca: una verdura è combinata con qualsiasi cereale, burro, latte e succhi di frutta. I piatti di zucca sono ricchi e nutrienti, e piacciono anche ai bambini, soprattutto se sono gnocchi di zucca, marmellata o gelato.


Zucca buona

I benefici della zucca per il corpo sono associati alla presenza nelle bacche di molecole di magnesio, fluoro e manganese. La polpa contiene composti di cobalto, ferro, fosforo. Queste sostanze in quantità ragionevole sono indispensabili. La polpa di zucca è ricca di pectina, lignina, polisaccaridi, fibra alimentare, necessaria per l'attività vitale dei batteri del tratto digestivo. Le fibre stimolano la crescita di batteri benefici, assorbono sostanze tossiche, accelerano l'eliminazione di composti nocivi. Il prodotto aiuta a pulire formaldeidi, veleni e metalli pesanti. Grazie a questo, vitamine e minerali vengono assorbiti più rapidamente, incluso un fattore che fornisce al sangue la capacità di coagulare. La zucca regola i processi metabolici dovuti agli acidi organici. Le sostanze attivano reazioni ossidative. I benefici della zucca fresca sono associati alla presenza di carboidrati semplici, una fonte di energia a livello cellulare. Il glucosio fornisce la nutrizione delle cellule nervose, le prestazioni del cervello. Il frutto contiene tre volte più semplici saccaridi rispetto all'alto peso molecolare, quindi il succo spremuto da esso tonifica, attiva il cervello. Carboidrati: una fonte di energia per le cellule, indispensabile per le persone che conducono una vita attiva. Alto contenuto di acido ascorbico, responsabile della difesa immunitaria del corpo. Questa sostanza partecipa ai processi metabolici, alle reazioni di assimilazione dei composti benefici. 100 g di polpa sono una fonte di 14 mg di vitamina C. Questo è inferiore rispetto agli agrumi, quindi la probabilità di allergie è inferiore, le proprietà benefiche della polpa di zucca non agiscono come un fattore di rischio per la salute umana (con un consumo ragionevole). I benefici della zucca per bambini e adulti: nella capacità di migliorare l'attività cardiaca, stabilizzare il sistema nervoso e regolare il metabolismo. La riboflavina aiuta a mantenere la salute degli organi visivi, migliora la capacità di percepire il colore e la luce. È necessario per il fegato, è coinvolto nella formazione delle cellule del sangue. A causa della niacina, aumenta la capacità del corpo di resistere agli agenti infettivi, per controllare il colesterolo nel sangue. L'uso ragionevole dei semi di zucca stimola il lavoro del cuore, migliora la composizione del sangue, allevia le pareti vascolari dei depositi di grasso. Grazie ai componenti chimici, l'elasticità vascolare migliora, i muscoli lavorano in modo più efficiente. I semi prefritti stabilizzano la pressione sanguigna e riducono il contenuto di glucosio nel sangue. Le proprietà medicinali e le controindicazioni dei semi di zucca includono problemi di memoria: il prodotto migliora la capacità di ricordare, la velocità di assimilazione delle informazioni.

Zucca - la regina del tavolo russo autunno-inverno


Zuppa Di Latte Di Zucca

Ingredienti:

  • Una zucca di medie dimensioni
  • latte
  • Burro
  • Pagnotta
  • zucchero
  • Mandorla
Latte e panini

Sbucciate mezza zucca buona e media dalla parte superiore della pelle, sbucciate l'interno dei semi, tagliatelo a fette regolari, mettete in una casseruola, versate acqua, chiudete il coperchio, mettete a fuoco.

Zucca e semi di zucca

Mentre bolle, si adagia su un setaccio. Quando l'acqua si scarica, versare 2-3 tazze di acqua fresca bollita o latte, mettere mezzo rotolo senza crosta, cuocere fino a quando bolle.

Zucchero e burro

Quindi strofinare attraverso uno scolapasta, diluire con due bottiglie di latte bollito, far bollire, mettere in una zuppa un cucchiaio di burro, sale e mettere lo zucchero.