Frittata proteica al vapore

Giovedì 31 marzo 2016.

Se non sai come cucinare una frittata proteica per una coppia, oggi non ti dirò solo in dettaglio, ma ti mostrerò anche. Si scopre un secondo piatto molto tenero e arioso (e per qualcuno può essere un antipasto caldo), che può essere versato con burro fuso. Servi questa soffice frittata ai bambini con verdure ed erbe fresche - sicuramente apprezzeranno!

Presto molte hostess apriranno la stagione delle torte pasquali e alcune ricette per una tale cottura fatta in casa includono un numero abbastanza grande di tuorli d'uovo. Ecco perché sugli scoiattoli puoi non solo cucinare meringhe, meringhe o smalti, ma anche una frittata proteica così semplice e facile per una coppia in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

Cucinare a passi:

Per preparare una frittata delicata e ariosa per una coppia, prendi albumi, latte, burro e sale. In generale, concentrati sulla proporzione: per 1 proteina media (del peso di circa 25 grammi) vanno 10 millilitri di latte (un cucchiaino). Abbiamo bisogno di olio per lubrificare gli stampi e raccomando di usare un po 'di sale in modo che si dissolva più rapidamente nel liquido.

Quindi, gli albumi con un pizzico di sale devono essere battuti con un mixer o una frusta. In quest'ultimo caso, devi lavorare sodo.

Batti tutto fino a formare una schiuma soffice e stabile, bianca come la neve.

Ora aggiungi il latte a temperatura ambiente e mescola delicatamente con una frusta, un cucchiaio o una spatola, cercando di non far precipitare i bianchi montati. Il mixer non può essere utilizzato.

Il risultato è una massa proteica ancora ariosa, ma leggermente allentata.

Propongo di cucinare una frittata proteica per una coppia in una pentola a cottura lenta in stampi in silicone porzionato, che devono essere accuratamente lubrificati con burro morbido. Mettiamo gli stampi preparati in un inserto speciale per una doppia caldaia.

Applichiamo schiuma di proteine ​​e latte. Puoi più piccolo del mio, poiché si deposita e si diffonde ai lati.

Cuocere a fuoco lento per un paio di 10 minuti. Dal numero specificato di ingredienti, ho ottenuto 14 frittate di proteine ​​porzionate, che ho preparato in due dosi.

Servire la frittata finita immediatamente dopo la cottura, se lo si desidera, versando con burro fuso.

Si scopre un piatto molto morbido e arioso, che è particolarmente popolare tra i bambini. Provalo e sei una frittata proteica così semplice e deliziosa!

Frittata di PP per colazione: ricette dietetiche con foto

Oggi, sempre più persone preferiscono cucinare frittate in modo non convenzionale. Quindi, sempre più spesso la frittata viene cotta in una pentola e un forno lenti. Durante questo metodo di cottura, non puoi utilizzare olio vegetale, che ridurrà in modo significativo il contenuto calorico della frittata, tuttavia dovrai dedicare un po 'più del tuo tempo. Come cucinare una frittata dietetica quando non hai tempo? Usa il microonde: solo 1-2 minuti e la frittata è pronta. Chiunque voglia armeggiare con la pp dovrebbe assolutamente provare la frittata al vapore, il più che è un piatto dietetico! Bene, non dimenticare la preparazione tradizionale della frittata pp - in una padella!

Quando posso mangiare uova strapazzate? A seconda dei suoi ingredienti, le uova strapazzate possono essere consumate per colazione, cena e persino pranzo! Puoi sempre scegliere la tua ricetta di omelette dietetica comprovata e preferita.!

Come cucinare la frittata di PP in una padella

Il modo più semplice e comune per cucinare le frittate di pp è usare le frittate di pp per la colazione in padella. Una frittata dietetica in una padella viene preparata senza aggiungere olio vegetale, il che significa che è necessaria una padella antiaderente.

  • 3 uova. In questa frittata utilizzeremo solo un tuorlo e tre proteine, in modo da ridurre significativamente il contenuto calorico e il contenuto di grassi.
  • 2 cucchiai di latte Sono solo 20 calorie, ma puoi anche usare l'acqua se vuoi.
  • Spezie e sale.

Sbattere le uova, aggiungere latte, sale e spezie. Versare la frittata in una padella preriscaldata e friggere per 5-7 minuti.

Frittata dietetica al vapore con proteine

Se vuoi una frittata proteica soffice e ariosa, prova a cuocerla a vapore. Questa frittata dietetica a vapore è spesso chiamata anche frittata sportiva, grazie al suo alto contenuto proteico. Inoltre, è questa ricetta per la frittata che i medici raccomandano alle persone con malattie gastrointestinali che aderiscono alla tabella di dieta n. 5.

  • 4 uova Separare i bianchi dai tuorli. In questa ricetta useremo solo proteine.
  • 3 cucchiai di latte o acqua
  • Sale e spezie.

Sbattere i bianchi, aggiungere latte e sale. Versare la frittata in un contenitore per una doppia caldaia e cuocere per 10 minuti. Se non si dispone di una doppia caldaia, è possibile cuocere la frittata pp a bagnomaria utilizzando uno scolapasta e eventuali teglie di silicone.

Ricetta dieta frittata di proteine

Ed ecco un'altra frittata dietetica che merita la nostra attenzione. Il fatto è che lo prepareremo usando il pacchetto. Avremo bisogno:

  • 4 scoiattoli;
  • Sale e spezie qb.

Sbattere i bianchi, salare, aggiungere le spezie e versare le proteine ​​in un sacchetto. Per una maggiore sicurezza, indossa un altro sacchetto e immergilo in acqua bollente. Cuocere per 20-25 minuti, quindi estrarlo, tagliare delicatamente la busta e lasciare uscire il vapore. Una tale frittata dietetica è buona da servire con le erbe.

Frittata dietetica con verdure

La frittata di PP con verdure è un piatto meraviglioso che può essere preparato non solo per la colazione. Grazie all'aggiunta di verdure sane, questa frittata soddisfa perfettamente la fame, motivo per cui viene cucinata come una cena. Come cucinare una frittata dietetica con verdure:

  • 3 uova. Separare i bianchi dai tuorli. Useremo di nuovo solo un tuorlo e tre proteine.
  • 50 grammi di fagiolini. Questo fagiolo contiene un minimo di calorie, ma un massimo di fibre, che è il più adatto per la perdita di peso..
  • 50 grammi di funghi. Contengono anche un minimo di calorie, ma perfettamente saturi.
  • 50 grammi di piselli. Se non c'è fresco, puoi usare congelato.
  • Alcuni cucchiai di latte o acqua.
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.
  • sale.

Prepareremo una frittata di pp con verdure in padella. Per prima cosa, friggere leggermente le verdure in olio d'oliva. Quando le verdure sono quasi pronte, riempirle con uova sbattute. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Frittata con mele in padella

Se ti piacciono i dolci, puoi sempre regalarti un'eccellente frittata con le mele al mattino. Una tale frittata è un eccellente sostituto del dessert e la rende molto facile e semplice.

  • 100 grammi di mele. È meglio usare varietà dolci e succose per rendere più gustosa la frittata..
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaio di burro (prendi il più magro circa il 67%);
  • Zucchero a velo e cannella a piacere.

Tagliamo la mela a fette sottili, aggiungiamo zucchero a velo e cannella a piacere. Friggere nel burro a fuoco lento per un paio di minuti, fino a quando non diventano morbidi. Quindi aggiungere le uova sbattute e cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso.

Frittata dietetica con pomodori

Un altro piatto preferito per perdere peso è una frittata dietetica con pomodori. Questa frittata contiene pochissime calorie, ma con ciò soddisfa perfettamente la fame.

  • 1 pomodoro medio. In linea di principio, è possibile utilizzare qualsiasi pomodoro, ma dare la preferenza a varietà più carnose. Puoi cucinare una tale frittata con pomodorini.
  • 3 scoiattoli. In questa ricetta utilizziamo solo proteine ​​per ridurre al minimo il contenuto calorico..
  • Sale;
  • Qualsiasi verdura. Le piume di cipolla verde sono fantastiche.
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Sbattere gli scoiattoli, versarli in una padella e adagiare immediatamente i pomodori a fette sulle fette e cospargere di verdure. Cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata è completamente cotta..

Frittata di PP con ricetta di ricotta

La frittata dietetica in padella può essere cotta con la ricotta. Non sarà solo una frittata, ma una vera frittata ad alto contenuto proteico, per cui puoi cenare benissimo.

  • 100 grammi di ricotta. Puoi usare la ricotta a basso contenuto di grassi o la ricotta con il 5% di grassi.
  • 2 uova;
  • Qualsiasi verdura. Non dimenticare di sedano e spinaci sani, sono spesso usati nella perdita di peso..
  • Sale e spezie.

Sbattere a fondo le uova e aggiungere la ricotta. Prova a mescolare bene in modo che non ci siano grumi grandi. Aggiungi sale e spezie, erbe. Cuocere una frittata di tale dieta dovrebbe essere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Frittata dietetica con formaggio

La frittata di PP con formaggio non è affatto finzione, ma realtà. Anche se i formaggi sono ricchi di grassi e non sono considerati prodotti dietetici, puoi sempre provare a cucinare una vera frittata dietetica se lo desideri. Qual è il segreto? Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

  • 20 grammi di qualsiasi formaggio magro. Il formaggio magro è un formaggio con un contenuto di grassi compreso tra il 10% e il 20%. Usa mozzarella e formaggio suluguni bene in questa ricetta..
  • 3 uova. Prendi solo un tuorlo e tre proteine.
  • Sale e pepe a piacere.

Sbattere i bianchi con tuorlo, sale e pepe. Grattugiare il formaggio e aggiungere alla massa di uova. Prepariamo una frittata di pp in una padella antiaderente sotto il coperchio per 5 minuti. Cospargere con verdure in cima.

Frittata di broccoli (PP)

Ti piacciono i broccoli? Si possono dire leggende sui benefici dei broccoli. È un ortaggio indispensabile nel software, quindi se vuoi essere magro, assicurati di includere questo piatto nella tua dieta..

  • 70 grammi di broccoli. Puoi usare sia broccoli freschi che surgelati, non c'è differenza.
  • 2 uova;
  • Sale e pepe;
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Versa l'olio d'oliva e aggiungi i broccoli, devi friggerli su entrambi i lati (puoi cucinare una frittata dietetica con i broccoli in una padella antiaderente, quindi non avrai bisogno di olio). Se i broccoli non sono pronti, è sufficiente cuocere a fuoco lento con un po 'd'acqua. Quindi versare le uova sbattute con sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco basso.

Frittata di dieta di farina d'avena

La frittata dietetica con farina d'avena, che è anche chiamata pancake di farina d'avena, è molto popolare. Il vantaggio di una tale frittata è che può essere servito con qualsiasi ripieno: salmone, erbe, ricotta, verdure, frutta e bacche.

  • 2-3 cucchiai di farina d'avena. Non dimenticare che è meglio usare fiocchi grossolani. Contengono fibre molto più sane..
  • 1 uovo
  • 1-2 cucchiai di latte (se lo si desidera, non è possibile utilizzare affatto).

Mescoliamo tutti gli ingredienti e mettiamo il nostro pancake di farina d'avena in una padella asciutta e calda. Friggere ogni lato per diversi minuti e il nostro pancake caldo è pronto! È tempo di servirlo sul tavolo con qualsiasi ripieno.

Ricetta frittata di grano saraceno pp

Se non sai cosa sia il grano saraceno, assicurati di provare la frittata dietetica di grano saraceno, che è un'opzione eccellente per pranzo e cena. Per prepararlo, avrai bisogno di:

  • 100 grammi di grano saraceno bollito
  • 1 uovo e 3-4 altre proteine. Cerchiamo di ridurre al minimo il contenuto calorico della frittata e quindi utilizziamo solo un tuorlo.
  • Sale e pepe a piacere;
  • Qualsiasi verdura.

Sbattere la massa di uova, aggiungere erbe tritate, sale e pepe. Puoi cucinare una tale frittata in una padella antiaderente. Servire con verdure.

Dieta frittata senza latte sull'acqua

Se sei un amante della frittata senza aggiungere vari ingredienti, prova la frittata sull'acqua. Avrai bisogno:

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di acqua Per un uovo, prendiamo un cucchiaio di acqua. Se fai una frittata da 2 uova - 2 cucchiai di acqua, rispettivamente.
  • Sale e pepe a piacere

Per prima cosa, separa i bianchi dai tuorli e battili. Quindi aggiungili delicatamente ai tuorli, c'è dell'acqua e batti di nuovo. Alla fine salare e versare in una padella calda. Una volta che la frittata è lievitata, puoi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.

Frittata dietetica al forno

Come cucinare una frittata senza dieta fritta? Certo, usando il forno. Puoi cucinare nella solita teglia o in piccoli stampi in silicone.

  • 4 uova Se lo si desidera, è possibile utilizzare solo un tuorlo. Ciò ridurrà notevolmente il contenuto calorico della tua frittata..
  • 100 grammi di cavolfiore bollito. Questa verdura è la più adatta per cuocere la frittata in forno, in quanto conferisce alla frittata una tenerezza speciale.
  • Sale e pepe a piacere.
  • 4 cucchiai di latte. Non dimenticare che puoi sempre sostituire il latte con acqua.

Sbattere le uova e il latte. Aggiungere sale e pepe a piacere. Su una teglia, metti il ​​cavolfiore bollito (assicurati di salare l'acqua in cui cuocerai il cavolo) e versa il composto di uova. Cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi per circa 25 minuti.

Frittata dietetica di pp nel microonde

Puoi persino cucinare una frittata semplice e gustosa con un forno a microonde. Questo è particolarmente utile se al mattino sei limitato nel tempo..

  • 2 uova;
  • eventuali verdure secche;
  • sale e pepe.

Sbattere le uova in un contenitore separato, aggiungere sale e pepe e qualsiasi verdura secca (le erbe provenzali o italiane sono ottime). Ora la ciotola in cui preparerai la frittata di pp, mettila nel microonde per esattamente 1 minuto a una potenza di 600-800. Quindi versare il composto di uova in questa ciotola preriscaldata e riporlo nel microonde contemporaneamente. La tua frittata è pronta!

Frittata di PP in una pentola a cottura lenta

Un modo semplice e facile per cucinare una frittata dietetica senza friggere è usare una pentola a cottura lenta. Offriamo una fantastica ricetta di frittata in pp che piacerà sicuramente a te e alla tua famiglia.

  • 5 uova;
  • 120 grammi di spinaci. Puoi usare gli spinaci freschi tagliandoli o congelandoli. Non dimenticare di scongelare gli spinaci prima della cottura, in modo che il bicchiere sia acqua in eccesso.
  • 5 cucchiai di latte. (Non è possibile utilizzare affatto o sostituire con acqua semplice).
  • Spezia.

Mescolare le uova con tutti gli ingredienti. Aggiungi le spezie. Versare il composto di uova nella pentola a cottura lenta e impostare la modalità "Cottura". Cuocere per 10 minuti con il coperchio chiuso..

Come puoi già vedere, preparare omelette in pp non è così difficile. La cosa principale è usare gli ingredienti giusti, che non sono solo gustosi, ma anche sani. Puoi preparare le tue ricette di frittate dietetiche usando cibi sani. Lascia che le tue omelette preferite siano sicure con verdure verdi, ricche di fibre, verdure salutari e formaggi magri. Quindi la tua dieta in PP diventerà davvero varia e sana. Conosci deliziose ricette di frittate? Condividi con noi e li pubblicheremo! Perdiamo peso insieme!

Come cucinare la dieta numero 5 di frittate proteiche: ricetta e metodi di cottura

Se vuoi recuperare più velocemente, allora devi seguire tutte le prescrizioni del medico, compresa la dieta, se necessario. In questo articolo parleremo della dieta numero 5. La ricetta per una frittata proteica - un piatto delizioso e permesso, sarà il tema principale. Ma prima, voglio parlare in generale della dieta al numero 5: per quali malattie sono prescritte, quali piatti possono essere consumati e quali sono severamente vietati.

Lo scopo della dieta n. 5

La quinta dieta (come le altre 14 dell'intera serie) è stata sviluppata dal nutrizionista scientifico Mikhail Povzner. Questa dieta ha lo scopo di alleviare le condizioni delle persone con malattie della cistifellea, del fegato e del tratto biliare. Lei non è per tutta la vita. La frittata proteica inclusa nella dieta n. 5, le ricette di cui vedrai in seguito, non diventerà un compagno di vita costante sul tavolo da pranzo. Puoi aderire alla dieta da uno a due anni e mezzo, e nel menu ci sono molti piatti.

Una dieta utile sarà:

  • con urolitiasi;
  • gotta
  • persone con alcune malattie del fegato (in particolare, epatite);
  • con colelitiasi;
  • pancreatite
  • colecistite;
  • cirrosi epatica.

Con le malattie gastrointestinali attive, la quinta dieta è controindicata.

Il suo scopo è quello di ridurre al minimo il carico sul fegato e sulla cistifellea durante il periodo di malattia e recupero introducendo un risparmio alimentare nella dieta. I pazienti riportano un miglioramento fin dai primi giorni di dieta.

Consigli di cucina

Come cucinare il cibo seguendo questa dieta? Devi bollire i prodotti, cuocere in forno, cucinare per una coppia (ricette per la dieta di frittate proteiche n. 5 che considereremo in tutte le varianti). Non friggere o cuocere il cibo fino a quando non è crostato..

Devi mangiare almeno 4-6 volte al giorno, ma solo in piccole porzioni. Si consiglia di tritare bene il cibo prima dell'uso e di bere molti liquidi durante il giorno..

La temperatura del cibo dovrebbe essere compresa tra 20 e 60 ° C. Non mangiare piatti freddi e caldi, poiché irritano la mucosa gastrica.

Cosa mangiare

Per capire che le ricette per la frittata proteica della dieta n. 5 saranno conformi a tutte le regole, ti suggeriamo di selezionare l'elenco di consentiti e proibiti. Per cominciare, sarà possibile mangiare:

  • pasta;
  • il pane di ieri (di qualsiasi tipo);
  • caviale nero;
  • cracker;
  • oli vegetali e crema;
  • il sale è la quantità minima;
  • frutta e verdura;
  • Latticini;
  • cannella, aneto, chiodi di garofano, prezzemolo, alloro;
  • formaggio;
  • filetto di pollo;
  • prosciutto di prima qualità.

Cosa escludere dalla dieta

La dieta numero 5, ricette di frittate proteiche da cui ti offriremo ulteriormente, proibisce l'uso di determinati alimenti. Né includono:

  • carne grassa e nervosa;
  • frattaglie;
  • tutti con aceto, compresi frutta e verdura sott'aceto;
  • carni affumicate;
  • funghi;
  • spinaci, aglio, ravanello, cavolfiore, ravanello, rapa, acetosa, cipolla, rabarbaro;
  • speck;
  • legumi;
  • condimenti piccanti.

Perché la frittata è così utile nella quinta dieta?

Quando fu inventata la frittata, non si sa per certo, ma sappiamo che era stata preparata nell'Impero Romano per le persone regnanti. Il piatto ha preso il nome dalla capitale della cucina mondiale - in Francia, e nella traduzione suona semplicemente "uova strapazzate". Per gli italiani, la frittata è "fritatta", per gli spagnoli, la "tortilla", e in questi paesi la nostra frittata è più simile a una casseruola, questo è un piatto più soddisfacente e ipercalorico. Ad esso si aggiungono formaggio, verdure, carne, salsicce e le normali uova sbattute si trasformano in un piatto molto gustoso e soddisfacente.

La versione dietetica della ricetta dell'omelette proteica suggerisce di usare solo proteine ​​per cucinare. Questo è un vero magazzino di vitamine e in termini di quantità di vitamina D questo prodotto può produrre solo olio di pesce. Ci sono aminoacidi, minerali e cento grammi di prodotto contengono solo 4 # 5 calorie e 11 g di proteine.

La colina e la lecitina, che fanno parte dell'albume, prevengono la deposizione di colesterolo cattivo, e questo è così importante con una dieta sana. Il prodotto contiene antiossidanti, a causa dei quali le tossine vengono eliminate dal corpo, il corpo diventa letteralmente più giovane.

L'uso degli albumi non scompare durante il trattamento termico, poiché il prodotto viene cotto rapidamente, con riscaldamento a breve termine, e questa volta non è sufficiente per la morte di vitamine e sostanze nutritive.

Le proteine ​​delle uova vengono assorbite dal nostro corpo di quasi il 94% e il coefficiente di assimilazione di pesce e carne non supera il 76%.

Per quanto riguarda il contenuto calorico della frittata, dipende direttamente da come cucini il piatto e dagli ingredienti che aggiungi.

Successivamente, proponiamo di andare direttamente alla revisione delle ricette di frittate proteiche per la dieta n. 5. Al vapore, nel forno, nel microonde, a bagnomaria - cucineremo in una varietà di modi, che sono ammessi solo.

Frittata alle erbe

Cucinare questo piatto è semplice, può essere servito a colazione o pranzo. La frittata di proteine ​​al vapore con aggiunta di verdure sarà apprezzata da tutta la famiglia e non solo dalla persona che segue la dieta. Cosa sarà necessario per cucinare:

  • tre uova;
  • un bicchiere di latte con una percentuale minima di contenuto di grassi;
  • un pizzico di sale (ricorda che con la quinta dieta, si consiglia di utilizzare sale al giorno non più di 10 grammi);
  • prezzemolo, aneto, basilico;
  • paprika leggermente macinata;
  • qualche goccia di olio vegetale.
  1. Dividi le uova in proteine ​​e tuorli. Metti gli scoiattoli in una tazza asciutta e frusta a fondo fino a quando appare una schiuma..
  2. Aggiungi un po 'di sale e paprika, sbatti di nuovo.
  3. Tritare finemente le verdure, versarle nelle proteine, mescolare delicatamente.
  4. Versa il latte, lavora di nuovo con una frusta, in modo che appaia la schiuma, quindi il piatto risulterà più arioso.
  5. La capacità della doppia caldaia deve essere ingrassata con olio, se i fori sono troppo grandi, quindi le uova si scaricano, coprire con una garza. A proposito, questo metodo è adatto quando non c'è una doppia caldaia: prendi un colino metallico, copri con una garza, metti una padella con acqua e cuoci.
  6. Ci vogliono solo 10 minuti per cucinare una frittata di proteine ​​del vapore.

Il piatto risulterà magnifico, morbido, fragrante. E non puoi proprio rifiutare una simile frittata.

Frittata con verdure

Questo piatto è adatto a qualsiasi pasto: abbondante, gustoso, aromatico, succoso. Il vantaggio degli alimenti proteici è la sazietà. A pranzo puoi mangiare una frittata, anche se è senza tuorli, ma la sensazione di fame non arriverà fino a cena. Ecco perché una dieta proteica è indicata per coloro che stanno perdendo peso - non consente di morire di fame. Nelle malattie associate al fegato e alla cistifellea è indicato anche un alimento ricco di proteine, poiché si consuma rapidamente, non sovraccarichi il corpo.

La ricetta della dieta n. 5 di una frittata di proteine ​​del vapore con verdure è adatta sia per perdere peso che per le persone che hanno bisogno di aderire a una corretta alimentazione a causa di malattie.

  • cinque uova;
  • un pomodoro;
  • peperone dolce;
  • basilico;
  • zucchine giovani;
  • un bicchiere di latte con un contenuto di grassi fino al 2%;
  • un po 'di olio vegetale;
  • un pizzico di sale;
  • se lo si desidera, è possibile assumere verdure: aneto, prezzemolo, ma non cipolle, anche il verde è controindicato.

Ci sono due opzioni di cottura per questa deliziosa frittata. Cominciamo con il più semplice:

  1. Dividi le uova in proteine ​​e tuorli, versaci dentro il latte, aggiungi sale, frusta.
  2. Sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti, aggiungere alla miscela di latte e uova (tutto tranne le zucchine). Suggerimento: anche le zucchine giovani devono essere sbucciate se non le si usano con fette o barche e botti per la cottura.
  3. Se usi green, invia lì.
  4. Metti le zucchine in un sacchetto termico per conservare il cibo. Bollire l'acqua in una casseruola, posizionare lì un sacchetto termico, cuocere le zucchine per 10 minuti. Quindi raffreddare un po ', inviare lì tutti gli altri ingredienti, mescolare.
  5. Nella stessa acqua, cuoci la frittata proteica della dieta n. 5 fino a cottura completa - vedi le proteine ​​arricciate.

La seconda opzione di cottura:

  1. Separare le uova, mescolare le proteine ​​con il latte in una quantità di 2/3 tazze (leggermente inferiore rispetto al precedente metodo di preparazione). Sale, frusta.
  2. Prendi una piccola teglia da forno, leggermente unta. Versare le uova con il latte, cuocere fino a quando sono teneri, ma non dovrebbe esserci crosta. Separare accuratamente la frittata dalla padella, si ottiene un pancake sottile.
  3. Le zucchine in questa ricetta non sono necessarie, ma prendi un po 'di panna acida o ricotta a basso contenuto di grassi.
  4. Taglia le verdure e le erbe, come preferisci. Aggiungi panna acida o ricotta, mescola. Non puoi aggiungere sale al ripieno, sarà comunque molto gustoso.
  5. Distribuire il composto di verdure sul pancake dalla frittata, piegare la busta. Può essere arrotolato e poi tagliato in più pezzi.

Secondo questa ricetta, una frittata proteica si adatterà per una tavola festiva. Devi ammettere che vuoi mangiare magnificamente in vacanza, non come nei giorni feriali, e questa dieta non dovrebbe essere un ostacolo.

Frittata al formaggio

Come cucinare una frittata proteica al vapore deliziosa? Suggeriamo di usare una ricetta per gli italiani e di aggiungere formaggio a pasta dura. A proposito, se sei un amante della pizza, ma segui una dieta, questa ricetta di frittata proteica sarà un sostituto ideale per l'impasto. Solo sarà necessario cucinare, non a vapore, ma nel forno su una teglia, ma questo non è vietato dalla quinta tecnica dietetica. Cos'altro dire sul piatto? Molto gustoso, leggero, ma soddisfacente.

Richiesto dai prodotti:

  • quattro uova;
  • 50-60 grammi di qualsiasi formaggio da varietà dure o semi-dure (puoi usarne diversi tipi, risulterà ancora più gustoso);
  • mezzo bicchiere di latte;
  • il sale non è richiesto, è sufficientemente contenuto nel formaggio;
  • green opzionale;
  • puoi prendere un po 'di paprika macinata dolce;
  • un cucchiaio di olio vegetale per lubrificare lo stampo.
  1. Dividi le uova in proteine ​​e tuorli. Mescolare con il latte.
  2. Grattugiare il formaggio su una grattugia di qualsiasi dimensione, si scioglierà comunque durante la cottura. Se vuoi che si incontrino pezzi di formaggio non fuso, quindi taglialo a cubetti, il centro rimarrà solido.
  3. Tagliare le verdure, se utilizzate in cucina, mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio.
  4. Ingrassare la forma della doppia caldaia, coprire con una garza se necessario. Versare la miscela di frittate, cuocere per non più di 10 minuti.
  5. Il servizio di frittata è raccomandato in forma leggermente raffreddata, è necessario che il formaggio sia leggermente addensato, altrimenti non sarà solo scomodo da mangiare, ma anche caldo, il che è controindicato nella dieta n. 5.

Puoi cospargere il piatto finito con erbe fresche, sarà anche molto gustoso, bello e profumato.

Ricetta in forno per dieta n. 5: frittata proteica con tacchino

Una sana alimentazione non significa affatto un rifiuto completo della carne. Devi solo smettere di mangiare carne grassa (maiale, agnello), tendine (manzo, selvaggina) e mangiare carne deliziosa e dietetica. Può essere un pollo, un tacchino, un coniglio. Offriamo di cucinare una frittata con il tacchino. Questa carne è leggera, non ha il sapore di un uccello, ma un maiale giovane, è piacevole per tutti per la sua tenerezza. Il tacchino non è cotto a lungo, quindi la frittata di proteine ​​nel forno con la carne di questo uccello può essere attribuita a piatti espressi.

Ingredienti per cucinare:

  • 50-100 grammi di filetto di tacchino;
  • 4 uova;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • un po 'di sale;
  • verdure eventualmente aggiunte, paprika macinata;
  • un po 'di olio vegetale.

La cucina è molto semplice:

  1. Metti il ​​filetto in acqua dopo l'ebollizione, in modo che rimanga più succoso che se la carne viene immediatamente immersa in acqua fredda.
  2. Cuocere la carne per 10-15 minuti, quindi rimuovere e raffreddare. Il brodo può essere usato in futuro, perché con la dieta n. 5 sono indicate le zuppe per l'uso.
  3. Separare le uova, come in tutte le altre ricette, mescolare con latte, sale, erbe e paprika, sbattere con una frusta fino a ottenere una schiuma densa.
  4. Tagliare il filetto a cubetti, sistemare in una teglia. Versare la frittata in cima.
  5. È necessario mettere la forma cotta in un forno già preriscaldato. Le uova non hanno il tempo di sedersi e il piatto risulta essere lussureggiante, il che crea un umore aggiuntivo a tavola, poiché sembra più appetitoso di una torta piatta appiattita.

Non dimenticare di servire - sotto forma di calore.

Frittata con pollo e pomodori

I piatti dietetici non sono solo salutari, ma anche molto gustosi. Una tale frittata è solo un deposito di proteine, poiché si trova in enormi quantità sia nelle uova che nella carne di pollo. Prepareremo una frittata proteica in forno, risulterà succosa e profumata, un piatto del genere sembra appetitoso e anche gli uomini che non hanno bisogno di seguire una dieta non la rifiuteranno. Tutti i prodotti sono i più convenienti, sono in ogni frigorifero, tuttavia, come in tutte le ricette precedenti.

Prendi per cucinare:

  • quattro uova di gallina;
  • un pomodoro grande e succoso;
  • cento grammi di pollo;
  • un bicchiere di latte;
  • verde;
  • Puoi avere un po 'di formaggio - 20-30 grammi;
  • sale, uno qualsiasi dei condimenti ammessi (vedere l'elenco sopra per l'articolo);
  • olio antimuffa.

La preparazione di questo capolavoro richiederà non più di 30 minuti, quindi molte donne che cercano di mangiare correttamente ma gustoso hanno apprezzato il piatto. Questa ricetta è adatta per la quinta dieta, non dovresti preoccuparti.

  1. Bollire il filetto di pollo allo stesso modo in cui il tacchino veniva cotto secondo la ricetta precedente. Quindi, raffreddare la carne, ma tagliarla a fette, non a cubetti..
  2. Mentre il pollo bolle e si raffredda, prenditi cura del resto degli ingredienti: dividi le uova, mescola con latte, sale, condimento. Affetta i pomodori, tritati finemente, ma non mescolare con latte e uova.
  3. Piega le fettine di pollo nella forma, metti sopra i pomodori e le verdure, versa il composto di uova e latte.
  4. Se si utilizza il formaggio, grattugiare, cospargere di frittata.
  5. Metti in forno preriscaldato per 10 minuti. Raffreddare a una temperatura accettabile e servire..

Frittata con broccoli

Come rendere una frittata proteica gustosa, ma veloce? Usa questa ricetta, è adatta per la dieta numero 5. Un piatto delizioso e salutare può essere preparato non solo per le persone che mantengono la salute e la forma, ma anche per tutti a colazione. Quante vitamine e minerali ci sono! Il piatto è sano e soddisfacente, darà molta energia, che è sufficiente per l'intera giornata, beh, prima di pranzo - questo è sicuro. La frittata si rivolge ai bambini che non possono essere costretti a mangiare cavoli di broccoli così sani.

Cosa sarà necessario per cucinare? Prodotti minimi:

  • tre uova;
  • diverse forchette di broccoli (circa 200 grammi);
  • un quarto di tazza di latte;
  • sale;
  • un po 'di olio d'oliva (se non disponibile, quindi prendere il girasole);
  • usare il formaggio se lo si desidera, darà un sapore in più al gusto.
  1. Il primo passo è preparare il cavolo. Bollilo in acqua con sale per cinque minuti. Scolare, broccoli freddi.
  2. Separare i tuorli, metterli in frigorifero, ma conservare per non più di 8 ore. Mescola le proteine ​​con latte, sale, assicurati di battere e non solo mescolare.
  3. Metti i broccoli nella teglia, dopo averli tagliati a pezzetti, versa le uova con il latte, metti il ​​forno.
  4. Se si utilizza il formaggio, grattugiarlo e cospargere la frittata 8 minuti dopo l'inizio della cottura. Conservare in forno per un paio di minuti, estrarlo.

Puoi cospargere le verdure con la frittata alla fine della cottura, puoi aggiungerla alle proteine ​​e al latte crudo, oppure puoi smettere completamente di usarla, perché ci sono molti benefici in altri componenti.

Frittata con prosciutto e ricotta

Come cucinare una frittata proteica che sarà sana, soddisfacente e gustosa, in modo che un uomo che ama mangiare sicuramente piacerà? Naturalmente, aggiungi la salsiccia. Abbiamo deciso che sarebbe risultato ancora più gustoso se avessi usato la ricotta nella preparazione e non ti fossi sbagliato, quindi ti consigliamo di preparare un piatto così gustoso per te - anche così, come una colazione sana.

  • cinque uova;
  • 80 grammi di prosciutto pregiato;
  • 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • piccolo peperone dolce;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • basilico e prezzemolo;
  • sale - se necessario, ma risulta abbastanza gustoso (prosciutto salato, ricotta con acidità);
  • un po 'd'olio.

Prepariamo una frittata proteica (ricetta per la dieta n. 5) nel microonde - la stufa preferita di molte casalinghe. Il microonde ti consente di cucinare e gustoso, e rapidamente, e di salvare un massimo di nutrienti nel piatto. Quindi iniziamo:

  1. Tagliare il prosciutto a cubetti, metterlo nella teglia per microonde.
  2. Separare le uova, mescolare le proteine ​​con il latte, macinare con la ricotta e sbattere.
  3. Sbucciare i peperoni, tagliarli a pezzetti, mescolare con verdure tritate, mettere nel prosciutto.
  4. Versare salsiccia, pepe e verdure con una miscela di latte, ricotta e uova. Coprire, impostare il microonde alla massima potenza. 2 minuti.

Aspettiamo che il piatto si raffreddi, risulti bene dal forno a microonde, molto caldo ed è semplicemente impossibile da mangiare.

Abbiamo condiviso diverse ricette per deliziose frittate proteiche che aiuteranno a diversificare il menu dietetico n. 5.

Lush Frittata Pulyar

Torta Di Banane Al Cioccolato

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Okroshka con pollo su kefir

Muffin alla banana riempiti con cioccolato liquido

Omelette Pulyar: la più magnifica omelette al mondo in padella e viene preparata in soli 5 minuti! Solo un MIRACOLO e solo 3 ingredienti semplici!
Il gusto della frittata è molto interessante e insolito. La frittata Pulyar non è simile per gusto e consistenza a una classica frittata, ma ha i suoi fan.
Prova a cucinare! Forse questa frittata piacerà anche a te.!

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ingredienti

le uova4 cose
burro1 cucchiaino.
salegusto

Informazione Generale

Tempo di cottura totale

10 minuti

Tempo di cottura attivo

Cinque minuti

Complessità

Facile

Dosi per confezione
Cucina

Ricetta passo dopo passo con foto

Ricetta video

Gli scoiattoli sono separati dai tuorli in diverse ciotole. Facciamo in modo che nessuna goccia di tuorlo penetri nelle proteine.
La ciotola in cui batteremo le proteine ​​dovrebbe essere asciutta e pulita, senza tracce di grasso, altrimenti le proteine ​​non batteranno.
Aggiungi un pizzico di sale ai tuorli e mescola con una forchetta.
Puoi aggiungere un po 'di latte o panna per rendere il tuorlo più stretto. Metti da parte i tuorli.

Aggiungi un pizzico di sale alle proteine, a piacere, e batti a un mixer a media velocità fino a ottenere una schiuma rigogliosa.

Riscaldiamo e ingrassiamo la padella con olio. Il diametro della mia padella è di 24 cm.
Versare i tuorli e distribuire uniformemente sul fondo della padella.

E diffondere immediatamente gli scoiattoli.
Appiattire la superficie.

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti.

Passiamo a un piatto.
Tagliare a metà.

E metti metà dell'omelette sull'altro: questa è una porzione tradizionale.

Guarda quanto è magnifico! Si è rivelato insolitamente bello: questa frittata è così luminosa e bella, con il suo aspetto piace solo all'occhio!
Ora proviamo, cosa si può dire dei suoi gusti? La proteina è rigogliosa e ariosa, il gusto e la consistenza sono molto piacevoli. A causa del fatto che le proteine ​​sono salate, il sapore della frittata non ricorda un dessert. Ma lo strato di tuorlo è molto più denso di quello proteico, quindi, per me personalmente, si è sentito un forte contrasto di trame: la delicata proteina ariosa non si fonde molto armoniosamente con il tuorlo denso. Se cucino di più, aggiungerò un po 'di panna o latte ai tuorli e mi verrà in mente un'idea interessante: cospargere il tuorlo con formaggio grattugiato, oppure puoi dare libero sfogo al prosciutto e aggiungere il pollo bollito, i gamberi, i broccoli bolliti e così via.

Mancia

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Frittata proteica al vapore

Piatti Di Uova

Quali piatti a base di uova posso mangiare con la pancreatite ?

Tutti gli altri piatti sono esclusi, nonostante le uova siano considerate un prodotto dietetico.

Vale a dire, non puoi mangiare:

  • uova sode, alla coque o in busta,
  • frittata con formaggio, con pomodori o altre verdure,
  • uova fritte e uova fritte.

La dieta proteica n. 5p include un piatto gustoso e salutare nella dieta: la frittata proteica a vapore.

La ricetta della frittata di proteine ​​del vapore ha un contenuto di grassi e carboidrati ridotto. Le proteine, al contrario, sono contenute in un rapporto aumentato. Dieta n. 5p approvata dal Ministero della Salute e dall'Institute of Nutrition RAMS.

Come preparare l'omelette di vapore proteico


La dieta proteica n. 5 p limita l'assunzione di uova intere, le uova sode e fritte sono particolarmente controindicate. I tuorli d'uovo possono essere consumati nella quantità di 1/2 al giorno come parte dei piatti. La frittata di proteine ​​del vapore è meglio cucinare senza tuorli.

Ingredienti:

  • Uovo - 2 pezzi
  • Latte - 120 g (poco più di 1/2 cucchiaio)
  • Burro - 10 g (1 cucchiaino)

Ricetta:

  1. Prendi una ciotola e separa gli albumi (proteine ​​e tuorli non possono essere separati, ma questa è la dieta n. 5, senza una "p", è permesso mangiare con pancreatite in remissione)
  2. Aggiungi un po 'di latte alle proteine, un po' di sale
  3. Se vuoi aggiungere verdure alla frittata, quindi trita le verdure e aggiungi al composto.
  4. Batti con una forchetta, una frusta o un frullatore (quindi chi ha cosa!)
  5. Versare la miscela risultante in un contenitore porzionato, che viene inserito in una doppia caldaia.

(Se non hai una doppia caldaia, la miscela può essere versata in una padella antiaderente. In caso contrario, puoi metterla in una padella con un fondo spesso, ad esempio una in ghisa. Puoi anche cucinare una frittata a bagnomaria)

Passeranno 10-15 minuti e la frittata è pronta!

Mancia. Se prepari una frittata in padella, assicurati che non bruci. Per fare ciò, seguire i requisiti:

  • cuocere il piatto a fuoco lento;
  • Non fare una frittata da un gran numero di uova. Ci vorrà molto tempo per renderlo pronto e può bruciare.

buon appetito!

Contenuto calorico 100 grammi di proteina frittata di proteine ​​del vapore - 128,42 kcal

Valore nutrizionale e composizione chimica di un piatto per 100 g di prodotto:

  • proteine ​​- 6,95 g
  • grassi - 10,16 g
  • carboidrati - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Come cucinare una frittata delicata e molto rigogliosa

È un peccato che questa ricetta non sia inclusa nell'elenco dei piatti di pancreatite..

La tecnologia di cottura di questo piatto non è standard. Ma è un modo insolito di cucinare che ti consente di cucinare una frittata più rigogliosa, ariosa e tenera.

Ingredienti:

  • uova - 5 pezzi
  • latte - 200 ml (1 tazza)
  • sale -1/2 cucchiaino
  • burro -50 gr (2 cucchiai)

Come cucinare una frittata:

  1. Il forno è preriscaldato a 200 gradi;
  2. Aggiungi sale alle uova e mescola con il latte, non è necessario montare;
  3. Versare il composto di uova e latte in uno stampo di vetro;
  4. Mettiamo lo stampo di vetro su una teglia con i lati alti o in uno stampo di metallo più alto dello stampo di vetro;
  5. In una forma di metallo, versare acqua, il livello dell'acqua dovrebbe raggiungere il centro della forma di vetro;
  6. Mettiamo la miscela di latte e uova nel forno, il tempo è di 30 minuti;
  7. Prendiamo la forma di vetro con la miscela dal bagno d'acqua e la lasciamo sulla griglia nel forno per altri 5 minuti. Affinché una crosta marrone dorato appetitosa si formi sulla superficie della frittata, mettiamo pezzi di burro sopra una frittata quasi finita.

Frittata al vapore con carne

Sappiamo che la classica frittata è fatta con uova e latte. Puoi diversificare il tuo menu aggiungendo un ingrediente alla ricetta, ad esempio formaggio o verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

La frittata di vapore con carne corrisponde a una dieta n. 5 p per pancreatite: cucina rapidamente, risulta deliziosa, leggi la ricetta qui >>

Interessante: dove è stata inventata esattamente la frittata è sconosciuto. Secondo una leggenda, l'imperatore del Sacro Romano Impero della dinastia degli Asburgo, Giuseppe I (1678-1711), si perse in una caccia e divenne affamato. Andò nella casa del povero. Il contadino che lo incontrò non fu perplesso e servì la distinta cena degli ospiti da ciò che aveva. Ho mescolato le uova di gallina in una ciotola, ho aggiunto il latte, la casseruola e l'ho servito sul tavolo. A Joseph piaceva la cena e ordinò allo chef di corte di prendere questa ricetta nella sua dieta. E come cuoco, questa ricetta è stata migliorata. Il piatto divenne rapidamente popolare in tutta Europa. Ma ha preso il nome in Francia - "frittata" - uova fritte.

In Asia, i giapponesi hanno inventato delle frittate. La frittata giapponese include riso negli ingredienti. È anche un piatto dietetico interessante..

In Italia, la frittata si chiama "fritta". Altri ingredienti della classica frittata per noi sono carne, verdure e formaggio. Più spesso mescolati diversi tipi di formaggio (ad esempio, mozzarella, cheddar e ricotta)

Opzioni per la frittata dietetica per perdere peso

Le uova sono ricche di vitamine, minerali, aminoacidi, proteine. Tuttavia, contengono colesterolo, che può influire negativamente sullo stato di salute e sulla forma del corpo. Per beneficiare solo di questo prodotto, è necessario sapere come prepararlo e utilizzarlo correttamente..

Uno dei piatti a base di uova più popolari per la perdita di peso sono le uova strapazzate. È un pasto delizioso e nutriente che cucina solo. Ma nonostante le sue proprietà utili, non vale la pena abusarne..

Le uova sono considerate un prodotto dietetico?

La maggior parte dei nutrizionisti concorda sul fatto che l'uovo è utile per la perdita di peso, ed ecco perché:

  • il contenuto calorico di un uovo di gallina bollito medio è di circa 70 kcal;

È interessante! Il valore energetico delle uova di anatra è di 185 kcal / 100 g e le uova di quaglia - 168 kcal / 100 g. Tuttavia, queste ultime hanno una composizione ipoallergenica e livelli più bassi di grassi e proteine, quindi sono più adatte alla dieta.

  • le uova rapidamente e per lungo tempo soddisfano la fame a causa dell'elevato contenuto proteico. Il rapporto tra nutrienti e 100 g di prodotto: proteine ​​- 13 g, grassi - 11 g, carboidrati - 1,1 g;
  • Il prodotto stimola i processi metabolici. Il corpo spenderà più energia sulla scomposizione degli alimenti proteici (comprese le uova), che consente di perdere peso più velocemente;
  • il testicolo ha una ricca composizione chimica: vitamine del gruppo B, A, E, D, fosforo, calcio, magnesio, potassio, ecc. Queste sostanze sono necessarie per il normale funzionamento del corpo, soprattutto durante una dieta..

Per la perdita di peso si raccomandano frittate dietetiche o altri piatti a base di uova. Ci sono molte ricette che saranno un eccellente integratore alimentare..

Non ci sono praticamente grassi e carboidrati negli albumi, quindi sono sicuri durante la perdita di peso. Il numero di tuorli dovrebbe essere limitato a 1 al giorno e con una dieta rigorosa - 1 o 2 a settimana.

È possibile friggere le uova e altri piatti a base di uova quando si perde peso con una dieta

Quando si perde peso, è meglio usare le uova sode. Pertanto, il prodotto mantiene sostanze benefiche e riduce il rischio di infezione da salmonella.

La frittata è anche un'ottima opzione per la colazione, ma non tutti dimagriscono. Per renderlo dietetico, è necessario utilizzare componenti a basso contenuto calorico, ad esempio verdure non amidacee (zucchine, peperone, pomodoro, cipolla), carne magra, latte, ecc..

Importante! Non ungere la padella con grasso, è meglio usare pentole con rivestimento antiaderente. Si consiglia di rifiutare il sale o di limitarne la quantità. Salsicce, salse di negozio, cibi grassi sono vietati durante la perdita di peso. Ci sono molte ricette di frittate che puoi mangiare con una dieta..

Le calorie minime contengono proteine, possono essere consumate quotidianamente e più di 3 pezzi al giorno. Le ricette di frittate proteiche sono diverse, aiuteranno a soddisfare la tua fame e accelereranno il processo di combustione dei grassi.

È meglio rifiutare le uova crude, poiché la loro proteina viene assorbita molto peggio che dalle uova sode (50% da crudo, 90% da bollito). Con l'uso regolare del prodotto nella sua forma grezza, il rischio di salmonellosi è maggiore. Questa è un'infezione intestinale acuta, che si manifesta con una sconfitta del tratto gastrointestinale e sintomi di intossicazione. Le uova crude contengono avidina, che interferisce con l'assorbimento di alcune vitamine del gruppo B. Dopo il trattamento termico, questa sostanza viene distrutta..

È vietato mangiare uova strapazzate quando si perde peso in grandi quantità, usando olio, sale, spezie, cibi grassi. Ma ci sono anche molte ricette per questo piatto, tra cui ci sono anche opzioni dietetiche. Per preparare una colazione abbondante ma a basso contenuto calorico, usa una quantità minima di olio d'oliva (o senza di essa), sale marino. Unire il piatto con verdure fresche, erbe. Le uova fritte possono essere consumate non più di 1-2 volte a settimana.

Il momento migliore per mangiare le uova è la mattina. Una tale colazione satura rapidamente e permanentemente, quindi una persona mangia meno cibo durante il giorno. Anche se puoi mangiare la frittata proteica anche di sera.

Ricette frittate a basso contenuto calorico per una corretta alimentazione

Esistono molte ricette per omelette dietetiche; può essere fatto con uova, solo proteine, con l'aggiunta di latte magro o acqua. Fatte salve le regole di preparazione, tali alimenti possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata.

Anche il metodo di trattamento termico è importante. È meglio cuocere a vapore il piatto, poiché conserva più sostanze nutritive..

Attenzione! Come ingredienti aggiuntivi, puoi usare verdure, ricotta, formaggio e persino frutta. Non ci sono grassi nelle ricette dietetiche. In casi estremi, è accettabile una piccola quantità di olio d'oliva..

Rifiuta le ricette in cui viene utilizzata farina o semola. Questi componenti possono essere sostituiti con un po 'di amido..

Se vuoi una magnifica frittata, prova a montare gli scoiattoli in una schiuma lussureggiante. Se lo fai male, ottieni un pancake piatto.

Con Verdure

La frittata di dieta vegetale soddisfa rapidamente la tua fame, eccita e non provoca pesantezza allo stomaco. Questo magnifico, appetitoso e leggero piatto piacerà a coloro che stanno perdendo peso. Questa è una ricetta semplice, quindi anche un cuoco alle prime armi si occuperà della sua preparazione..

Istruzioni per la cottura:

  1. Tagliare a dadini carote sbucciate, 400 g di zucchine, 2 peperoni, 1 cipolla, ordinare 400 grammi di broccoli in cimette.
  2. Scaldare 1 cucchiaio in una padella con rivestimento antiaderente un cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiai. l acqua, carote in umido, zucchine, paprika, cipolla 5 minuti.
  3. Quindi aggiungere il cavolo, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  4. Nel frattempo, sbatti 4 uova con una frusta o un mixer, aggiungi il latte scremato per scremare il latte, il sale e le spezie..
  5. Versare le verdure con il composto, friggere per 5-7 minuti.

La frittata ha un gusto delicato e un aroma gradevole. Cospargilo con erbe tritate.

Con pollo

La frittata di pollo sarà apprezzata dai mangiatori di carne che hanno bisogno di perdere peso. Questa ricetta è senza latte, viene invece utilizzata l'acqua, che aiuta a ridurre le calorie. Ma il suo gusto a causa di ciò non si deteriora.

  1. Tagliare 1 petto di pollo a pezzetti, cuocerlo a fuoco lento a fuoco lento fino a cottura.
  2. Separare i tuorli dalle proteine ​​in 3 uova.
  3. Sbattere i bianchi con un mixer per creare una spessa schiuma, combinarli delicatamente con i tuorli, sbattere di nuovo.
  4. Senza spegnere il frullatore, introdurre gradualmente nella miscela 3 cucchiai. l acqua. Aggiungi sale.
  5. Versare il pollo quando la massa aumenta, cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

Mangia una frittata dietetica con verdure ed erbe fresche.

Con Ricotta

Se sei stanco della classica frittata dietetica, prepara un piatto con la ricotta. È un alimento ad alto contenuto proteico che accelererà la crescita muscolare e la combustione dei grassi..

Per cucinare una frittata di ricotta, segui questo piano:

  1. Separare 2 proteine ​​dai tuorli, frullarle separatamente e quindi combinare, come nella ricetta precedente.
  2. Separatamente, sbatti 100 g di ricotta con un frullatore. Prendi un prodotto con un contenuto di grassi fino al 5%.
  3. Unisci la massa di uova e cagliata, mescola delicatamente ma accuratamente.
  4. Salare, aggiungere spezie, erba cipollina tritata, aneto.
  5. Versare il composto su una padella calda senza olio. Cuocere per 5-8 minuti.

Il piatto finito ha un piacevole retrogusto cremoso.

Con formaggio, fagioli e pomodoro

Per questa frittata dietetica, devi scegliere un formaggio magro. Un prodotto con questo indicatore del 10-17%, ad esempio mozzarella o ricotta, è abbastanza adatto. La combinazione di giovani fagioli succosi, pomodori, uova e formaggio conferisce un gusto unico. Questo piatto è consigliato per colazione o pranzo..

Ricetta per frittata con verdure e formaggio:

  1. Stufare 100 g di fagiolini in una miscela di olio d'oliva e acqua.
  2. Dopo 5 minuti, aggiungi il pomodoro tritato nella padella. Stufare le verdure per altri 5 minuti.
  3. Sbattere 3 proteine ​​e tuorlo separatamente, quindi unirli. Continua a frustare la massa, versa 1 cucchiaio. l acqua.
  4. Salare, aggiungere le spezie se lo si desidera.
  5. Grattugiare 20 g di formaggio, aggiungere al composto di uova.
  6. Versare le verdure, coprire la padella, cuocere per 5 minuti.

Al momento di servire, cospargere la frittata dietetica con le erbe.

Avena

La frittata dietetica con farina d'avena è molto popolare tra i fan della nutrizione sana e degli atleti. Per il ripieno di "pancake di farina d'avena" usa salmone, ricotta a basso contenuto di grassi, pomodori, erbe o persino frutta.

  1. Sbattere le proteine ​​e il tuorlo, mescolarli.
  2. Aggiungi alla miscela 2 cucchiai. l farina d'avena, che puoi macinare in un macinacaffè prima di aggiungere. Si consigliano fiocchi grossolani con più fibre..
  3. Versare la massa di 1-2 cucchiai. l latte con zero grassi, sale, mescolare.
  4. Versare il composto in una padella antiaderente, friggere su ciascun lato.

Metti lattuga e fette sottili di salmone all'interno del pancake. Questo piatto sembra appetitoso e il gusto è eccellente.

Grano saraceno

Se hai ancora il porridge di grano saraceno nel frigorifero, prepara una frittata dietetica da esso. La ricetta utilizza 3 proteine ​​e 1 tuorlo, il che è importante durante una dieta rigorosa.

Istruzioni per la cottura:

  1. Sbattere i bianchi e il tuorlo, mescolarli.
  2. Versare una massa di 1 cucchiaio. l scremare il latte, aggiungere le spezie.
  3. Aggiungere 100 g di porridge, un po 'di cipolla verde tritata, mescolare.
  4. Versare in una padella asciutta, cuocere per 5-7 minuti.

Servi un piatto con verdure fresche.

Con Le Mele

I più golosi apprezzeranno sicuramente una frittata dolce con le mele. Cucina e mangia questo dessert a colazione.

  1. Tagliare una mela (varietà dolce) a fettine sottili, cuocere a fuoco lento in una padella, il cui fondo è imbrattato con una quantità minima di burro. Cospargere leggermente con zucchero a velo e cannella (se desiderato). Stufare fino a che morbido.
  2. Sbattere 2 uova, versarle sopra.
  3. Tomite 5-7 minuti.

A piacere, questo piatto ricorda frittelle o biscotti. Invece di mele, puoi usare pere, pesche, albicocche, bacche.

Caratteristiche di cottura a vapore, nel microonde, a cottura lenta e in padella

La frittata di vapore può essere cotta in una doppia caldaia o a bagnomaria. Questa versione del piatto è considerata la più dietetica. Una ricetta passo-passo non è praticamente diversa da quella classica usando una padella. Prima vengono sbattute le uova, quindi vengono introdotti latte, panna acida o acqua. La massa viene versata nella capacità della doppia caldaia e cuoce per 10-20 minuti.

Se non c'è una doppia caldaia, fai bollire l'acqua in una padella, mettici un colino in modo che non tocchi l'acqua, ma il suo fondo è ben soffiato con il vapore. Versare il composto di uova negli stampi, oliato e mettere uno scolapasta. Se si utilizzano forme di silicone, quindi rifiutare il grasso.

Stufare verdure, carne e frutta per alcuni minuti prima di aggiungere il composto di uova. Dopotutto, le uova cucinano più velocemente di altri ingredienti.

Allo stesso modo, cuoci una frittata in una pentola a cottura lenta. Gli ingredienti aggiuntivi prima di aggiungere le uova devono essere cotti in modalità "Frittura" per circa 7-10 minuti. Quindi è necessario aggiungere la base e attivare "Cottura" per 20 minuti.

La frittata dietetica nel forno viene preparata su una teglia o in stampi di silicone. Solo le verdure, la carne e la frutta vengono pre-stufate in padella e quindi versate nella base. Cuocere il piatto per circa 20-25 minuti a 180 gradi.

La ricetta della frittata con dieta dietetica a microonde è semplice e veloce. Basta sbattere le uova, salare, aggiungere le verdure, scaldare la ciotola nel forno a microonde per 1 minuto a una potenza di 600-800, quindi versare il composto e rimetterlo dentro per altri 1,5 minuti.

Posso avere le uova per cena?

La frittata di uova sode o di dieta può essere consumata di notte. Ma non mangiare più di un tuorlo. Ed è meglio lasciare solo scoiattoli per cena.

Attenzione! C'è una frittata dietetica di cui hai bisogno per 2-3 ore prima di andare a letto. Un piatto in padella è più familiare a tutti, ma è meglio cuocerlo a vapore durante la notte, in una pentola a cottura lenta o in un forno.

Se dopo cena non hai intenzione di andare a letto per altre 4-5 ore, fai uno spuntino con ricotta a basso contenuto di grassi o una frittata di 1-3 proteine. Puoi cucinare secondo una delle ricette di cui sopra, la cosa principale è usare cibi a basso contenuto calorico.

Video utile

Principali conclusioni

Uova: questo è un prodotto eccellente per la perdita di peso, che satura rapidamente e permanentemente, accelera il metabolismo, favorisce la perdita di peso. La frittata dietetica è preparata con latte scremato, acqua, verdure non amidacee, carne povera di grassi, frutta, ecc..

Ci sono molte ricette interessanti per la perdita di peso. Questo cibo è meglio da mangiare per colazione o pranzo. Per cena è più adatto un piatto a base di proteine, lascia i tuorli per la prima metà della giornata. Cucinare una frittata dietetica è meglio per una coppia, in una pentola a cottura lenta o in forno.

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