Zuppe di carote

Esistono molte ricette per le zuppe di carote, sono diverse, quindi potrebbero diventare le preferite anche a chi non ama le carote. La combinazione classica per le zuppe di carote è carote e panna / latte. Tali zuppe vengono preparate con l'aggiunta di panna e latte, montando in un frullatore fino a ottenere una crema. Puoi preparare una zuppa di purè o una zuppa di crema senza aggiungere crema all'acqua o al brodo vegetale. Oltre alle carote e alle verdure, nella zuppa puoi mettere pezzi di pollo o gamberi interi. Si rivelerà un piatto luminoso e insolito.

Zuppa cremosa di carote con panna

La ricetta della zuppa di carote di velluto con altre verdure (cavolo rapa e mais in scatola) piacerà agli amanti delle zuppe spesse. La zuppa viene fatta bollire in acqua, ma alla fine aggiungi la crema grassa, il che rende il piatto più nutriente. Piatto di carote.

Zuppa di carote cresi

I francesi credono che la carota più deliziosa del mondo cresca nella regione di Crescy. Pertanto, hanno chiamato la loro famosa purea di zuppa di carote - "Crèce". Ma gli inglesi mangiano tradizionalmente questa zuppa nell'anniversario della vittoria nella battaglia per Cresi, avvenuta durante il centenario.

Zuppa Di Carote Ai Funghi

"Non c'è arpa, prendi un tamburello", questo perché non ci sono ancora porcini. Li ho sostituiti con funghi di ostriche. Perché carota Perché l'ospite è arrivato, ma non mangia patate categoricamente. Pertanto, ho dovuto schivare.

sezione: zuppe di funghi

Zuppa Di Carote All'Arancia

carote, cipolle, aglio, zenzero (fresco), arancia, olio vegetale, coriandolo (macinato), brodo vegetale (o acqua), salsa di soia, pepe nero

sezione: zuppe di carote

Zuppa Di Carote Allo Zenzero

olio vegetale, cipolle, carote, zenzero (macinato), brodo vegetale, panna (10%), sale, pepe, cracker, erbe fresche.

sezione: zuppe di purè, zuppe di carote

Zuppa di carote e pane

pane integrale, acqua, carote, radice di sedano o prezzemolo, rape, cipolle, burro, panna, aneto, sale.

sezione: zuppe di pane, zuppe di carote

Delicious Vermicelli Milk Soup Recipes

Zuppa per colazione? Un altro! Se vuoi cucinare una colazione deliziosa e nutriente per te e per i tuoi figli, prendi nota delle ricette per la zuppa di latte con i vermicelli. Un piatto tradizionale dal menu dell'asilo non si rivolge solo ai bambini, ma anche agli adulti. Leggi come scegliere i prodotti e come preparare una simile zuppa nel nostro articolo..

La ricetta classica per la zuppa di latte con vermicelli per bambini

Prima di iniziare a fare la zuppa di latte con la pasta, ti parleremo un po 'della scelta dei prodotti per una ricetta tradizionale.

Latte. Sembrerebbe che quando si tratta di nutrizione per i bambini, dovrebbero scegliere la migliore qualità possibile senza aggiungere acqua. Ma non in questo caso. Gli alimenti per bambini non devono essere eccessivamente grassi, quindi il latte deve essere diluito con acqua in ogni caso. Le proporzioni sono approssimativamente le seguenti: per 4 parti di latte da un negozio con un contenuto di grassi del 2,5%, aggiungere 1 parte di acqua. Se prendi latte fatto in casa, sentiti libero di diluirlo con acqua da 1 a 1. Nota che il burro è anche incluso nella ricetta, che aggiunge anche calorie. Pertanto, assicurati di diluire il latte con acqua, senza preoccuparti che il gusto risulti non saturo.

Vermicelli. Uno dei problemi nella preparazione di una tale zuppa di latte è che i vermicelli non hanno il tempo di bollire. In effetti, infatti, la pasta viene fatta bollire nel latte più lentamente che nell'acqua. Allo stesso tempo, l'ebollizione prolungata influisce sul gusto e sui benefici del latte. Per un piatto di successo, scegli tagliatelle sottili o pasta riccia a forma di stelle e fiori per pappe. Ricorda anche che la farina è molto bollita e aumenta di volume. Per evitare che la zuppa diventi troppo densa, seguire le istruzioni nella ricetta.

Di cosa abbiamo bisogno per 1 porzione:

  • Latte 2,5% - 1 tazza;
  • Acqua - ¼ tazza;
  • Vermicelli - 1 cucchiaio con piano;
  • Zucchero - 2 cucchiaini da tè;
  • Il sale è un pizzico;
  • Burro - 5 gr.

È meglio scegliere una pentola con un fondo spesso e cercare di non lasciarla durante l'intera cottura. Anche il latte diluito può seccare e dare alla zuppa un sapore sgradevole. Versare l'acqua sul fondo della padella e dargli fuoco. Far bollire e quindi aggiungere lo zucchero, il sale e aggiungere il latte. Non appena il liquido inizia a bollire, ridurre al minimo il calore e aggiungere i vermicelli. Lasciare la zuppa in fiamme per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi spegnere la stufa e lasciare infondere i vermicelli e saturare con latte per 10-15 minuti. Prima di servire, metti un pezzo di burro in ogni piatto.

Non cucinare un piatto del genere per il futuro. Solo la zuppa appena fatta ha il gusto migliore. Quindi la pasta si gonfierà, l'amido andrà nel liquido e il gusto non sarà lo stesso.

Una semplice ricetta per la zuppa di latte con vermicelli a cottura lenta

Questa ricetta è buona per coloro che hanno paura che la pasta rimanga stretta e non cucini. Inoltre, è adatto per i proprietari di multicooker.

  • Latte 2,5% - 1 tazza;
  • Acqua - ¼ tazza;
  • Vermicelli - 1 cucchiaio con piano;
  • Zucchero - 2 cucchiaini da tè;
  • Il sale è un pizzico;
  • Burro - 5 gr.

Per cominciare, cucineremo i vermicelli nel modo che ci è familiare. Lubrificare la ciotola del multicucina con burro, cospargere i vermicelli e quindi versare acqua. Impostare la modalità "Pasta", "Pasta" o "Cottura a vapore" in base al modello di multicucina e indicare il tempo di cottura indicato sulla confezione più 2-3 minuti. Apri il coperchio, aggiungi latte, sale e zucchero, attiva la modalità "Cottura". Una volta che bolle, puoi spegnerlo. Ma non affrettarti a versare sui piatti. Lasciare in infusione la zuppa per circa 10 minuti.

Ricetta per zuppa di latte con vermicelli, carote e patate

Questa ricetta è più soddisfacente, ma non per questo meno gustosa. A proposito, molto spesso questa è l'opzione di cottura che la gente della generazione sovietica ricorda.

Ricetta per 4 persone:

  • Latte - 800 ml;
  • Acqua - 200 ml;
  • Vermicelli - 4 cucchiai con top;
  • Patate - 2 pezzi.;
  • Carote - 1 pz.;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Burro - 50 gr;
  • Sale qb;
  • Verdi - un mazzetto di prezzemolo.

Per prima cosa dobbiamo bollire le verdure - carote e patate. Tagliare le verdure a cubetti o cubetti, metterli in una padella con acqua e cuocerli fino a renderli morbidi. Sciogli il burro in una padella e rosola le cipolle, quindi aggiungi le carote e le patate bollite. Versa dell'acqua nella padella, aggiungi sale e fai bollire. Non appena sono comparse le prime bolle, versare il latte e quindi versare la pasta. Dopo 5 minuti, trasferire nella padella tutte le verdure dalla padella, un mazzetto di prezzemolo tritato finemente e coprire. La stufa può essere spenta. Lascia che tutti gli ingredienti “facciano amicizia” per altri 10 minuti, quindi servi il piatto sul tavolo.

Ricetta Zuppa Di Vermicelli Al Cocco

Questa ricetta per la zuppa piccante, ovviamente, non è adatta ai bambini. Ma a molti adulti piacerà, specialmente quelli che cercano di mangiare bene. Invece del latte di mucca, prenderemo la noce di cocco, e invece dei vermicelli, prenderemo tutti gli spaghetti.

Ricetta per 4 persone:

  • Latte di cocco - 500 ml;
  • Acqua - 250 ml;
  • Spaghetti di grano o riso - 100 gr;
  • Gamberi pelati - 200 gr;
  • Peperoncino - 1 baccello;
  • Pasta per Tom Kha Soup;
  • Lime - 1 pz..

Versare l'acqua nella padella e aggiungere la pasta con le spezie per la zuppa secondo le istruzioni. Scaldare il composto a ebollizione e mettere le tagliatelle. Il fuoco dovrebbe essere ridotto a valori medi. Cuocere insieme per circa 5 minuti, quindi aggiungere i gamberi pelati, il latte di cocco e il baccello del peperoncino. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, conto alla rovescia per altri 5 minuti e spegni la stufa. Aggiungi il succo di lime alla zuppa e mescola tutto. Versare la zuppa nei viali e in cima, se lo si desidera, decorare con coriandolo o prezzemolo.

Come preparare il latte di cocco a casa

Naturalmente, la composizione della pasta di Tom Kha è difficile da ripetere da sola, poiché include molti ingredienti esotici, ma il latte di cocco può essere a buon mercato. Se hai mai comprato una noce di cocco intera, hai notato che praticamente non contiene latte. Tuttavia, i supermercati ci offrono di acquistare tale latte nelle banche a un prezzo elevato. Ma puoi anche farlo da solo con i fiocchi di cocco. Per questo abbiamo bisogno di 1 noce di cocco e mezzo litro di acqua. Rompere il dado, separare la parte bianca e griglia. Versa questa miscela con acqua calda e lascia per 5-6 ore. Quando è trascorso il momento giusto, frusta e batti la massa in modo che l'acqua sia meglio satura di succo di cocco. Puoi farlo con le mani: prendi manciate di cocco e strizzalo. Quando il colore dell'acqua diventa saturo e non trasparente, il latte è pronto. Spremi le patatine e scarica l'acqua in un contenitore separato. Il latte di cocco viene prodotto secondo lo stesso principio nella produzione..

La zuppa di latte ai vermicelli è il piatto perfetto per la colazione. È ben bilanciato di carboidrati, proteine ​​e grassi per iniziare bene la giornata. Inoltre, cucinarlo non è affatto difficile. Usa le nostre ricette o raccontaci nei commenti sui tuoi segreti per cucinare questo piatto.

Zuppa di latte con carote e patate

Autore

Ingredienti:

  • latte 1 litro
  • carote 75 grammi
  • patate 180 grammi
  • burro 10 grammi
  • zucchero 10 grammi
  • sale qb
  • Acquista su FindMeals

Per cucinare, potresti aver bisogno di:

Metodo di cottura:

    Tagliare le carote a fettine e far entrare l'acqua fino a metà pronta.

Aggiungere le patate a fette, salare e cuocere fino a cottura.

Scolare l'acqua, riempire le verdure con latte bollente e condire la zuppa con burro e zucchero.← Torna alle ricette “Zuppe di latte”

Zuppa di patate con latte

La zuppa di patate più semplice con latte e gli ingredienti più comuni viene cotta rapidamente e il risultato supera tutte le aspettative. Può essere servito fresco in una calda giornata estiva, caldo in inverno.

INGREDIENTI

  • Patata 3 pezzi
  • Latte 250 grammi
  • Carota 1 pezzo
  • Gambo di sedano 1 pezzo
  • Cipolle verdi qb

Passo 1

1. Lavare e sbucciare le patate. Taglialo a cubetti. La dimensione dei cubi può essere qualsiasi, vedi di persona come preferisci.

Passo 2

2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Mettici dentro un cubo di brodo secco.

Passaggio 3

3. Cipolle sbucciate tagliate a fette convenienti per te.

Passaggio 4

4. Carote sbucciate e sedano tagliati a cerchi sottili.

Passaggio 5

5. Verdure a fette (cipolle, sedano e carote) messe in padella con un po 'd'olio. Aggiungi un po 'd'acqua. Copertina. Stufare le verdure fino a cottura.

Passaggio 6

6. Quando il cubo di brodo si è completamente sciolto, trasferire le patate nella padella. Lascialo bollire. Ridurre il calore al minimo. La patata dovrebbe essere cotta sotto il coperchio a fuoco basso. Quando le patate sono bollite, mettici sopra le verdure stufate. sale.

Passaggio 7

8. Aggiungi il latte alla zuppa. Porta tutto a ebollizione, quindi fai il fuoco più silenzioso. Cuocere altri 10 minuti senza coperchio.

Passaggio 8

9. Prima di rimuovere dal fuoco, mettere le verdure tritate in una zuppa preparata, versarlo in un piatto fondo e servire. Ora che sai come preparare la zuppa di patate con il latte, soddisfa i tuoi cari facendola bollire a pranzo. buon appetito!

Zuppa cremosa di latte con patate e carote

La maggior parte di noi non ha un grande amore per le zuppe di latte, ma nel frattempo è assolutamente necessario includerle nella dieta, soprattutto quando si tratta del menu per bambini. Ti consigliamo di non tormentare la tua amata famiglia con zuppe di latte con schiuma brutta in superficie, cereali bolliti o noodles acidi. E cucinare una tale zuppa che non solo i bambini, ma anche gli adulti esploderanno con vero piacere.

Oggi sul menu è la zuppa di crema di latte con patate e carote. La zuppa è molto leggera, luminosa, fragrante e con una consistenza molto delicata e cremosa. È cucinato in modo semplice e veloce e, soprattutto, non è necessario cucinarlo separatamente per ogni membro della famiglia, perché quando servi questa incredibile zuppa puoi dare il gusto che ti piace!

  • patate - 400 g;
  • carote - 300 g;
  • latte (2,5% -3,2%) - 300 ml;
  • acqua - 400-500 ml;
  • burro - 10-20 g;
  • zucchero - 1-2 cucchiai. l.;
  • sale qb;
  • spezie, spezie - da gustare una volta servito.

cucinando

Le carote raggiungono la prontezza un po 'più a lungo delle patate, quindi dovresti iniziare a cucinare con esso. Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a fette rotonde con una larghezza di circa 2-3 mm. Se la carota è molto grande, tagliare a semicerchi.

Successivamente, versiamo acqua in una padella dalle pareti spesse, sperando all'incirca che nasconda solo la carota rotonda - se bollita in una piccola quantità di acqua, la carota manterrà più gusto e vitamine. Non appena l'acqua bolle, abbassa le carote preparate. Chiudi la padella e, coprendola con un coperchio, fai bollire la verdura per 10-12 minuti.

In questo momento, è abbastanza possibile avere il tempo di sbucciare e sciacquare le patate, quindi tagliarlo in un cubo di grandi dimensioni. Dimensioni: circa 2 cm sul lato più grande.

Non appena le carote vengono bollite per il tempo assegnato, caricare le patate nella casseruola. Le carote dovrebbero essere già cotte a metà.

Versare acqua bollente nella padella (è molto conveniente far bollire rapidamente l'acqua in un bollitore elettrico), aggiungere le verdure, aggiungere un po 'di zucchero e coprire nuovamente la padella con un coperchio, cuocerle fino a quando entrambe le verdure sono pronte. In media, ci vogliono circa 15 minuti, ma è meglio controllare la prontezza perforando le verdure con un coltello: sono pronte se il coltello entra facilmente.

Quindi, scarica completamente il brodo dalle verdure preparate e le verdure stesse vengono uccise in purè di patate con un frullatore. Parallelamente, porta a ebollizione il latte.

Non appena il frullatore trasforma le verdure in una massa più o meno omogenea (senza pezzi di grandi dimensioni), iniziamo a introdurre lentamente il latte caldo nella zuppa. Versare ogni nuova porzione solo dopo che la precedente è stata completamente spinta nel frullatore in purè di patate.

Così gradualmente la massa vegetale grumosa si trasforma in una consistenza cremosa purea luminosa, uniforme. La quantità esatta di latte dipende dalla consistenza desiderata della zuppa finita. Ancora una volta mandiamo la padella sul fornello, portiamo a ebollizione la zuppa di verdure con latte, mescolando costantemente, lasciamo bollire per 2-3 minuti. e togliere dalla stufa. Mentre la zuppa è calda, aggiungi un pezzo di burro e interrompi ancora una volta la zuppa con un frullatore.

Bene, la zuppa di crema di latte con patate e carote è pronta!

Puoi inviarlo in due versioni:

  • dolce, condimento con ancora più zucchero e un pizzico di spezie a piacere, come cannella, noce moscata, chiodi di garofano, i bambini apprezzeranno sicuramente questa opzione.
  • senza zucchero, condendo la zuppa con erbe aromatiche, zenzero macinato, aglio grattugiato, crostini e condimenti per minestre ordinarie (a piacere) - questa opzione è più adatta agli adulti.

Inoltre, entrambe le opzioni vanno bene con la panna acida! La scelta è tua.

Zuppe di latte

Latte e prodotti lattiero-caseari in nutrizione per pancreatite, quali prodotti caseari possono essere consumati per pancreatite - altro su questo >>

Zuppe di latte

Nella dieta della pancreatite, ci sono raccomandazioni generali nella preparazione di zuppe di latte e cereali:

  • Quando si preparano zuppe di latte e cereali, si consiglia di diluire il latte con acqua in un rapporto di 1: 1;
  • Nella preparazione di zuppe di latte e cereali, sono ammessi tutti i cereali tranne il miglio e l'orzo. I legumi non sono ammessi.

Escluso dalla dieta: latte in natura, panna, bevande lattiche, panna acida, ricotta, grassi e con alta acidità, formaggio, grassi e salati.

Ricette di zuppe di latte incluse nella dieta n. 5 p:

Zuppa di latte sfregato (ricetta-1)

Ingredienti:

  • Latte - 0,5 L
  • Riso - 1,5 cucchiai.
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Burro - 1 cucchiaino
  • Acqua - 1 tazza
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Il riso viene smistato, lavato e bollito in acqua salata fino a completa bollitura..
  2. Quindi il riso viene pulito con un decotto,
  3. aggiungere latte bollito caldo, sale, zucchero, burro e portare ad ebollizione.

Requisiti di qualità

  • Aspetto: massa omogenea di purea
  • Consistenza: crema densa, omogenea
  • Colore: bianco Sapore: riso e latte bolliti
  • Odore: prodotti inclusi nella zuppa

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,41 g
  • Grassi –2.65 g
  • Carboidrati –7,21 g
  • Calorie - 62,3 Kcal
  • B1 - 0,03 mg
  • B2 - 0,1 mg
  • C - 0,49 mg
  • Ca- 184,78 mg
  • Fe - 0,11 mg

Zuppa di latte di riso (ricetta - 2)

Ingredienti:

  • Latte - 0,5 L
  • Riso - 3 cucchiai.
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Burro - 1 cucchiaino
  • Acqua - 1 tazza
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Ordinare i cereali di riso, sciacquare prima con acqua calda e poi calda, cuocere in acqua salata fino a metà cottura per 10-15 minuti.
  2. Quindi aggiungere il latte caldo, mettere sale, zucchero e cuocere fino a quando saranno teneri..
  3. Quando esci, riempilo di olio.

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

Zuppa di latte e grano saraceno


Ingredienti:

  • Latte 3,2% - 0,4 L
  • Grano saraceno - 3 cucchiai.
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Burro - 1 cucchiaino
  • Acqua - 1 tazza
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Il grano saraceno viene smistato, lavato e bollito in acqua salata fino a metà pronto.
  2. Aggiungi latte bollito caldo, sale, zucchero, burro e continua a cuocere fino a quando saranno teneri..
  3. Al servizio, riempire con olio.

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,41 g
  • Grassi –2,68 g
  • Carboidrati –3,49 g
  • Contenuto calorico - 64,8 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0. mg

Zuppa di latte con carote e semola

Ingredienti:

  • Latte 3,2% - 0,4 L
  • Carote - 250 g.
  • Semola - 2 cucchiai. L.
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Burro - 1 cucchiaino
  • acqua - 50 g
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Sbucciare le carote, tagliarle a fette, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando diventano tenere, quindi pulire con il liquido.
  2. Versare la semola in una miscela bollente di latte con acqua in un ruscello sottile, mescolando continuamente, cuocere 5-
    10 minuti,
  3. adagiare purè di carote, zucchero, sale e cuocere per altri 5 minuti.
  4. Quando esci, riempilo di olio.

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,15 g
  • Grassi –2.44 g
  • Carboidrati –4,27 g
  • Calorie - 59.02Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0. mg

Nota. La quantità di carote può essere ridotta a piacimento..

Zuppa di latte con verdure

Ingredienti:

  • latte 3,2% - 400 ml (2 tazze)
  • carote -100 g
  • zucchine - 100 g
  • cavolo bianco o cavolfiore - 100 g
  • burro - 1 cucchiaino
  • zucchero semolato - 1 cucchiaino
  • sale qb

Tecnologia di cottura:

  1. Tritare le carote su una grattugia grossa e friggerle nel burro (durante il periodo di esacerbazione della malattia, lasciare la padella in una padella con una piccola quantità di acqua)
  2. In acqua bollente, lasciare le carote e le zucchine tagliate a cubetti o fette
  3. Analizzeremo il cavolfiore in piccole infiorescenze (se cavolo bianco, quindi tagliato a quadrati) e lo lasceremo cadere nella padella.
  4. Versare latte bollito caldo 5-7 minuti prima della prontezza.
  5. Aggiungi zucchero e sale.
  6. Al servizio, condire con burro

Zuppa di latte con verdure e patate

Ingredienti:

  • Acqua - 200 ml
  • latte - 3,2% - 0,5 l
  • Patate –200 g
  • Cavolfiore (bianco) -200 g
  • carote -50 g
  • burro - 1 cucchiaino
  • sale qb

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 1,7 g
  • Grassi –2.41 g
  • Carboidrati –4,44 g
  • Calorie - 45,19 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 218,04 mg
  • Fe - 1,4536 mg

Tecnologia di cottura:

  1. Tritare le carote su una grattugia grossa e friggerle nel burro (durante il periodo di esacerbazione della malattia, lasciare la padella in una padella con una piccola quantità di acqua)
  2. In acqua bollente, lascia cadere le carote e le patate tagliate a cubetti o fette
  3. Analizzeremo il cavolfiore in piccole infiorescenze (se cavolo bianco, quindi tagliato a quadrati) e lo lasceremo cadere nella padella.
  4. 5-10 minuti prima della preparazione, versare latte bollito caldo, sale.
  5. Al servizio, condire con burro

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,3 g
  • Grassi –2,18 g
  • Carboidrati –6,55 g
  • Calorie - 55,1 Kcal
  • B1 - 0,05 mg
  • B2 - 0,1 mg
  • C - 4,59 mg
  • Ca- 71,72 mg
  • Fe - 0,33. mg

Zuppa di latte con zucca e semola

Ingredienti:

  • Latte 3,2% - 0,5 L
  • Zucca - 500 g.
  • Semola - 2 cucchiai. L.
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Burro - 1 cucchiaino
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Tagliare la zucca a cubetti, mettere una miscela bollente di latte con acqua e cuocere fino a metà cottura,
  2. Aggiungere semola, zucchero, sale e cuocere fino a quando saranno teneri..
  3. Condire con burro.

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 1,78 g
  • Grassi –2.39 g
  • Carboidrati –4,8 g
  • Calorie - 51,18 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0. mg

Zuppa di latte con mele

Ingredienti:

  • Latte 3,2% - 0,5 L
  • mela - 150-200 g
  • Zucchero - 1 cucchiaio
  • uovo - 1 tuorlo
  • amido - 1/3 cucchiaino
  • sale

Tecnologia di cottura:

  1. Lavare mele, buccia e nidi di semi, tritare finemente, aggiungere un po 'd'acqua con lo zucchero.
  2. Strofina i tuorli con lo zucchero rimasto e l'amido in una piccola quantità di latte.
  3. Versare la risultante miscela di latte all'uovo con latte bollente, filtrare, raffreddare, combinare con mele stufate.

Contenuto di nutrienti per 100 grammi di cibo:

  • Proteine ​​- 2,8 g
  • Grassi –3,06 g
  • Carboidrati –8,21 g
  • Calorie - 71.09Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0. mg

Nota. Puoi mettere la cannella nella zuppa di latte o sostituire l'amido con la cannella.

Zuppa di latte con carote

Se sei un fan della dieta, la zuppa di latte con le carote è l'ideale! Questo piatto è molto nutriente e ha anche un aroma gradevole e un gusto piuttosto delicato..

Zuppa di latte con carote e farina

  • latte - 200 ml.;
  • burro - 10 g;
  • farina di grano tenero - 10 g;
  • carote - 125 g;
  • acqua - 200 ml.;
  • sale qb;
  • zucchero qb.

Sbucciate le carote, sciacquatele accuratamente, asciugatele e tagliatele a cubetti.

Filtrarlo a fuoco medio nel burro fuso fino a che non diventa morbido.

Quindi riempire con 100 millilitri di acqua e dopo aver fatto bollire cuocere a fuoco lento la verdura fino a cottura completa.

Pulisci le carote raffreddate attraverso un setaccio fino a quando il frullato non diventa liscio.

Sciogli la farina di grano setacciata nell'acqua fredda rimanente in modo che non ci siano grumi.

Portare a ebollizione la miscela risultante e aggiungere la purea di carote.

Versare lì latte freddo bollito e aggiungere sale e zucchero a piacere..

Cuocere la zuppa fino a ebollizione a fuoco moderato.

Quindi rimuovere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciarlo fermentare per 4-5 minuti, dopodiché è possibile iniziare a degustare.

Minestra di latte con le carote su una semola

  • latte - 1,5 l.;
  • carote - 2 pezzi.;
  • semola - 2-3 cucchiai;
  • burro - 2 cucchiai;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • cannella - 1/2 cucchiaino;
  • sale qb.

Rimuovere le carote dalla buccia e risciacquare abbondantemente.

Quindi asciugare e tritare a cubetti molto piccoli.

Sciogli il burro in una padella e spargi sopra la verdura tritata..

Friggere le carote fino a metà cottura, ma per non crostarle.

Non appena inizia a rosolare, versare 100 millilitri di latte.

Continuiamo a cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide, così come l'evaporazione completa dell'umidità.

Quindi impastare le carote raffreddate con una forchetta o passare un setaccio.

Portare a ebollizione il latte rimanente e versarvi la semola con un filo sottile, senza dimenticare di mescolare continuamente, in modo che il cereale non si smarrisca.

Aggiungi zucchero e sale lì..

Cuocere il porridge liquido per 10 minuti, agitando di tanto in tanto.

Quindi introduciamo la purea di carote con la cannella.

Mescolare tutto fino a che liscio e cuocere la zuppa a fuoco lento per 6-7 minuti.

Quindi, spegni la stufa, lascia riposare il primo piatto caldo sotto un coperchio coperto per 10 minuti e servilo sul tavolo.

Zuppa di latte con carote e patate

  • latte - 1 l.;
  • patate - 2 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • burro - 2 cucchiai;
  • sale qb.

Sbucciare le carote e le patate.

Lavarli accuratamente, asciugarli e macinarli con cubetti molto piccoli fino a 1 centimetro di dimensione..

Quindi portare a ebollizione il latte.

Immergi le verdure preparate.

Cuocili fino a cottura per 15-20 minuti a fuoco moderato..

Una volta che le patate con le carote sono morbide, condisci la zuppa con sale, burro e rimuovi dal fuoco.

Lasciare riposare il piatto per 7-10 minuti sotto un coperchio coperto, versarlo in porzioni sui piatti e posizionarlo sul tavolo da pranzo.

Zuppa di latte con carote e zucca

  • zucca - 200 g;
  • carote - 2 pezzi.;
  • semola - 2 cucchiai;
  • latte - 1,5 l.;
  • sale qb;
  • zucchero qb;
  • burro: qb;
  • acqua - se necessario.

Rimuoviamo le carote dalla buccia e un pezzo di zucca da una pelle spessa e semi.

Quindi lavarli accuratamente, asciugarli e tagliarli a cubetti medi..

Distribuiamo le verdure in pentole separate, riempiamo d'acqua in modo che sia completamente coperto e mettiamo a fuoco medio.

Dopo l'ebollizione, cuocili fino a cottura: carote - 15-20 minuti, zucca - 20 minuti.

Quindi portare a ebollizione il latte e versare la semola con un filo sottile.

Cuocere i cereali per 10-12 minuti, mescolando continuamente, in modo da non diventare grumosi.

Quindi introduciamo carote bollite calde, zucca, zucchero e sale..

Cuocere la zuppa per altri 10 minuti e togliere dal fuoco.

Lasciatelo riposare sotto il coperchio per 5-10 minuti, distribuitelo in porzioni sui piatti, riempitelo a piacere con il burro e servite.

Zuppa di latte ai vermicelli - ricette deliziose e insolite per un piatto semplice

La zuppa di latte ai vermicelli ha un dono unico: può essere leggera, nutriente, dolce, salata, speziata o speziata. Una base delicata, cremosa e neutra si combina perfettamente con formaggio, verdure e uova, nonché con miele, noci e frutta secca, rendendo possibile la preparazione di un tradizionale dessert caldo o per bambini.

Come bollire la zuppa di latte Vermicelli?

La zuppa di vermicelli nel latte viene cucinata in molti modi. Se la zuppa è cotta solo da vermicelli, viene messa nel latte crudo. Questa tecnica è tipica per le zuppe dolci servite immediatamente. Le zuppe, integrate con verdure e uova, sono principalmente preparate con vermicelli precotti. In questo caso, è più facile controllare la consistenza del piatto. I vermicelli bolliti non assorbono liquidi.

  1. Fare la zuppa di latte con i vermicelli, come altri piatti a base di latte, ha i suoi segreti. In modo che la zuppa non bruci, è meglio diluire il latte con acqua. Inoltre, l'acqua darà morbidezza ai vermicelli.
  2. Chi salta la colazione a causa della fretta di lavorare, è meglio cucinare la zuppa di latte con piccoli vermicelli. La ragnatela dei vermicelli si sta preparando 5 minuti.

Ricetta zuppa di latte per bambini Vermicelli

La zuppa di latte con vermicelli per un bambino è un'opzione comprovata dalla generazione che insegna a un bambino a mangiare cibi sani. Il piatto non è intricato. Portare a ebollizione il latte con acqua, aggiungere il sale, mettere i vermicelli e far bollire per 7-8 minuti. Lo zucchero viene messo alla fine. Quindi la zuppa viene contrastata - con spaghetti salmastri e una base dolce.

  • acqua - 500 ml;
  • latte - 700 ml;
  • vermicelli - 100 g;
  • olio - 30 g;
  • zucchero - 20 g;
  • sale - 5 g.
  1. Bollire il latte con acqua per 5 minuti.
  2. Aggiungere i vermicelli, salare e cuocere per 7 minuti.
  3. Inserire lo zucchero, il burro e rimuovere la zuppa di vermicelli di latte per bambini dalla stufa.

Zuppa di latte con pasta e patate - ricetta

Questa zuppa di latte con spaghetti e patate cuoce e satura rapidamente. Inoltre, è bellissimo: la passerovka conferisce a una base sbiadita un aspetto appetitoso. Grazie alle patate, la zuppa è densa e morbida. Per quanto riguarda i vermicelli, viene introdotto nella zuppa finita e rimosso caldo dalla stufa. Di conseguenza, la zuppa mantiene la consistenza corretta..

  • latte - 600 ml;
  • acqua - 800 ml;
  • farina - 30 g;
  • patate - 3 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • olio - 50 ml;
  • gambo di sedano - 3 pezzi.;
  • vermicelli - 100 g;
  • spicchio d'aglio - 3 pezzi.;
  • alloro - 1 pz.
  1. Friggere cipolle, sedano, carote e aglio per 3 minuti.
  2. Aggiungi il brodo, le patate, l'alloro. Condire e cuocere per 20 minuti.
  3. Bollire i vermicelli.
  4. Friggere la farina, versare il latte e cuocere per 2 minuti.
  5. Aggiungere alla zuppa con vermicelli, mescolare.
  6. Rimuovere la zuppa di vermicelli di latte dal fuoco.

Zuppa di latte con vermicelli e uovo - ricetta

La zuppa di latte con uova e noodles, riempita con proteine, calcio e carboidrati, nutre correttamente e ha un aspetto brillante. Le uova, cadendo nel latte caldo, formano riccioli a forma di fiore, rendendo interessante la zuppa. Il piatto è distribuito con ingredienti semplici, anche se è possibile aggiungere la curcuma. Con la curcuma, la zuppa acquisirà un sapore speziato e un colore giallo intenso..

  • latte - 800 ml;
  • acqua - 250 ml;
  • uovo - 3 pezzi.;
  • vermicelli - 50 g;
  • curcuma - 5 g;
  • pepe bianco - 5 g.
  1. Combina l'acqua con il latte. Aggiungere la curcuma e il pepe bianco, salare e portare a ebollizione.
  2. Metti i vermicelli e fai sobbollire per 5 minuti.
  3. Inserisci, sbattere, uova sbattute.
  4. Fai bollire la minestra di pasta all'uovo per un minuto.

Zuppa di latte con pasta e cipolle - ricetta

La zuppa di latte con vermicelli e cipolle è piena di aromi caramellati e sapori contrastanti. Latte e vermicelli, con il loro gusto morbido e cremoso, contrastano con le cipolle taglienti, croccanti e rinfrescanti. Gli prestano molta attenzione. Prima caramellato, poi in umido fino a quando non è morbido nel latte e solo dopo, combinato con noodles pronti.

  • olio - 60 g;
  • latte - 1 l;
  • cipolle - 300 g;
  • vermicelli - 100 g;
  • Parmigiano - 40 g.
  1. Immergi le cipolle nell'olio per 20 minuti.
  2. Versare nel latte bollente, condire e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.
  3. Bollire i vermicelli.
  4. Aggiungere i vermicelli alla zuppa, mescolare, cospargere con il formaggio e servire.

Zuppa di latte di zucca e vermicelli

La zucca è uno dei componenti che può rendere una deliziosa zuppa di latte con vermicelli sani e colorati. È interessante notare che il latte è l'unico liquido che attinge le massime vitamine da una zucca, quindi la zucca viene sempre bollita nel latte. Per rimuovere la fibra, viene schiacciata. Condito con spezie e succo di limone e combinato con vermicelli.

  • zucca - 400 g;
  • latte - 400 ml;
  • vermicelli - 30 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • pasta di curry - 20 g;
  • funghi - 50 g;
  • peperoncino - 1/2 pz.;
  • fetta di limone - 1 pz..
  1. Spezzatino di zucca e cipolle con pasta di curry 2 minuti.
  2. Versare il composto con latte e cuocere per 20 minuti.
  3. Bollire i vermicelli e rosolare i funghi.
  4. Purea di zucca, sale, condire con succo di limone.
  5. Ritorna alla stufa, scalda, aggiungi peperoncino, funghi e vermicelli.

Zuppa di latte con formaggio e vermicelli

La più deliziosa zuppa di latte con vermicelli contiene formaggio. Più precisamente, due tipi di formaggio: formaggio duro a pasta dura e cremoso a pasta molle. Entrambi, fondendosi nel latte caldo, rendono la consistenza del piatto densa, cremosa e profumata. Considerando che formaggio, pasta e latte, addensati con farina, sono componenti pesanti e ipercalorici, si aggiungono broccoli sani e croccanti alla zuppa.

  • vermicelli - 150 g;
  • broccoli - 250 g;
  • latte - 1 l;
  • acqua - 250 ml;
  • olio - 50 g;
  • farina - 50 g;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • crema di formaggio - 100 g.
  1. Bollire i vermicelli e i broccoli.
  2. Mescolare la farina nel burro fuso. Stagione.
  3. Versare in acqua e latte e cuocere fino a quando addensato.
  4. Aggiungi entrambi i tipi di formaggio. Quando si sciolgono, inserisci broccoli e vermicelli.
  5. Tieni la zuppa di vermicelli al latte sul fuoco per 10 minuti.

Zuppa di latte con vermicelli e carote

Questa semplice zuppa di latte con vermicelli e carote merita molte parole gentili. È economico, conveniente, crea un'atmosfera di calore e comfort e mostra quanto gusto e salute le normali carote possano dare. In questa forma di realizzazione, è la base della zuppa. Affinché il piatto acquisisca un gusto e un aroma profondi, viene fritto con aglio e zenzero, stufato e schiacciato.

  • carote - 400 g
  • vermicelli - 50 g;
  • zenzero grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla - 1 pz.;
  • spicchio d'aglio - 3 pezzi.;
  • acqua - 800 ml;
  • latte - 500 ml.
  1. Cipolle scure, zenzero e aglio.
  2. Aggiungi fette di carote e friggi per 5 minuti. Versare in acqua e cuocere per 25 minuti.
  3. Inserisci il latte e frusta con un frullatore.
  4. Mescolare con vermicelli bolliti, condire e rimuovere dopo 2 minuti.

Zuppa di vermicelli al latte dolce

La zuppa di latte con latte condensato e pasta viene cucinata non solo in Europa ma anche in India. Seviyan Kheer è composto da vermicelli fritti, latte intero, noci e frutta secca. Invece dello zucchero, viene aggiunto il latte condensato. Il latte condensato addolcisce il piatto, ne esalta il gusto lattiginoso, aggiunge densità. Zuppa di budino servita come dessert festivo.

  • vermicelli - 50 g;
  • latte - 600 g;
  • latte condensato - 100 g;
  • una miscela di noci e frutta secca - 3 cucchiai. cucchiai;
  • olio - 30 g;
  • polvere di cardamomo.
  1. Rosolare le noci e la frutta secca nel burro. Rimuovere.
  2. Friggere i vermicelli fino a dorarli..
  3. Versare nel latte caldo, restituire la frutta e cuocere sotto il coperchio per 8 minuti.
  4. Aggiungi latte condensato e cardamomo e fai sobbollire altri 2 minuti.

Ricetta per Vermicelli Milk Soup in Multicooker

La zuppa di latte con vermicelli in una pentola a cottura lenta è una buona opzione per ottenere rapidamente e senza rischi un piatto gustoso. In questo caso, il coperchio della ciotola protegge il latte dalla combustione e persino il riscaldamento protegge i vermicelli dall'attaccamento. La tecnica di cottura è semplice: portare a ebollizione il latte, adagiare i vermicelli e cuocere a 110 ° per 7-10 minuti.

  • latte - 500 ml;
  • vermicelli - 50 g;
  • olio - 10 g;
  • zucchero - 20 g.
  1. Porta a ebollizione il latte in Multipovar in 5 minuti.
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti e un pizzico di sale.
  3. Mescolare e cuocere su "Milk Porridge" o "Multipovar" 7-10 minuti.

Zuppa di latte Vermicelli a microonde

Quando si tratta di cucinare nel microonde, le proporzioni della zuppa di latte con i vermicelli diventano il problema principale. Ciò è dovuto al fatto che le onde, penetrando fino in fondo nel prodotto, lo costringono a cuocere dopo la fine del processo. Pertanto, in modo che la zuppa non si trasformi in porridge, la quantità di vermicelli dovrebbe essere 10 volte inferiore alla quantità di liquido.

  • latte - 1 litro di latte;
  • vermicelli - 100 g;
  • zucchero - 50 g.
  1. Portare a ebollizione il latte a media potenza, a scatti brevi per 35 - 45 secondi.
  2. Condire, posizionare i vermicelli e cuocere a 700 W per 3-4 minuti. Mescolando ogni 60 secondi.

Zuppa di latte Lemkovsky con carote

Questa ricetta è stata trovata in uno dei villaggi della regione di Leopoli e la ricercatrice di cucina Lemko Teresa Kishchak ha provato e conservato per i posteri. Tuttavia, le informazioni sul fatto che una tale zuppa è stata preparata in tutta la Lemkovschina sono disponibili in molte fonti. Oltre all'opzione principale, abbiamo anche provato l'opzione di aggiungere un pezzo di sedano e un pizzico di cannella: il gusto praticamente non cambia, ma la zuppa diventa molto più aromatica.

ingredienti


Carota 4 pezzi
Latte 4 tazze
Olio 1 cucchiaio. l.
Sale qb
Zucchero qb
Cannella a volontà

cucinando

Passo 1

Sbucciare e lavare le carote, tagliarle a cubetti, versare un bicchiere di latte caldo, aggiungere un cucchiaio di olio, zucchero e sale a piacere. Lasciar cuocere a fuoco lento.

Passo 2

Friggere leggermente la farina, diluire con latte freddo e versare sopra le carote. Invece di farina, puoi aggiungere un cucchiaio di semola.

Passaggio 3

Aggiungi altre 3 tazze di latte caldo e fai bollire.

Zuppa di carote schiacciate

La zuppa di carote schiacciata è un piatto meraviglioso che porterà molti benefici al tuo corpo. Assicurati di viziarti con una varietà di zuppe deliziose e nutrienti. Ti aiuteranno a essere in buona forma e a sbarazzarti dei radicali dannosi. Inoltre, a causa del contenuto di componenti utili, l'assimilazione delle carote da parte del corpo umano avviene nel più breve tempo possibile..

Tali zuppe di purea di carote hanno particolari benefici in momenti di immunità indebolita, quindi saturano il corpo con gli elementi giusti e aiutano anche a rafforzare il sistema immunitario. Il vantaggio principale e importante di questa zuppa è che puoi comprare carote in qualsiasi momento dell'anno in qualsiasi negozio o mercato della tua città.

Le carote sono dotate di una massa di sostanze utili. Come le vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; macroelementi: cloro, magnesio, sodio, potassio, fosforo, calcio, zolfo; oligoelementi: cobalto, molibdeno, selenio, cromo, fluoro, manganese, iodio, rame, fosforo, calcio, litio, nichel, alluminio, boro. L'uso di carote contribuisce al corretto funzionamento del tratto gastrointestinale, riempie il corpo di vitamine, che sono così necessarie.

Durante il trattamento termico, le carote non perdono le loro proprietà utili, quindi sei libero di scegliere le ricette per preparare la zuppa di carote schiacciata, che ti piace.

Come preparare la zuppa di carote schiacciata - 15 varietà

Zuppa di riso con carote schiacciate

Usa le zuppe di verdure il più spesso possibile, in quanto hanno benefici eccezionali per il corpo umano..

Una zuppa tenera e piacevole per la tua famiglia.

Ingredienti:

  • Carote - 400 gr.
  • Riso - 50 gr.
  • Burro - 15 gr.
  • Latte - 250 ml.
  • Zucchero - 1/2 cucchiaino.
  • Acqua - 450 ml.
  • Sale - 1/2 cucchiaino.

Cucinando:

Sbucciare e sciacquare bene le carote.

Tagliare a fette sottili.

Metti in una padella.

Versare 1,4 tazze d'acqua.

Aggiungi 1 cucchiaio di olio, un cucchiaio di sale qb, zucchero, fai sobbollire per circa 10 minuti.

Versare 1, 2 tazze di riso. Assicurati di risciacquare.

Versare 5 tazze d'acqua.

Cuocere per circa 40 minuti.

Macina il contenuto della padella con un frullatore.

Diluire la purea con latte caldo e sale a piacere..